Mitä sinä laittaisit lapsesi lounasboksiin, jos Suomessa ei olisi ilmaista kouluruokailua?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sitä on taas katsottu leffoja.🤣 Yhdysvalloissakin tarjotaan kouluruokaa joka vastaa kansainvälisiä ravitsemussuosituksia ja muita standardeja, joita sille on asetettu.

Niin, mutta kun se lähes kaikkialla maksaa ja koska se on niiden hallituksen ravitsemusuositusten mukaisia vielä, niin pakkohan siinä olla jotain pielessä. Vauva-palstalaiset haluaisivat tottakai säästää rahaa ja tietävät ne paremmin, mitä terveelliseen ruokavalioon kuuluu, kuin lääkärit ja tutkijat.

Mutta ei ole kovinkaan isoja summia kouluruokailun maksaminen - sillä hinnalla et saa kuukaudeksi mitään lounasboxia edes tehtyä. Muistan kun menin oppikouluun v.1962, siellä maksoi ruoka ja lukukausimaksu. Turussa olin. Ruoka oli varsin hyvää, oli 600 oppilaan koulu. Itse maksoin lasteni kouluruokailut ulkomailla, eikä ollut sekään paljon kk. Saksassa olin silloin. En ole joutunut koskaan lounasboxeja tekemään vaikka lapsia oli neljä. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tekisin kanasalaatin, jossa kirsikkatomaattia, salaattia, kurkkua, fetaa, kanaa, avokadoa ja paprikaa sekä rapeaksi paahdettua kvinoaa. Vettä saisi ottaa koulun hanasta. Tai jos ei saisi, laittaisin termariin vettä jäillä. Pähkinöitä kourallinen ja puolikas banaani kylkeen. Esimerkiksi. Tällä menen itsekin töissä lounasajan.

Sen mä haluan nähdä että sinä vielä kaiken muun metatyöt, jne lisäksi paahdat joka aamu kvinoaa.🤣

Kvinoaa ei tarvitse paahtaa päivittäin. Kerran kuukaudessa riittää. Se säilyy hyvin.

Jos tilaat kvinoaa esim ravintolassa, ei sitä aleta sielläkään keittämään alusta asti.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tekisin kanasalaatin, jossa kirsikkatomaattia, salaattia, kurkkua, fetaa, kanaa, avokadoa ja paprikaa sekä rapeaksi paahdettua kvinoaa. Vettä saisi ottaa koulun hanasta. Tai jos ei saisi, laittaisin termariin vettä jäillä. Pähkinöitä kourallinen ja puolikas banaani kylkeen. Esimerkiksi. Tällä menen itsekin töissä lounasajan.

Kana onkin oikein oivallinen eväs lämpimässä säilytettynä.

Jotenkin vähän hämmentää tämä ihmisten todellisuudesta vieraantuneisuus. Siis kuvitteleeko joku ihan oikeasti, että vaikkapa paistettu kananrinta menee pilalle, jos se on pari tuntia huoneen lämmössä? Että siihen ehtii muodostua sellainen bakteerikasvusto, että se voisi sairastuttaa ihmisen?

 

Pari tuntia huoneen lämmössä? Meillä koulu alkaa tyypillisesti 8.15 ja lounasaika on 12.15. lapsilla. Siinä on koulumatkan kanssa sellainen viisi tuntia melkein kotoa lähdön jälkeen ennen kuin se lounas syötäisiin.

Kuvitteletko, että ihmiset eivät aivan jatkuvasti ympäri maailmaa syö eväitä, jotka eivät ole jatkuvassa kylmäsäilytyksessä ja silti he elävät terveinä. Suosittelen hiukan perehtymään mikrobiologiaan, jos kuvittelet, että muutamilla tunneilla on jotain merkitystä. 

Tietenkin, jos olet ostanut kanat punalappuisina ja ne ovat olleet jo muutaman päivän yliaikaa kotona ja kylmäketju on katkeillut siinä jatkuvasti, niin joskus se raja ylittyy. Jos ruoka on ollut tuoretta 8.15 kotoa lähtiessä, se on 12.15 vielä täysin kunnossa. 

Muutamilla tunneilla on merkitystä, kun on kyseessä kana.

Veljeni on kokki ja sai nyt kesällä ruokamyrkytyksen kanasta, joka oli ollut lämpimässä liian kauan. (Kantoi kaupasta kassissa kotiin ja valmisti) Ruokamyrkytys oli aika raju ja hoidettiin antibiooteilla.

