Lue keskustelun säännöt.
Tiedätkö mitään muuta maata maailmassa jossa joulunajan suurta herkkua on vauvansoseet lantusta perunasta ja porkkanasta?
30.11.2022 |
En kertakaikkiaan ymmärrä tätä soseruokien jokavuotista kehumista ja ylistämistä.
Kommentit (168)
Joululaatikoidenhan ei tarvitse olla sosetta, vaan lantun tai perunan voi laittaa sinne vaikka viipaleina. Teollisessa mittakaavassa noita soseita tehdään, koska niitä on helppo tehdä iso määrä, mutta itse tekemällä saa kyllä haluamansa purutuntuman.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ap on täysin pihalla jos vertaa jouluruokia vauvanruokaan. Opettelisit täällä valittamisen sijaan tekemään itse hyvät laatikot.
Tiedän kyllä yhden professorismiehen joka luuli, että englantilainen jouluruoka on parasta kunnes maistoi suomalaisia laatikoita.
Vierailija kirjoitti:
Kertoo aika paljon tämän maan kulttuurista kun jouluna syödään pula-aikojen vauvansoseita ja itsenäisyyspäivänä muistellaan sotaa ja kuolleita. Päivän kohokohta joku ikivanha sotafilmi ja kättelyn katsominen telkkarista. Juhannuksena taas seurataan kuinka moni hukkuu ja kuolee. Kyllä on masentavaa paskaa koko Suomi ja sen "juhlat".
Uunissa paistettavat laatikot eivät ole vauvanruokaa, mutta vauvakin voi syödä niitä, jos laatikkoon ei ole lisätty suolaa tai muuta lapselle haitallista. Laatikkoruoat olivat kätevä tapa saada syötävää suurelle määrälle ihmisiä. Ne voi valmistaa etukäteen ja lämmittää aattona. Kaupassa ei ennen myyty valmiita ruokia. Melkein kaikki tehtiin raaka-aineista kotona. On ollut iso työ kuoria perunoita, lanttuja tai punajuuria, keittää ja muusata ne jne. Nykyäänkin näkee juttuja perheenäideistä tai -isistä, jotka ovat loppuunväsyneitä jouluna, vaikka nyt on saatavilla puolivalmiita ja valmisruokia. Arvaan, että monessa perheessä on joku, joka vaatii, että kaiken pitää olla kotitekoista. Itse olen alkanut pitää laatikoista vasta aikuisena.
Vierailija kirjoitti:
Soseet, muusit, pyreet ja laatikot ovat maailmallakin kyllä melko yleisesti tunnettu tapa valmistaa ruokia tai lisukkeita. Olisi kiva ottaa kunnia täysin ainutlaatuisesta kulinaristisesta keksinnöstä eli tehdä juureksista maukas laatikko, mutta ei. Yhtä vähän suomalainen erikoisuus se on kuin paistaa sian perse kinkkuna.
Vegaani alkoi valistamaan meitä taviksia? Vihannessoseet tai pyreet on vanhoissa suurissa ruokakulttuurimaissa annoksen lisuke, höyste tai jopa vain väripilkku. Suomalaisessa joulupöydässä emäntä laittaa 2 litran vuuat lanttu- porkkana- ja perunasoseita tarjolle (?). Pula-ajan meininkiä sanon minä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
No sitten et ymmärrä.
Jokainen syökööt mitä syö, myös jouluna.
Tämähän on aloitus numero???? samasta aiheesta.
Joulu tulee joka vuonna, joten aiheesta puhutaan aina uudestaan.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos ei tykkää perinteisistä jouluruoista, niin syö sitten joitain muuta, itselle paremmin maistuvaa. Se siitä. Ei ongelmaa.
Ongelma tuleekin siitä, että jos teet joulupöydän ruokia myös muille tarjottavaksi et tule ottaneeksi huomioon että kaikki ei nykyaikana enää syö niitä vauvansoseita. Emäntä on sitten loukkaantunut kun tuntikausia leivinuunissa haudutettu lanttuloora ei kelpaakaan vävyehdokkaalle, kun se loorahan on NIIN HYVÄÄ ja PERINTEISELLÄ reseptillä ja rakkaudella tehty.
Miksi menet sinne juuri jouluna? Vietä joulu kotona ja syö itse valitsemiasi ruokia. Tai ota kotoa mukaan pieni annos sellaista, mitä haluat syödä. Voiko sen lämmittää isäntäperhen mikrossa? Kenenkään ei pitäisi loukkaantua, jos joku ei syö kaikkia ruokia. Lanttulaatikko ei muutenkaan sovi kaikille. Itse en uskalla pyytää kylään sukulaisnuoria, koska he ovat tottuneet syömään hienoja ja kalliita eksoottisia ruokia, joita en osaa valmistaa eikä budjettikaan riitä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Filippiiniläinen työkaveri tarjoili kerran jotain perunalaatikon makuista mössöä, en muista nimeä.
He kai käyttävät bataatteja ruuanlaitossa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Suomalainen jouluruoka on hyvää kun vertaa moneen muuhun. Ranskassa joulupöytään kuuluu hanhenmaksa. Onko se sitten hienoa syödä pakkosyötetyn ja rääkätyn hanhen sisäelimiä? Japanissa jouluna syödään kfcn uppopaistettua pikaruokaa. Kfc sai aikoinaan markkinoitua itsensä "jouluruuaksi" ja koska Japanissa ei perinteisesti ole vietetty joulua niin se löi läpi. Tuloksena tämä hassu traditio. Briteissä taas jouluun kuuluu shephard's pie = lihaa ja perunamuusia uunissa. Monessa maassa ei ole samalla tavalla korvamerkittyjä jouluruokia vaan jouluna syödään samaa kuin ympäri vuoden, tehdään vaan vähän parempi kattaus ja jälkiruuat. Italiassa syödään pastaa ja kuivas joulukakkua. Minusta on kivaa kun jouluun yhdistyy nimenomaan tietyt jouluruuat, olkoonkin sitten "vauvanruokaa".
