Onko entisajan köyhän ruoka nykyään terveysruokaa? Marjat, sienet, ruis, piimä, porkkana, lanttu, ahven

Vierailija kirjoitti:

Ostiko joku köyhä ahventa, sientä, ja marjoja kaupasta ennen? Taisi syödä vaan pottua ja ruskeaa kastiketta. 

Minun lapsuudenperheessäni käytettiin. Asuimme maalla ja siellä oli aikaa marjastaa ja sienestää sekä kalastaa. Pahellisimmat herkkuni olivat Van Houtenin kaakaoon keitetty maitokaakao ja Fazerin pienet suklaapatukat Dacapo ja Jim sekä kerran vuodessa myynnissä olevat persikat. 

 

Ja kalaa söimme monessa muodossa enemmän kuin lihaa. Perunoiden kanssa syötiin ruskean kastikkeen lisäksi myös sekasienikastiketta ja kanamunakastiketta. Tatteja voi poimia, huuhdella ja pilkkoa ja paistaa syötäväksi.

Ennen asuttiin enemmän maaseudulla ja tuo oli ähs ilmaista ruokaa, mutta kuitenkin silloin jo ajateltiin, että on terveellistä ruokaa. Nykyään kallista ruokaa, kun enimmäkseen asutaan kaupungeissa. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ostiko joku köyhä ahventa, sientä, ja marjoja kaupasta ennen? Taisi syödä vaan pottua ja ruskeaa kastiketta. 

Minun lapsuudenperheessäni käytettiin. Asuimme maalla ja siellä oli aikaa marjastaa ja sienestää sekä kalastaa. Pahellisimmat herkkuni olivat Van Houtenin kaakaoon keitetty maitokaakao ja Fazerin pienet suklaapatukat Dacapo ja Jim sekä kerran vuodessa myynnissä olevat persikat. 

 

Ja kalaa söimme monessa muodossa enemmän kuin lihaa. Perunoiden kanssa syötiin ruskean kastikkeen lisäksi myös sekasienikastiketta ja kanamunakastiketta. Tatteja voi poimia, huuhdella ja pilkkoa ja paistaa syötäväksi.

Niin pystyitte itse kalastamaan ja marjastamaan, mutta mitä joku kaupunkilainen, jolla ei ollut kalastuslupia taikka marjamaita asunnon lähellä. Varmaan olisi mielellään syönyt terveellisemmin, mutta raha riitti vaan läskisoosiin 

Vierailija kirjoitti:

On se ennenkin ollut terveysruokaa, mutta valitettavasti nykyään esim kala on kallista ostaa kaupasta. Nykyään voi syödä terveysruokaa, jos siihen on varaa. Ennen noita ei välttämättä ostettu kaupasta, kun sai ihan luonnosta itse keräämällä. 

Purkkisardiinit ja -makrillia ovat myös kalaa. Eikä niistä jää ruokahävikkiäkään. Teinipojalle ei edes riitä yksi purkki kun tekee voileipiä. Aivoille hyödylliset aineet ovat purkkikaloissakin tallessa.

No ei se ruskeakastike ja potut kyllä mitään terveysruokaa ollut. Sitä syötiin tosi paljon. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei ahven, marjat ja sienet ole mitään köyhän ihmisen ruokaa, jos ei asu maaseudulla. Hemskutin kallista on kaupassa. 

No aloituksen ilmiö on juuri nostanut näiden hinnat, kun kysyntä on kasvanut. Nyt otetaan siis kovat rahat rikkailta, niistä samoista aineista, mitä köyhät söivät noin 10 vuotta sitten.

Vähän sama kuin rikkaille ruvettaisiin myymään 50 vuoden kuluttua kovaan hintaan Lidlin valmista maksalaatikkoa.

Ei vaan tuskin ketään enää kiinnostaa kalastaa, marjastaa tai sienestää kaupalliseen tarkoitukseen. Ennen kerättiin itse, kun asuttiin maaseudulla. Nykyään marjanpoimijatkin tuodaan Thaimaasta. Johan siinä marjalle tulee hintaa sitten. 

Marjastaa ja sienestää voi ihan omiksi tarpeiksi, ei maksa kuin matkan metsään, useimmilta onnistuu ihan kävellen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

On se ennenkin ollut terveysruokaa, mutta valitettavasti nykyään esim kala on kallista ostaa kaupasta. Nykyään voi syödä terveysruokaa, jos siihen on varaa. Ennen noita ei välttämättä ostettu kaupasta, kun sai ihan luonnosta itse keräämällä. 

