Lue keskustelun säännöt.
Miksi myydään gluteenittomia kaurahiutaleita, kun kaura on luontaisesti gluteeniton?
05.01.2024 |
Jos haluaa pelata varman päälle, niin ostaako sitten tuota gluteenitonta kaurahiutaletta?
Onko riisiäkin erikseen myynnissä gluteenittoman maininnalla, kun sehän on luontaisesti gluteeniton vilja?
Kommentit (37)
Vierailija kirjoitti:
Ei ennen ollut tämmöisiä muotisairauksia.
En tiedä mitä muotisairaudet tarkoittaa, mutta kaikenlaiset erityisruokavaliot on huimasti lisääntyneet.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keliakia on autoimmuunitauti, niinkuin esim. 1-tyypin diabetes,reuma. Ne on perinnöllisiä.
Vierailija kirjoitti:
Kauran seassa saattaa olla esimerkiksi ohraa, jos pellossa tai siemenissä on ohran siemeniä. Kontaminaatio ei välttämättä tule ainoastaan tehtaalla, vaan se voi tulla siis jo viljelyvaiheessa. Puimuri voi olla huonosti puhdistettu, jos sillä on puitu gluteenipitoisia viljoja ennen kauran puintia. Kuivurissa voi olla muita viljansiemeniä ja kontaminoida sen kauran. Ja sitten päästään vasta tehtaaseen...
RIisin kohdalla vastaavaa riskiä ei ole, koska riisinviljelymenetelmän vuoksi mikään muu kasvi ei todellakaan ole tuottamassa riisipellolla siemeniä. Riisinkäsittelyketju on muutenkin aukoton, siellä ei sama viljelija tuota useampaa viljaa, ja riisitehtaassa ei käsitellä kuin riisiä.
Siksi kaurassa voi olla maininta, että se on gluteeniton, mutta riisissä sitä ei ole.
"Puimuri voi olla huonosti puhdistettu..." - no ei se ole puhdistettu huonosti, ainoastaan normaalilla tavalla, koska gluteenittoman kauran puimisessa koko laite pitäisi melkein purkaa osiin sen osalta, missä vilja puimurin läpi kulkee, sinne voi minne tahansa jäädä yksittäinen ohransiemen. Nykyisillä viljanhinnoilla ei kannata tehdä noin tarkkaa puhdistusta, siksi gluteenitonta kauraa tuottavat ei lainaile puimuriaan ohrapellolle.
Keliakia on alidiagnosoitu autoimmuunitauti. Minulla gluteeni villitsee suoliston. Kun söin gluteenia, olen käynyt työpäivän aikana viidesti ripuloimassa vessassa.
Jos hieman ruokavaliota viilaamalla ja ohittamalla gluteenin voin jättää reumalääkkeet hankkimatta ja voimalla hyvin, se on paljon se.
Vierailija kirjoitti:
Ei niin kun keliaakikot kuihtuivat ja kuolivat pois.
Mummoni muistaa jo 30-luvulta sukulaistensa oireilua, mitä on jälkikäteen arveltu keliakiaksi. Olivat pienikokoisia, valokuvien perusteella olemus kuihtunut, jotkut kuolivat hyvinkin nuorina. Pistää vihaksi, kun jotkut väittävät ettei ennenkään mitään keliakiaa ollut tai että se on vain kuvittelua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Samaten valkosipuli tulee Kiinasta. Ihan kuin olisin joskus nähnyt kotimaista? Harmi kun on rahat tiukilla niin on ostettava halvinta :/ Toisaalta tuskin budjetti valkosipuliin kaatuu.
Myös espanjalaista valkosipulia on myynnissä.
Vierailija kirjoitti:
Keliakia on autoimmuunitauti, niinkuin esim. 1-tyypin diabetes,reuma. Ne on perinnöllisiä.
Alttius autoimmuunisairauksiin on perinnöllistä, eli sairaus voi tulla muuna kuin sukulaisella. Mulla on D1 ja suvussa on keliakiaa, reumaa ja kilpirauhassairauksia ainakin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kaurahiutaleet ja muut valmistetaan usein linjoilla ja tehtaissa, joissa käsitellään myös gluteenia sisältäviä jauhoja. Jauhot leijailevat ilmassa, eli kontaminaation riski on suuri. Gluteenittomat tuotteet puolestaan tuotetaan "puhtaassa" ympäristössä.
Vierailija kirjoitti:
Keliakia on autoimmuunitauti, niinkuin esim. 1-tyypin diabetes,reuma. Ne on perinnöllisiä.
