Induktioliesi, suosittele omaasi?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ja jotta saadaan "koolla on väliä" mukaan tähänkin keskusteluun, niin todettakoon että jos on tilaa ja paikka 80cm leveälle induktiolle, niin se on oikea kokkaajan unelma. Tilaa on ihan eri tavalla isoille astioille. Kerran olen kokeillut, sen jälkeen moisen perään haikaillut. 

Omani on Siemens, ei sieltä kalliimmasta päästä. Ei sirise, mutta onhan nuo kosketus "piip" painikkeet aina vähän hankalat käyttää.

Harkitsin tämmöistä! Rupesin miettimään kun joissain liesissä ilmeisesti ongelmaa että ei voimat riitä lämmittää jos on enemmän kuin kaksi kattilaa hellalla että mahtaako tuo isompi toimia sen paremmin:D

Tuskin toimii, sillä 16 ampeerin kolmivaihesähköstäkin saa repiä vain rajallisen määrän tehoa.

Oma Uponi kertoo käyttöohjeessa kiskovansa verkosta enimmillään 7.2 kW. Sitä saa vielä halutessaan rajoittaa enemmän, en muista ulkoa mutta minimissään sen kai sai 3 kilowattiin, jos on kovin narut sähköt. 7.2 kW riittää kahteen pikalevyyn ja uuniin. Jos pistää kolmannen levyn päälle, voivat kaikki edelleenkin olla 9:llä, vain P-asento jää pois. Neljällä levyllä tehoja rajoitetaan enemmän.

Toisaalta, en muista eläessäni tarvinneeni enemmän kuin kaksi täydellä teholla paahtavaa levyä. Jos on ollut enemmän kattiloita / pannuja tulilla yhtaikaa, ainakin osa niistä on ollut ylläpitotehoilla, jotka vievät vain murto-osan täydestä tehosta, eikä siis mitään ongelmaa.

- - -

"Tuskin toimii, sillä 16 ampeerin kolmivaihesähköstäkin saa repiä vain rajallisen määrän tehoa.

Oma Uponi kertoo käyttöohjeessa kiskovansa verkosta enimmillään 7.2 kW."

P = U x I x Sqr3  = 400V x 16A x 1,73   ~11kW

Hyvin riittää kaiki nappulat kakossa käyttämiseen.

Tuo laskelma pitää sinänsä paikkansa, muttet ota huomioon ettei yksittäisiä laitteita yleensä suunnitella menemään sulakkeiden äärirajoille asti, enkä ole ihan varma, onko se edes sallittua. Esimerkiksi tavalliseen pistorasiaan kytkettävä laite ei saa syödä kuin 8 ampeeria eli noin 2 kW, vaikka kaikkialla on käytössä 10 tai 16 ampeerin sulakkeet.

- - -

Liedet ovat pitkään ollet ns. puolikiinteästi kytkettyja kolmelle vaiheelle, jolloin kyseistä rajoitusta ei ole. Vasta viime aikoina on harvakseltaan asennettu kolmivaihepistorasioita liesille mahdollistamaan nopeat vaihdot.  Samoin liettä ei käytetä pitkiä aikoja täydellä teholla yhteen menoon, joten ihan äkkiä ei käytännössä törmätä huipputeho-ongelmaan. 

 - Lisäksi ns. "hyvä asennustapa" (kylmän sodan aikaan) edellytti max 0,9 kuormittamista, jos ei jokin muu syy vaatimut vielä tiukempaa mitoitusta.

Meillä on Gorenje-merkkinen induktioliesi. Olen ollut tyytyväinen muuhun, paitsi en sen uuni-osioon. Siinä on tuuletin, joka puhaltaa kuuman uunin luukun väliin kylmää ilmaa, jotta se ei muuttuisi polttavan kuumaksi. Inhoan sitä huminaa ja vetoa, joka puhalluksesta syntyy. Itse liesi on hyvä, ei mitään valittamista. Ei ole hipaisunäppäimiä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ja jotta saadaan "koolla on väliä" mukaan tähänkin keskusteluun, niin todettakoon että jos on tilaa ja paikka 80cm leveälle induktiolle, niin se on oikea kokkaajan unelma. Tilaa on ihan eri tavalla isoille astioille. Kerran olen kokeillut, sen jälkeen moisen perään haikaillut. 

