Lue keskustelun säännöt.
Suomalaiset ruoat ovat kyllä todella mauttomia. Maustamista kannattaisi opettaa suomalaisille jo ihan oppiaineena.
09.11.2023 |
Ulkosuomalaisena tulin olosuhteiden pakosta käymään Suomessa puolen vuoden jakson ja nyt kyllä ymmärrän, miksi suomalaista ruokaa on niin usein haukuttu mm. Suomessa vierailleiden poliitikkojen kuten Berlusconin tomiesta. Tämä suomalaisen ruoan yksipuolisuuden ja mauttomuuden ymmärtää kun viettää aikaa useamman kuukauden todellisten ruokakulttuurien keskellä. Suomessa on aika vaikea löytää maukasta ruokaa puhumattakaan, että se olisi vielä edullista. No mistä tämä ruoan mauttomuus ja yksipuolisuus sitten johtuu, niin selittävänä tekijänä on osaamattomuus ja yksipuoleinen maustaminen suunnilleen suolan ja pippurin voimin. Voisko asialle tehdä jotain? Pitäiskö suomalaisille alkaa opettamaan kotitaloustunneilla maustamisen alkeita muutenkin kuin suolan ja pippurin voimin?
https://www.is.fi/ruokala/ajankohtaista/art-2000006579989.html
Kommentit (89)
AP, missä sitten täällä Suomessa kävit syömässä?
Mummolassasiko?
Vai itsekö teit ruuan itsellesi, etkä yhtäkkiä osannutkaan maustaa?
Suomesta saa ihan hyvää tasokasta ruokaa eikä perusruoka tarvitse runsasta maustamista, koska ruuan oma maku on tärkeintä.
Olisi mukavaa tietää, mitä söit ja missä. Miksi valita maustamista, kun meillä on suurin piirtein maailman puhtainta ruokaa, joka ei kaipaa mausteilla maun peittämistä.
Vaikka nyt tuosta itänaapurista sanotaan mitä nyt sanotaankin, niin venäläinen keittiö on yksi maailman parhaista. Ja siellä se ei todellakaan perustu mausteisiin, vaan ruoka-ainesten taitavaan käsittelyyn ja valmistukseen.
Miksi meillä suomalaisilla ei saisi olla oma perinteinen keittiö? Oletko taas yksi niitä, jotka on joka käänteessä valmiit haukkumaan omaa kotimaataan kun on jossain muussa maassa käynyt.
Esimerkiksi Berlusconista oli typerä, Berlusconi oli värikäs poliitikko ja käytti tätä korttia tahallaan kun oli vääntöä Euroopan ruokaviraston sijainnista. Itsekin myönsi sen myöhemmin ja sanoi saaneensa Suomessa erittäin hyvää ruokaa.
Täällä kävi myös mm. Gordon Ramsay, joka sai Lapissa mielestään maailman parhaiten valmistetun kala-annoksen. Meillä on puhtaita luonnon antimia, joita ei pidä lähteä mausteilla pilaamaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Meidän työpaikalla boomerit ei pysty syömään muuta kuin lihaa ja perunaa. Siksi ruokalassa on aina lihaa ja perunaa eri variaatioin. Ilman mausteita tietenkin.
Boomerit?
Boomerit on kaikki jo eläkkeellä. Olleet jo hyvän aikaakin.
Vierailija kirjoitti:
AP, missä sitten täällä Suomessa kävit syömässä?
Mummolassasiko?
Vai itsekö teit ruuan itsellesi, etkä yhtäkkiä osannutkaan maustaa?
Suomesta saa ihan hyvää tasokasta ruokaa eikä perusruoka tarvitse runsasta maustamista, koska ruuan oma maku on tärkeintä.
Olisi mukavaa tietää, mitä söit ja missä. Miksi valita maustamista, kun meillä on suurin piirtein maailman puhtainta ruokaa, joka ei kaipaa mausteilla maun peittämistä.
Vaikka nyt tuosta itänaapurista sanotaan mitä nyt sanotaankin, niin venäläinen keittiö on yksi maailman parhaista. Ja siellä se ei todellakaan perustu mausteisiin, vaan ruoka-ainesten taitavaan käsittelyyn ja valmistukseen.
Miksi meillä suomalaisilla ei saisi olla oma perinteinen keittiö? Oletko taas yksi niitä, jotka on joka käänteessä valmiit haukkumaan omaa kotimaataan kun on jossain muussa maassa käynyt.
Esimerkiksi Berlusconista oli typ
Ap on vain haastamassa riitaa. Kommentoin äsken, että hän jo aloituksellaan "Ulkosuomalaisena tulin olosuhteiden pakosta käymään Suomessa" luo näppärästi haluamansa ilmapiirin, mutta tämä kommenttini näkyy kadonneen. Taisin osua juuri oikeaan.
