Siis käyttääkö joku oikeasti perunamuusijauhetta lisukkeena ruoka-annoksissa? En käsitä

Kaiken pitää olla syötävissä samantien ilman odottelua näille uusavuttomille: muusin, pitsan, hampurilaisen, sipsien. On kiire päästä somettamaan kännykällä. Siinä on ruuanlaitto vain hidastamassa oikeasti tärkeitä juttuja.

Mummonmuusista en pidä, maistuu kamalalta. 

Mutta Lidlin pussimuusi on oikeasti hyvää! Käytän tuossa (kuten muussakin ruuanlaitossa) 'punaista' luomumaitoa ja nokare oikeaa voita mukaan.

Minusta tuosta saa hyvän muusin helposti ja nopeasti. On myös hyvä hätävara, jos ei syystä tai toisesta ehdi kauppaan. Säilyvyyden takia myös hyvä olla tuota osana kotivaraa.

Vierailija kirjoitti:

Hiivauutta käytetään vain makuaineena, ravinnehiiva on se terveellinen aine josta puhut. Eri asioita. 

Ravintohiiva ja hiivauute ovat kaksi eri asiaa, mutta ne ovat molemmat ravinteikkaita, ja nimenomaan hiivauutetta käytetään monesti vitamiinilisänä esim. kehitysmaissa, joissa rikkaat ravinnonlähteet eivät ole yhtä hyvin saatavilla kuin teollisuusmaissa.



Tiedän kyllä, mistä puhun. Googleta itse, jos et usko. Tämä tieto löytyy ihan hiivauutteen wikiartikkelista.

Juu siitä on nopea leipoa perunalepuskoita jos vaikka tuore leipä on loppunut. Myös sämpylätaikinaan voi laittaa. Sekä suurustaa kastikkeen vehnäjauhojen sijasta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Hiivauutta käytetään vain makuaineena, ravinnehiiva on se terveellinen aine josta puhut. Eri asioita. 

Ravintohiiva ja hiivauute ovat kaksi eri asiaa, mutta ne ovat molemmat ravinteikkaita, ja nimenomaan hiivauutetta käytetään monesti vitamiinilisänä esim. kehitysmaissa

Eviran mukaan niin aromivahventeiden kuin hiivauutteenkin glutamaatit ja glutamiinihappo ovat kemiallisesti täysin samoja aineita. Natriumglutamaatti halutaan monesti piilottaa tuon mystisen hiivauute-nimikkeen taakse.

Vierailija kirjoitti:

Eviran mukaan niin aromivahventeiden kuin hiivauutteenkin glutamaatit ja glutamiinihappo ovat kemiallisesti täysin samoja aineita. Natriumglutamaatti halutaan monesti piilottaa tuon mystisen hiivauute-nimikkeen taakse.

 

Ensimmäisenä tekisi mieli kyseenalaistaa, että miksi ihmeessä pelkäät natriumglutamaattia, mutta jos olet päättänyt sitä vältellä, niin kukas minä olen sitä kyseenalaistamaan.



Mutta sen sijaan kysyn sinulta seuraavaa: Syötkö maitovalmisteita, tomaattia tai proteiinipitoisia ruokia? Noissa kaikissa on luonnostaan runsaasti natriumglutamaattia. Samoin kuin hiivauutteessakin sitä esiintyy luonnostaan. Jos syöt vaikka 50 grammaa juustoa (yhden viipaleen), 100 grammaa lihaa tai kupillisen sienikeittoa, niin se sisältää kokonaismäärältään aika paljon enemmän natriumglutamaattia, kuin perunamuussijauheen 0,6 painoprosenttia hiivauutetta. 

Eräs verkkokauppa myi kerran poisto hinnalla isomman kokoisia perunasosepakkauksia ja ostin sellaisen kun halvalla sain (Sulo Vilenin vikaa kun on😁). Tykkään ruoanlaitosta ja ajattelin käyttää sosejauhetta vain perunarieskojen tekoon, mutta sitten päätin kokeilla että mitä muuta siitä voisi tehdä ja kyllä siitä saa hyvin vaikka mitä. Tulee hyviä laatikoita kuten jauheliha-, liha-, nakki-, lohi-, tonnikala, kasvissoselaatikkoa. Jouluna ei tullut syötyä porkkanalaatikkoa, niin sekoitin sen  pikamuusin kanssa ja pari kananmunaa ja uuniin, ja ai että oli hyvää. Ja jauheesta saa erinomaisen muusin, kun hauduttaa ajan kanssa ja sekaan oikeaa voita ja maitoa. Jauhe on hyvä liha- ja kalapullissa korppujauhojen sijasta, hyvä lisä sämpylätaikinaan, kasvislettuihin, suurustaa kasvissosekeiton, perunasoseesta tehdyt letut ne vasta hyviä onkin. Vanhaa kunnon pottupuuroa en ole vielä ehtinyt tekemään mutta sekin onnistuu varmaan. Ruokapolitiikassa en suosi valmisruokia ollenkaan vaan teen itse melkein kaiken leivästä pullaan mutta perunasosejauhe on kyllä hyvä tuote ja suosittelen kokeilemaan. Sitäpaitsi se säästää sähköäkin kun pottuja ei tarvitse keittää, ei tule kuorintajätettäkään ja jauheesta saa nopeasti vaikka mitä, kuten sen perunarieskan pyöräytettyä pellille vain  parissa minuutissa ja että on hyvää evästä. 

