Miten pakasteseitifileistä saisi paistettua herkullisia?

Vierailija kirjoitti:

No tälleen vaikka:

 

-sulata ja kuivaa fileet

-sekoita korppujauhosta ja suolasta (maun mukaan voi laittaa myös valkopippuria tms) paneerausjauhe

-laita toiseen astiaan vehnäjauhoa

-vatkaa astiassa muutama kananmuna paneerausta varten

-file kananmunaan -> pyörittele vehnäjauhossa -> uita kananmunassa -> uita paneerausjauheessa -> paista pannulla

Seuraksi perunoita ja perinteinen kananmunakastike on tuohon oikein herkullinen. Voit myös toki tehdä kermaviilistä, tuoreesta tillista, sitruunamehusta ja pippurista makoisan kermaviikikastikkeen.

Kuka urpo ainoaa oikeaa reseptiä alapeukuttaa?

Paneroi tai laita uunivuokaan ja päälle suolaa, pippuria, sitruunaa/limeä ja smetanaa tai creme fraichea. Jälkimmäinen ei vaadi erillistä kastiketta. Paneroidun kanssa joku kermaviili tai creme fraiche-pohjainen kastike. 

Vierailija kirjoitti:

Paneroitu seiti on minusta hyvää. Mausta ensin seitifileet suolalla ja pippurilla. Pyörittele fileet vehnäjauhossa. kasta sitten kevyesti vatkattuun kananmunaan ja lopuksi pyörittele korppujauhoissa. Paista rypsiöljyn ja voin seoksessa n. 3 min per puoli. Tarjoile esimerkiksi perunamuusin, kuskuksen, salastin tai lohkoperunoiden kanssa. Annoksen kylkeen vielä höyrytettyjä vihanneksia tai vaikka pannuporkkanoita. Kastikkeita en yleensä tee erikseen, mutta perinteinen kermaviili-tilli-sitruunamehutilkka-valkosipuli toimii ihan kivasti.

Terveellinen versio paneroinnista on kananmunaa ja rouhittua näkkileipää. Siinä kun pyörittelee seitifileet, niin niistä tulee herkullisia ja terveellisiä.

Kierrätä biojätteen kautta pihalle tai tarjoa naapurin kissalle.