löytyykö keittiöstäsi Valurauta paistinpannu??

Löytyy kaksi valurautapannua. Toinen on lättyjä varten ja toisessa tehdään ruokaa.

Nämä ovat mummoni vanhat pannut.

Kaikki mun keitto- ja paistovehkeet on valurautaa. Paitsi teräksinen kaffepannu ja uunivuoat. Käytän niitä kaikkeen ruoanlaittoon. Kun on vain puuhella ja leivinuuni, niin niihin soveltuu parhaiten valurauta. Ovat isomummovainaan peruja 1800-luvulta.

Lähinnä paistan sillä lettuja.

Ei löydy valurautaa, mutta hiiliteräspannu on aivan huippu. On valurautaa vähän kevyempi, mutta hoidettuna myös lähes ikuinen. Kaikki mitä paistetaan, paistetaan sillä.

Se patina mikä toimii muka teflonina on oikeasti karstaantunutta kiillottunutta karstapaskaa. Meemipannu mutta stroganoffit ja muut perinteiset lihapadat näyttävät siinä hyvältä. Jos joskus ikinä tarvitsee uppopaistaa mitään, valurauta toimii hyvin koska varaa lämpöä. Taisteluaseena toimii hyvin koska painava.

Mökillä on joitain valurauta-astioita, ulkona joskus lättyjä paistetaan.  Ovat liian  painavia meikäläiselle, särkisin induktiolieteni sellaisen käytössä. (on ranneongelma).

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kyllä, käytössä viikonloppuisin: lihapaloja, pihvejä, kalaa ja kermat päälle. Lettuja, munakkaita, munia.

Kymmeniä vuosia vanha. Osaan käyttää ja hoitaa.

Ei siinä oikeasti ole mitään osaamista. Senkun käyttää. Jos rasva jostain syystä peseytyy pois, voi paistaa pekonia ja taas toimii.

tähän mä tällaisena amatöörinä kaipaan vinkkiä. Miten putsaat jos vaikka paistat ahvefileitä ?

Rapsuta palaneet pois, huuhdo kuumalla vedellä, kuivaa jälkilämmöllä ja iske ohut kerros öljyä pintaan.

Jokainen rauta-atomi on syntynyt tähden sisuksissa ja vapautunut maailmakaikkeuteen kaikkien näiden mijardien vuosien aikana. Raudassa on alkuvoimaa. Siksi RAUTA.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kyllä, käytössä viikonloppuisin: lihapaloja, pihvejä, kalaa ja kermat päälle. Lettuja, munakkaita, munia.

Kymmeniä vuosia vanha. Osaan käyttää ja hoitaa.

Ei siinä oikeasti ole mitään osaamista. Senkun käyttää. Jos rasva jostain syystä peseytyy pois, voi paistaa pekonia ja taas toimii.

tähän mä tällaisena amatöörinä kaipaan vinkkiä. Miten putsaat jos vaikka paistat ahvefileitä ?

Samanlain kuin muunkin ruoan jälkeen. Pesen kuumalla vedellä. Ammattikokit sanoo että lihalle ja kalalle pitäisi olla eri pannu. Minusta se on turhaa. Jos pannulla on paistanut kalaa, niin kyllä, se saattaa tuoksua kalalle vielä kun alkaa paistamaan seuraavaa ruokaa, mutta en ole ikinä huomannut että ruokaan tulisi mitään sivumakua, se on vain se haju kun pannu lämpenee. Ja minulla on tarkka makuaisti.

Vierailija kirjoitti:

Jokainen rauta-atomi on syntynyt tähden sisuksissa ja vapautunut maailmakaikkeuteen kaikkien näiden mijardien vuosien aikana. Raudassa on alkuvoimaa. Siksi RAUTA.

Ostaisin kyllä kupari- ja hopeapannujakin jos olisi rahhoo.

Vierailija kirjoitti:

Se patina mikä toimii muka teflonina on oikeasti karstaantunutta kiillottunutta karstapaskaa. Meemipannu mutta stroganoffit ja muut perinteiset lihapadat näyttävät siinä hyvältä. Jos joskus ikinä tarvitsee uppopaistaa mitään, valurauta toimii hyvin koska varaa lämpöä. Taisteluaseena toimii hyvin koska painava.

Mielummin kyllä syön sitä rasvaa mitä rautapannusta ehkä irtoaa, kuin teflonia.