Ei tietenkään käytä! Valmistajat valmistaa niitä ihan huvikseen ja kauppiaat myy ihan vaan huvikseen. Kaikilla on hauskaa matkalla pankkiin!

Itse käytän tätä: https://www.mummon.fi/tuote/mummon-mielihyva-perunahiutaleet-140-g-pakk…

Tuossa kun ei ole mitään mausteita, liki samat lisäaineet kuin Lidlin muusijauheessa.

Vierailija kirjoitti:

Joskus käytän Lidlin muusijauhetta. Sisältää 99% perunaa, lisäaineet ei kiinnosta. 

On siinä ainakin joku ällö mausteen tapainen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Hiivauutta käytetään vain makuaineena, ravinnehiiva on se terveellinen aine josta puhut. Eri asioita. 

Ravintohiiva ja hiivauute ovat kaksi eri asiaa, mutta ne ovat molemmat ravinteikkaita, ja nimenomaan hiivauutetta käytetään monesti vitamiinilisänä esim. kehitysmaissa

Eviran mukaan niin aromivahventeiden kuin hiivauutteenkin glutamaatit ja glutamiinihappo ovat kemiallisesti täysin samoja aineita. Natriumglutamaatti halutaan monesti piilottaa tuon mystisen hiivauute-nimikkeen taakse.

 

Tässä on täydellinen esimerkki somen pelotteluvoimasta.



Jos näette netissä väitteitä jostain ruoka-aineesta, sellaisia että "tämä ruoka-aine on terveellinen ja tämä taas on epäterveellinen", niin se on hyvin todennäköisesti valetta, tai vähintään vahvasti liioiteltua tietoa. Tuollainen ruoka-aineiden mustavalkoinen jaottelu hyviin ja huonoihin on epätieteellistä ja paikkansapitämätöntä.



Tässä ihminen on joutunut tällaisen pelottelun uhriksi. Hänelle on opetettu, että "hiivahiutaleet ovat hyvä, hiivauute on paha". Ja kun ihminen kerran opetetaan pelkäämään, hänen on vaikea omaksua enää uutta tietoa. Tässäkin keskustelussa pelottelun uhri ei voinut uskoa korviaan, kun kuuli jonkun sanovan hiivauutteesta jotain positiivista, vaan hänen oli yritettävä selittää asia itselleen niin, että vanha pelko pysyisi voimassaan. "Tuo henkilö, joka väittää että hiivauute ei olisi myrkkyä, on varmasti vain erehdyksessä sekoittanut hiivauutteen hiivahiutaleisiin, koska kaikkihan tietävät, että hiivauute on se paha myrkky! Olisihan se ihan ymmärrettävä sekaannus, kun molemmissa yhdyssanoissahan on se hiiva-sana."



Mutta ei hiivauute ole mitään epäterveellistä myrkkyä. Ja tietääkö kukaan natriumglutamaatin pelkääjä edes, mitä se natriumglutamaatti oikeasti on, ja mitä se oikeasti tekee? Lähteeksi ei nyt kelpaa se, että jonkun usalaisen äityli-facebookryhmän jäsen sanoi vuonna 2008, että hänen tyttärensä sairastui autismiin ehkä natriumglutamaatin vuoksi. 

Olisi kyllä mukavaa päästä joskus niin helpolla, mutta se liisteri vaan ei maistu.  

Katoin tuoteselostetta: ei ole mitään aromivahventeita. Ainoastaan C-vitamiinia ja hapettumisenestoainetta (kasviperäinen).

voi AP sua....

mutta ei kaikkea voi käsittää jos on tollo

Joskus  kerran  pari  kahdessa  vuodessa. Pistän  myös  sipulia, kermaa,  voita  sekaan.   Aina ei ole  perunaa  kaapissa  ollut, nälkä   on  kuitenkin.