Lue keskustelun säännöt.
Miksi puista leikkuulautaa sanotaan hygieenisemmäksi, kuin muovista?
23.05.2024 |
Puinen lautahan imee sisäänsä nesteitä ja esim. kalan leikkaamisen jälkeen haisee kauan. Muovisen saa puhtaaksi ja raikkaaksi nopeasti. Silti sanotaan, että pitäisi käyttää puisia leikkuulautoja.
Kommentit (45)
Vierailija kirjoitti:
Jotenkin varsinkin kalan haju tarttuu puiseen lautaan tiukemmin, kuin muoviseen. Puiseen tulee myös helpommin uria, joita on vaikea saada puhtaaksi. Muovisella leikkuulaudalla näitä ongelmia ei ole. Joten miksi se puinen on kuitenkin parempi?
Jos ei halua syödä muovia?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Puiset ovat hygieenisempiä. Lainaus esim. Tekniikan maailman sivuilta:
"Wisconsinin yliopisto on tehnyt aiheesta tutkimuksia useaan otteeseen. Tutkimuksissa puisen ja muovisen leikkuulaudan päällä viljeltiin ruokamyrkytyksiä aiheuttavia bakteereita kuten Salmonellaa, Listeriaa ja E.colia.
Ero leikkuulautojen välillä oli selvä. Puupinnalla bakteerit kuolivat nopeammin, eivätkä lisääntyneet. Muovinen leikkuualusta oli sen sijaan hyvä kasvatusalusta mikrobeille.
Vaikka muovialusta on helpompi pestä ja sen pesuun voi käyttää vahvoja pesuaineita, ei muovi todellisuudessa ole hygieenisempi alusta elintarvikekäyttöön. Muoviin syntyy veitsestä ohuita halkeamia, joihin epäpuhtaudet jäävät kihiämään, kun taas hyvä puualusta sulkee veitsen aiheuttamat viillot itsestään.
Leikkuuveitsi irrottaa muovialustasta mikroskooppisen pieniä muovihiukkasia, jotka päätyvät ihmisten ruoansulatukseen ja lopulta kiertoon. Myös v
Mulla on puinen leikkuulauta eikä se todellakaan sulje veitsenviiltoja itsestään:D
Muovilauta siirtyy sinun vähitellen sinun elimistöösi.
Vierailija kirjoitti:
Puiset tulee käsitellä ja ne käsittelyaineet eivät ole terveellisiä, eli menee aika lailla 50-50 mikromuovien kanssa, parempi kun ei käytä leikkuulautaa ollenkaan, tai sitten oikein kovaa metallista.
Metallilauta tekeekin terää leikkuuveitsille ja olis kiinnostavaa nähdä, miten fileoit kalan ilmassa.
Puu käsitellään pyyhkimällä kostealla töryt tuoreeltaan, antamalla kuivua ja öljyämällä se ajoittain ruokaöljyllä.
Puulaudan erinomaisuus johtuu siitä, että puuaines muodostuu selluloosakuorisista soluista, jotka pullahtavat ehjiksi pienestä kosteudesta ja lämmöstä (voit kokeilla vaikka pieneen parkettilommoon). Jopa näkyvän viillon saa puupinnasta pois höyryttämällä. Ja jos puulauta pelottaa, sen tosiaan voi hygienisoida höyrysilitysraudalla. Normaalisti hajujen ja makujen poistoon riittää pyyhkäisy etikalla tai sitruunamehulla.
Vierailija kirjoitti:
Mulla on puinen leikkuulauta eikä se todellakaan sulje veitsenviiltoja itsestään:D
Nyt pitäisi enää tajuta, että puuaines sekä imee että haihduttaa vettä. Kutistuu kuivuessaan ja turpoaa kostuessaan. Kokeilepa pestä se lauta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Puiset ovat hygieenisempiä. Lainaus esim. Tekniikan maailman sivuilta:
"Wisconsinin yliopisto on tehnyt aiheesta tutkimuksia useaan otteeseen. Tutkimuksissa puisen ja muovisen leikkuulaudan päällä viljeltiin ruokamyrkytyksiä aiheuttavia bakteereita kuten Salmonellaa, Listeriaa ja E.colia.
