Miksi juuri perunasta tuli sellainen perusruoka, jota syödään kaiken kanssa, eikä esim. lantuista tai porkkanoista?

Vierailija kirjoitti:

Ennen se olikin lanttu täällä. Sitten tuli peruna. Peruna oli uutuustuote! Uutuustuote perunaa Perusta alettiin syömään ja sen viljely onnistui hyvin.

Ei ollut lanttu. Se oli nauris. Ennen viljeltiin naurista, hernettä ja ohraa. Kaskinauriita paistettiin pehmeiksi hiillokseen upotettuina, ja herneestä tehtiin rokkaa ja ohrasta huttua. 

Minun isotäti sanoi, että ennen syötiin keväällä aina maa-artisokkaa. Se jätettiin talven yli peltoon ja nostettiin vasta keväällä kun perunat alkoi olla varastosta loppu. Kaali säilyi talven yli parhaiten hapankaalina. Mutta nämä ei ole mitään 1500-luvun juttuja vaan 1900-luvun alkupuolelta. 

Kai se jo miedomman makunsa takia sopii useampaan käyttöön kuin lanttu tai porkkana.

Peruna on satoisin, helppo kasvattaa ja hybinnsäilyvä. Neutraalimpi kuin moni muu ja siksi käy maultaan monen lisukkeeksi. 

Ennen perunaa kuulemma nauris oli se perusruoka. Maistoin naurista kerran ja ymmärsin heti, miksi peruna syrjäytti sen.

Vierailija kirjoitti:

Aika pitkään rinnalla sinnittelivät chilena, argentiinana ja brasiliana, mutta lopulta peruna vei voiton.

Itse viljelen takapihalla columbianaa. Se kestää ydintalvetkin. Kunhan tulee kolmas maailmansota, muut saa syödä silloin säteileviä ja hohtavia perunoita, itse vedän makoisia columbianoita..