Lue keskustelun säännöt.
Uskokaa nyt, pasta carbonara EI ole italialainen resepti!
11.05.2024 |
Pasta carbonaran ensimmäinen koskaan tunnettu resepti on julkaistu 50-luvulla Chicagossa. Se perustuu USA:n armeijan 40-luvulla Italiassa ollessaan kehittämään reseptiin, kun he halusivat käyttää armeijan heille antamaa pekonia ja kananmunia spaghettin kanssa.
Kyseessä on amerikkalainen, pekonin käyttöön luotu resepti. Sitä ei oltu koskaan edes mainittu italialaisissa keittokirjoissa. Italialaiset ottivat tuon amerikkalaisen reseptin käyttöön amerikkalaisilta.
Jos tekee kyseisen ruokalajin muista raaka-aineista kuin pekonista, se ei ole pasta carbonaraa vaan sitä pitää kutsua muulla nimellä.
Kommentit (88)
Sitähän teki ensimmäisenä elokuvanäyttelijä Creta Carbo, Hannu Carbon äiti.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Aamulla tuli taas astian tukkiva paska turdonara väännettyä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mitä eroa on pastalla ja makaroonilla?
Makaroni on pastaa mutta kaikki pasta ei ole makaroonia.
"Pasta" sanana tarkoittaa kirjaimellisesti tahnaa. Eli tahnaa joka saadaan kun sekoitetaan jauhoja ja vettä. Siitä sitten leivotaan eri muotoisia juttuja joilla on omat nimensä. Yhden muodon nimi on makaroni. Pasta on yleissana kaikille tuollaisesta tahnasta leivotuille jutuille.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Maittavaa on - ihan sama vaikka resepti olisi Palestiinalaisilta
Arabit itseasiassa toivat pastan Italiaan Sisilian kautta. Ja Sisilialaiset pastareseptit sisältääkin paljon Lähi-Idän vaikutteita kuten esim. rusinoita ja kanelia.
Ennen tuota antiikin Kreikassa ja Roomassa syötiin kyllä jo pastaa, jota he kutsuivat nimellä lagana. Lasagnessa käytetty pasta muistuttaa sitä.
Vierailija kirjoitti:
Sitähän teki ensimmäisenä elokuvanäyttelijä Creta Carbo, Hannu Carbon äiti.
Tämä oli hauska!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pitää muistaa, että italialaiset itse levittää ihan paikkaansapitämättömiä legendoja ruokalajiensa historiasta. Calzonekin on silleen suljettu, kun se keksittiin, että voitais lingota pizza ruoaks torniin vangitulle tyypille 😃.
Eihän sitä lautaselle nostella, vaan kastikkeen joukkoon.