Lue keskustelun säännöt.
Ärsyttävä ihmisryhmä: Hyvissä ajoin olijat!
25.03.2024 |
Olen töissä lounasravintolassa, jossa lounasaika alkaa klo 10.00 ja joka ikinen päivä porukkaa alkaa rynniä sisään jo klo 9.45. Asiasta on ilmoitettu jo muutamaan kertaan yritykselle, jonka työntekijöitä valtaosa asiakkaista on, mutta silläkään ei ole mitään merkitystä. On kokeiltu myös sitä, että laitetaan ottimet tarjoiluastioihin vasta tasan klo 10, mutta siinä oli lopputuloksena hirveä raivo ja "missä kauhat!" -huutelu. Ihan hiton raivostuttavaa, kun ruokavalmistelut on vielä kesken ja asiakkaat kahmii jo laareja tyhjiksi.
Kommentit (115)
Vierailija kirjoitti:
Antaa porukan seisoa siinä jonossa kauhat kädessä ja kassakone laulamaan klo.10.00.
Ei, kun ei edes anna niille kauhoja ennen kuin vasta kympiltä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kassalla ei ole pakko myydä sitä lounasta ennen kymmentä. Jos joku siihen kassalle tulee etuajassa niin sille voi sanoa että lounasaika alkaa kymmeneltä ja että odotella siihen asti.
Jos siellä joku kinuaa niitä kauhoja etuajassa niin heille voi ystävällisesti ja hymyn kera kertoa että "lounas alkaa kymmeneltä, odottakaa vartti niin sitten tulee kauhat".
Vierailija kirjoitti:
Jos siellä joku kinuaa niitä kauhoja etuajassa niin heille voi ystävällisesti ja hymyn kera kertoa että "lounas alkaa kymmeneltä, odottakaa vartti niin sitten tulee kauhat".
Näin, ja kassallakin voi jo sanoa että "lounas alkaa vasta kymmeneltä, hetken joudutte odottamaan ennen kuin tarjoilu alkaa".
Vierailija kirjoitti:
Jos siellä joku kinuaa niitä kauhoja etuajassa niin heille voi ystävällisesti ja hymyn kera kertoa että "lounas alkaa kymmeneltä, odottakaa vartti niin sitten tulee kauhat".
Joku varmaan siellä paniikissa raapii lihapataa haarukallaan 😂
Jotenkin tuollainen lounaalla 9:45 oleminen on niiiiin suomalaista kaikessa negatiivisuudessaan. Ja just nälkäkiukussa raivotaan kauhojen perään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kuka syö lounasta kymmeneltä? Ja juu, jos mitään tarjoiluja ei ole ennen lounasta, niin todellakin ovet säppiin sitä ennen. Asiakkaita täytyy paimentaa, kuin lampaita, eikä kaikkea pidä hyväksyä edes asiakaspalvelun nimissä.
Meillä alkaa työt 5.30 ja lounastauko on 9.30-10.00.
Oletteko kokeilleet selkeää kommunikointia? Ihan suoraan sanoneet että se heidän hoppuilu vaikeuttaa teidän työpäiväänne. Jos olette antaneet ihmisten tulla etuajassa ja antaneet sen kauhan kun ovat sitä huhuilleet, niin olette syypäitä omaan ongelmaanne. Katsos, kun kaikki ei tuijota kelloa ja saavu minuutilleen, he vain näkevät että lounaat on jo tarjolla ja ovi auki. Jos te vain keittiössä toisillenne marmatatte siitä mutta ette huomauta asiakkaille, niin he oppivat että siihen aikaan on sopivaa tulla.
Ilmoititte heidän työnantajilleen? Hah! Ei auttaisi ainakaan meillä, kun tuntuu että tärkeämpikään tieto ei liiku talon sisällä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Täällä kaikki nokkelasti toteavat, että pitäkää ovet lukossa, eivät selvästi myöskään ymmärrä että hyvin monet työpaikkaruokalat sijaitsevat yritysten esim. ala-aulassa täysin avoimessa tilassa, sinne ei ole mitään ovea, lukkoa tai mitään minkä kiinni saisi.