Ikimaailmassa en syö kanaa, joka on ollut lämpimässä. Otan kaupassakin aina kanan sieltä takimmaisesta rivistä. Ei tulisi mieleenkään ostaa punalaputettua kanaa.

Olen itse niin tarkka kylmäsäilytyksen kanssa, että meillä ei ole leivänpäälliset pöydällä ruokailun aikana, vaan ne otetaan esille ruokailun alussa ja silloin tehdään leivät ja jos lisää haluaa ottaa kaapista siksi aikaa, kun tarvitsee.

-eri

Delegoisin homman miehelle.

Riippuisi varmaan, että saisiko sitä lämmitettyä. Jos saisi, niin ihan normaalia lämmintä ruokaa. Teen jo nyt iltaisin ruokaa sen verran, että sitä riittää vähintään seuraavalle päivälle, joten sitä pakkaisin lapsellekin. Mutta, jos ei olisi lämmitysmahdollisuutta, laittaisin varmaan evääksi leipää, wrapia, quesadillaa, pinaattilettuja tai ehkä joskus lihapiirakkaakin. Lisäksi aina jotain kasvista ja hedelmää. Välillä ehkä myslipatukka, välipalakeksi tms. Enpä tiedä olisiko nuokaan kovin terveellisiä, mutta sokeroituja eväitä välttäisin. Varmaan tulisi leivottua suolaisia piirakoita ja muita leipomuksia nykyistä paljon useammin.

Kouluruoka ei ole Suomessa ilmaista, me maksamme veroja joista kouluruokakin kustannetaan. 

Lämmin lounas koulussa on ajatuksena hyvä ja arvostan henkilöitä jotka sen valmistavat ja laittavat esille ja hoitavat tiskit. Budjetti on koko ajan niukempi joten monessa paikkaa lihat tulevat kypsinä, ulkomaalaiset salaatit valmiiksi pilkottuina ja suolaa saa käyttää vain vähän. Ruoka ei pidä nälkää yhtä hyvin kuin jokunen vuosikymmen taaksepäin. 

Lapset ja nuoret syövät Suomessakin valtavat määrät karkkia, sipsejä, panineja, limuja ja energiajuomia. Varmasti näin tehdään myös Yhdysvalloissa. Ihmetyttää että vielä tänäkin päivänä on niin rajoittunut ja kielteinen käsitys siitä mitä Yhdysvalloissa (kyllä, niitä Amerikkojakin on useampi ja jenkki on haukkumanimi siinä missä r*ssä) voi syödä. 

Ja sitten niihin eväisiin. Laittaisin täysjyväleipää, maapähkinävoita ja hilloa tai kinkkua, juustoa, kananmunaa ja salaattia tai tonnikalaa, majoneesia ja salaattia leivän väliin. Tuoremehun tai (kaura) maidon tai (kaura)kaakaon, banaanin ja muutaman tortillasipsin. Näitä löytyi minun eväsboksistani jo kasarilla. 

Lapseni olen opettanut arvostamaan suomalaista kouluruokaa ja hän syö sen ihan mielellään useimpina päivinä. Yläkoulussa vain huomaa tuon edellä mainitun, rasva, suola ja proteiini taloudellista ja (muka) terveydellisistä syistä vedetty niin minimiin että nälkä tulee aika pian uudestaan. Onneksi voidaan laittaa toinen ruoka illalla. 

T: Eväsboksikasvatti monen vuoden ajalta

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sitä on taas katsottu leffoja.🤣 Yhdysvalloissakin tarjotaan kouluruokaa joka vastaa kansainvälisiä ravitsemussuosituksia ja muita standardeja, joita sille on asetettu.

Hah! Kun aiemmin Suomessa asuneet jenkkituttuni muuttivat takaisin jenkkeihin ja antoivat 8-vuotiaan poikansa syödä välillä kouluruokalassa (toisina päivinä pakkasivat eväät ja tiedän, että kotona syövät terveellisesti), tuloksena oli lääkärinhoitoon asti vienyt kivulias ummetus. Kouluruoka on lähinnä pizzaa ja ranskalaisia.

Ja se lääkäri määräsi lapselle ULOSTUSLÄÄKKEITÄ. Ei esimerkiksi kysynyt mitään syödyn kuidun määrästä eikä kehottanut  lisäämään kuitua ruokavalioon.

