Lue keskustelun säännöt.
Ruoanlaitto lapsiperheessä on kyllä loputonta
27.04.2023 |
Tänäänkin laittanut kaksi lämmintä ateriaa, leiponut jne.
Kommentit (97)
Lisäksi vielä pannujen ja kattiloiden peseminen, mikä on vielä tylsempää kuin ruuanlaitto. Kerran olin viikon yksin kotona enkä laittanut ruokaa kertaakaan, ellei salaatin väsäämistä lasketa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Aina ihmettelen millaisia ne "isommat annokset" oikein on, joita ihmiset neuvoo laittamaan. Yksi päivä tein uunijuureksia, kilon verran perunoita ja jokunen porkkana lisäksi. Sen enempää ei uunipellille mahtunut. Eikä siitä nelihenkinen perhe syönyt kuin puolitoista kertaa. Seuraavana päivänä taas miettimään mitä sitä söisi. Ja aina vastauksena on että ihan sama tai jotain hyvää.
Esim teet lihapullia/palapaistia/ 3 kilosta lihaa yhden sijaan. 2 päivää syötte ja loput pakkaseen.
Ei nyt joku juuresten paahto, perunoiden tai makaronin keitto niin rankkaa ole
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Aina ihmettelen millaisia ne "isommat annokset" oikein on, joita ihmiset neuvoo laittamaan. Yksi päivä tein uunijuureksia, kilon verran perunoita ja jokunen porkkana lisäksi. Sen enempää ei uunipellille mahtunut. Eikä siitä nelihenkinen perhe syönyt kuin puolitoista kertaa. Seuraavana päivänä taas miettimään mitä sitä söisi. Ja aina vastauksena on että ihan sama tai jotain hyvää.
Niinpä. Paistan kilon jauhelihaa ja teen ison makaroni- ja lihaperunalaatikon päivälliseksi ja niukin naukin on jotain jäljellä seuraavan päivän lounaaksi. 16 ja 19v sekä minä.
Laita 2kg naudan jauhelihaa, 2kg perunaa/pastaa, 2kg porkkanaa ja pari purkkia kermaa niin kyllä riittää monta päivää.
-Onko sulla kumppania? Sinä kokkaat, joka toinen päivä ja kumppani joka toinen päivä. Myös isommat lapset auttamaan kokkauksessa. Jos kumppani ei osaa kokata niin kokkauskurssille mars.
-Teet isompia annoksia, tuplaat reseptin ja isommat padat ja pannut käyttöön. Tarvittaessa isompi kiertoilmauuni
- Kaikkea ei ole pakko tehdä itse vaikka. Puolivalmisteet auttaa paljon.
- Jos rahatilanne sallii niin kerran viikossa tilaatte noutoruokaa.
Olisi kiva tietää tosiaan millä mittasuhteilla tehdään isoja ruoka -annoksia mitkä riittävät ainakin 2päiväksi. Esimerkiksi jos teen makaronilaatiikkoa 700 g jauhelihalla niin siitä voi pieni osa riittää seuraavaksi päiväksi mutta ei kaikille kolmelle.
Tekeekö vaikka 5 henkinen perhe 2x 700 g; n satsin?
Ja usein meillä ainakaan ei kukaan halua syödä samaa ruokaa kolmantena päivänä. Mies menee siinä vaiheessa grillin kautta jos hernekeittoa on kolmasti viikossa lounaalla sekä päivällisellä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Aina ihmettelen millaisia ne "isommat annokset" oikein on, joita ihmiset neuvoo laittamaan. Yksi päivä tein uunijuureksia, kilon verran perunoita ja jokunen porkkana lisäksi. Sen enempää ei uunipellille mahtunut. Eikä siitä nelihenkinen perhe syönyt kuin puolitoista kertaa. Seuraavana päivänä taas miettimään mitä sitä söisi. Ja aina vastauksena on että ihan sama tai jotain hyvää.