Vierailija kirjoitti:
Oletteko kokeilleet selkeää kommunikointia? Ihan suoraan sanoneet että se heidän hoppuilu vaikeuttaa teidän työpäiväänne. Jos olette antaneet ihmisten tulla etuajassa ja antaneet sen kauhan kun ovat sitä huhuilleet, niin olette syypäitä omaan ongelmaanne. Katsos, kun kaikki ei tuijota kelloa ja saavu minuutilleen, he vain näkevät että lounaat on jo tarjolla ja ovi auki. Jos te vain keittiössä toisillenne marmatatte siitä mutta ette huomauta asiakkaille, niin he oppivat että siihen aikaan on sopivaa tulla.
Ilmoititte heidän työnantajilleen? Hah! Ei auttaisi ainakaan meillä, kun tuntuu että tärkeämpikään tieto ei liiku talon sisällä.
Kyse on aikuisista ihmisistä, joille on sanottu sekä meidän että työnantajan toimesta, ovat ottaneet asian puheeksi jossain palavereissaan. Hetken aikaa asia pysyy muistissa ja sitten aloitusaika alkaa pikkuhiljaa taas hiipiä aiemmaksi. En tiedä miten voi selkeämmin enää kommunikoida kuin ilmoittamalla useammassa paikassa, että lounas alkaa tasan klo 10. Jokaiselle ei voi erikseenkään sanoa, kun henkilöt ei ole aina samat ja väkeä on paljon.
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miksi avaatte ovet ennen aikojaan? Tietenkin hätäisimmät tulevat sisään, jos ovet ovat auki. Ovet säppiin, niin ongelma poistuu.
Jospa paikka on sellainen, että sinne voi mennä vaikka kahvillekin ja ovet ovat myös MUILLE kuin lounasasiakkaille avoinna. Jos paikka ilmoittaa aloittavansa klo 8 ja oveet auki, ei niitä säppiin voi välillä laittaa kun pököpäät tulevat lounaallekin jo ennen klo 10.
No sittenhän sitä lounasta yksinkertaisesti ei myydä ennen kuin klo 10 ja asia selkeästi ilmaistaan asiakkaille. Tuskin ne monena aamuna peräkkäin jaksavat tulla varttia aiemmin huutelemaan jos johdonmukaisesti kieltäydytään rahastamasta ennen kuin lounasaika on alkanut.
Nämä ovat sellaisia asiakkaita, joita ei suoraan rahasteta vaan kuittaavat vaan leimauslaitteella ruokailun ostetuksi.
Ap
Laitatte sinne lautaset vasta ihan viimeiseksi niin eivät voi lappaa ruokaa mihinkään ennen lounasajan alkua?
Nämähän on selvästi tottuneet siihen, että lounas on käytännössä tarjolla jo aiemmin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kauhojen huutelijoille voi sanoa että juujuu, tuodaan kunhan keritään, kymmeneltähän se tarjoilu vasta alkaakin. Jos niitten on annettu aloittaa ruuan ottaminen ennen aikojaan niin tottahan ne kuvittelee että se on ok.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ilmoittakaa, että alkamisaika on vastedes 10.15.
Eikä ! Päinvastoin. Ravintola tulee vastaan ja laittaa lounaan valmiiksi 09:45. Tämä on asiakaspalvelua.
No silloin ne on kirkumassa jo 9.30.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Viekää lautaset vasta viimeisenä, sitten kun pöytä on muutoin kunnossa.
Kauhat tuodaan viimeisenä ja niitä kysyville sanotaan, että kauhat tulee vasta kun kaikki on valmista.
