Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Osaatko tehdä kesäkurpitsasta jotain hyvää?
27.07.2024 |
Tykkään kasvatella kaikenlaista, ja koska kesäkurpitsa on helppo ja satoisa niin niitä sitten tulee yllin kyllin joka kesä...ongelma on vaan ettei erityisesti tykätä siitä. Saisiko siitä jotain hyvää tehtyä?
Kommentit (63)
Vierailija kirjoitti:
Valkosipuli sopii kesäkurpitsan mausteeksi.
Esim. viipaleet paistettuna öljyssä, valkosipulia, pippuria, suolaa.
Just näin teen mäkin, on tosi hyvää!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mulla oli joskus tosi hyvän kesäkurpitsapiirakan ohje mutta hukasin sen. Siis raastettua kesäkurpitsaa, vehnäjauhoa, sokeria, öljyä, kardemummaa sekaisin ja paistetaan sitten. Kellään tätä ohjetta?
Kesä ja grillikausi, mutta valmistuu kyllä ihan pannulla tai uunissakin.
Viipaloi kesäkurpitsat pitkittäin noin puolen sentin paksuiksiksi viipaleiksi.
Kierittele oliiviöljyssä. Mausta suolalla, mustapippurilla ja valkosipulilla. Oman maun mukaan, voi puristaa myös hieman tuoretta sitruunamehua antamaan makua.
Grillaa/paista hyvä pinta eli vähän väriä viipaleille molemmin puolin. Tarjoile lisukkeena, alkupalana tai miten milloinkin - lisämakua tarjoiluvaiheessa saat edelleen tuoreesta sitruunasta, persiljasta ja tarjolle myös esim. jugurttikastike. Jugurttikastike voi olla esim. tzatziki -tyylinen tai sitruunalla tai esim. tillillä maustettu.
Sama jugurttikastike toimii myös kesäkurpitsafrittereiden eli -kakkusten kanssa. Googlaa kesäkurpitsafritterit, niin ohjeita kyllä löytyy.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Uuniin patojen sekaan. Myös jauhelihan kanssa voi raastaa sekaan. Smootien sekaan ja ihan raakana menee myös.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tee kesäkurpitsasalaattia. Viipaloit kesäkurpan ohuiksi viipaleiksi, maustat suolalla, mustapippurilla, punaviinietikalla tai balsamicolla tmv. Joukkoon puolitettuja helmitomaatteja tai vastaavia ja rukolaa.
Toinen salaatti - raastettua kesäkurpitsaa, tilliä, shalottisipulia (tai ruohosipulia), sitruunaa, rypsilöljyä ja ripaus suolaa.
Kolmas vaihtoehto - ohueksi viipaloitua kesäkurpitsaa. Suolaa, mustapippuria, oliiviöljyä. Jälleen, mausta sitruunamehulla. Murusta päälle feta. Paahda pinjansiemeniä ja ripottele päälle. Myös sitruunasta voi raastaa kuorta koristeeksi ja maun antajaksi, ja extrana vielä vähän mintun lehtiä niin ikään koristeeksi ja maun antajaksi.
Siis aiot kasvattaa kesäkurpitsaa, vaikka inhoat sitä? Selvitä omat sotkusi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No vaikkapa lasagnen niin, että korvaat pastan tuolla.
silloin se ei ole lasagne.
Ei ole tietenkään lähelläkään lasagnea mutta voi silti olla hyvän makuista. Ei nimi miestä pahenna, tai ruokaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Raasta ja laita pakkaseen kertaerissä. Sulaneesta raasteesta on helppo puristella neste pois, ei tarvita apuna suolaa niin kuin tuoreraasteella. Raasteesta voi tehdä omenan kanssa esim muffineita ja hiivataikinalla mehevää leipää. Kesäkurpitsa-suklaakakkukin on hyvää,
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No vaikkapa lasagnen niin, että korvaat pastan tuolla.
silloin se ei ole lasagne.
Ei ole tietenkään lähelläkään lasagnea mutta voi silti olla hyvän makuista. Ei nimi miestä pahenna, tai ruokaa.
On itse asiassa parempaa, kuin lasagne. Helpoin on kertoa ohje puhumalla että teet lasagnen kesäkurpitsasta. Jokainen joskus lasagnea tehnyt ymmärtää heti, mitä tarkoitetaan. Siksi siitä puhutaan lasagnena.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suuria kesäkurpitsoja voi käyttää edelleen. Ne sopivat ruokiin, joihin ne raastetaan, ja säilöntään. Monet pelkäävät niitä siemeniä, mutta ne ovat hyviä! Paahtaa ne pannulla tai uunissa ja maustaa, niin nam!
Suuria kesäkurpitsoita kutsutaan englanninkielisissä maissa usein marrow, sillä kannattaa wtsiä reseptejä.
Italialaiseen perinteiseen lasagneen kuuluu monesti myös kesäkurpitsa. Sillä ei korvata pastaa vaan sitä laitetaan pastan lisäksi lasagneen, kuten joskus laitetaan pinaattia tai muuta vihannesta.
Käytän munakkaassa, uunivuoissa, keitossa. Hyvä kasvi on, mutta ruoat pitää maustaa hyvin ja tarpeeksi suolaa.
Sain toooosi isoja ja paksukuorisia kesäkurpitsoja. Leikkasin siivuiksi ja paistoin voissa 🧂tai lykkäsin pannulle marinoitujen pihvien jälkeen. Kuori oli hieman al dente, mutta onhan mulla hampaat.
Osan raastoin ja lisäsin munakasseokseen, ja loput pakastimeen.
Kesäkurpitsa-omenahillo ihan älyttömän hyvää. Lisäksi raastan ja pakastan ja ruokiin talvella.
Kesäkurpitsaa, porkkanaa ja punajuurta raasteeksi ja paistaa kasvispihvejä. Juurikin otin viime vuodelta jääneet raasteet pakkasesta ja tein pihvejä pakkaseen niistä.
Alue: Aihe vapaa
Aika hyviä vinkkejä - otan itsekin talteen.
Mutta: iso kesäkurpitsa, koverra sisus pois - tee siitä kastike/mitä vain. Täytä sienillä/tofulla soijalla , muilla kasviksilla, kuten paprikalla. Uuniin .