Purkkisardiinit ja -makrillia ovat myös kalaa. Eikä niistä jää ruokahävikkiäkään. Teinipojalle ei edes riitä yksi purkki kun tekee voileipiä. Aivoille hyödylliset aineet ovat purkkikaloissakin tallessa.

Ja nuohan just maksavat tosi paljon. Oletko katsonut paljon on sardiineilla tai tonnikalalla kilohintaa purkeissa. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei ahven, marjat ja sienet ole mitään köyhän ihmisen ruokaa, jos ei asu maaseudulla. Hemskutin kallista on kaupassa. 

No aloituksen ilmiö on juuri nostanut näiden hinnat, kun kysyntä on kasvanut. Nyt otetaan siis kovat rahat rikkailta, niistä samoista aineista, mitä köyhät söivät noin 10 vuotta sitten.

Vähän sama kuin rikkaille ruvettaisiin myymään 50 vuoden kuluttua kovaan hintaan Lidlin valmista maksalaatikkoa.

Ei vaan tuskin ketään enää kiinnostaa kalastaa, marjastaa tai sienestää kaupalliseen tarkoitukseen. Ennen kerättiin itse, kun asuttiin maaseudulla. Nykyään marjanpoimijatkin tuodaan Thaimaasta. Johan siinä marjalle tulee hintaa sitten. 

Marjastaa ja sienestää voi ihan omiksi tarpeiksi, ei maksa kuin

Ei mulla ole mitään marja- ja sienimetsää lähimaillakaan. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ainahan nuo on ollut terveysruokaa. 

Kyllä. Meidän karjalainen äiti tykkäsi kalasta ja vihanneksista ja metsän antimista, sienistä ja marjoista. Omat porkkanat, perunat ja sipulit saadaan vieläkin. Sieniä tykkään kerätä ja niitä kuivataan, viime vuosi oli huippu, yli sata kiloa tuli kerättyä. Tuttu mies käy kalassa ja häneltä saadaan kalafileitä, vaihdetaan esim. sieniin. Marjat ostetaan torilta tai suoraan läheiseltä marjatilalta. Ei noissa varmaan ainakaan paljon mitään haitallisia kemikaaleja ole.

Sienissä saattaa olla säteilyä edelleenkin.

Oli ne ennenkin terveysruokaa. Äiti aina hoki, että pitää syödä kasviksia, hedelmiä ja marjoja, että saa vitamiineja. 

Maalle liha tuli niin verkkaisesti teurastamosta, että äitini osti aina pienen nokareen lihaa ja kokeili josko kissalle tai koiralle kelpaisi. Jos ei kelvannut niin silloin ei syöty liharuokaa vaan kalaa tai sienikananmunakastiketta ja perunoita sekä juuresraastetta ja perunoita. Äiti opetti, ettei köyhän kannata hassata rahaa kalliiseen mutta liian vanhaan lihaan, joka ei kelpaa edes eläimille.

Siksi peruskoulun ruokalistan ruskeakastike + liha jossain muodossa + keitinperunat + raaste aiheutti ainakin minussa epäluuloisia tunteita. Ja tuskinpa siihen aikaan mistään muusta koulun keittolassa olisi tehty liharuokaa kuin siitä yhtä verkkaisesti koulun keittolaan kulkeutuneesta lihasta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

On se ennenkin ollut terveysruokaa, mutta valitettavasti nykyään esim kala on kallista ostaa kaupasta. Nykyään voi syödä terveysruokaa, jos siihen on varaa. Ennen noita ei välttämättä ostettu kaupasta, kun sai ihan luonnosta itse keräämällä. 

Purkkisardiinit ja -makrillia ovat myös kalaa. Eikä niistä jää ruokahävikkiäkään. Teinipojalle ei edes riitä yksi purkki kun tekee voileipiä. Aivoille hyödylliset aineet ovat purkkikaloissakin tallessa.

Ja nuohan just maksavat tosi paljon. Oletko katsonut paljon on sardiineilla tai tonnikalalla kilohintaa purkeissa. 