Ero leikkuulautojen välillä oli selvä. Puupinnalla bakteerit kuolivat nopeammin, eivätkä lisääntyneet. Muovinen leikkuualusta oli sen sijaan hyvä kasvatusalusta mikrobeille.
Vaikka muovialusta on helpompi pestä ja sen pesuun voi käyttää vahvoja pesuaineita, ei muovi todellisuudessa ole hygieenisempi alusta elintarvikekäyttöön. Muoviin syntyy veitsestä ohuita halkeamia, joihin epäpuhtaudet jäävät kihiämään, kun taas hyvä puualusta sulkee veitsen aiheuttamat viillot itsestään.
Leikkuuveitsi irrottaa muovialustasta mikroskooppisen pieniä muovihiukkasia, jotka päätyvät ih
Mulla on puinen leikkuulauta eikä se todellakaan sulje veitsenviiltoja itsestään:D
Voi hyvä luoja. Ei se tarkoita sitä, että naarmut katoaisivat itsestään.. Niiden pinta vaan menee kiinni.
Vierailija kirjoitti:
Puiset tulee käsitellä ja ne käsittelyaineet eivät ole terveellisiä, eli menee aika lailla 50-50 mikromuovien kanssa, parempi kun ei käytä leikkuulautaa ollenkaan, tai sitten oikein kovaa metallista.
En ole ikinä käytånnössä nähnyt, että joku käsittelisi puisia leikkuulautojaan. Ne ovat käyttöesineitä jotka pitää vaihtaa ja korvata aina aika ajoin, eivät mitään design-elementtejä. Järkevä ihminen ostaa sen hintaisen leikkuulaudan, jonka raaskii vaihtaa tarpeeksi usein. Puisen voi vaikka polttaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kokemuksella sanoisin, että se puinen leikkuulauta puhdistuu kunnolla pesukoneessa, muoviset ei. Muutenkin typerää leikata muovia mikromuoviksi elimistöön samalla, kun pilkkoo tomaatteja.
Puisia ei pidä pestä astianpesukoneessa! imee itseensä kaikki konetiskiaineen myrkyt!
No miten se nyt tuossa kohtaa mitään imee kun se ei elintarvikkeistakaan mitään imenyt?
Tätä minäkin kummeksun. Puu on syistä ja vetää hajut ja bakteerit. Ei sitä puista pysty koneessa pesemään. Ammattikeittiöissä on muoviset leikkuualustat. Ne pestään koneessa puhtaiksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ihan sama jollekin leikkuulaudalle. Jos ahistaa, ostaa sitten suikaleita ja viipaleita valmiina.
Tämä. Eipä ole ollut koskaan tarvetta leikata raakaa lihaa tai kalaa leikkuulaudan päällä.
Oikeasti? Kuinka uusavuttomia ihmiset ovat ruoanlaitossa? Aina jotain viipaleita?
Puulaudan syöminen mikrogramma kerrallaan on pelkästään hyödyksi, koska puu on samaa kamaa jota on hedelmien ja kasvisten solukalvot: selluloosaa. Se kulkee ihmisen läpi ja suolistobakteerit kiittävät. Kuitua on vaikea syödä liikaa ja useimmat syövät sitä liian vähän. Tässä tietenkin vähän huumoria :D
Mutta syöpä mikromuovia, jota irtoaa muovilaudasta: se läpäisee ruuansulatuskanavan seinämät ja päätyy jopa verenkiertoon ja sen mukana sukusoluihinkin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kokemuksella sanoisin, että se puinen leikkuulauta puhdistuu kunnolla pesukoneessa, muoviset ei. Muutenkin typerää leikata muovia mikromuoviksi elimistöön samalla, kun pilkkoo tomaatteja.
