Lue keskustelun säännöt.
Kahvilan omistaja avasi toisen kahvilan mutta vaimo jaksoi leipoa pullaa vain yhteen - mitä tästä voi oppia?
28.07.2024 |
Alppilaan vappuna avattu Mannilan Konditoria -kahvila sai lupaavan alun. Viipurinkadulla koettiin ensimmäisenä päivänä asiakasryntäys. Munkit myytiin loppuun. Somessa iloittiin, että kaupunginosa sai pitkästä aikaa uuden kahvilan.
Seuraavina päivinä kaikki muuttui. Kaikki asiakkaat eivät enää tulleetkaan uudelleen.
Heinäkuun lopulla Kaljo päätti sulkea ovet kokonaan. Alle kolme kuukautta avajaisten jälkeen.
Nopean sulkemisen taustalla on myös toinen syy. Kaljon Keravalla toimivassa leipomossa on nykyään vain yksi työntekijä, vaimo Tiina.
En ennättänyt leipoa kahteen kahvilaan yksin. Laadukasta jälkeä tekevien työntekijöiden löytäminen on vaikeaa, Tiina Kaljo harmittelee.
Kommentit (38)
Haluaisin että pullakahvit olisi 2€
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikös se omistaja osaa leipoa? Vai onko laskutaidossa ongelmia? Yksi työntekijä ei voi olla kahdessa paikassa yhtäaikaa.
Mies oli kondiittori puolella. Yrityksellä on myös verkkokauppa. Ei se pelkkiä munkkeja leivo ja myy.Erikoistunut kakkuihin.
Ihan ovat suomalaisia yrittäjiä.
Eikö Kaljo ole yleinen tai vastaava virolainen nimi?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Pitää olla useampi vaimo.
Eli joku somppukahvila?!
Tiedätkö yhtään sellaista?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ei ymmärretty täysin mitä laajentaminen tarkoittaa käytännössä. Lisää töitä, lisää kuluja, lisää byrokratiaa, lisää menekkiä.
jep, eikä ole ainoa laatuaan viime vuosina. Luotetaan hetken somehypeen ja lähdetään villisti laajentamaan( tässä nyt oli vain 1, mutta se joku vohvelikahvila teki vähän samat), somehypet vain tulee ja menee yhtä nopeasti, kuukauden päästä kukaan ei enää muistakaan.
Käyn kahviloissa. Ne on kaupungeissa vieläkin melko täynnä porukkaa jatkuvasti. Suosituilla kahviloilla on laajat aukioloajat ja paljon muita palveluilta lähellä. Ne kahvilat, jotka on myöhään iltaan auki, vetää eniten porukkaa. Lisäksi ns. halpiskahvilat, joista saa alle parilla eurolla kahvin tai on jokin muu vastaava tarjous. Lähiökahvilaan sopisi tuollainen "tarjous."
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olisi voinut hakea vaikka Lidlin paistopisteestä sitä myytävää kahvilaansa.
Olivatko muuten virolaisia nämä yrittäjät?!
Ovat.
Eivät ole.
Suomalainen sukunimi naisella ja etunimi myös.
Eikä me mitään olivat. Ovat vieläkin alan yrittäjiä.
Vaikka alalla on kova kilpailu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
No jaa, puoliso, rouva saattaa olla virolainen.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olisi voinut hakea vaikka Lidlin paistopisteestä sitä myytävää kahvilaansa.
Olivatko muuten virolaisia nämä yrittäjät?!
Ovat.
Eivät ole.Suomalainen sukunimi naisella ja etunimi myös.
Eikä me mitään olivat. Ovat vieläkin alan yrittäjiä.
Vaikka alalla on kova kilpailu.
Kuka tuo Kaljo sitten on? Ei kiinnosta vaikka olisivat indokiinasta mutta Kaljo on virolainen nimi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olisi voinut hakea vaikka Lidlin paistopisteestä sitä myytävää kahvilaansa.
Olivatko muuten virolaisia nämä yrittäjät?!
Ovat.
Eivät ole.Suomalainen sukunimi naisella ja etunimi myös.
Eikä me mitään olivat. Ovat vieläkin alan yrittäjiä.
Vaikka alalla on kova kilpailu.
Höpö höpö. Ovat virolaisia. Etkö ole tavannut ? Ja katso heidän fb-sivujaan, eivät osaa suomea.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikös se omistaja osaa leipoa? Vai onko laskutaidossa ongelmia? Yksi työntekijä ei voi olla kahdessa paikassa yhtäaikaa.
Mies oli kondiittori puolella. Yrityksellä on myös verkkokauppa. Ei se pelkkiä munkkeja leivo ja myy.Erikoistunut kakkuihin.
Ihan ovat suomalaisia yrittäjiä.
Höpö höpö, eivät ole suomalaisia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Tuota lueskelin ja eikös ongelma ollut, että olisi haluttu nopeasti isoa voittoa ilman mitään isoja satsauksia toimintaan. Yrittäjillä on normaalitilanne, että voi mennä tappiolla pitkään. Monilla muillakin, esim. kulttuuripuolella. Noi luovutti parissa kuukaudessa, mutta pärjääjät joutuu monesti tekemään alkuun tappioilla jopa puoli vuotta tai enemmänkin, jotkut jopa ensimmäiset vuodet. Rahoittavat lainoilla, muilla töillä tai ties millä sen hankalan alkutaipaleen. Pari kuukautta on lyhyt aika.