Hanki isompia astioita. Tai laitat niitä uunijuureksia kaksi pellillistä. Tai makaronilaatikkoa monta vuokaa. Hanki esim sen kokoiset vuoat että niitä menee uuniin kaksi rinnakkain tai paistat peräkkäin jos et halua vuokiin satsata. Kun teet lihapullia, tee saman tien vaikka 2-3 kg jauhelihaa se taikina ja pakasta osa. Teet soppaa 10 litran kattilallisen ja pastakastiketta 5 l:n kattilan.
Itse kokannut perheelle jossa oli parhaimpina aikoina syömässä minä, mies, 4 omaa lasta ja 3 sijoituslasta. En silti kokannut joka päivä, vaan pyrin tekemään sitä ruokaa niin paljon että seuraavana päivänä voitiin syödä parin edellisen päivän jämiä. Ne määrät vaikuttaa järjettömiltä mitä joutuu ruokaa tekemään mutta äkkiä siihen oppii. Ja pakastin on tosiaan hyvä apu.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Aina ihmettelen millaisia ne "isommat annokset" oikein on, joita ihmiset neuvoo laittamaan. Yksi päivä tein uunijuureksia, kilon verran perunoita ja jokunen porkkana lisäksi. Sen enempää ei uunipellille mahtunut. Eikä siitä nelihenkinen perhe syönyt kuin puolitoista kertaa. Seuraavana päivänä taas miettimään mitä sitä söisi. Ja aina vastauksena on että ihan sama tai jotain hyvää.
Älä käytä uunipeltiä (tarkoitat varmaan sellaista uunin varusteisiin kuuluvaa uunipannua), sillä se on oikeasti aika pieni, vaan hanki iso teräsvuoka, vaikka vähän sen tapainen kuin monessa työpaikkaruokalassa. Siihen mahtuu helposti 2-3 kg kasviksia kypsymään.
Keittoja voi valmistaa litran kattilassa ja jakaa sen heti kahteen pienempään kattilaan. Kun lihakeittoa keittää oikein vanhaan malliin, siitä riittää ainekset useampaan kattilalliseen, joihin lisätään vain perunoita, juureksia ja mausteita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Aina ihmettelen millaisia ne "isommat annokset" oikein on, joita ihmiset neuvoo laittamaan. Yksi päivä tein uunijuureksia, kilon verran perunoita ja jokunen porkkana lisäksi. Sen enempää ei uunipellille mahtunut. Eikä siitä nelihenkinen perhe syönyt kuin puolitoista kertaa. Seuraavana päivänä taas miettimään mitä sitä söisi. Ja aina vastauksena on että ihan sama tai jotain hyvää.
Osta 20l kattila ja 20l uunivuoka niin saat isot annokset ja osan voi pakastaa.
Mistä noita voi ostaa? En löytänyt marketista.
Vierailija kirjoitti:
Olisi kiva tietää tosiaan millä mittasuhteilla tehdään isoja ruoka -annoksia mitkä riittävät ainakin 2päiväksi. Esimerkiksi jos teen makaronilaatiikkoa 700 g jauhelihalla niin siitä voi pieni osa riittää seuraavaksi päiväksi mutta ei kaikille kolmelle.
Tekeekö vaikka 5 henkinen perhe 2x 700 g; n satsin?Ja usein meillä ainakaan ei kukaan halua syödä samaa ruokaa kolmantena päivänä. Mies menee siinä vaiheessa grillin kautta jos hernekeittoa on kolmasti viikossa lounaalla sekä päivällisellä.
Kyllä se 5-henkinen perhe tekee just sen 2x700g:n satsin. Ja ideana se että kaikkea ruokaa tehdään niin paljon et siitä jää yli. Silloin on useammat jämät joita syödä, niin ei tarvii syödä samaa ruokaa montaa kertaa päivässä ja monena päivänä.
