Ekaa kinkkua paistamassa ja nyt kyselisin seuraavia:

Vierailija:

-missä vaiheessa uuniin, eli mikä pitää olla se lämpötila?

Kun kinkun sisälämpötila on 10 astetta.

-millä mitataa?

Paistomittari

-Monessako asteessa paistetaan ja kuinka kauan?

120-125

-laitanko kinkun uuniin vaan korkea laitaiselle pellille leivinpaperin päälle, vai miten?

Kinkku laitetaan paistopussiin. Normaalista kinkusta n. 8-10kg tulee joskus parikin litraa nestettä.

Kinkun rasvoja ei sitten kaadeta viemäriin vaan viedään joko kompostiin tai roskikseen

KIITOS KIITOS jo etukäteen vastauksista!

Hyvää joulua.

Minä pidän kinkkua uunissa yön yli, eli vähän kauemmin kuin ohje sanoo (tunti/kilo). Paistomittari näyttää, milloin kinkku on kypsä.