Lue keskustelun säännöt.
Äidin hautaaminen karjalaisittain? Mitä tulee tehdä. Ruuasta olen laittamassa karjalaiseen tyyliin makaroonilaatikkoa
Kommentit (52)
Isä kertoi, että Karjalassa venäläiset veivät haudoille ruokaa. Se maistui suomalaisille sotilaille, jos oli tuoretta vasta tuotua. Saattoivat uskoa, että vainaja syö ne ruuat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miksi perinneruokia pitäisi päivittää nykyaikaan? Ne on perinteitä, eikä niitä tarvitse muuttaa tai ravistella mitenkään.
Minusta niitä vähän voisi, tehdä jotain uudemmalla twistillä..ei tietenkään kaikkea muuttaa, mutta karjalanpaisti on mielestäni jo vähän last season, sorry :) tottakai, jokainen kuka haluaa tarjota sitä, niin tarjotkoon..entisaikaan ruokailutottumuksetkin oli eri, rasvaa, läskiä jne...aika oli eri, terveystietämys eri, ravinto eri....
DrÖtckcherin pitsaa. Paljon kaikkia erilaisia.
Viiniä, olutta, Koskenkorvaa, snapseja.
En tarkoittanut suoraan kaupan pitsaa, mutta vähän jotain uutta, täytetyt leivät,pikku pitsoja,pitsapaloja, tacoja,silti kuitenkin jotain perinteistä myös vaikka just karjalanpiirakat, vatruskat...sitten 100 vuoden päästä joku nuori laittaa perinteistä pitopöytää ja kaivaa jonkin suomalaisen pölyisen keittokirjan: karjalanpaisti? vähän kuin me luetaan 100 vuotta vanhaa keittokirjaa: oravakeittoa? mitä?
Minun äitini hautajaisissa kirkossa soi finlandia.Isäni hautajaisissa oli sotaveteraani kuoro laulamassa.Molemmat Viipurissa synt ja sodassa palvelleet.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miksi perinneruokia pitäisi päivittää nykyaikaan? Ne on perinteitä, eikä niitä tarvitse muuttaa tai ravistella mitenkään.
Minusta niitä vähän voisi, tehdä jotain uudemmalla twistillä..ei tietenkään kaikkea muuttaa, mutta karjalanpaisti on mielestäni jo vähän last season, sorry :) tottakai, jokainen kuka haluaa tarjota sitä, niin tarjotkoon..entisaikaan ruokailutottumuksetkin oli eri, rasvaa, läskiä jne...aika oli eri, terveystietämys eri, ravinto eri....
DrÖtckcherin pitsaa. Paljon kaikkia erilaisia.
Viiniä, olutta, Koskenkorvaa, snapseja.
En tarkoittanut suoraan kaupan pitsaa, mutta vähän jotain uutta, täytetyt leivät,pikku pitsoja,pitsapaloja,
Minkä ihmeen takia pitäisi Italiasta etsiä jotain pitsakulttuuria tarjoiluihin? Karjalaisessa pitopöydässä on paljon muutakin kuin karjalan piirakat! Ja kyllä niillä mennen tullen jotkut pikkupitsat voittaa juhlatarjoiluissa! Sultsinat, vatruskat, sulhaspiirakat. Ja noita voidaan tarjoilla eri täytteillä!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miksi perinneruokia pitäisi päivittää nykyaikaan? Ne on perinteitä, eikä niitä tarvitse muuttaa tai ravistella mitenkään.
Minusta niitä vähän voisi, tehdä jotain uudemmalla twistillä..ei tietenkään kaikkea muuttaa, mutta karjalanpaisti on mielestäni jo vähän last season, sorry :) tottakai, jokainen kuka haluaa tarjota sitä, niin tarjotkoon..entisaikaan ruokailutottumuksetkin oli eri, rasvaa, läskiä jne...aika oli eri, terveystietämys eri, ravinto eri....
DrÖtckcherin pitsaa. Paljon kaikkia erilaisia.