Esim teet tänään sen hernekeiton ja huomenna makaronilaatikon. Sit taas seuraavalla ruualla hernekeitto ja sitä seuraavalla makaronilaatikko. Jos halua vielä enemmän vaihtelua, tekee vielä kolmannen ruuan (vaikkapa spaghetti ja kastike tai vaikka kinkkukiusaus) ja sit näitä vuorotellaan. Joka tapauksessa siinäkin vähenee ruuanlaitto yhteen kertaan päivässä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Olisi kiva tietää tosiaan millä mittasuhteilla tehdään isoja ruoka -annoksia mitkä riittävät ainakin 2päiväksi. Esimerkiksi jos teen makaronilaatiikkoa 700 g jauhelihalla niin siitä voi pieni osa riittää seuraavaksi päiväksi mutta ei kaikille kolmelle.
Tekeekö vaikka 5 henkinen perhe 2x 700 g; n satsin?Ja usein meillä ainakaan ei kukaan halua syödä samaa ruokaa kolmantena päivänä. Mies menee siinä vaiheessa grillin kautta jos hernekeittoa on kolmasti viikossa lounaalla sekä päivällisellä.
Meillä normaali annos oli 1 makaronipaketti ( se halpa , 400g) + 400 g jauhelihaa. Siitä riitti 5 hengelle, jotka eivät olleet suursyömäreitä. Kun tuon kertoo kahdella, saa 10 annosta.
Kaalit ovat niin isoja, että yhdestä kaalesta ja 600 grammasta jauhelihaa sai hyvinkin 10 annosta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Aina ihmettelen millaisia ne "isommat annokset" oikein on, joita ihmiset neuvoo laittamaan. Yksi päivä tein uunijuureksia, kilon verran perunoita ja jokunen porkkana lisäksi. Sen enempää ei uunipellille mahtunut. Eikä siitä nelihenkinen perhe syönyt kuin puolitoista kertaa. Seuraavana päivänä taas miettimään mitä sitä söisi. Ja aina vastauksena on että ihan sama tai jotain hyvää.
Älä käytä uunipeltiä (tarkoitat varmaan sellaista uunin varusteisiin kuuluvaa uunipannua), sillä se on oikeasti aika pieni, vaan hanki iso teräsvuoka, vaikka vähän sen tapainen kuin monessa työpaikkaruokalassa. Siihen mahtuu helposti 2-3 kg kasviksia kypsymään.
Keittoja voi valmistaa litran kattilassa ja jakaa sen heti kahteen pienempään kattilaan. Kun lihakeittoa keittää oikein vanhaan malliin, siitä riittää ainekset useampaan kattilalliseen, joihin lisätään vain perunoita, juureksia ja mausteita.
Mistä saa alle litraisia kattiloita? Lasten leikkisetistä? Nehän ovat muovisia kaikenlisäksi...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
On se elämä täynnä velvollisuuksia. Ei voi vain heinäsirkkana soittaa viulua.
Minä jättäisin turhat kakut ja makeat piirakat tekemättä. Leipääkin voi ostaa pakkaseen aina kun on - 60%.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Olisi kiva tietää tosiaan millä mittasuhteilla tehdään isoja ruoka -annoksia mitkä riittävät ainakin 2päiväksi. Esimerkiksi jos teen makaronilaatiikkoa 700 g jauhelihalla niin siitä voi pieni osa riittää seuraavaksi päiväksi mutta ei kaikille kolmelle.
Tekeekö vaikka 5 henkinen perhe 2x 700 g; n satsin?Ja usein meillä ainakaan ei kukaan halua syödä samaa ruokaa kolmantena päivänä. Mies menee siinä vaiheessa grillin kautta jos hernekeittoa on kolmasti viikossa lounaalla sekä päivällisellä.
Useimmissa ruuissa voi suoraan vaan tuplata aineksien määrät, kypsentämisaikaa jonkin verran lisäten. Eli tosiaan jos nyt teet vaan yhden laatikon, jossa 700 lihaa niin ens kerralla teet tupla-aineilla kaksi laatikkoa. Valmista makaronilaatikkoa voi pakastaa eli sen toisen laatikon laitat pakkaseen ja syötte vaikka parin viikon päästä kun ei huvita kokata. Keittoja on tosi helppo tehdä isompi määrä kunhan on vaan tarpeeksi iso kattila. Useimmat keitot voi myös pakastaa eli ei tarvitse myöskään syödä monena päivänä peräkkäin. Googlaa netistä batch cooking.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Aina ihmettelen millaisia ne "isommat annokset" oikein on, joita ihmiset neuvoo laittamaan. Yksi päivä tein uunijuureksia, kilon verran perunoita ja jokunen porkkana lisäksi. Sen enempää ei uunipellille mahtunut. Eikä siitä nelihenkinen perhe syönyt kuin puolitoista kertaa. Seuraavana päivänä taas miettimään mitä sitä söisi. Ja aina vastauksena on että ihan sama tai jotain hyvää.