Kahvilan toiminta perustuu siihen ympäristöön. Ei kannata montaa kuukautta odotella, jos homma ei käynnisty. Viisautta oli lopettaa, kun kassa kestää vielä tappiot.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tuota lueskelin ja eikös ongelma ollut, että olisi haluttu nopeasti isoa voittoa ilman mitään isoja satsauksia toimintaan. Yrittäjillä on normaalitilanne, että voi mennä tappiolla pitkään. Monilla muillakin, esim. kulttuuripuolella. Noi luovutti parissa kuukaudessa, mutta pärjääjät joutuu monesti tekemään alkuun tappioilla jopa puoli vuotta tai enemmänkin, jotkut jopa ensimmäiset vuodet. Rahoittavat lainoilla, muilla töillä tai ties millä sen hankalan alkutaipaleen. Pari kuukautta on lyhyt aika.
Kahvilan toiminta perustuu siihen ympäristöön. Ei kannata montaa kuukautta odotella, jos homma ei käynnisty. Viisautta oli lopettaa, kun kassa kestää vielä tappiot.
No jos tuloja ei tule, on siellä joku ongelma, jota voi yrittää korjata. Olen käynyt monessa toimivassa lähiökahvilassa. Niissä on monipuolinen valikoima ja edulliset hinnat. Nuo yhdessä, niin lähiön kaikenlaiset ihmiset tulee. Minusta Tampereen paras valikoima on yhdessä lähiökahvilassa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikös se omistaja osaa leipoa? Vai onko laskutaidossa ongelmia? Yksi työntekijä ei voi olla kahdessa paikassa yhtäaikaa.
Tyypillinen työnantaja/yrittäjä. Teettää kahden ihmisen työt yhdellä ihmisellä. Kukaan muu ei osaa tehdä yhtä hyvää ja kehtaavat vielä palkkaakin vaatia.
Asiakkaat ei suostu maksamaan niin paljoa, että työntekijä voisi saada haluamansa 3500 e/kk palkan ja voisi saikuttaa 2 vko/kk, koska on paha mieli. Vai maksaisitko sinä kahvista ja pullasta 25 e?
Jos tilanne on tuo, niin silloin ei laajenneta eikä tehdä toiminnasta muutenkaan niin isoa ettei pärjää yksin.
Eikö se olekaan niin, että yrittäjät on ikäviä ihmisiä, kun eivät palkkaa ihmisiä kunnon palkalla töihin? Koko ajan tuntuu olevat yrittäjien vika, kun eivät palkkaa!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tuota lueskelin ja eikös ongelma ollut, että olisi haluttu nopeasti isoa voittoa ilman mitään isoja satsauksia toimintaan. Yrittäjillä on normaalitilanne, että voi mennä tappiolla pitkään. Monilla muillakin, esim. kulttuuripuolella. Noi luovutti parissa kuukaudessa, mutta pärjääjät joutuu monesti tekemään alkuun tappioilla jopa puoli vuotta tai enemmänkin, jotkut jopa ensimmäiset vuodet. Rahoittavat lainoilla, muilla töillä tai ties millä sen hankalan alkutaipaleen. Pari kuukautta on lyhyt aika.
Kahvilan toiminta perustuu siihen ympäristöön. Ei kannata montaa kuukautta odotella, jos homma ei käynnisty. Viisautta oli lopettaa, kun kassa kestää vielä tappiot.
No totta ja noilla on muutakin yritystoimintaa, jota ei kannata tappioilla riskeerata. Muuten kyllä yritystoiminnassa tuollainen tilanne on melko normaali, että se käynnistysvaihe voi kestää kuukausia tappioilla. Ihan tyypillinen tarina, kun menestyneet yrittäjät kertoo, millaista oli alkuun.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikös se omistaja osaa leipoa? Vai onko laskutaidossa ongelmia? Yksi työntekijä ei voi olla kahdessa paikassa yhtäaikaa.
Tyypillinen työnantaja/yrittäjä. Teettää kahden ihmisen työt yhdellä ihmisellä. Kukaan muu ei osaa tehdä yhtä hyvää ja kehtaavat vielä palkkaakin vaatia.
Asiakkaat ei suostu maksamaan niin paljoa, että työntekijä voisi saada haluamansa 3500 e/kk palkan ja voisi saikuttaa 2 vko/kk, koska on paha mieli. Vai maksaisitko sinä kahvista ja pullasta 25 e?
Jos tilanne on tuo, niin silloin ei laajenneta eikä tehdä toiminnasta muutenkaan niin isoa ettei pärjää yksin.
Eikö se olekaan niin, että yrittäjät on ikäviä ihmisiä, kun eivät palkkaa ihmisiä kunnon palkalla töihin? Koko ajan tuntuu olevat yrittäjien vika, kun eivät palkkaa!
Mistä sinä puhut? Kuka palkkaa töihin ketään jos rahatilanne ei sitä salli.
Miksi ei uuteen kahvilaan omaa leipojaa?
Ei Alppila ole lähiö, tukevasti kantakaupunkia.
Mies oli kondiittori puolella. Yrityksellä on myös verkkokauppa. Ei se pelkkiä munkkeja leivo ja myy.
Erikoistunut kakkuihin.
Ihan ovat suomalaisia yrittäjiä.