Olin sanaton, ja niin oli ystävänikin.

Tarjolla on myös se terveellisempi vaihtoehto kuten Suomessa, mutta kun sen valinnan tekee lapsi se valinta harvemmin osuu siihen kasvisvaihtoehtoon. Näkkärilä ne lapset menee täälläkin jos ruoka ei miellytä.

"Täällä", eli itse kummnkin asut Suomessa? Miten tarkkaa tietoa sinulla sitten oikeasti on tuosta jenkkilän tilanteesta?

Ikävuodet 5-13.

Okei, kiinnostavaa! Mikä osavaltio? Tai jos et halua sanoa niin mikä alue maasta noin suunnilleen?

Kalifornia, San Diego.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tekisin kanasalaatin, jossa kirsikkatomaattia, salaattia, kurkkua, fetaa, kanaa, avokadoa ja paprikaa sekä rapeaksi paahdettua kvinoaa. Vettä saisi ottaa koulun hanasta. Tai jos ei saisi, laittaisin termariin vettä jäillä. Pähkinöitä kourallinen ja puolikas banaani kylkeen. Esimerkiksi. Tällä menen itsekin töissä lounasajan.

Kana onkin oikein oivallinen eväs lämpimässä säilytettynä.

Joo, neljä tuntia huoneen lämmössä ollutta kanaa, fetaa ja avokadoa. Nam, nam, nam.

Ettekö ole kuulleet kylmälaukuista tai kylmän/lämmön pitävistä astioista?

Kiva juttu nää kylmälaukut sun muut. Niitä pitäisi olla aina muutamia, koska lapset unohtelevat ja hukkaavat kouluun ja reppuihin. Parinkymmenen vuoden kokemuksella saksalaisesta kouluarjesta: yksinkertaiseen muovirasiaan voileipä taitettuna (päälle kinkku, makkara juusto tms.), vihanneksia ja hedelmiä viereen paloina tai kokonaisena, pähkinöitä. Vesipullo kaupasta. Mielellään väriä vaihtelevista hedelmistä, näyttääkin mukavalta.

Hui miten köykäisesti proteiinia ja sekin vähä kovaa rasvaa ja/tai lihajalosteita. :(

Taas joku suomalainen proteiinivouhottaja vauhdissa: Se myöhäinen aamiainen, joka mukaan pakataan, ei ole päivän ainoa ateria. Niitä sun proteiineja on tankattu nimenomaan jo aamiaisella kouluun lähtiessä, ja kotona tai koulussa syödään (ostettu) lämmin lounas n. klo 12.30, riippuen lapsen koulupäivän pituudesta ja muista järjestelyistä. Kyse on siitä, että eväät säilyvät sen näköisinä, että lapsi suostuu niitä avatessaan koulussakin syömään (haju, koostumus). Muuten saat kasvissoppasi/ salaattisi avaamattomana, mutta reppuun valuneena iltapäivällä takaisin. Kokeile itse ja vaihda mammojen kanssa kokemuksia. Sen verran meidän lasten kouluaikana säännöt muuttuivat, että nuo sipsit ja ne kamalat myslipatukat kiellettiin. Meidän eväitä ei tarvinnut muuttaa.

Kaikkea sitä mitä halusin itse lapsena! eli pizzaa, spaghettia (bolognese, carbonara jne.), keksejä, sipsejä, mehua ja kaakota :)

Laihuus löytyy geeneistä, eli lapseni eivät käsi ylipainosta ollenkaan. Kouluruoka on yliarvostettua mutta ihailtavaa jos ajattelee kuinka paljon oikeasti köyhien maitten lapset hyötyisivät suomen kaltaisesta järjestelmästä.

Ohis, mutta luin joskus nettisivulta joko britti- tai jenkkiopettajien kokemuksia oppilaiden huonoista lounaista, ja se oli kamalaa luettavaa. Tyyliin karkkipussi ja limppari, ei muuta. Monet kertoivat että osa oppilaista joutuu pienestä pitäen hankkimaan omat eväänsä, jolloin lopputulos on mitä sattuu. Surullisinta olivat kuitenkin ne lapset, joilla ei säännöllisesti ole mitään syötävää mukana.