Viiniä, olutta, Koskenkorvaa, snapseja.
En tarkoittanut suoraan kaupan pitsaa, mutta vähän jotain
Ei pitsaa tarvitsekaan ollenkaan, tekee vaikka vatruskat ja piirakat sekä sultsinat eri täytteillä, pikkuleipiä ja jälkiruokaa sitten vois tehdä erilaista
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Hautajaisiin koolle koko suku, naapurit, vanhat koulu- ja työkaverit sekä lähikorttelin väki. Muistotilaisuus väkimäärän mukaan seurojentalolla, vanhalla koululla tai seurakuntatalolla, jos sinne mahtuu 150 henkeä. Myös vpk:n talo voi käydä.
Tarjolle keitinperunoita, karjalanpaistia, (lihatonta)makaronilaatikkoa, maksalaatikkoa, savukalaa ja ainakin kahdenlaista salaattia. Juomina maito, piimä, kotikalja, punainen marjamehu ja vesi. Leipänä vaaleaa leipää ja ruisleipää. Lisäksi voi olla muna- tai piimäjuustoa.
Ruuan jälkeen pappi veisaa pari virttä ja luetaan ne 375 addressia ja muistokorttia.
Kahvin kanssa täytekakkua, tiikerikakkua tai maustekakkua, lettipullaa ja lusikkaleipiä sekä karjalanpiirakoita ja munavoita. Munavoissa EI ole raejuustoa eikä ruohosipulia, mutta koristeena yksi persiljatupsu. Lisäksi voi olla karnevaalikeksejä tai dominokeksejä ja vilhelmiinoja. Kahvia, teetä, mehua lapsille ja kermaa kahviin.
Muistotilaisuudet pidetään seurakuntatalolla ja mitään karnevaalikeksejä ei tarjota, mitkään lasten kutsut eivät ole.
Vierailija kirjoitti:
Isä kertoi, että Karjalassa venäläiset veivät haudoille ruokaa. Se maistui suomalaisille sotilaille, jos oli tuoretta vasta tuotua. Saattoivat uskoa, että vainaja syö ne ruuat.
Ortodoksit
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minun evakkomummoni ruokapöydässä oli AINA lihatonta makaronilaatikkoa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Nro 15 täydentää vielä.
Olen ollut varmaan liki 20 karjalaisissa hautajaisissa, ja tuo ylläoleva on sellainen keskiarvo niistä muistotilaisuuksista. Joissain on ollut lihakeittoa, joissain on ruuan kanssa vielä jälkiruokakin.
Joissain hautajaisissa on tarjolla myös alkoholia, kuohuviiniä tervetuliaismaljaksi ( kyllä) ja kahvin kanssa konjakit ( ei mitään liköörejä).
Yleensä myös joku Toora-täti laulaa väräjävällä äänellä joko Evakon laulun tai Karjalan kunnailla.
Siunaustilaisuudessa saattaa olla mukana veteraanit laulamassa Veteraanin iltahuudon, jos vainajalla oli veteraanistatus ( myös pikkulotat ja muut rintamalla työskennelleet naiset).
Menetetyssä Karjalassa suurin ja pää uskonto oli ortodoksisuus.
Oliko ap:n äiti ortodoksi? Jos oli, niin kai hautauskin on ortoksinen ja ortodoksinen pappi läsnä?
Kummallista, jotta jotkut tarjoilut ovat hautajaisissa suurempi asia, kuin kuollut itse.
Vierailija kirjoitti:
Isä kertoi, että Karjalassa venäläiset veivät haudoille ruokaa. Se maistui suomalaisille sotilaille, jos oli tuoretta vasta tuotua. Saattoivat uskoa, että vainaja syö ne ruuat.
Niin veivät, sillä ortodoksit toimivat noin menneinä aikoina. Oli myös käsitys että vainajan henki on useita viikkoja vielä läsnä täällä,
jopa hautauksen jälkeenkin.
Tarjota paskaa ruuaksi