Useampikin. En voisi kuvitella paistavani pihviä millään muulla kuin valurautapannulla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Se patina mikä toimii muka teflonina on oikeasti karstaantunutta kiillottunutta karstapaskaa. Meemipannu mutta stroganoffit ja muut perinteiset lihapadat näyttävät siinä hyvältä. Jos joskus ikinä tarvitsee uppopaistaa mitään, valurauta toimii hyvin koska varaa lämpöä. Taisteluaseena toimii hyvin koska painava.

Mielummin kyllä syön sitä rasvaa mitä rautapannusta ehkä irtoaa, kuin teflonia.

Ei se irtoa jollet jotain hapokasta kypsennä ja pitkään. Esim. pikainen pannukastike viinillä ei riitä irrottamaan polymerisoitunutta rasvakerrosta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kyllä, käytössä viikonloppuisin: lihapaloja, pihvejä, kalaa ja kermat päälle. Lettuja, munakkaita, munia.

Kymmeniä vuosia vanha. Osaan käyttää ja hoitaa.

Ei siinä oikeasti ole mitään osaamista. Senkun käyttää. Jos rasva jostain syystä peseytyy pois, voi paistaa pekonia ja taas toimii.

tähän mä tällaisena amatöörinä kaipaan vinkkiä. Miten putsaat jos vaikka paistat ahvefileitä ?

Samanlain kuin muunkin ruoan jälkeen. Pesen kuumalla vedellä. Ammattikokit sanoo että lihalle ja kalalle pitäisi olla eri pannu. Minusta se on turhaa. Jos pannulla on paistanut kalaa, niin kyllä, se saattaa tuoksua kalalle vielä kun alkaa paistamaan seuraavaa ruokaa, mutta en ole ikinä huomannut että ruokaan tulisi mitään sivumakua, se on vain se haju kun pannu lämpenee. Ja minulla on tarkka makuaisti.

Näin oon itsekin tehnyt. Olen vain lukenut kokkien vinkkejä, ettei vesipesua  saisi muka  käyttää ja se on tuntunut oudolta . Kiitos siis vinkeistäsi. osaan jatkaa omalla linjalla, koska se on ollut ok.

Eihän teflonpannut oikeasti edes sovellu paistamiseen, vaan vain lämmittämiseen. Niistä menee pinta pilalle lämpötilassa missä ruoka paistetaan.

Vierailija kirjoitti:

Ei löydy valurautaa, mutta hiiliteräspannu on aivan huippu. On valurautaa vähän kevyempi, mutta hoidettuna myös lähes ikuinen. Kaikki mitä paistetaan, paistetaan sillä.

Meillä tän ongelma on ollut se, että rakastamma tomaattiruokia, mille se ei käy.

T. se hiili- ja valuvääntäjä

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei löydy valurautaa, mutta hiiliteräspannu on aivan huippu. On valurautaa vähän kevyempi, mutta hoidettuna myös lähes ikuinen. Kaikki mitä paistetaan, paistetaan sillä.

Meillä tän ongelma on ollut se, että rakastamma tomaattiruokia, mille se ei käy.

T. se hiili- ja valuvääntäjä

Osta niille emaloitua valurautaa sitten, ei haittaa hapot.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei löydy valurautaa, mutta hiiliteräspannu on aivan huippu. On valurautaa vähän kevyempi, mutta hoidettuna myös lähes ikuinen. Kaikki mitä paistetaan, paistetaan sillä.

Meillä tän ongelma on ollut se, että rakastamma tomaattiruokia, mille se ei käy.

T. se hiili- ja valuvääntäjä

Osta niille emaloitua valurautaa sitten, ei haittaa hapot.

ei tarvitse , kun jatkan sillä valuraudallani vuosien takaa. 

Mies sitten paistaa fileepihvit sillä hiiliteräksellään. Näin meillä mennään , ja muuta tavallaan 

Kunnon pihvipannu pitää olla

Vierailija kirjoitti:

Mökillä on joitain valurauta-astioita, ulkona joskus lättyjä paistetaan.  Ovat liian  painavia meikäläiselle, särkisin induktiolieteni sellaisen käytössä. (on ranneongelma).

Just ton vuoksi ostin kevytvalurautapannun. Kevyt kuin teflon, samat hyvät paisto-ominaisuudet kuin perinteisellä valurautapannulla. Ja kaikki ruoka tehdään sillä, paitsi keitot ja keitetyt sapuskat.