Toivottavasti suomalainen kouluruokakulttuuri ei koskaan häviä, sillä opettaja tiedän että on paljon lapsia jotka menettäisivät päivän ja jopa viikon ainoat semiterveelliset lämpimät ateriat. (Ja ei, lastensuojelua ei todellakaan kiinnosta jos lapsi saa edes jotain kotona syödäkseen).

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tekisin kanasalaatin, jossa kirsikkatomaattia, salaattia, kurkkua, fetaa, kanaa, avokadoa ja paprikaa sekä rapeaksi paahdettua kvinoaa. Vettä saisi ottaa koulun hanasta. Tai jos ei saisi, laittaisin termariin vettä jäillä. Pähkinöitä kourallinen ja puolikas banaani kylkeen. Esimerkiksi. Tällä menen itsekin töissä lounasajan.

Kana onkin oikein oivallinen eväs lämpimässä säilytettynä.

Jotenkin vähän hämmentää tämä ihmisten todellisuudesta vieraantuneisuus. Siis kuvitteleeko joku ihan oikeasti, että vaikkapa paistettu kananrinta menee pilalle, jos se on pari tuntia huoneen lämmössä? Että siihen ehtii muodostua sellainen bakteerikasvusto, että se voisi sairastuttaa ihmisen?

 

Pari tuntia huoneen lämmössä? Meillä koulu alkaa tyypillisesti 8.15 ja lounasaika on 12.15. lapsilla. Siinä on koulumatkan kanssa sellainen viisi tuntia melkein kotoa lähdön jälkeen ennen kuin se lounas syötäisiin.

Kuvitteletko, että ihmiset eivät aivan jatkuvasti ympäri maailmaa syö eväitä, jotka eivät ole jatkuvassa kylmäsäilytyksessä ja silti he elävät terveinä. Suosittelen hiukan perehtymään mikrobiologiaan, jos kuvittelet, että muutamilla tunneilla on jotain merkitystä. 

Tietenkin, jos olet ostanut kanat punalappuisina ja ne ovat olleet jo muutaman päivän yliaikaa kotona ja kylmäketju on katkeillut siinä jatkuvasti, niin joskus se raja ylittyy. Jos ruoka on ollut tuoretta 8.15 kotoa lähtiessä, se on 12.15 vielä täysin kunnossa. 

Muutamilla tunneilla on merkitystä, kun on kyseessä kana.

Veljeni on kokki ja sai nyt kesällä ruokamyrkytyksen kanasta, joka oli ollut lämpimässä liian kauan. (Kantoi kaupasta kassissa kotiin ja valmisti) Ruokamyrkytys oli aika raju ja hoidettiin antibiooteilla.

Ikimaailmassa en syö kanaa, joka on ollut lämpimässä. Otan kaupassakin aina kanan sieltä takimmaisesta rivistä. Ei tulisi mieleenkään ostaa punalaputettua kanaa.

Olen itse niin tarkka kylmäsäilytyksen kanssa, että meillä ei ole leivänpäälliset pöydällä ruokailun aikana, vaan ne otetaan esille ruokailun alussa ja silloin tehdään leivät ja jos lisää haluaa ottaa kaapista siksi aikaa, kun tarvitsee.

-eri

No se kana oli pilalla jo valmiiksi tai sitten hänen kotimatkansa kesti useita tunteja. Raaka liha myös pilaantuu lämpimässä paljon nopeammin kuin kypsennetty liha. Ja ihmisten vatsat ja vastustuskyky myös kasvavat sitä mukaa, kun kehoon ja vatsaan niitä bakteereja saa. Jos saa liikaa kerralla, tulee ruokamyrkytys. Jos pikkuhiljaa kasvattaa vastustuskykyä, vatsa kestää aina enemmän ja enemmän. En nyt selvästi pilaantunutta kannusta syömään, mutta kyllä ne punalaputetut on viimeisenä käyttöpäivänä ihan hyviä vielä. Ja ruokaakin voi huoneenlämmössä jäähdyttää usean tunnin ennen kuin se alkaa pilaantua.

Mitä kiittämistä suomalaisessa kouluruoassa on? Perunaa ja vehnäjauhoja tai vegaanisaastaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sitä on taas katsottu leffoja.🤣 Yhdysvalloissakin tarjotaan kouluruokaa joka vastaa kansainvälisiä ravitsemussuosituksia ja muita standardeja, joita sille on asetettu.