Minuakin ärsyttää liian ajoissa olevat. Vähän aikaa sitten töissä aloitti uusi työntekijä, joka minun piti vastaanottaa ja perehdyttää töihin. Oli sovittu, että hän tulee töihin klo 8, mutta hän oli paikalla jo miltei puoli tuntia aiemmin. Minä tulin töihin noin 20 vaille 8 sillä ajatuksella, että ehdin hetken aikaa valmistella päivää ja itseäni työpäivään ennen kuin vastaanotan hänet. Mutta siellä hän seiso jo oven takana odottamassa ja oli seissyt jo 10 min ajan. Työpaikalla ei ole siis mitään odotustilaa. Ärsytti, kun en ehtinyt tehdä suunnittelemani valmisteluja. Mielestäni vastaavissa tilanteissa saa olla max 5 min etuajassa.
Itse olen paikassa jossa aamiainen on 10.00 asti ja lounas alkaa 10.30. Tuo puolituntinen on aina mukava kun aamiaista pitää tarjota 10 ja mieluummin vähän ylikin ja sitten siinä oottaa jo kiireisimmät lounasta. Nämä tarjotaan siis samassa linjastossa eli minun pitää siivota aamupala pois ja asettaa lounas siihen. Käytännössä siivoan aina kylmät ensin ja laitan salaatit ja sanon, että voitte aloitella salaateilla ja leivillä ja tulla kohta hakemaan lämpimät.
Joo, ihmisillä ei ole mitään käytöstapoja tuossa asiassa. Muutama vuosi sitten olin töissä ravintolassa, jonka sisäänkäyntiä ennen oli kahdet lasiovet: meidän ravintolan varsinaiset ovet sekä sellainen lasinen sermityylinen seinä, josta oikealle oli muita ravintoloita, kahviloita yms. Noita sitten suljettiin sen mukaan mikä oli auki. Ihmiset rynni, ryskytti ja tunki ovista samaan aikaan jos menit ravintolaan ennen kuin se oli auki. Aukioloajat ovat joillekin liian hankala konsepti, erityisesti se, että jos tämä ravintola on auki viereisessä tilassa oleva ei saata olla.
Vierailija kirjoitti:
Minuakin ärsyttää liian ajoissa olevat. Vähän aikaa sitten töissä aloitti uusi työntekijä, joka minun piti vastaanottaa ja perehdyttää töihin. Oli sovittu, että hän tulee töihin klo 8, mutta hän oli paikalla jo miltei puoli tuntia aiemmin. Minä tulin töihin noin 20 vaille 8 sillä ajatuksella, että ehdin hetken aikaa valmistella päivää ja itseäni työpäivään ennen kuin vastaanotan hänet. Mutta siellä hän seiso jo oven takana odottamassa ja oli seissyt jo 10 min ajan. Työpaikalla ei ole siis mitään odotustilaa. Ärsytti, kun en ehtinyt tehdä suunnittelemani valmisteluja. Mielestäni vastaavissa tilanteissa saa olla max 5 min etuajassa.
Joo totta, ymmärrän toisaalta että uuteen paikkaan haluaa mennä varman päälle ajoissa, mutta kohteliasta olisi odottaa jossain muualla kuin siinä ovella jos on tosi aikaisin paikalla...
Meillä on yhdet sukulaiset, jotka tulee aina esim. lasten synttäreille 10-15min ilmoitettua aikaisemmin. Sekin on ärsyttävää kun on sitten itse just vaikka pukemassa kun tulevat, tai siivoamassa vielä viimeisiä valmistelujen jälkiä. Ei toisten luo mennä aiemmin kuin sovittuun aikaan. Ennemmin pari minuuttia myöhässä tuollaisessa tilanteessa.
No sittenhän sitä lounasta yksinkertaisesti ei myydä ennen kuin klo 10 ja asia selkeästi ilmaistaan asiakkaille. Tuskin ne monena aamuna peräkkäin jaksavat tulla varttia aiemmin huutelemaan jos johdonmukaisesti kieltäydytään rahastamasta ennen kuin lounasaika on alkanut.