Lue keskustelun säännöt.
Sapuskaa porsaan ulkofileestä, mutta kysymys kotikokeille
28.10.2023 |
Ostin porsaan ulkofileen ensimmäistä kertaa, kun oli tarjouksessa. Ajattelin kypsentää sen haudutuspadassa. Mutta onko tarkoitus poistaa se paksuhko rasvakerros ennen lihan valmistamista?
Kommentit (31)
Vain sika syödä sika. Jumala kieltä syödä likainen eläin. Syökää kanaa!
T: Mehmet Omar
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Kun sisälämpötila on 70, niin ota pois uunista könttänä.
60 c räcker och torkar inte ut köttet.
Mutta trikiininmunat eivät kuole vielä 60 asteessa...
Vierailija wrote:
Vain sika syödä sika. Jumala kieltä syödä likainen eläin. Syökää kanaa!
T: Mehmet Omar
Meidän Jumala kieltää vain veren syömisen.
Älä mitään kertakäyttöistä pataa laita. Kunnolla uuniin jossa tekee ruokaa muutenkin. Tuollaisen lihan pilaa helposti jos e tiedä miten paistaa sitä. Se pitä olla huoneenlämmössä ekaksi tunti. Mausteet pintaan, 170 astetta uunissa ja sitten kun sisälämpö on 75 niin on kypsä. Paistomittari pitää olla.
Jos sulla sattuu olemaan pakkasessa ydinluuta, heitä palanen haudutuspataan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Laita potaattia, sipulia ja bataattia kypsymään samaan pataan.
Juu näin ajattelin. Teen ruoan siis sähkökäyttöisessä haudutuspadassa ja laitan sinne samanaikaisesti kypsymään perunoita, porkkanoita, sipulia ja ko. reseptin mukaan myös punaista omenaa lohkoina. Omenainen kastike sitten erikseen tehtynä.
Low-asetuksella 6 tuntia on reseptin ohje. Haudutuspadassa voi myös käyttää lihalämpömittaria.
Ap
Et tarvitse lämpömittaria. Crockpot toimii aina, kun aikaa varaa. Mitä pidempää pidät, sitä mureammanpehmoista saat.
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Kun sisälämpötila on 70, niin ota pois uunista könttänä.
60 c räcker och torkar inte ut köttet.
Sun piti mennä Ruotsiin. Vieläkö oot täällä?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ihan kiva tehdä fileestä, jos resepti niin pyytää. Tosin pitkään hauduttamalla vähemmänkin mureasta ruhonosasta saa suussasulavan pehmeää. Makuun ei vaikuta. Juttele kaupan lihatiskillä.
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Vierailija wrote:
Kun sisälämpötila on 70, niin ota pois uunista könttänä.
60 c räcker och torkar inte ut köttet.
Sun piti mennä Ruotsiin. Vieläkö oot täällä?
Palsta näkyy myös Ruotsissa...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija wrote:
Ihan kiva tehdä fileestä, jos resepti niin pyytää. Tosin pitkään hauduttamalla vähemmänkin mureasta ruhonosasta saa suussasulavan pehmeää. Makuun ei vaikuta. Juttele kaupan lihatiskillä.
Fileestä tulee kuivaa pitkään hauduttamalla.
Juu näin ajattelin. Teen ruoan siis sähkökäyttöisessä haudutuspadassa ja laitan sinne samanaikaisesti kypsymään perunoita, porkkanoita, sipulia ja ko. reseptin mukaan myös punaista omenaa lohkoina. Omenainen kastike sitten erikseen tehtynä.
Low-asetuksella 6 tuntia on reseptin ohje. Haudutuspadassa voi myös käyttää lihalämpömittaria.
Ap