Lue keskustelun säännöt.
Mistä ruoista sinulla tulee lapsuus mieleen? Viekö esimerkiksi leipäjuusto tai kaalilaatikko lapsuuteen?
06.10.2023 |
Itsellä esimerkiksi mannapuuro on sellainen, josta tulee lapsuus mieleen. Samaten tuoreet vastapaistetut sämpylät.
Mikä vie sinut lapsuuteen?
Kommentit (99)
Mun vie lapsuuteen poro, hirvi, hanhi, riekko, metso, sorsa, jänis, kaikki pohjoisen kalat, hilla, puolukka mustikka, karpalo jne..
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Mun vie lapsuuteen poro, hirvi, hanhi, riekko, metso, sorsa, jänis, kaikki pohjoisen kalat, hilla, puolukka mustikka, karpalo jne..
Lisään vielä, että ei ole varaa syödä noin hyvin miten kotona tuli syötyä aikoikaan.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Rollo- toffee oli aivan lapsuuden makuista. Vastaavaa ei varmaan enää saa mutta jotkut toffeet menevät lähelle.
Rolloa saa kyllä vieläkin. Toffoa sitävastoin ei enää ole, se oli kyllä vielä parempaa.
Toffo se taisi olla! Saiko sitä banaanin makuisena?
Ruisperunapuuro. Siinä voisilmä. Ai että..
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Rollo- toffee oli aivan lapsuuden makuista. Vastaavaa ei varmaan enää saa mutta jotkut toffeet menevät lähelle.
Rolloa saa kyllä vieläkin. Toffoa sitävastoin ei enää ole, se oli kyllä vielä parempaa.
Toffo se taisi olla! Saiko sitä banaanin makuisena?
Tai mansikan makuisena!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kananmunakastike, kalapuikot ja keitetyt perunat, yksinkertaista ja herkullista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Läskisoosi ja tuppiperunat.
.
Läskisoosiin mausteeksi vain merisuola (jodisuolat maistuu kitkerältä) ja kokonainen maustepippuri. Pitkä haudutus ja tilkka kermaa ei ole pahitteeksi. Perunien kuuluu olla jauhoista lajiketta.
Vierailija kirjoitti:
Leipäressu
Tein leipäressua kymmenien vuosien jälkeen, kun oli kertynyt kolmea eri lajia leipää kuivumaan.
Mies kiitteli, että tämähän on hyvää. Tosi hyvää oli minunkin mielestä.
Laitoin kuumalle pannulle voita, siihen musersin leipäpaloja, ruisleipää, kauramyslileipää, vaalea rieskaa. Paahdoin leivät voissa, lisäsin lopussa kermaa ja maitoa sekaan. Hyvää tuli.
Ennen käytettiin kaikki kuivuneet leipien kannikatkin leipäressuun, mitään ei heitetty hukkaan tai jätteeksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Koulun kanaviillokki ja mäntelikala
Uunimakkara
Leivitetyt kyljykset
Leipäjuustoa oli usein kahvin kanssa. Sanoin sitä kumikengäksi, kun narskui hampaissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Niin ja paistettu leipäjuusto. Herkkua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tonnikala-hemapa-makaronisalaatti, currykastike ja perunat, kananmunakastike
Kotoa tulee ensimmäiseksi mieleen kalakeitto pienistä ahvenista, mädit mukana. Ruisleivän kanssa.
Iltaruuista munavelli. Lenkkimakkaraa siivutettuna ruisleivälle. Paistettu kananmuna niinikään leivän päällä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Leipäressu
Tein leipäressua kymmenien vuosien jälkeen, kun oli kertynyt kolmea eri lajia leipää kuivumaan.
Mies kiitteli, että tämähän on hyvää. Tosi hyvää oli minunkin mielestä.
Laitoin kuumalle pannulle voita, siihen musersin leipäpaloja, ruisleipää, kauramyslileipää, vaalea rieskaa. Paahdoin leivät voissa, lisäsin lopussa kermaa ja maitoa sekaan. Hyvää tuli.
Ennen käytettiin kaikki kuivuneet leipien kannikatkin leipäressuun, mitään ei heitetty hukkaan tai jätteeksi.
Meillä tehtiin leipäressu niin, että kuivunut leipä, usein tumma leipä, siis oikeasti kovaksi kuivunut, pilkottiin sokerisaksilla pieniksi palasiksi. Keitettiin maitoa ja kaadettiin kuuma maito leipäpalojen päälle. Hiukan suolaa sekaan. Jos oli voita tai margariinia niin laitettiin sekaan yös muutama lastu.
Oli sekin hyvää. Ainakin kun oli nälkä Täytyykin kokeilla tätä paistinpannulla ruskistettua versiota.
Keitinperunat, vesipepu, suolakala ja vellit
Toscapiirakka, korvapuustit kylmän täysmaidon kanssa, minttu-O'boy
Voileipäkeksejä syötiin juuston ja teen kanssa
Muroja aina aamiaiseksi
Porsaan kotletit (inhosin sitä makua vaikka muuten tykkään lihasta)
Isän laittama ateria oli keitettyjä perunoita ja lämmitti purkkilihaa siinä samassa vedessä perunojen kanssa, yllättävän hyvää vaikka pahalta kuulostaa
Hedelmäkeitto jälkiruoaksi eli hedelmiä sokerivedessä
Nämä kaikki sellaisia mitä ei juuri aikuisena tullut syötyä, siksi lapsuus tulee mieleen
Mummulla aina oli leipäjuustoa kahvipöydässä. Isä sitä söi "suoriltaan" siitä lautaselta. Me lapset palasteltiin leipäjuusto kahvin sekaan ja syötiin sieltä lusikalla kun se oli vähän lämmennyt ja pehmennyt.
Isä kuoli 2021 ja mummu 2022, nyt yhteiset kahvihetket on muistoissa vain 💔