Hah! Kun aiemmin Suomessa asuneet jenkkituttuni muuttivat takaisin jenkkeihin ja antoivat 8-vuotiaan poikansa syödä välillä kouluruokalassa (toisina päivinä pakkasivat eväät ja tiedän, että kotona syövät terveellisesti), tuloksena oli lääkärinhoitoon asti vienyt kivulias ummetus. Kouluruoka on lähinnä pizzaa ja ranskalaisia.

Ja se lääkäri määräsi lapselle ULOSTUSLÄÄKKEITÄ. Ei esimerkiksi kysynyt mitään syödyn kuidun määrästä eikä kehottanut  lisäämään kuitua ruokavalioon.

Olin sanaton, ja niin oli ystävänikin.

Tarjolla on myös se terveellisempi vaihtoehto kuten Suomessa, mutta kun sen valinnan tekee lapsi se valinta harvemmin osuu siihen kasvisvaihtoehtoon. Näkkärilä ne lapset menee täälläkin jos ruoka ei miellytä.

"Täällä", eli itse kummnkin asut Suomessa? Miten tarkkaa tietoa sinulla sitten oikeasti on tuosta jenkkilän tilanteesta?

Ikävuodet 5-13.

Okei, kiinnostavaa! Mikä osavaltio? Tai jos et halua sanoa niin mikä alue maasta noin suunnilleen?

Kalifornia, San Diego.

Selvä, eli sitä terveellisintä osastoa maasta.

Esimerkiksi etelävaltioissa on vähän eri meininki terveellisen ruoan tarjonnassa.

Laittaisin kasvistikkuja tai hedelmiä ja jonkun ruokaisan ruisleivän kananmunalla pieneen minikokoiseen kylmälaukkuun. Juomaksi vesi tai maito. Lisukkeeksi esim pähkinöitä

Lapin Erä kirjoitti:

Kaikkea sitä mitä halusin itse lapsena! eli pizzaa, spaghettia (bolognese, carbonara jne.), keksejä, sipsejä, mehua ja kaakota :)

Laihuus löytyy geeneistä, eli lapseni eivät käsi ylipainosta ollenkaan. Kouluruoka on yliarvostettua mutta ihailtavaa jos ajattelee kuinka paljon oikeasti köyhien maitten lapset hyötyisivät suomen kaltaisesta järjestelmästä.

Järjestelmä on ok, mutta ruoka on täysin ala-arvoista Suomessa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tekisin kanasalaatin, jossa kirsikkatomaattia, salaattia, kurkkua, fetaa, kanaa, avokadoa ja paprikaa sekä rapeaksi paahdettua kvinoaa. Vettä saisi ottaa koulun hanasta. Tai jos ei saisi, laittaisin termariin vettä jäillä. Pähkinöitä kourallinen ja puolikas banaani kylkeen. Esimerkiksi. Tällä menen itsekin töissä lounasajan.

Kana onkin oikein oivallinen eväs lämpimässä säilytettynä.

Jotenkin vähän hämmentää tämä ihmisten todellisuudesta vieraantuneisuus. Siis kuvitteleeko joku ihan oikeasti, että vaikkapa paistettu kananrinta menee pilalle, jos se on pari tuntia huoneen lämmössä? Että siihen ehtii muodostua sellainen bakteerikasvusto, että se voisi sairastuttaa ihmisen?

 

Pari tuntia huoneen lämmössä? Meillä koulu alkaa tyypillisesti 8.15 ja lounasaika on 12.15. lapsilla. Siinä on koulumatkan kanssa sellainen viisi tuntia melkein kotoa lähdön jälkeen ennen kuin se lounas syötäisiin.

Kuvitteletko, että ihmiset eivät aivan jatkuvasti ympäri maailmaa syö eväitä, jotka eivät ole jatkuvassa kylmäsäilytyksessä ja silti he elävät terveinä. Suosittelen hiukan perehtymään mikrobiologiaan, jos kuvittelet, että muutamilla tunneilla on jotain merkitystä. 

Tietenkin, jos olet ostanut kanat punalappuisina ja ne ovat olleet jo muutaman päivän yliaikaa kotona ja kylmäketju on katkeillut siinä jatkuvasti, niin joskus se raja ylittyy. Jos ruoka on ollut tuoretta 8.15 kotoa lähtiessä, se on 12.15 vielä täysin kunnossa. 