Pilko tomaatti suoraan lautasen päällä, niin ei tule mikromuovia eikä puunpalasia.
Vierailija kirjoitti:
Puiset tulee käsitellä ja ne käsittelyaineet eivät ole terveellisiä, eli menee aika lailla 50-50 mikromuovien kanssa, parempi kun ei käytä leikkuulautaa ollenkaan, tai sitten oikein kovaa metallista.
Omiani en ole käsitellyt kuin hiomapaperilla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mitä olen parissakin elintarviketehtaassa vieraillut niin ei siellä esim. lihaleikkaajilla näkynyt yhtään puista leikkualustaa vaan kaikki ne oli muovia. Just siksi että ne saa pestyä kuumalla vedellä, vahvoilla aineilla ja painepesurilla ja lopuksi desinfioitua sopivilla aineilla. Noissa sentään tutkitaan säännöllisesti työalustojen ja välineiden bakteeritasot mittauksin.
Puisen leikkuualustan "sulkee itse viillot" ominaisuus ei kuulosta hygieeniseltä koska sinne viiltoon pääsi kuitenkin leikattaessa ne leikattavan aineksen mehut tms. ja sitten se lauta sulkee ne sinne sisäänsä muhimaan?! Eikä tuota voi edes pestä kovinkaan tehokkailla aineilla tai lämpötiloilla ettei se hajoa.
Antibakteerisuus on tietty kiva mutta ei se sitä leikatun eineksen mehua sieltä puisen laudan syistä poista.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kokemuksella sanoisin, että se puinen leikkuulauta puhdistuu kunnolla pesukoneessa, muoviset ei. Muutenkin typerää leikata muovia mikromuoviksi elimistöön samalla, kun pilkkoo tomaatteja.
Puisia ei pidä pestä astianpesukoneessa! imee itseensä kaikki konetiskiaineen myrkyt!
No miten se nyt tuossa kohtaa mitään imee kun se ei elintarvikkeistakaan mitään imenyt?
Tuo "imee itseensä myrkyt" on kaupunkilegenda. Konetiskiaineen myrkyllisyyshän perustuu voimakkaaseen emäksisyyteen, joka kyllä huuhtoutuu vedellä pois. Tuolla logiikalla lähes kaikki astiat voisivat imeä itseensä myrkkyjä. Naarmuuntunut (=käytössä ollut) muovi on usein huokoista, aivan kaikessa keramiikassa ja posliinissa on pohjassa reunoilla alueita, joissa ei ole lasitetta ja ovat huokoisia.
Sanotaanko puista leikkuulautaa todella yhtä hygieeniseksi kuin muovista? Sillä sitähän tuo otsikko tarkoittaa, koska ennen kuin-sanaa on pilkku.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kokemuksella sanoisin, että se puinen leikkuulauta puhdistuu kunnolla pesukoneessa, muoviset ei. Muutenkin typerää leikata muovia mikromuoviksi elimistöön samalla, kun pilkkoo tomaatteja.
Puisia keittiövälineitä ei saa laittaa koneeseen.
Ei muovistakaan
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ihan sama jollekin leikkuulaudalle. Jos ahistaa, ostaa sitten suikaleita ja viipaleita valmiina.
Tämä. Eipä ole ollut koskaan tarvetta leikata raakaa lihaa tai kalaa leikkuulaudan päällä.
Oikeasti? Kuinka uusavuttomia ihmiset ovat ruoanlaitossa? Aina jotain viipaleita?
Mitä ihmeellistä tässä nyt on?
puisesta saa korkeintaan jotain sahapuruja... eli nykysäästöleipää. Muovista saa vielä lisää mikromuovia itseensä.
Leikkuulaudan päällä leikataan sitä mitä leikataan ja loppua kohti kevennetään ettei jyrsitä itse leikkuulautaa loville.