Lue keskustelun säännöt.
Hyviä kasvis-ja vegeruokia?
12.03.2024 |
Elikkä olen sekäsyöjä mutta kiinnostaisi lisätä kasvisruoan määrää ruokavalioon. Onko täällä ihmisiä jotka tietäisi jotain hyviä reseptejä? Siis jotain teidän luottoruokia joista pidätte paljon. Saa olla kasvisruokia sekä vegaaniruokia.
Toiveet:
1. ei sieniä (ne ei vaan mene mulla alas)
2. ei vahvasti lisäaineellisia juttuja, mahdollisimman "puhdasta" ruokaa
Kiitos vaivannäöstä jos viitsitte vastata!
Kommentit (78)
Jos haluaa päästä joskus helpolla niin kaupan pakasteosastolla on oikein hyviä kasvispyöryköitä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Perinteinen, itsetehty suomalainen hernesoppa. Mut (jauhe)lihan sijaan reilusti ruskeaa soijarouhetta keittämisen loppuvaiheessa sekaan.
Itse teen 2-3 päivän satsin, kerran kuussa.
Kaalipiirakka ja vegesalaatti. Perunasalaatti ranskalaisella kastikkeella. Avokadopasta.
https://kotiliesi.fi/ruoka/edullista-ja-ravitsevaa-herkullinen-kasviske…
Etsi noista jos löytyis!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Palak paneer elikkä
sipulit, valkosipuli, chili, mausteet pannulle öljyyn ja kuullottaa muutama min. Sitten 2 pussia pakastepinaattia (kannattaa olla sellasta hienonnettua) pannulle sulamaan. Vielä kaurakerma joukkoon kun pinaatti sulanut ja lopuksi hieman pilkottu/kuutioitu leipäjuusto sulamaan. On muute hyvää riisin kanssa ja resepteistä löytyy tarkemmin mausteista.
Puolessa tunnissa maukas safka valmiina
Teen kasvisborssikeittoa, koska tykkään mausta. Smetanaa päälle. Reseptejä löytyy netistä.
Tykkään enemmän vegelasagnesta kuin tavallisesta. Siihen tulee mm. belugalinssejä. Ei ole nopea arkiruoka. Reseptejä siihenkin löytyy googlaamalla esim. meillä kotona-sivustolta.
Teen silloin tällöin kasvistäytteellä cannelloneja.
Annan oman reseptini:
Voi laittaa mascarponejuustoa/ ricottajuustoa pari purkkia, 5 pientä valkosipulin kynttä, puolikas porkkana hyvin pieninä kuutioina, 2 pieneksi kuutioiksi leikattua sellerinvartta, yksi purjo, chiliä noin puolikas, tölkki tomaattimurskaa, oreganoa ja herbamare-yrttisuolaa, juustoraastetta.
Ensin kuullotetaan porkkanakuutioita muutama minuutti, lisätään sellerit ja purjot ja kuullotetaan 5 min. Lisätään valkosipulit ja chili ja puolikas tölkki tomaattimurskaa, annetaan hautua miedolla lämmöllä 5 min. ja lisätään yrttimauste ja oregano. Jätetään jäähtymään 10-15 min. Sitten lisätään mascarponejuustot tai ricottajuustot ja juustoraastetta noin 100-150g. Sekoitetaan. Huom! Kasvismössö ei saa olla tulikuumaa, kun siihen laitetaan juustot. Otetaan iso lasivuoka, johon laitetaan cannelloneja (saa kaupasta makaronihyllystä), täytetään ne ihan täyteen. Paistetaan uunissa 200 astetta 15-20 min. Sitten lisätään päälle toinen puolikas tomaattimurskasta, jota voi halutessaan maustaa sokerilla, suolalla ja soijakastikkeella. Suolan voi jättää myös pois, jos ei tykkää kovin suolaisesta. Kaiken päälle juustoraastetta noin 100-150g. Takaisin uuniin edelleen 200 astetta uunin alatasolla 15-20 minuuttia. Minä laitan ennen tarjoilua omien cannellonien päälle tuoretta basilikaa, mutta meillä muu perhe ei tykkää siitä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Valkosipulipestopasta
Ratatouille
Kasvispizza: tomaatti, paprika
Grillattu tai pannulla paistettu kesäkurpitsa
Porkkanacouscous
Paprikarisotto
Paistetut perunat
Gnocchi-vuoka on hyvä ja vaivaton. Uunivuokaan sekaisin peruna-gnoccheja, halloumikuutioita, purjoviipaleita ja kirsikkatomaatteja. Hieman chili-valkosipuliöljyä, suolaa ja pippuria sekaan ja 200-asteiseen uunin noin 25 minuutiksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Palak paneer elikkä
sipulit, valkosipuli, chili, mausteet pannulle öljyyn ja kuullottaa muutama min. Sitten 2 pussia pakastepinaattia (kannattaa olla sellasta hienonnettua) pannulle sulamaan. Vielä kaurakerma joukkoon kun pinaatti sulanut ja lopuksi hieman pilkottu/kuutioitu leipäjuusto sulamaan. On muute hyvää riisin kanssa ja resepteistä löytyy tarkemmin mausteista.
Puolessa tunnissa maukas safka valmiina
Tää kuulostaa hyvältä!
Meidän herkkuja mm
- melanzane alla parmigiana
- kasvisbolognese, lihan tilalla munakoisosilppu. Käy myös lasagneen tms
- chili sin carne jälleen munakoisosilpulla
- kukkakaali-perunacurry
- falafelit ja kasvispyörykät itse tehtyinä
- keitot: linssi-, bortsh-, sosekeitot
Melanzanea lukuunottamatta myös vegaania em. Ihan sekasyöjiä olemme ilman ideologiaa mutta kasvisruuat (ilman keinoaineita) on vaan hyviä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Chocochili blogissa paljon hyviä reseptejä!
Vierailija kirjoitti:
Pavut ja tofut pysäyttää aineenvaihdunnan, josta seuraa lihominen.
Ja Itä-Aasia, jossa niitä eniten syödään, onkin pullollaan ylipainoisia ihmisiä.
Näitä haluan itse kokeilla seuraavaksi 8)
https://www.instagram.com/reel/C_vgxHdCuff/
https://www.instagram.com/p/C6eNLuRK15E/ (HARISSA CHICKPEA CAULI WRAPS)
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/butter-tofu
Butter tofu naan leivän kanssa, todella hyvää! : )
Linssikastike. Linssejä, tomaattimurskaa, sipulia, haluttuja kasviksia tai yrttejä.
Voi syödä pastan, riisin, perunan tms kanss