Muutamilla tunneilla on merkitystä, kun on kyseessä kana.

Veljeni on kokki ja sai nyt kesällä ruokamyrkytyksen kanasta, joka oli ollut lämpimässä liian kauan. (Kantoi kaupasta kassissa kotiin ja valmisti) Ruokamyrkytys oli aika raju ja hoidettiin antibiooteilla.

Ikimaailmassa en syö kanaa, joka on ollut lämpimässä. Otan kaupassakin aina kanan sieltä takimmaisesta rivistä. Ei tulisi mieleenkään ostaa punalaputettua kanaa.

Olen itse niin tarkka kylmäsäilytyksen kanssa, että meillä ei ole leivänpäälliset pöydällä ruokailun aikana, vaan ne otetaan esille ruokailun alussa ja silloin tehdään leivät ja jos lisää haluaa ottaa kaapista siksi aikaa, kun tarvitsee.

-eri

Aika neuroottinen linja, onnea valitsemallasi tiellä.

Itselläni ei ole koskaan (40+ vuoteen) tullut kotiruoasta ruokamyrkytystä, vaikka ostan punalaputettua, saatan kokata sen vasta vikaa käyttöpäivää seuraavana päivänä, enkä varo muutenkaan ollenkaan tuohon malliin. (Laitoin tuon tarkennuksen "kotiruoasta", koska ravintolaruoasta mulla on ollut kahdesti elämässä ruokamyrkytys.)

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tekisin kanasalaatin, jossa kirsikkatomaattia, salaattia, kurkkua, fetaa, kanaa, avokadoa ja paprikaa sekä rapeaksi paahdettua kvinoaa. Vettä saisi ottaa koulun hanasta. Tai jos ei saisi, laittaisin termariin vettä jäillä. Pähkinöitä kourallinen ja puolikas banaani kylkeen. Esimerkiksi. Tällä menen itsekin töissä lounasajan.

Kana onkin oikein oivallinen eväs lämpimässä säilytettynä.

Jotenkin vähän hämmentää tämä ihmisten todellisuudesta vieraantuneisuus. Siis kuvitteleeko joku ihan oikeasti, että vaikkapa paistettu kananrinta menee pilalle, jos se on pari tuntia huoneen lämmössä? Että siihen ehtii muodostua sellainen bakteerikasvusto, että se voisi sairastuttaa ihmisen?

 

Pari tuntia huoneen lämmössä? Meillä koulu alkaa tyypillisesti 8.15 ja lounasaika on 12.15. lapsilla. Siinä on koulumatkan kanssa sellainen viisi tuntia melkein kotoa lähdön jälkeen ennen kuin se lounas syötäisiin.

Kuvitteletko, että ihmiset eivät aivan jatkuvasti ympäri maailmaa syö eväitä, jotka eivät ole jatkuvassa kylmäsäilytyksessä ja silti he elävät terveinä. Suosittelen hiukan perehtymään mikrobiologiaan, jos kuvittelet, että muutamilla tunneilla on jotain merkitystä. 

Tietenkin, jos olet ostanut kanat punalappuisina ja ne ovat olleet jo muutaman päivän yliaikaa kotona ja kylmäketju on katkeillut siinä jatkuvasti, niin joskus se raja ylittyy. Jos ruoka on ollut tuoretta 8.15 kotoa lähtiessä, se on 12.15 vielä täysin kunnossa. 

Muutamilla tunneilla on merkitystä, kun on kyseessä kana.

Veljeni on kokki ja sai nyt kesällä ruokamyrkytyksen kanasta, joka oli ollut lämpimässä liian kauan. (Kantoi kaupasta kassissa kotiin ja valmisti) Ruokamyrkytys oli aika raju ja hoidettiin antibiooteilla.

Ikimaailmassa en syö kanaa, joka on ollut lämpimässä. Otan kaupassakin aina kanan sieltä takimmaisesta rivistä. Ei tulisi mieleenkään ostaa punalaputettua kanaa.

Olen itse niin tarkka kylmäsäilytyksen kanssa, että meillä ei ole leivänpäälliset pöydällä ruokailun aikana, vaan ne otetaan esille ruokailun alussa ja silloin tehdään leivät ja jos lisää haluaa ottaa kaapista siksi aikaa, kun tarvitsee.

