Lue keskustelun säännöt.
Juhlissa tarjoiluina yhä useammin kaikille gluteeniton, maidoton tontin-tarjoilut, jotta sama kävisi kaikille. Hyvä vai huono kehitys?
15.02.2024 |
Jos piirakat, kakut yms tehdään kaikille erikoisruokavalioille sopiviksi.
Esimerkiksi kakun tai piirakan jauhoiksi gluteenitonta jauhoseosta ja rahkan sijaan kaura- tai soijatuotetta. Kermavaahdon tilalla kaura- tai soijavispiä.
Onko hyvä että sama käy koko juhlaväelle vai että on selkeästi erillään erikoisruokavaliotarjoilu ja muuten ns tavallisista raaka-aineista?
Kommentit (70)
Tuskin on sellaista menuta olemassa, joka kävisi ihan kaikille.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
No miksi maidotonta ? Tekee laktoositonta, harvempi on maidolle allerginen
Pääasia, että hyydekaakku maittaa mummalle ja sitä ei käydä rääppimässä talviyön hämärissä ennen juhlakattausta.
Vierailija kirjoitti:
No miksi maidotonta ? Tekee laktoositonta, harvempi on maidolle allerginen
Eiköhän silloin juuri ole joku vieras joka ei käytä maitoa? Esimerkiksi allergiselle ei laktoositon käy.
Vierailija kirjoitti:
No miksi maidotonta ? Tekee laktoositonta, harvempi on maidolle allerginen
Jos on tarvetta vaikka vegaaniselle vaihtoehdolle.
Omassa lähipiirissä on kyllä välillä juhlatarjottavien kanssa välillä haasteita, kun pitäisi saada maidoton, kasvis, vehnätön, gluteeniton, rukiiton, suklaaton, sipuliton...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eniten ärsyttää surkea yksittäinen gluteeniton kökkäre tai kaksi keksiä lautasella upean kakun vieressä. Glutenittomille muillekkin tarkoitettuja marjoja, hedelmiä tai vaikka konvehteja mitä muutkin ottavat. Suolaisen pöytään sitten joku salaatti missä ei krutonkeja tai pastaa. Ei tarvitse erillistä leipäpalaa taas pikkulautaselle. Riittää.
Gluteenittomissa on se huono puoli, että niitä ei voi itse tehdä ellei ole itsekkin gluteeniton. Tai voi tehdä, mutta ei se keliaakikko sitä tule sitten syömään jauhopölyn yms takia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ton-tarjoilut = mauttomia, hajuttomia, kamala tekstuuri = hyi
Riippuu täysin valmistajasta.
Esim. Joissain kahviloissa on todella hyviä glut.vegaani kakkuja ja leivoksia. En ryhtyisi pullaa tekemään, kun siitä ei tule hyvää, mutta miksi olisi pakko olla juuri pullaa? Kermakakun sijaan voi olla suklaakakku.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No miksi maidotonta ? Tekee laktoositonta, harvempi on maidolle allerginen
Jos on tarvetta vaikka vegaaniselle vaihtoehdolle.
Omassa lähipiirissä on kyllä välillä juhlatarjottavien kanssa välillä haasteita, kun pitäisi saada maidoton, kasvis, vehnätön, gluteeniton, rukiiton, suklaaton, sipuliton...
Sitten on meitä papu ja soija-allergikkoja myös.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
On ainakin helppoa ja halpaa. Ostaa muutaman pussillisen perunalastuja.
Vierailija kirjoitti:
Eniten ärsyttää surkea yksittäinen gluteeniton kökkäre tai kaksi keksiä lautasella upean kakun vieressä. Glutenittomille muillekkin tarkoitettuja marjoja, hedelmiä tai vaikka konvehteja mitä muutkin ottavat. Suolaisen pöytään sitten joku salaatti missä ei krutonkeja tai pastaa. Ei tarvitse erillistä leipäpalaa taas pikkulautaselle. Riittää.