Omani on Siemens, ei sieltä kalliimmasta päästä. Ei sirise, mutta onhan nuo kosketus "piip" painikkeet aina vähän hankalat käyttää.

Harkitsin tämmöistä! Rupesin miettimään kun joissain liesissä ilmeisesti ongelmaa että ei voimat riitä lämmittää jos on enemmän kuin kaksi kattilaa hellalla että mahtaako tuo isompi toimia sen paremmin:D

Tuskin toimii, sillä 16 ampeerin kolmivaihesähköstäkin saa repiä vain rajallisen määrän tehoa.

Oma Uponi kertoo käyttöohjeessa kiskovansa verkosta enimmillään 7.2 kW. Sitä saa vielä halutessaan rajoittaa enemmän, en muista ulkoa mutta minimissään sen kai sai 3 kilowattiin, jos on kovin narut sähköt. 7.2 kW riittää kahteen pikalevyyn ja uuniin. Jos pistää kolmannen levyn päälle, voivat kaikki edelleenkin olla 9:llä, vain P-asento jää pois. Neljällä levyllä tehoja rajoitetaan enemmän.

Toisaalta, en muista eläessäni tarvinneeni enemmän kuin kaksi täydellä teholla paahtavaa levyä. Jos on ollut enemmän kattiloita / pannuja tulilla yhtaikaa, ainakin osa niistä on ollut ylläpitotehoilla, jotka vievät vain murto-osan täydestä tehosta, eikä siis mitään ongelmaa.

- - -

"Tuskin toimii, sillä 16 ampeerin kolmivaihesähköstäkin saa repiä vain rajallisen määrän tehoa.

Oma Uponi kertoo käyttöohjeessa kiskovansa verkosta enimmillään 7.2 kW."

P = U x I x Sqr3  = 400V x 16A x 1,73   ~11kW

Hyvin riittää kaiki nappulat kakossa käyttämiseen.

Tuo laskelma pitää sinänsä paikkansa, muttet ota huomioon ettei yksittäisiä laitteita yleensä suunnitella menemään sulakkeiden äärirajoille asti, enkä ole ihan varma, onko se edes sallittua. Esimerkiksi tavalliseen pistorasiaan kytkettävä laite ei saa syödä kuin 8 ampeeria eli noin 2 kW, vaikka kaikkialla on käytössä 10 tai 16 ampeerin sulakkeet.

- - -

Liedet ovat pitkään ollet ns. puolikiinteästi kytkettyja kolmelle vaiheelle, jolloin kyseistä rajoitusta ei ole. Vasta viime aikoina on harvakseltaan asennettu kolmivaihepistorasioita liesille mahdollistamaan nopeat vaihdot.  Samoin liettä ei käytetä pitkiä aikoja täydellä teholla yhteen menoon, joten ihan äkkiä ei käytännössä törmätä huipputeho-ongelmaan. 

 - Lisäksi ns. "hyvä asennustapa" (kylmän sodan aikaan) edellytti max 0,9 kuormittamista, jos ei jokin muu syy vaatimut vielä tiukempaa mitoitusta.

Kiitän tarkennuksesta.

- edellinen

Oma induktiolieteni osaa päätellä lindströmin pihvien kypsyysasteen lindströmin vakiolla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Meillä on induktioliesi, mutten kyllä ymmärrä miksi sellaisen tarvitsee/ haluaa? 🤷🏻

Kertokaa tyhmälle mitä erikoista siinä on esim.keraamiseen verrattuna muuta, kuin se, että aina pitää tarkkaan ostaessa selvittää pannun tai kattilan sopivuus juuri induktiolle..?

-

Keraamisella liedellä hiiliteräspannun kanssa on se ongelma, että vastuksien kuviot palavat pannun pohjaan ja muutenkin vaatii paksupohjaisen paistinpannun.  Vanhalla rautalevyllä tätä ongelmaa ei ollut.

Seuraava on keraaminen, ehkä. Paistovoimltaan ylivoimaisesti vahvin 3kg/50 vuotta vanha  valurautapannuni kun ei toimisi induktiohellalla...

Öö, miksi valurautapannusi ei toimisi induktioliedellä? Sehän kaikkein varmimmin toimii, iästä riippumatta. Mulla on varmaan lähes satavuotiaita valurauta-astioita ja toimivat induktiolla täydellisesti. Jos magneetti tarttuu pohjaan niin toimii.

- - -

Jos magneetti tarttuu, niin silloin kyseessä EI ole valurauta-astia.

