Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Kun paistatte sika-nautajauhelihaa, lusikoitteko sen rasvan pois?
06.03.2023 |
Kokeilin ensimmäistä kertaa tehdä ruokaa sika-nautajauhelihasta (naudan jauhelihan sijaan). Yllätyin miten paljon siitä irtosi rasvaa paistaessa, siis semmoista rasvalientä. Otin sitä pois varmaan kymmenen ruokalusikallista ja heitin menemään. Liha oli hyvää, ruoasta tuli tosi hyvän makuista.
Teettekö te muut noin että lusikoitte rasvan pois?
Kommentit (46)
Vierailija kirjoitti:
Se rasva pitää jäähdyttää ja pakastaa, kuten makaronin keitinvesikin.
Idiootti.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Oliko punalaputettua pakastimesta?
Toinen idiootti.
Ei kannata ihan halpisjauhelihaa käyttää. Snelmannin jauheliha on aina hyvää eikä tule liikaa rasvaa sikanaudastakaan. Se pitää myös muistaa etää paistinpannu pitää olla kunnolla kuuma ennen kuin rupeaa paistamaan.
Kato siitä paketin päältä, paljonko on rasvapitoisuus. Vaihtelee 5-25%.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Joo, tintit tykkää.
Linnuille ei saa antaa suolaa.
Eihän siinä olekaan suolaa.
Ei olekaan, jos tiedostaa asian. Monet lisää suolaa jo paiston alkuvaiheessa eikä mieti asiaa tarkemmin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Harvoin tulee nestettä sika-naudasta. Pirkkaa en huoli koska haisee ihan navetalta.
Sehän on se maukkain osa. Lusikoin sitä suuhun, jos ei ruoka ime sitä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ei kannata ihan halpisjauhelihaa käyttää. Snelmannin jauheliha on aina hyvää eikä tule liikaa rasvaa sikanaudastakaan. Se pitää myös muistaa etää paistinpannu pitää olla kunnolla kuuma ennen kuin rupeaa paistamaan.
Neste on yleensä vettä, mutta kaikista jauhelihoista tätä nestettä ei lähde. En tiedä pumppaavatko jotkin brändit nestettä jauhelihaan vai mikä on syy. Rasva ei "kiehu" pois, vaan jää pannulle.
Ei herranisä miten kukaan voi syödä tuollaista vapaaehtoisesti?! Kuulostaa kuvottavalle! Voi että olen onnellinen että olen vegaani eikä tarvitse syödä moista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ostan vähärasvaista sikanautaa (10% tai alle), joten ei ole tuota ongelmaa.
Halvimmat sikanaudat ovat 1/4 rasvaa, joten jos lusikoit siitä sen rasvan pois, jää 400 gramman paketista jäljelle vain 300 grammaa.
Niin ilmeisesti palstalaiset ostaa sitä 25% rasva "lihaa" koska se on halvempaa, ja sitten lusikoivat ja siivilöivät ja imeyttävät rasvan pois. Aika surkea säästökeino kun ei sitä lihaa sitten tosiaan ole siinä kuin 3/4 painosta. Sekin mitä lie silmäluomia ja persereikiä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ei kannata ihan halpisjauhelihaa käyttää. Snelmannin jauheliha on aina hyvää eikä tule liikaa rasvaa sikanaudastakaan. Se pitää myös muistaa etää paistinpannu pitää olla kunnolla kuuma ennen kuin rupeaa paistamaan.
Neste on yleensä vettä, mutta kaikista jauhelihoista tätä nestettä ei lähde. En tiedä pumppaavatko jotkin brändit nestettä jauhelihaan vai mikä on syy. Rasva ei "kiehu" pois, vaan jää pannulle.
Ainakin halvempiin broilerituotteisiin laitetaan yksinkertaisesti vettä. Se lukee niissä kyllä pakkauksessa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kallistan paistinpannua niin että rasva valuu toiseen reunaan jonkin aikaa. Imeytän rasvan talouspaperiin. Ja siksi että se on huonoa rasvaa joka kerääntyy verisuonien seinämiin aiheuttaen kolesterolia joka kovettuu ja silloin ei veri kulje suonissa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ei kannata ihan halpisjauhelihaa käyttää. Snelmannin jauheliha on aina hyvää eikä tule liikaa rasvaa sikanaudastakaan. Se pitää myös muistaa etää paistinpannu pitää olla kunnolla kuuma ennen kuin rupeaa paistamaan.
