Onko nuo sienisalaatit, karjalanpaistit ja -piirakat lähinnä itäsuomalaisia jouluruokia?

Makaroni- ja maksalaatikkoa, sekä herneitä kummeksun savolaisena. 

Sen sijaan karjalanpaisti, kinkku, (sillitön) rosolli, sienisalaatti ja laatikot ovat aina kuuluneet meidän perheen joulupöytään. Samoin graavi- tai kylmäsavulohi.

Vierailija kirjoitti:

Porissa jouluun kuuluu ehdottomasti lipeäkala valkokastikkeella. Syödäänkö sitä muualla?

Myös saaristolaisleipä kuuluu jouluun.

Porilainen tuffani ei jouluna muuta syönytkään kuin lipeäkalaa.

Länsirannikon ruotsinkielisiä suku ja joulupöydässä on aina karjalanpaistia, kinkkua, sienisalaattia, kaloja, lipeäkalaa myös.

Ei joulua ilman karjalanpiirakoita. Meillä tehtiin jouluksi aina sadan satsi eli iltamyöhään asti työnneltiin ryppyhymyjä 300 asteen uuniin. Keskiyön paikkeilla uunilämpimät piirakat voideltiin voisulalla ja syötiin ekat juuri tehdyn munavoin kanssa. Piirakoita syötiin sitten aamiaiseksi, välipalaksi, jouluaterialla, yöpalana ja minkä muun tahansa tekosyyn voimalla.

Näin Pohjois-Karjalassa 90- ja 00-luvulla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sama havainto. Karjalanpaisti joulupöydässä oli minulle hämmentävä kokemus enkä koskaan ymmärtänyt, miksi Saimaan rantamailla ei syödä jouluna kalaa.

Karjalan paisti on itäsuomalainen juhlaruoka. Kyllä täällä myös kaloja syödään, esim erilaiset graavikalat ja muikku ja sillit on jouku( ja muota) herkkuja. Savusiika ja graavisiika, savulahnatahna, kuha,lipeäkala.

T. Savolainen

Meille länsisuomalaisille karjalanpaisti on ruoka, jossa on erilaisia lihanpalasia. Joku muu on saanut varsinaisen paistin.

Vierailija kirjoitti:

í

Vierailija kirjoitti:

Meillä ei ole koskaan ollut joulupöydässä karjalanpaistia enkä tiedä ketään, jolla sitä olisi. Ei se ole jouluruoka, sitä syödään ihan muulloin, esim hautajaisissa.

Kaloja sen sijaan on aina ollut, kuten myös kaikilla tutuillani. On graavilohta ja lämminsavulohta, silakoita mm valkosipuli- ja sinappikastikkeesaa. Sienisalaatti toki kuuluu ihan vakiona joulupöytään. Ja usein muulloinkin sitä tietty syödään. Se on hyvää.

T. Itä-savolainen

Lisään vielä, että myöskään karjalanpiirakat ei ole mitään jouluruokaa! Niitä on tarjolla sukujuhlissa munavoin kanssa.

Jouluna syödään riisipuuroa.

Olipa nyt kuinka arkinen ruoka nuo karjalan piirakat tahansa.

mutta ne kuuluvat itä-suomailaiseen juhlapöytään munavoin kanssa.

Aina.

Ehkä nuori polvi ei sitä tajua, eikä välitä, mutta vanhemmat ihmiset laskevat myös joulun juhlaksi.

Ja jokainen vie aikuisena omaan osan niistä perinteistä, mihin on jo lapsuudessa ja nuoruudessa tottunut.

Lisäksi puoliso tuo yhteiseen kotiin omat jouluperinteensä, ruokineen ja tapoineen.

Vierailija kirjoitti:

Meillä ei ole koskaan ollut joulupöydässä karjalanpaistia enkä tiedä ketään, jolla sitä olisi. Ei se ole jouluruoka, sitä syödään ihan muulloin, esim hautajaisissa.

Kaloja sen sijaan on aina ollut, kuten myös kaikilla tutuillani. On graavilohta ja lämminsavulohta, silakoita mm valkosipuli- ja sinappikastikkeesaa. Sienisalaatti toki kuuluu ihan vakiona joulupöytään. Ja usein muulloinkin sitä tietty syödään. Se on hyvää.

T. Itä-savolainen

Meillä tehtiin karjalanpaistia aina kekrinä ja kalaa on ollut arkena ja juhlassa. Jouluna oli kinkkua ja lanttu- ja porkkanalaatikot, rosolli ja kalaa. Leivonnaisia monta sorttia ja itse leivottuja leipiä. Sienisalaattia ei ollut koskaan. T. Itäsuomalainen

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

í

Vierailija kirjoitti:

Meillä ei ole koskaan ollut joulupöydässä karjalanpaistia enkä tiedä ketään, jolla sitä olisi. Ei se ole jouluruoka, sitä syödään ihan muulloin, esim hautajaisissa.

Kaloja sen sijaan on aina ollut, kuten myös kaikilla tutuillani. On graavilohta ja lämminsavulohta, silakoita mm valkosipuli- ja sinappikastikkeesaa. Sienisalaatti toki kuuluu ihan vakiona joulupöytään. Ja usein muulloinkin sitä tietty syödään. Se on hyvää.

T. Itä-savolainen

Lisään vielä, että myöskään karjalanpiirakat ei ole mitään jouluruokaa! Niitä on tarjolla sukujuhlissa munavoin kanssa.

Jouluna syödään riisipuuroa.

Olipa nyt kuinka arkinen ruoka nuo karjalan piirakat tahansa.

mutta ne kuuluvat itä-suomailaiseen juhlapöytään munavoin kanssa.

