Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Osaatko tehdä kesäkurpitsasta jotain hyvää?
27.07.2024 |
Tykkään kasvatella kaikenlaista, ja koska kesäkurpitsa on helppo ja satoisa niin niitä sitten tulee yllin kyllin joka kesä...ongelma on vaan ettei erityisesti tykätä siitä. Saisiko siitä jotain hyvää tehtyä?
Kommentit (63)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tottakai!
Tärkeintä on ettei anna kasvaa liian isoksi. Sellainen 15cm on täydellinen ellei tee jotain täytettyä kesäkurpitsaa.
Keittoa, pyttistä, spaghettia ja "spaghettia", risottoa, lasagnea, laatikkoon tomaatin ja mozzarellan kanssa, fermentoituna carpionataa
Tämä! Kesäkurpitsaae ei saa kasvattaa isoksi. Ne maistuvat silloin vanhoilta villasukilta.
Ei niissä ole lanoliinia, joten ei mitenkään voi maistua villasukalle.
Pannulle vaan ja kevyt ruskistus voissa.
Mitä simppelimpänä pidät ruuanlaiton, sitä parempaa ruokaa saat.
Turha elitistinen kikkailu on tarpeetonta, kysy vaikka huippukokeilta.
Osaan. Loistava kasvis. Käy melkein kaikkeen. En jaksa kirjoitella ohjeita, mutta netti on niitä pullollaan, mm. Jamie Oliver käyttää sitä paljon hyvää helposti ja halvalla ohjelmissaan.
Googlaa Jamie Oliver 73 courgette recipies.
No vaikka ja mitä!
Pitkittäin viipaleiksi , maustetaan ja grilliin. Päälle voi laittaa mitä haluaa, tomaattia, juustoa, yrttejä jne. Ohuina viipaleina lasagnelevyjen sijaan lasagneen. Kierreleikkurilla pannulle, korvaa nauhapastan ja on parempaa. Paljon terveellisempää. Pilkottuna tai raasteena lähes mihin ruokaan vaan. Myös salaatteihin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kaveri teki kerran suklaakakkua, jossa oli kesäkurpitsaa. Se oli tosi hyvää. Mehevää!
Käytän paljon. Kuutioina paistettuna, täytetyt kesäkurpitsat, pastan sijaan.... Tänään paistoin kuutiot pannulla, sekaan keitettyä linssipastaa, tonnikalaa ja hiukan kermaa. Hyvää oli. Vielä, kun olisi ollut fetakuutioita siihen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pastakastike
1 keskikoinen kesäkurpitsa, 1 porkkana, pieni sipuli. Pilkotaan ja keitetään kypsäksi purkillisessa tomaattimurskaa, lisätään vettä tarvittaessa. Mausteeksi suolaa, ripaus pippuria ja maun mukaan yrttejä, esim. kuivattua basilikaa. Soseutetaan sauvasekoittimella ja lisätään 1 dl kuohukermaa tai soijakermaa. Tarjotaan pastan kanssa, tuoretta basilikaa ja ehkä juustoa annoksen päälle, esim. ricotta tai raejuusto.
Tein juuri asken tortillatäytettä jauhelihasta. Sekaan reilusti paistettuja kesäkurpitsakuutioita ja paprikaa.
Mielestäni juustokumina ja curry käy näihin hyvin mausteeksi.
Halpoja olivat kesäkurpitsat. Euron kilo.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paista pannullinen kesäkurpitsan paloja, sitten reippaasti valkosipulia ja chiliä, sitten maapähkinävoita 2 dl ja maustamatonta jogurttia 2 dl. Sekoita keskenään, lopuksi sekaan limeä/sitruunan mehua ja suolaa. Ai että on hyvää!
Vierailija kirjoitti:
Paista pannullinen kesäkurpitsan paloja, sitten reippaasti valkosipulia ja chiliä, sitten maapähkinävoita 2 dl ja maustamatonta jogurttia 2 dl. Sekoita keskenään, lopuksi sekaan limeä/sitruunan mehua ja suolaa. Ai että on hyvää!
Tuo voisi sopia hyvin grillatun lihan tai kanan kanssa. Siinä olisi samalla kastike. Aika tuhtia tavaraa tosin? Ehkä riisi sopisi myös tuon kanssa?
Maapähkinävoi on kiinnostava idea tuossa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Grillivartaiden olennainen vihannes, paprikoiden ja sipulien kera.
Lihoiksi naudanulkofilettä, possunkylkeä ja mausteisia makkaroita. Balkan sopii hyvin.
Minäkin pakasta isona raasteena. Vetistyyhän se pakastettaessa, mutta on tosi hyvää kastikkeissa ja paistoksissa missä vetisyys ei haittaa. Pienellä kynnyksellä tulee lisättyä ruokiin talvella, kun ei tarvitse kuin ottaa valmiina pakastimesta
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Paista pannullinen kesäkurpitsan paloja, sitten reippaasti valkosipulia ja chiliä, sitten maapähkinävoita 2 dl ja maustamatonta jogurttia 2 dl. Sekoita keskenään, lopuksi sekaan limeä/sitruunan mehua ja suolaa. Ai että on hyvää!
Tuo voisi sopia hyvin grillatun lihan tai kanan kanssa. Siinä olisi samalla kastike. Aika tuhtia tavaraa tosin? Ehkä riisi sopisi myös tuon kanssa?
Maapähkinävoi on kiinnostava idea tuossa.
Kyllä vain. Oli hyvää itsessäänkin, mutta oiva lisuke.
Vierailija kirjoitti:
No vaikkapa lasagnen niin, että korvaat pastan tuolla.
Näin en ole itse koskaan tehnyt, mutta kasvislasagnea tykkään tehdä. Muuten kaikki kuten perinteiseen lasagneen, mutta liha korvataan eri tuoreksilla; porkkanaa, herkkusieniä, munakoisoa, kesäkurpitsaa jne.
Hyvä lisuke ja aines mihin tahansa. Tein eilen teriyakikasvispaistosta. Pilkoin ison kesäkurpitsan, ison sipulin, paprikan, nipun vähän nahkeita porkkanoita isoina paloina, pari valkosipulia ja kypsentelin ruskeassa seesamöljyssä, teriyakikastiketta lopussa sekaan ja tipan vettäkin tarvitsi. Kaikki meni parempiin suihin. Joskus murustelen päälle vähän feikkifetaa, sopii makuun (jos teriyakin jättää pois).
Tosi hyvää pitsan päällä levyiksi leikattuna ja mausteöljyä lorautettu päälle.
Teemme usein chili Con Carnea , johon laitamme papuja enemmän kuin yleensä ohjeessa sanotaan. Siihen lisään nyt kesäkurpitsaa , kun kasvimaalta saa. Sopii tosi hyvin ja lihan osuus pienenee entisestään.
Alue: Aihe vapaa
Kuutioi sentin-parin kuutioiksi ja paista oliiviöljyssä. Mausta suolalla, mustapippurilla ja curryllä. Varo kypsentämästä liikaa! Sopii eriyisesti paistetun vaalean kalan kanssa ja juomaksi olutta.
Grillattuna kiekkoina ja suolalla maustettuna käy kaiken grilliruoan lisukkeeksi.