Mitkä ovat 5 yleisintä maustetta, joita käytät ruoanlaitossa? Jos suolaa ei lasketa.

Rouhittu mustapippuri

Curry

Paprika

Pihvimauste

Roasted garlic

Vierailija kirjoitti:

En käytä mausteita oikeastaan ollenkaan, suolaakin vain harvoin. En ymmärrä miksi ruoan maku pitää peittää ja jopa turmella vahvoilla mausteilla. Seurauksena on aina palanut suu ja närästys. 

Et vaan osaa maustaa ruokaa oikein. Oikein maustettuna ne mausteet numenomaan tuovat sitä ruuan omaan makua vielä paremmin esille.

Yleisimmät:

Oregaano

Makea paprikajauhe

Kurkuma jauhe

Rose pippuri

Grillimauste

+ muita

Valkosipulia laitan lähes kaikkeen.

Lisäksi mustapippuri, chilimylly, oregano ja paprikamauste kuuluvat peruspalettiini. 

Pippurisekoitus, maustepippuripallot, umami, paprika ja valkosipulijauhe/rouhe

Mutta käytännössä vain suolaa ja pippuria 👍

Valkosipuli

Chili

Pippurisekoitus

Jauhelihamauste

Paprikajauhe

Valkosipuli

Chili

Paprika

Curry

Yrttisekoitus

Moneen ruokaan tulee näitä kaikkia. Lisäksi usein vielä valkoviinietikkaa, mustapippuria tai pippurisekoitusta, juustokuminaa, sitruunaa tai limeä.

Olen oppinut maustamaan ruokaa vasta korona-aikaan, kun aloin tekemään erilaisempia, mm. intialaisia ja aasialaisia ruokia. Olen sentään jo 44v ja tehnyt (mautonta) ruokaa koko ikäni, joten kyllä sinäkin vielä ehdit! 😊

Jauhelihamauste, aromisuola, valkosipulimauste, umami, oregano

valkosipulijauhe

mustapippuri

paprikajauhe

sipulijauhe

chilihiutaleet

Curry (tai kurkuma)

Paprikajauhe

Mustapippuri

Chilijauhe

Jauhelihamauste

Mustapippuri

Valkosipuli

Sipulijauhe

Tabasco

Persilja

Kumina, timjami, cayenne, rakuuna, curry.

Oikeastaan yhtä paljon myös lime, valkopippuri, anis, oregano, basilika, kaneli, jalapeño, fenkolinsiemen ja yllä olevien perusteella kai myös sipuli ja punasipuli lasketaan.

Sipuli, valkosipuli, viiden pippurin mauste, persilja, chilimauste 

Mustapippuri, savustettu paprika, grillausmauste, valkosipuli, maustepippuri.

Mustapippuri, chili, harissa, za atar, yrttisekoitus

Valkosipuli 

Mustapippuri

Lime/sitruuna

Chili

Paprika

Mustapippuri (roiskin sitä muidenkin pippurien sijaan, kun en tykkää esim. valko/rosepippurista, hyvin toimii)

Rosmariini

Basilika (sekä tuore yrtti että purkista)

Valkosipuli (tuore)

Inkivääri (tuore useimmiten)

Mustapippuri, (savu)paprika, valkopippuri, juustokumina, timjami

Valkosipulia, chiliä, inkivääriä, sipulia jne en laske mausteiksi, koska ne käytän yleensä tuoreena ja miellän ne raaka-aineiksi. 

Vierailija kirjoitti:

Mustapippuri

Valkosipuli

Timjami

Rosmariini

Mäkimeirami

Tismalleen samat, ja tässä järjestyksessä!

- Mustapippuri 

- Gram masala

-:Curry mango

- Valkosipuli&Yritit

- Intialainen mausteseos