Neste on yleensä vettä, mutta kaikista jauhelihoista tätä nestettä ei lähde. En tiedä pumppaavatko jotkin brändit nestettä jauhelihaan vai mikä on syy. Rasva ei "kiehu" pois, vaan jää pannulle.
Ainakin halvempiin broilerituotteisiin laitetaan yksinkertaisesti vettä. Se lukee niissä kyllä pakkauksessa.[/quote
Mikä tarkoittaa, että lihaa on vähemmän?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
🤮🤢, en IKINÄ osta enkä käytä jauhelihaa jonka rasva% yli 10.
Snellmanin kunnon paistijauhelihaa tai Tammisen rotukarjan jauhelihaa päätyy omaan ostoskoriini.
Vierailija kirjoitti:
🤮🤢, en IKINÄ osta enkä käytä jauhelihaa jonka rasva% yli 10.
Snellmanin kunnon paistijauhelihaa tai Tammisen rotukarjan jauhelihaa päätyy omaan ostoskoriini.
En koskaan osta suojakaasussa olevaa jauhelihaa, ainoastaa tuoretta samana päivänä jauhettua lihatiskiltä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ei kannata ihan halpisjauhelihaa käyttää. Snelmannin jauheliha on aina hyvää eikä tule liikaa rasvaa sikanaudastakaan. Se pitää myös muistaa etää paistinpannu pitää olla kunnolla kuuma ennen kuin rupeaa paistamaan.
Neste on yleensä vettä, mutta kaikista jauhelihoista tätä nestettä ei lähde. En tiedä pumppaavatko jotkin brändit nestettä jauhelihaan vai mikä on syy. Rasva ei "kiehu" pois, vaan jää pannulle.
Ainakin halvempiin broilerituotteisiin laitetaan yksinkertaisesti vettä. Se lukee niissä kyllä pakkauksessa.[/quote
Mikä tarkoittaa, että lihaa on vähemmän?
Kyllä. Jos ostat 400g pakkauksen lihaa, johon ei ole lisätty mitään muuta, saat 400g lihaa. Jos ostat 400g pakkauksen lihaa, johon on pumpattu vettä, saat lihaa ja vettä, missä suhteessa nyt onkaan, mutta joka tapauksessa alle 400g lihaa.
Käytän rasvaista sikanautaa siihen, mihin se kuuluu eli esimerkiksi raguun ja lihapulliin. Ei suuri rasvapitoisuus tee lihasta huonolaatuista. Esimerkiksi italialaistyyppiseen kastikkeeseen tulee lihan lisäksi kasviksia, joten ruuan suhteellinen kokonaisrasvapitoisuus pysyy kohtuudessa. Jauhelihapihvin teen aina paistijauhelihasta. Käyttötarkoitus ratkaisee. Huono kokki dissaa rasvaista lihaa, kun ei ymmärrä sen valmistuksesta.
Vierailija kirjoitti:
Kallistan paistinpannua niin että rasva valuu toiseen reunaan jonkin aikaa. Imeytän rasvan talouspaperiin. Ja siksi että se on huonoa rasvaa joka kerääntyy verisuonien seinämiin aiheuttaen kolesterolia joka kovettuu ja silloin ei veri kulje suonissa.
Tuo on ihan höpöhöpöjuttua. Kolesterolia tekee maksa ja sitä on paitsi iso osa aivoista, se on myös verisuonten liukkauden tekevä aine. Sian rasva on erityisen hyvää energiaa ja sitä kannattaa käyttää. Kasviöljyt hapettuvat ja tulehduttavat suonet, jota sitten elimistö yrittää korjata kolesterolilla.
En kyllä lusikoi, vaan valutan siivilällä astiaan, laitan jähmettymään ja otan sitten kovettuneen rasvan pois päältä ja käytän liemen.
Alue: Aihe vapaa
Kaadan kannen avulla astiaan esim pakkaus jossa liha on ollut tai lautaselle jossa on talouspaperia. Kun rasva on jäähtynyt, roskiin.
Kuuma rasvahan tukkisi viemärin (ja suonet) jäähtyessään.