-eri

Suomalaista kulinarismia onkin syödä jääkylmiä leikkeleitä ja juustoja. Itse olen koko ikäni ottanut varsinkin juustot pari tuntia ennen syömistä ulos jääkaapista, että maistuvat edes jollekin. Siis sen määrän minkä aiomme syödä, en kilon könttiä ota ulos. Parmakinkku on siinä telineessä aina keittiössä, missä siivuja leikataan. Ei tarvitse jääkaappia ollenkaan. Toinen Parmakinkku on kellarissa odottelemassa. Ilmakuivattuahan se on. Otan lihan ja kalankin puoli tuntia ennen ruoanlaittoa ulos jääkaapista kunnes aloitan ruoanvalmistuksen. Mitään ruokamyrkytyksiä ei ole koskaan meidän perheellä ollut.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tekisin kanasalaatin, jossa kirsikkatomaattia, salaattia, kurkkua, fetaa, kanaa, avokadoa ja paprikaa sekä rapeaksi paahdettua kvinoaa. Vettä saisi ottaa koulun hanasta. Tai jos ei saisi, laittaisin termariin vettä jäillä. Pähkinöitä kourallinen ja puolikas banaani kylkeen. Esimerkiksi. Tällä menen itsekin töissä lounasajan.

Kana onkin oikein oivallinen eväs lämpimässä säilytettynä.

Jotenkin vähän hämmentää tämä ihmisten todellisuudesta vieraantuneisuus. Siis kuvitteleeko joku ihan oikeasti, että vaikkapa paistettu kananrinta menee pilalle, jos se on pari tuntia huoneen lämmössä? Että siihen ehtii muodostua sellainen bakteerikasvusto, että se voisi sairastuttaa ihmisen?

 

Pari tuntia huoneen lämmössä? Meillä koulu alkaa tyypillisesti 8.15 ja lounasaika on 12.15. lapsilla. Siinä on koulumatkan kanssa sellainen viisi tuntia melkein kotoa lähdön jälkeen ennen kuin se lounas syötäisiin.

Kuvitteletko, että ihmiset eivät aivan jatkuvasti ympäri maailmaa syö eväitä, jotka eivät ole jatkuvassa kylmäsäilytyksessä ja silti he elävät terveinä. Suosittelen hiukan perehtymään mikrobiologiaan, jos kuvittelet, että muutamilla tunneilla on jotain merkitystä. 

Tietenkin, jos olet ostanut kanat punalappuisina ja ne ovat olleet jo muutaman päivän yliaikaa kotona ja kylmäketju on katkeillut siinä jatkuvasti, niin joskus se raja ylittyy. Jos ruoka on ollut tuoretta 8.15 kotoa lähtiessä, se on 12.15 vielä täysin kunnossa. 

Muutamilla tunneilla on merkitystä, kun on kyseessä kana.

Veljeni on kokki ja sai nyt kesällä ruokamyrkytyksen kanasta, joka oli ollut lämpimässä liian kauan. (Kantoi kaupasta kassissa kotiin ja valmisti) Ruokamyrkytys oli aika raju ja hoidettiin antibiooteilla.

Ikimaailmassa en syö kanaa, joka on ollut lämpimässä. Otan kaupassakin aina kanan sieltä takimmaisesta rivistä. Ei tulisi mieleenkään ostaa punalaputettua kanaa.

Olen itse niin tarkka kylmäsäilytyksen kanssa, että meillä ei ole leivänpäälliset pöydällä ruokailun aikana, vaan ne otetaan esille ruokailun alussa ja silloin tehdään leivät ja jos lisää haluaa ottaa kaapista siksi aikaa, kun tarvitsee.

-eri

Kylmäboxi. Säilyy kylmänä 8-10 tuntia. Ole hyvä.

Italiassa aupairina ollessani oli tehtävä huolehtia perheen ekaluokkalaisesta. Kun muu perhe jäi nukuumaan, piti pojalle ennen kouluun lähtöä aamulla keittää makeaa kaakaota ja tarjoilla keksejä. Koulumatkalla poika sai ostaa ruoan kouluun, ja valita sen itse. Vanhemmat olivat tietoisia valinnoista, yksittäispakattuja keksejä, makeisia ja sokerilimsaa. Päivällinen oli kotona joskus neljän viiden aikaan, tähän saakka poika eli imellyksillä ja oli tosi rasavilli sokeripöllyissään. Ihan hirveetä, ei siinä 18-vuotiaana osannut muuta kuin ihmetellä ja myötäillä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tekisin kanasalaatin, jossa kirsikkatomaattia, salaattia, kurkkua, fetaa, kanaa, avokadoa ja paprikaa sekä rapeaksi paahdettua kvinoaa. Vettä saisi ottaa koulun hanasta. Tai jos ei saisi, laittaisin termariin vettä jäillä. Pähkinöitä kourallinen ja puolikas banaani kylkeen. Esimerkiksi. Tällä menen itsekin töissä lounasajan.