Ei ole pelkästään perinnöllisiä. Autoimmuunisairaudet on myös sellaisia, jotka voivat "triggeröityä" vaikkapa stressin ja muiden asioiden seurauksena. Keho hyökkää itseään vastaan. Kaikki keliaakikot eivät syntyneet sen kanssa, vaan se puhkesi vasta aikuisiällä. Toki geneettistä taipumusta usein on taustalla, mutta ei välttämättä tarkoita, että kaikilla esimerkiksi omassa perheessä sitä olisi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Keliakia on autoimmuunitauti, niinkuin esim. 1-tyypin diabetes,reuma. Ne on perinnöllisiä.
Ainakaan 1-tyypin diabetes ei periydy juurikaan.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Keliakia on autoimmuunitauti, niinkuin esim. 1-tyypin diabetes,reuma. Ne on perinnöllisiä.
Ainakaan 1-tyypin diabetes ei periydy juurikaan.
Kyllä periytyy. Lisäksi perimän kautta saattaakin tulla joku muu tauti kuten reuma tai keliakia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Joo huvikseen halutaan ostaa keliaakikkovaimolle tuplasti kalliimpia tuotteita ja ulkomailla laukata 5 eri ravintolaa nälissämme koska on niin pahuksen muodikasta. Äly hoi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kauran seassa saattaa olla esimerkiksi ohraa, jos pellossa tai siemenissä on ohran siemeniä. Kontaminaatio ei välttämättä tule ainoastaan tehtaalla, vaan se voi tulla siis jo viljelyvaiheessa. Puimuri voi olla huonosti puhdistettu, jos sillä on puitu gluteenipitoisia viljoja ennen kauran puintia. Kuivurissa voi olla muita viljansiemeniä ja kontaminoida sen kauran. Ja sitten päästään vasta tehtaaseen...
RIisin kohdalla vastaavaa riskiä ei ole, koska riisinviljelymenetelmän vuoksi mikään muu kasvi ei todellakaan ole tuottamassa riisipellolla siemeniä. Riisinkäsittelyketju on muutenkin aukoton, siellä ei sama viljelija tuota useampaa viljaa, ja riisitehtaassa ei käsitellä kuin riisiä.
Siksi kaurassa voi olla maininta, että se on gluteeniton, mutta riisissä sitä ei ole.
"Puimuri voi olla huonosti puhdistettu..." - no ei se ole puhdistettu huonosti, ainoastaan normaalilla tavalla, koska gluteenittoman kauran puimisessa koko laite pitäisi melkein purkaa osiin sen osalta, missä vilja puimurin läpi kulkee, sinne voi minne tahansa jäädä yksittäinen ohransiemen. Nykyisillä viljanhinnoilla ei kannata tehdä noin tarkkaa puhdistusta, siksi gluteenitonta kauraa tuottavat ei lainaile puimuriaan ohrapellolle.
No joo, mutta kun lähtökohta oli selittää asiaa sellaiselle, joka ihmetteli, miksi riisi ja kaura on eri asia, niin on ihan se ja sama, että miten sen puimurin putsaamista selittäisi. Olen minä ollut seuraamassa tilanteita, joissa puimuria on ihan oikeasti putsattu puhdas-puhtaaksi, jottei kontaminaatiota tapahtuisi. Siinä putsattiin istuimen saumatkin. Mutta se siitä, yleensä tosiaan on erillinen puimuri, tai siis puimurilla puidaan vain puhdaskauraa tms.
Vierailija kirjoitti:
Se voi olla kontaminoutut muita viljoja käsittelevässä tehtaassa.
Gluteeniton kaura on varmasti gluteeniton.
Ei se enää mitään takaa jos pakkauksessa lukee, kilpailu on sen verran kovaa että otettava kaikki keinot käyttöön ja jos tulee "sanomista" vaihdetaan vaikka firman nimeä, onhan näitä keinoja.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Samaten valkosipuli tulee Kiinasta. Ihan kuin olisin joskus nähnyt kotimaista? Harmi kun on rahat tiukilla niin on ostettava halvinta :/ Toisaalta tuskin budjetti valkosipuliin kaatuu.
Myös espanjalaista valkosipulia on myynnissä.
Mulla kasvaa kasvimaalla ihan kotimaista valkosipulia, reilun neliön alalta tulee melkein koko vuoden valkosipulit. Kaksi neliötä olisi parempi. Prismoissa ainakin on kotimaista myytävänä, onhan se vähän kalliimpaa kuin espanjalainen. Kiinalaista en ole nähnyt.
Ei niin kun keliaakikot kuihtuivat ja kuolivat pois.