Ei jesus, sitä on oltu hereillä fysiikan tunneilla..mihin se magneetti tarttuu jos ei rautaan?

Mutta asiaan, mulla uudehko AEG, liukusäätöä epäilin suuresti mutta tekniikka on kehittynyt hurjasti ja jopa mies nakkisormillaan on tyytyväinen, toimii huomattavasti sulavammin kuin aiemmassa Electroluxissa. Toki laitteilla ikäeroakin viitisen vuotta. Vesi kiehuu nopeammin kuin vedenkeittimellä ja kaiken kaikkiaan ihan passeli hankinta.

- -

Fysiikka oli  10 läpi keskikoulun ja lukion ja edelleen, magneetti tarttuu TERÄKSEEN, ei valurautaan.

-Samoin Hackmanin 18/10 Stainless Steel -kasariin magneetti ei tarttunut, samoin kuin ei mainitsemaani ikivanhaan UPO:n valurautapannuun.

Martat:

"Induktiotoiminto perustuu magnetismiin, joten tasolla toimivat vain astiat, joiden pohja on magneettinen. Tee magneettitesti. Jos magneetti tarttuu kattilan pohjaan, kattila sopii induktiolevylle."

18/10 on ruostumatonta terästä, 18% kromia ja 10% Nikkeliä. Lisäksi on muita seosaineita, jotka laskee raudan pitoisuuiden niin matalaksi, että magneettisuus on hyvin heikkoa. Ruostumattomaan teräkseen ei magneetti tartu. 

Upon valurautapannusi on joko pinnoitettu tai se ei ole valurautaa, jos siihen ei magneetti tartu. Oikeaan, puhtaasti raudasta tehtyyn valurautapannuun magneetti tartuu satavarmasti. Piste.

Nyt perhana takaisin sinne koulun penkille, säälittävää jos noilla tiedoilla on kymppi fysiikasta saatu!

- - -

Itselle riittää ihan mainiosti se tieto induktiolieden hankintaa harkitessa, että paras ja paistovoimaisin pannuni ikinä, se UPO:n järkäle,  ei magneettia saa kiinni liimautumaan. Ei vähääkään.

 - Sen verran pistät nyt epäilemään, että pitää näköjään käyttää UPO tutun induktioliedellä ja kokeilla, mitä oikeasti tapahtuu.

"Differences Between Iron and Steel

Iron substances are magnetised relatively quickly. However, iron types including soft iron lose its magnetism just as fast. These characteristics are particularly useful when strong but temporary magnets are needed such as electromagnets. Steel takes considerably longer to become magnetised, but retains its magnetism for much longer periods. This property, called high retention, enables steel to be used as permanent magnets."

PANNU Itsessään ei ole magneettinen, vaan siihen tarttuu magneetti. Eli rautalangasta: valurautapannuun tarttuu magneetti, mutta pannu ei tartu jääkaapin oveen.

Itselläni on AEG Elektolux induktiotaso (60cm) ja jos nyt olisin remppaamassa kyökkiä niin laittasin 70cm tai jopa isomman. 70cm taso käy 600mm leveän alakaapin päälle mutta joutuu vuolemaan alakaapin, jossa yleensä uuni, yläreunoista palat sivuilta pois. Tämä siksi, että liesi tarvitsee tuuletusta ja tyhjää tilaa muutaman sentin joka suuntaan. Tämä on sitten millin tarkkaa työtä ja tietysti kannattaa varmistaa että taso mahtuu ennen ostamista. Toinen seikka minkä olen huomannut, että lämmittävä induktion ala saisi olla suurempi halkaisijaltaan. Veikkaan, että lämmittävä kohta on luokkaa jääkiekkolätkä (iso) ja tämän huomaa esim paistinpannu on keskeltä enemmän lämminneen näköinen. Keittämisessä tällä ei ole merkitystä. Muuten olen ollut keittotasoon erittäin tyytyväinen, helppo pitää puhtaana kun ruoka ei pala siihen kiinni ja tasainen pinta tekee puhdistamisesta helppoa. Tasossa 4 paikkaa on missä keitellä mutta ei ole koskaan tainnut olla neljää keitosta yhtä aikaa menossa, joten 3 paikkainen riittäisi, olisi sitten yksi XXXL paikka. Niin ja tasossa on näppäinlukko niin kuin kännyköissä, ei mene yksin päälle.