Vierailija kirjoitti:
Oletko koskaan miettinyt, miksi etelässä (luen tässä nyt eteläksi maat Tanskasta etelään) ruuat on maustettu vahvemmin? Intiassa ja Etelä-Kiinassa sekä latinalaisessa Amerikassa on ruokalajeja, jotka saavat tottumattoman sylkemään tulta. Noissa olosuhteissa historiallisesti ei ole ollut mahdollista säilyttää ruokatarvikkeita, varsinkaan lihaa, puhtaasti ja kylmässä. Kun sen lihan dumppaa täyteen pippuria jne. niin ei siitä maistu jos on vähän mynnähtänyttä. Toisekseen Suomessa vuosisatoja sitten ei ole ollut muuta maustetta kuin suola ja ehkä jotkut kasvimaan yrtit, kuten lipstikka, katajanmarjat tms. sekä sipuli. Näiltä ajoilta osa ruuista periytyy. Puhumattakaan kalasta. Lohi oli ennen harvojen herkkua, ja kaikista muista kaloista raakana sai aina käytännössä heisimadon. Joten hyvästi sushikulttuuri.
Karjalainen mummoni oli maatalon emäntä sata vuotta sitten. Hän oli myös pitokokki. Hänen laittamassa ruuat oli valtavan hyviä. Niin hyviä karjalanpiirakoita, mitä hän teki, ei voi teollisesti valmistaa.
Isäni muisteli vielä pitkään anopin tekemää uunihaukea ja juurespottia, jota ei pystynyt jäljittelemään vaikka kuinka yritti.
Kyse ei ole ainoastaan ruoan mausta vaan ruokakulttuurin myötä yhteisöllisyyden puutteesta. Monissa maissa ruokailu on tärkeä osa yhteisöllisyyttaä eli tapahtuma, joka kokoaa perheen, sukulaiset tai ystävät koolle. Suomessa ruokailu on nopeahko välttämätön arkirutiini, missä tankataan ihminen ja iltaisin kun kaikki ravintolat on jo kiinni niin keskitytään lähinnä oluen kittaamiseen. Katsoaapa joskus onko Suomessa eri kaupungeissa millainen ravintolatarjonta klo 21 jälkeen. Itse huomaan että lähinnä olutta saa iltaisin ja grillimättöä. Ulkomailla ruokakulttuurin maissa myöhään iltaisiin lähdetään ruokailemaan porukalla vaikka barbecue-ravintolaan, missä itse kokataan pöydissä. Ruoanlaittoon käytetään myös eritavoin aikaa ja 2 tuntia saattaa vierähtää helposti ruokaillessa. Noh nyt SUomeenkin rantantunut ainakin Helsinkiin korealainen barbecue ravintola, mutta hinnat ovat luokkaa 50-60 euroa kahdelta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kyllä me suomalaiset vaan haluamme ruokaa jossa maistuu raaka-aineet eikä mitkään ihmeen mausteet. Suola ja pippuri riittävät kyllä.
Mausteet oikein käytettyinä korostavat raaka-aineiden makuja, eivät peitä.
Vierailija kirjoitti:
AP, missä sitten täällä Suomessa kävit syömässä?
Mummolassasiko?
Vai itsekö teit ruuan itsellesi, etkä yhtäkkiä osannutkaan maustaa?
Suomesta saa ihan hyvää tasokasta ruokaa eikä perusruoka tarvitse runsasta maustamista, koska ruuan oma maku on tärkeintä.
Olisi mukavaa tietää, mitä söit ja missä. Miksi valita maustamista, kun meillä on suurin piirtein maailman puhtainta ruokaa, joka ei kaipaa mausteilla maun peittämistä.
Vaikka nyt tuosta itänaapurista sanotaan mitä nyt sanotaankin, niin venäläinen keittiö on yksi maailman parhaista. Ja siellä se ei todellakaan perustu mausteisiin, vaan ruoka-ainesten taitavaan käsittelyyn ja valmistukseen.
Miksi meillä suomalaisilla ei saisi olla oma perinteinen keittiö? Oletko taas yksi niitä, jotka on joka käänteessä valmiit haukkumaan omaa kotimaataan kun on jossain muussa maassa käynyt.
Esimerkiksi Berlusconista oli typ
Mistä ihmeestä nämä harhakäsitykset tulevat? Ei maustaminen tarkoita sitä, että jokainen ruoka hukutetaan chiliin, vaan raaka-aineita kunnioittaen ja niiden Makuja korostaen annoksen viimeistelyä.
Kaikkia ruoka-aineita ei ole tarkoituskaan erityisemmin maustaa, mutta kun Suomessa on yleinen maustevastaisuus.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Onhan ne vähän. 90-luvulla tuli Suomeen eksoottisemmat ruuat, meksikolaista sun muuta. Jos nuori aikuinen tuolloin, niin tullut ehkä enemmän tutuksi eksoottisemmatkin ruokakulttuurit.
Mutta kun lapsuudessa oli sitä makaronilaatikkoa ja palapaistia, nekin maistuu vielä, jos hyvin tehty.
Joillain nuorilla nykyään saattaa olla ongelmana tottumattomuus maustsmattomiin ruokiin ja taas vanhempi sodanaikainen sukupolvi ei tykkää niin eksoottisesta.
Äitini kommentti Hesen Kebab tai oliko joku chili viritelmä : Ei ollenkaan hyvää.
Tiesitkö, että joissain kulttuureissa mausteita on käytetty peittämään pilaantumisen makua.
Eikä ruuan tarvitse aina maistua mausteilta. Välillä on kiva syödä maustettua possua kun taas joskus hyvää on possu jossa on mausteita vaan sen verran, että raaka-aineen ominaismaku korostuu.