Halvemmaksi nuo tulevat kuin osittain syömättä jääneet kirjolohifileet. Poika pitää myös enemmän tomaattipyreessä olevasta kalasta maun ja terveysvaikutusten vuoksi. Järki kannattaa säilyttää senttejäkin laskiessa. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

On se ennenkin ollut terveysruokaa, mutta valitettavasti nykyään esim kala on kallista ostaa kaupasta. Nykyään voi syödä terveysruokaa, jos siihen on varaa. Ennen noita ei välttämättä ostettu kaupasta, kun sai ihan luonnosta itse keräämällä. 

Purkkisardiinit ja -makrillia ovat myös kalaa. Eikä niistä jää ruokahävikkiäkään. Teinipojalle ei edes riitä yksi purkki kun tekee voileipiä. Aivoille hyödylliset aineet ovat purkkikaloissakin tallessa.

Ja nuohan just maksavat tosi paljon. Oletko katsonut paljon on sardiineilla tai tonnikalalla kilohintaa purkeissa. 

Tonnikala on täysin hyödytön kala aivoterveyden kannalta. Samoin sei ja pollock. Niistä puuttuu se rasva, joka tekee hyvää aivoille. Tonnikalan seassa on vielä kaiken lisäksi delfiilisilppua aika ajoin.

Äitini tekemä lanttukukko on parasta, mitä tiedän. On opettanut minullekin, miten tehdään, mutta ei siitä samanlaista tule. Äiti kuorii ja viipaloi lantut, keittää lähes kypsäksi vedessä, jossa on suolaa ja sokeria. Sitten viipaloitua sian savukylkeä tai kylkisiivua ja pakataan tiiviisti ruiskuoreen. Paistetaan hitaasti hauduttamalla kypsäksi. On niin taivaallisen hyvää. Äiti tekee myös pottukukkoa, joka sekin on herkkua, mutta tuo lanttukukko on kertakaikkisesti 😋😋.

Vierailija kirjoitti:

Äitini tekemä lanttukukko on parasta, mitä tiedän. On opettanut minullekin, miten tehdään, mutta ei siitä samanlaista tule. Äiti kuorii ja viipaloi lantut, keittää lähes kypsäksi vedessä, jossa on suolaa ja sokeria. Sitten viipaloitua sian savukylkeä tai kylkisiivua ja pakataan tiiviisti ruiskuoreen. Paistetaan hitaasti hauduttamalla kypsäksi. On niin taivaallisen hyvää. Äiti tekee myös pottukukkoa, joka sekin on herkkua, mutta tuo lanttukukko on kertakaikkisesti 😋😋.

Mutta ei kyllä kuullosta miltään terveysruolta ;)

Ei nykyäänkään maksa paljoa nuo.

ruisleivän päälle vaan laitetaan paljon kalliita lisukkeita, kaloista valitaan kalliimmat lajit ja vihannesosastolla otetaan mieluummin kallis lajike toiselta puolen maailmaa

Ahven on suomalaisista kaloista parhaimman makuinen. 

Voittaa kuhan 5-0

T:nimim. Assburger

En usko, että köyhä kaupunkilainen söi erityisen paljon kalaa ja marjoja, jos ne piti jostain kauppahallista käydä ostamassa. Ihan varmasti oli jo rikkaiden ruokaa tuolloin ennenkin. Ihan eri asia, jos joku maalainen kävi onkimassa vähän ahventa kotijärvessä. 

Vierailija kirjoitti:

En usko, että köyhä kaupunkilainen söi erityisen paljon kalaa ja marjoja, jos ne piti jostain kauppahallista käydä ostamassa. Ihan varmasti oli jo rikkaiden ruokaa tuolloin ennenkin. Ihan eri asia, jos joku maalainen kävi onkimassa vähän ahventa kotijärvessä. 

Et sitten tiennyt, että kaupungeissa myytiin kalaa toreilla? Moni tienasi leipänsä kalastamalla. Kaupungeissa ne isot kalasatamat oli.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

En usko, että köyhä kaupunkilainen söi erityisen paljon kalaa ja marjoja, jos ne piti jostain kauppahallista käydä ostamassa. Ihan varmasti oli jo rikkaiden ruokaa tuolloin ennenkin. Ihan eri asia, jos joku maalainen kävi onkimassa vähän ahventa kotijärvessä. 

Et sitten tiennyt, että kaupungeissa myytiin kalaa toreilla? Moni tienasi leipänsä kalastamalla. Kaupungeissa ne isot kalasatamat oli.

Mutta se kala piti ostaa eikä ollut ilmaista. Eri asia, jos omasta kotijärvestä ahventa onki.