Kana onkin oikein oivallinen eväs lämpimässä säilytettynä.

Jotenkin vähän hämmentää tämä ihmisten todellisuudesta vieraantuneisuus. Siis kuvitteleeko joku ihan oikeasti, että vaikkapa paistettu kananrinta menee pilalle, jos se on pari tuntia huoneen lämmössä? Että siihen ehtii muodostua sellainen bakteerikasvusto, että se voisi sairastuttaa ihmisen?

 

Pari tuntia huoneen lämmössä? Meillä koulu alkaa tyypillisesti 8.15 ja lounasaika on 12.15. lapsilla. Siinä on koulumatkan kanssa sellainen viisi tuntia melkein kotoa lähdön jälkeen ennen kuin se lounas syötäisiin.

Kuvitteletko, että ihmiset eivät aivan jatkuvasti ympäri maailmaa syö eväitä, jotka eivät ole jatkuvassa kylmäsäilytyksessä ja silti he elävät terveinä. Suosittelen hiukan perehtymään mikrobiologiaan, jos kuvittelet, että muutamilla tunneilla on jotain merkitystä. 

Tietenkin, jos olet ostanut kanat punalappuisina ja ne ovat olleet jo muutaman päivän yliaikaa kotona ja kylmäketju on katkeillut siinä jatkuvasti, niin joskus se raja ylittyy. Jos ruoka on ollut tuoretta 8.15 kotoa lähtiessä, se on 12.15 vielä täysin kunnossa. 

Muutamilla tunneilla on merkitystä, kun on kyseessä kana.

Veljeni on kokki ja sai nyt kesällä ruokamyrkytyksen kanasta, joka oli ollut lämpimässä liian kauan. (Kantoi kaupasta kassissa kotiin ja valmisti) Ruokamyrkytys oli aika raju ja hoidettiin antibiooteilla.

Ikimaailmassa en syö kanaa, joka on ollut lämpimässä. Otan kaupassakin aina kanan sieltä takimmaisesta rivistä. Ei tulisi mieleenkään ostaa punalaputettua kanaa.

Olen itse niin tarkka kylmäsäilytyksen kanssa, että meillä ei ole leivänpäälliset pöydällä ruokailun aikana, vaan ne otetaan esille ruokailun alussa ja silloin tehdään leivät ja jos lisää haluaa ottaa kaapista siksi aikaa, kun tarvitsee.

-eri

No se kana oli pilalla jo valmiiksi tai sitten hänen kotimatkansa kesti useita tunteja. Raaka liha myös pilaantuu lämpimässä paljon nopeammin kuin kypsennetty liha. Ja ihmisten vatsat ja vastustuskyky myös kasvavat sitä mukaa, kun kehoon ja vatsaan niitä bakteereja saa. Jos saa liikaa kerralla, tulee ruokamyrkytys. Jos pikkuhiljaa kasvattaa vastustuskykyä, vatsa kestää aina enemmän ja enemmän. En nyt selvästi pilaantunutta kannusta syömään, mutta kyllä ne punalaputetut on viimeisenä käyttöpäivänä ihan hyviä vielä. Ja ruokaakin voi huoneenlämmössä jäähdyttää usean tunnin ennen kuin se alkaa pilaantua.

Veli asuu Helsingissä ja kauppa on tien toisella puolella. Sitä mietittiin kovasti miten tämä pääsi käymään ja päästiin siihen lopputulokseen, että ne kesän kuumuudet saattoivat olla se tekijä siinä. Nyt kesällä oli todella kuuma. Tietysti on mahdollista, että kaupan kylmäketjukin oli voinut katketa - sitä ei tiedä.

En tiedä, mutta oli pelottava kokemus, sivusta seurattunakin. Sai tällaisen pelkurin pelkäämään vielä enemmän.