Osta 20l kattila ja 20l uunivuoka niin saat isot annokset ja osan voi pakastaa.
Mistä noita voi ostaa? En löytänyt marketista.
Missä niin köyhiä marketteja? 10 litran kattilasta riittää noin 15 hengelle, eli 7-henkiselle perheelle kaksi ateriaa. Keitossa pitää olla silloin muutakin kuin lientä.
Vierailija kirjoitti:
Aina ihmettelen millaisia ne "isommat annokset" oikein on, joita ihmiset neuvoo laittamaan. Yksi päivä tein uunijuureksia, kilon verran perunoita ja jokunen porkkana lisäksi. Sen enempää ei uunipellille mahtunut. Eikä siitä nelihenkinen perhe syönyt kuin puolitoista kertaa. Seuraavana päivänä taas miettimään mitä sitä söisi. Ja aina vastauksena on että ihan sama tai jotain hyvää.
Minä yksinasuvana keittelen joskus 5 litran kattilallisen hartaudella esim. Bolognese soosia ja laitan annosrasioihin pakasteeseen. Hernekeittoa sama juttu. Olen hyvä kokki mutta on joskus muutakin tekemistä ja menemistä, joten kiva ottaa pakasteesta valmista ja silti itsetehtyä ilman lisäaineita ja kemiaa.
Vierailija kirjoitti:
Minä jättäisin turhat kakut ja makeat piirakat tekemättä. Leipääkin voi ostaa pakkaseen aina kun on - 60%.
Eihän päiväysvanhaa voi pakastaa!
Kymmenen pistettä ja papukaija merkki, olet mielestäsi ansainnut. Mut mitähän ihmeellistä tuossa oikeasti on jos kotirouva kokkaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Aina ihmettelen millaisia ne "isommat annokset" oikein on, joita ihmiset neuvoo laittamaan. Yksi päivä tein uunijuureksia, kilon verran perunoita ja jokunen porkkana lisäksi. Sen enempää ei uunipellille mahtunut. Eikä siitä nelihenkinen perhe syönyt kuin puolitoista kertaa. Seuraavana päivänä taas miettimään mitä sitä söisi. Ja aina vastauksena on että ihan sama tai jotain hyvää.
Älä käytä uunipeltiä (tarkoitat varmaan sellaista uunin varusteisiin kuuluvaa uunipannua), sillä se on oikeasti aika pieni, vaan hanki iso teräsvuoka, vaikka vähän sen tapainen kuin monessa työpaikkaruokalassa. Siihen mahtuu helposti 2-3 kg kasviksia kypsymään.
Keittoja voi valmistaa litran kattilassa ja jakaa sen heti kahteen pienempään kattilaan. Kun lihakeittoa keittää oikein vanhaan malliin, siitä riittää ainekset useampaan kattilalliseen, joihin lisätään vain perunoita, juureksia ja mausteita.
Mistä saa alle litraisia kattiloita? Lasten leikkisetistä? Nehän ovat muovisia kaikenlisäksi...
Mä keitän keitän keitot seitsemän litran kattilassa...
Laitan aina uuniin vähintään yhden pellin plus jotain piirakkaa tms. Tänään tein mansikkajuustokakun. Ja sämpylöitä.
Yritän siis saada uunin käytettyä tehokkaasti, enkä paistele vain yhtä asiaa kerrallaan.
Leivon perussämpylät ja gluteenittoman leivän ja usein makeaa ja suolaista piirakkaa. Kik-herneen liemestä teen keliaakikolle marenkeja makean nälkään.
ap
ap