Tämmöisessä käytössä usein niin, että ne muut syövät gluteenittomille tarkoitetut loppuun.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Eniten ärsyttää surkea yksittäinen gluteeniton kökkäre tai kaksi keksiä lautasella upean kakun vieressä. Glutenittomille muillekkin tarkoitettuja marjoja, hedelmiä tai vaikka konvehteja mitä muutkin ottavat. Suolaisen pöytään sitten joku salaatti missä ei krutonkeja tai pastaa. Ei tarvitse erillistä leipäpalaa taas pikkulautaselle. Riittää.
Ei kahvipöydässä usein ole ruokaa muuta kuin kakku ja suolaista piirakkaa tai voileipäkakkua. Salaattia ei usein kahvin kanssa syödä. Mitä luonnostaan gluteenitonta siihen keksit?
Vierailija kirjoitti:
Jos budjetti sallii ton-ton -ruuat kaikille, tekisin niitä. Turha näprätä monia eri juttuja jos vähemmälläkin pääsee.
Ihan uutena tuli mulle ton-ton ruuat 😄 mainio ilmaisu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No miksi maidotonta ? Tekee laktoositonta, harvempi on maidolle allerginen
Jos on tarvetta vaikka vegaaniselle vaihtoehdolle.
Omassa lähipiirissä on kyllä välillä juhlatarjottavien kanssa välillä haasteita, kun pitäisi saada maidoton, kasvis, vehnätön, gluteeniton, rukiiton, suklaaton, sipuliton...
Tähän lisäksi vielä vhh, paleo, fodmap, kala- pähkinä- ja sieniallergiat ym.
Luontaisesti gluteenitonta ja vegaanista on jos laittaa tarjolle vaikkapa pähkinöitä, tummaa suklaata tai hedelmiä.
Käy todella moneen ruokavalioon.
Vierailija kirjoitti:
Luontaisesti gluteenitonta ja vegaanista on jos laittaa tarjolle vaikkapa pähkinöitä, tummaa suklaata tai hedelmiä.
Käy todella moneen ruokavalioon.
Todella monet tummat suklaat tehdään tehtaassa, jossa käsitellään myös gluteenia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Luontaisesti gluteenitonta ja vegaanista on jos laittaa tarjolle vaikkapa pähkinöitä, tummaa suklaata tai hedelmiä.
Käy todella moneen ruokavalioon.
Todella monet tummat suklaat tehdään tehtaassa, jossa käsitellään myös gluteenia.
Kaikkia eivät haittaa mahdolliset jäämät. Toki pitää tietää. Jos haittaa, vaati jo tarjoilujen käsittelykin huolellisuutta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eniten ärsyttää surkea yksittäinen gluteeniton kökkäre tai kaksi keksiä lautasella upean kakun vieressä. Glutenittomille muillekkin tarkoitettuja marjoja, hedelmiä tai vaikka konvehteja mitä muutkin ottavat. Suolaisen pöytään sitten joku salaatti missä ei krutonkeja tai pastaa. Ei tarvitse erillistä leipäpalaa taas pikkulautaselle. Riittää.
Ei kahvipöydässä usein ole ruokaa muuta kuin kakku ja suolaista piirakkaa tai voileipäkakkua. Salaattia ei usein kahvin kanssa syödä. Mitä luonnostaan gluteenitonta siihen keksit?
En ole käynyt tuollaisessa kahvipöydässä kahteenkymmeneen vuoteen.
Vierailija kirjoitti:
Gluteenittomissa on se huono puoli, että niitä ei voi itse tehdä ellei ole itsekkin gluteeniton. Tai voi tehdä, mutta ei se keliaakikko sitä tule sitten syömään jauhopölyn yms takia.
Niinpä. Mutta myös muu kuin keliaakikko voi olla gluteeniton ja hän pystyy syömään.
Itse olen leiponut gluteiinittomista jauhoista vaikka mitä, eikä kukaan ole huomannut mitään eroa.