Lue keskustelun säännöt.
Miten isot juustot on tarkoitus saada säilymään avattuna?
07.06.2023 |
Eli Oltermannit, yli kilon edam-tyyppiset juustot ym. Kun paketin avaa käyttöön, niin se ei säily muutamaa päivää pidempään hyvänä vaan alkaa lopulta haisemaan pilaantuneelta. Eikä me ehditä niin isoa syömään parissa päivässä, kyllä sen pitäisi melkein kaksi viikkoa säilyä avattuna pilaantumatta. Mutta miten se pitää säilyttää? Me ei pidetä juustoa esillä aamupalapöydässä edes vaan laitetaan heti höyläämisen jälkeen takaisin jääkaappiin.
Kommentit (36)
Niitä varten on olemassa juustokupuja tai vähän isompi minigrip tms pussi.
Ei pilaannu eikä rupea haisemaan kun säilytetään ja suojataan asianmukaisesti.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
pakkaa se pienempiin osiin ja pakasta
On sulla ongelmat. Koita keksiä ratkaisut miten voisi toimia. Ps. En minäkään osta 60kg possunlihaa ja valita, että ehtii eltaantumaan ennekun se on syöty. Ostan siis 400g kerrallaan.
ei se parissa päivässä pilaannu. vasta kun tulee hometta siihen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Säilytän joko väärinpäin käännettynä niin että läppä on yläosan päällä ettei kuivu, tai laitan päälle muovisen pienen kuvun pyöreisiin juustoihin, tai laitan muovipussiin. Säilyy pari viikkoa helposti, joskus saattaa tulla sitä valkoista pahan hajuista juttua reunoihin, mutta sen voi vaan höylätä pois.
Paketti kiinni tai laita pussiin tms. Jos suojattunakin pilaantuu niin jääkaappis on aivan liian lämmin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Siksi kai on erilaisia pakkauskokoja, että voi hankkia itselleen sopivan. Meillä menee kilo helposti viikossa, ei säilytysongelmia. Ihan oltermannin kaupasta saatua muovikantta vaan käytetään suojana myyntipakkauksen lisäksi. Mutta miksi ihmeessä aloittaja ei osta pienempää pakettia, jos juusto ei ole mieleistä seisomisen jälkeen.
Oltermanniin on olemassa kansia kaupassa, joskus niitä saa kylkiäisenä. Otan isosta juustosta pienen palan juustokupuun ja laitan heti jääkaappiin, kun olen nopeasti höylännyt viipaleet siitä pienestä palasta. Iso juusto säilyy sillä aikaa jääkaapissa Oltermanni kannen alla. Onhan jääkaappinne tarpeeksi kylmä? Juustoa ei kannata pitää minuuttitolkulla pöydällä, vaan laittaa pikimmiten takaisin jääkaappiin ja katsoa sekin, ettei laita juustoa hetkeksikään lämpimälle alustalle, kun leikkaa siitä viipaleita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ostan aina ison juustopalan (kaksi aikuista syömässä), ensin pussiin ja kun mennyt pienemmäksi niin sitten kuvun alle. Ikinä ei ole mennyt huonoksi.
Juusto on yksi parhaiten säilyvistä elintarvikkeista. Säilyy takuulla pari viikkoa. Jos sitä ei mitenkään suojaa, se korkeintaan kuivuu. Jos on liian kosteaa ja muovia päällä, voi tulla hometta. Isompaa juustopalaa jonka on tarkoitus säilyä pidempään, ei kannata näpelöidä paljain sormin vaan käyttää juustonappeja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kyllä mulla vain säilyy useita viikkoja hyvänä. Juustokuvun alla jääkaapissa säilytän.
Juustoa kannattaa höylätä kaikilta sivuilta niin se ei ehdi mennä huonoksi. Ei siis kannata höylätä vaan siitä päältä vaan joka kerta eri kohdasta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Täh, kyllä mulla isot juustot säilyy ihan hyvin kun en revi sitä "kantta" kokonaan pois vaan suljen sen aina ja säilytän pötköä ylösalaisin jääkaapissa. Tottakai se kuivuu ja menee huonoksi jos täysin avoimena makuuttaa.
Juustoa ei paketin avaamisen jälkeen saa enää kääriä ilmatiiviiseen muoviin. Pieni ilmanvaihto pitää olla. Oikein säilytettynä juusto säilyy vaikka sata vuotta. Pieni kuivahtaminen ei haittaa, mutta se ilmatiiviys pilaa juuston.
Valkoinen home juustossa ei vaarallista. Jos sen mausta tai näöstä ei pidä niin sen voi leikata pois.
Vierailija kirjoitti:
Juusto on yksi parhaiten säilyvistä elintarvikkeista. Säilyy takuulla pari viikkoa. Jos sitä ei mitenkään suojaa, se korkeintaan kuivuu. Jos on liian kosteaa ja muovia päällä, voi tulla hometta. Isompaa juustopalaa jonka on tarkoitus säilyä pidempään, ei kannata näpelöidä paljain sormin vaan käyttää juustonappeja.
Ja jopa paranee vanhetessaan.
Vierailija kirjoitti:
Juustoa ei paketin avaamisen jälkeen saa enää kääriä ilmatiiviiseen muoviin. Pieni ilmanvaihto pitää olla. Oikein säilytettynä juusto säilyy vaikka sata vuotta. Pieni kuivahtaminen ei haittaa, mutta se ilmatiiviys pilaa juuston.
Valkoinen home juustossa ei vaarallista. Jos sen mausta tai näöstä ei pidä niin sen voi leikata pois.
Ehkä tässä on vika. Olen nimittäin avaamisen jälkeen käärinyt juuston ilmatiiviiseen muoviin, luulin että niin pitää tehdä ettei se kuivu pilalle.
Valkoinen pinnalla ei ole ongelma vaan selvästi pilaantunut haju.
Ap
Vierailija kirjoitti:
Sun jääkaappi on rikki!
Ei ole. Lämpötila vaihtelee 4,3-5,6 asteessa. Meillä on lämpömittari jääkaapissa.
Ap
Kuvun alle jääkaappiin.