Miten lohitäytteestä saa kiinteämpää?

Lisää lohta.

Kermaviili pois. Sulata sekaan yksi liivatelehti jos ei enää voi pelastaa muuten?

Laita siivilään valumaan.

Eli tähdenmuotousia lohipasteijoita. En tajua, miksi kermaviiliä, ranskankermaa JA tuorejuustoa. 

Itse laittaisin ehkä sen tuorejuuston ja lohen pelkästään, noissa juustoissa on nykyään ihan kivasti jo valmiiksi maustettuja 

Vierailija kirjoitti:

Kermaviili pois. Sulata sekaan yksi liivatelehti jos ei enää voi pelastaa muuten?

Liivatelehti ei oikein toimi uunissa kypsennettävissä. 

Laita betonia sekaan.

Kananmunaa. 

Vierailija kirjoitti:

Kermaviili pois. Sulata sekaan yksi liivatelehti jos ei enää voi pelastaa muuten?

Kermaviilihän on helppo nyt siis poistaa, kun täytteestä tuli vetelä. Ja todella, liivatteita täytteesen ennen uunia. Kyllä on loistoideoita.

Vierailija kirjoitti:

Itse laittaisin ehkä sen tuorejuuston ja lohen pelkästään, noissa juustoissa on nykyään ihan kivasti jo valmiiksi maustettuja 

Paras on jättää ne maustetut kauppaan.

https://www.valio.fi/reseptit/suolaiset-joulutortut/

Nämä on sellaisia taskuja, joihin täyte laitetaan vasta kypsennyksen jälkeen. En halunnut laittaa pelkkää tuorejuustoa, enkä osannut päättää laittaisinko kermaviiliä vai ranskankermaa niin laitoin molempia. Seuraavalla kerralla eri kombo. Nyt kokeilen liivatetta. 

Kiitos neuvoista. 

Ap

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kermaviili pois. Sulata sekaan yksi liivatelehti jos ei enää voi pelastaa muuten?

Kermaviilihän on helppo nyt siis poistaa, kun täytteestä tuli vetelä. Ja todella, liivatteita täytteesen ennen uunia. Kyllä on loistoideoita.

Eihän leivonnainen ole uuniin menossa täytteineen vaan kuten tuulihattu, kylmä täyte. Siihen voi hyvin lisätä liivatteen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kermaviili pois. Sulata sekaan yksi liivatelehti jos ei enää voi pelastaa muuten?

Kermaviilihän on helppo nyt siis poistaa, kun täytteestä tuli vetelä. Ja todella, liivatteita täytteesen ennen uunia. Kyllä on loistoideoita.

Eihän leivonnainen ole uuniin menossa täytteineen vaan kuten tuulihattu, kylmä täyte. Siihen voi hyvin lisätä liivatteen.

Kuka kertoi että ei paisteta täytteineen?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kermaviili pois. Sulata sekaan yksi liivatelehti jos ei enää voi pelastaa muuten?

Kermaviilihän on helppo nyt siis poistaa, kun täytteestä tuli vetelä. Ja todella, liivatteita täytteesen ennen uunia. Kyllä on loistoideoita.

Eihän leivonnainen ole uuniin menossa täytteineen vaan kuten tuulihattu, kylmä täyte. Siihen voi hyvin lisätä liivatteen.

Kuka kertoi että ei paisteta täytteineen?

Kyllähän tuo täytelistaus heti kertoo, mm. majoneesia.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Itse laittaisin ehkä sen tuorejuuston ja lohen pelkästään, noissa juustoissa on nykyään ihan kivasti jo valmiiksi maustettuja 

Paras on jättää ne maustetut kauppaan.

Miksi?

 kermaviiliä, ranskankermaa, tuorejuustoa ja majoneesia. Melkoinen sekoitus. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Itse laittaisin ehkä sen tuorejuuston ja lohen pelkästään, noissa juustoissa on nykyään ihan kivasti jo valmiiksi maustettuja 

Paras on jättää ne maustetut kauppaan.

Miksi?

Koska aidot raikkaat maut on paremmat. Tietenkin,

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kermaviili pois. Sulata sekaan yksi liivatelehti jos ei enää voi pelastaa muuten?

Kermaviilihän on helppo nyt siis poistaa, kun täytteestä tuli vetelä. Ja todella, liivatteita täytteesen ennen uunia. Kyllä on loistoideoita.

Eihän leivonnainen ole uuniin menossa täytteineen vaan kuten tuulihattu, kylmä täyte. Siihen voi hyvin lisätä liivatteen.

Kuka kertoi että ei paisteta täytteineen?

Kyllähän tuo täytelistaus heti kertoo, mm. majoneesia.

Mikä niistä tekee joulutorttuja?

Miksi ihmeessä majoneesia paistettaviin torttuihin? Pelkkä ranskankerma ja tuorejuusto olisi riittäneet hyvin. 

Onko pakko olla tähden mallisia torttuja? Tee vannikkeen mallisia, paista ilman täytettä ja lisää täyte vasta kypsiin torttuihin kun täytteessä ei kerran ole kananmunaa. Eli teet neliön mallisia torttuja, joissa on korkeahko reuna. Neliön mallinen taikinapala alla ja reuna leikattu omana palanaan.