Aina.

Ehkä nuori polvi ei sitä tajua, eikä välitä, mutta vanhemmat ihmiset laskevat myös joulun juhlaksi.

Ja jokainen vie aikuisena omaan osan niistä perinteistä, mihin on jo lapsuudessa ja nuoruudessa tottunut.

Lisäksi puoliso tuo yhteiseen kotiin omat jouluperinteensä, ruokineen ja tapoineen.

Omatekemä karjalanpiirakoita.Nam. 84 vuotias äitini niitä taas värkkäsi täksikin jouluksi vaikka kielsin.

Vierailija kirjoitti:

Porissa jouluun kuuluu ehdottomasti lipeäkala valkokastikkeella. Syödäänkö sitä muualla?

Myös saaristolaisleipä kuuluu jouluun.

Tottakai syödään. Se on Tapaninpäivän herkku. Perinne, että Tapanina syödään. Valkokastike ja perunat. Nam.

T. Kuopuolainen

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Porissa jouluun kuuluu ehdottomasti lipeäkala valkokastikkeella. Syödäänkö sitä muualla?

Myös saaristolaisleipä kuuluu jouluun.

Porilainen tuffani ei jouluna muuta syönytkään kuin lipeäkalaa.

Lapin joulupöytään kuului lipeäkala valkokastikkeella, mukana kananmunaa, itse olen sen hylännyt. Lappi on sulatusuuni - toisen puolen isoisä savolaisia, toisen puolen suku alun perin Ruotsin puolelta, mutta asunut pitkään Lapin alueella

Karjalanpaistia tai piirakoita ei ole koskaan meidän joulupöydässä ollut ja idästä olen. Mielestäni kinkku riittää lihaksi ja piirakoita syödään arkena.

Sienisalaattia taas on aina ja erilaisia kaloja ja saaristolaisleipää, monta erilaista salaattia, jne.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Meillä ei ole koskaan ollut joulupöydässä karjalanpaistia enkä tiedä ketään, jolla sitä olisi. Ei se ole jouluruoka, sitä syödään ihan muulloin, esim hautajaisissa.

Kaloja sen sijaan on aina ollut, kuten myös kaikilla tutuillani. On graavilohta ja lämminsavulohta, silakoita mm valkosipuli- ja sinappikastikkeesaa. Sienisalaatti toki kuuluu ihan vakiona joulupöytään. Ja usein muulloinkin sitä tietty syödään. Se on hyvää.

T. Itä-savolainen

Lisään vielä, että myöskään karjalanpiirakat ei ole mitään jouluruokaa! Niitä on tarjolla sukujuhlissa munavoin kanssa.

Jouluna syödään riisipuuroa.

Äläpä savolainen neuvo, milloin karjalanpiirakoita syödään ja milloin ei.

Meillä taisi olla sellainen Jouluaaton yökirkonmenon jälkeinen iltapala karjalanpiirakoita voin ja tukevan kinkkusiivun kanssa. Tuskin siis mikään yleinen perinne, mutta sellainen on minun jouluaaton iltapala jos vain saan järjestettyä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sama havainto. Karjalanpaisti joulupöydässä oli minulle hämmentävä kokemus enkä koskaan ymmärtänyt, miksi Saimaan rantamailla ei syödä jouluna kalaa.

Karjalan paisti on itäsuomalainen juhlaruoka. Kyllä täällä myös kaloja syödään, esim erilaiset graavikalat ja muikku ja sillit on jouku( ja muota) herkkuja. Savusiika ja graavisiika, savulahnatahna, kuha,lipeäkala.

T. Savolainen

Joku muukin tekee savulahnatahnaa! Lahna on muutenkin varmaan aliarvostetuin kala. Kannattaa kokeilla graavattua lahnan selkäfilettä.

Hitto se on ruotoinen lätyskä ja usein maistuu vielä peijooni mudallekin.

Onhan ne. Lipeäkala ja imelletty perunalaatikko ovat taas outoja läntisiä jouluruokia.

Vierailija kirjoitti:

Porissa jouluun kuuluu ehdottomasti lipeäkala valkokastikkeella. Syödäänkö sitä muualla?

Myös saaristolaisleipä kuuluu jouluun.

Pohjanmaalta ja Pohjois Karjalasta kotoisin olevien vanhempien hämäläisenä tenavana lipeäkala on aina kuulunut jouluun. Ilmeisesti ei enää tänä vuonna, sattuneista syistä.

Saaristolaisleipä kyllä maistuisi. 👍

Makea makaronilaatikko se vasta erikoinen on tosin olen oppinut pitämään siitä 😋

Oi itsetehty sienisalaatti, oli kyllä herkkua äidin suolasienistä tekemä.

Kunpa olisin aikoinani pyytänyt reseptin, nyt syödään vaan kaupan valmista sienisalaattia, hyviä nekin kyllä on.

Vierailija kirjoitti:

Mikä tuo sienisalaatti on? Laitetaanko siihen jotain itsesäilöttyjä sieniä vai mitä?

Pakastettuja tai suolattuja. Sipulia. Smetanaa, kermaa tai kermaviiliä.

voi jesus on suomalaiset mauttoman ruuan perään..että joulunakin oltava mauttomia arkipiirakoita pöydässä.nyt vähän jo tasoa..elämme sentään jo 2000luvulla.

Joulu ei ole mitään ilman karjalanpaistia ja karjalanpiirakoita, kuuluvat myös jälkipolven joulupöytään. Maksalaatikko ja makaroonilaatikko ei kyllä kuulu. Makaroonilaatikkoa  tulee tehtyä jo muutenkin arkiruokanan usein.