Japanilaisesta ja ranskalaisesta joulusta minulla ei ole kokemusta, mutta uskallan väittää ettei Shepherds pie kyllä ole mikään perinteinen jouluruoka Briteissä.
Minulla oli ennen valikoimassa ranskalainen TV-kanava, jota seurasin, tosin en tietenkään ymmärtänyt ihan kaikkea. Näin sattumalta dokumentin noista hanhista. Jäi käsitys, että niillä oli aika hyvät olot, sillä ne saivat jopa juosta niityllä ulkona. Mutta viimeinen viikko tai kaksi viikkoa niitä tosiaan pakkoruokittiin. Harvoilla kotieläimillä on enää luonnonmukainen ympäristö.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kertoo aika paljon tämän maan kulttuurista kun jouluna syödään pula-aikojen vauvansoseita ja itsenäisyyspäivänä muistellaan sotaa ja kuolleita. Päivän kohokohta joku ikivanha sotafilmi ja kättelyn katsominen telkkarista. Juhannuksena taas seurataan kuinka moni hukkuu ja kuolee. Kyllä on masentavaa paskaa koko Suomi ja sen "juhlat".
Mua ei näistä.milään masenna.
Suomessa kaikki on paskaa-trolli paikalla. Tällä kertaa taas aiheena ruoka.
Miksi te tarinaniskijät ette koskaan keksi mitään nälliä? Tai edes yrittäisitte tehdä juttunne kutakuinkin uskottaviksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kertoo aika paljon tämän maan kulttuurista kun jouluna syödään pula-aikojen vauvansoseita ja itsenäisyyspäivänä muistellaan sotaa ja kuolleita. Päivän kohokohta joku ikivanha sotafilmi ja kättelyn katsominen telkkarista. Juhannuksena taas seurataan kuinka moni hukkuu ja kuolee. Kyllä on masentavaa paskaa koko Suomi ja sen "juhlat".
Juuri tällaisten ihmisten takia suomalaista kulttuuria (tai kieltä) ei tule valitettavasti nykymuodossaan olemaan enää 30-50 vuoden kuluttua. Nykynuorista suurin osa on näitä jenkkiaivopesun lapsuudesta asti läpikäyneitä suomalaisuuden vastustajia. Ja sitten vielä matkitaan m_am_umolotusta... wallah bro, mä vannon.
Haluan sanoa edelliselle kirjoittajalle, että Suomen itsenäisyyspäivä on talvella ja kylmänä vuodenaikana. Eipä sitä paljoa tee mieli viettää ulkona. Niissä maissa, joissa on aina lämmintä tai itsenäisyyspäivä osuu kesään, siellä on helppo keksia muita juhlimistapoja.
Vierailija kirjoitti:
En, eikä tarvitsekaan tietää. Tiedätkö ap mitään muuta maata kuin Korea, jossa on kansallisruokana maahan haudattu fermentoitu kaali ja chilisotku nimeltä kim chi? Et taida teitää, eikä tarvitsekaan.
Tiedätkö ap muuta maata kuin Ruotsi, jossa on kansallisruokana löyhkävä, iljettävä hapansilakka? Et tiedä, eikä tarvitsekaan tietää.
Jos sinä et "ymmärrä" mainitsemiasi suomalaisia perinneruokia, niin jätä syömättä pidä pääsi kiinni.
Nyt ajatukseni lähtevät harhapoluille, mutta mitähän P-Koreassa syödään juhlapäivinä? He eivät vietä joulua tai muita länsimaisia juhlia, mutta varmaan heillä on kansallisia juhlapäiviä. uutisista on jäänyt mielikuva, että siellä on usein pulaa ruoasta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kertoo aika paljon tämän maan kulttuurista kun jouluna syödään pula-aikojen vauvansoseita ja itsenäisyyspäivänä muistellaan sotaa ja kuolleita. Päivän kohokohta joku ikivanha sotafilmi ja kättelyn katsominen telkkarista. Juhannuksena taas seurataan kuinka moni hukkuu ja kuolee. Kyllä on masentavaa paskaa koko Suomi ja sen "juhlat".
Hei hei hei. Tilanne ei ole yhtä paha kuin esimerkiksi Suomea rikkaammassa valtiossa nimeltä Tanska. Yleensä totuttu kansainvälisesti laittamaan kystä kyllä juhlana, mutta juutit iskevät pöytään sikanautafrikadelleja ja kylmää riisipuuroa (ris allemande). Brititkään eivät jää kakkoseksi, Christmas pudding on karmeinta mitä ikinä olen maistanut. Pyrin pöydän alla syöttämään koiralle, kuin aikoja sitten Englannissa jouluna ahmaisin oikein suuren palan luullen sitä suklaakakuksi.
Terveisiä Tanskasta: ei täällä ole joulua ilman herkullista ankkapaista ja flæskestegiä makeiden ruskistettujen perunoiden kera. En ole kenenkään kuullut syövän frikadelleja. Ja joulupöytään kuuluvat myös alkupaloiksi erilaiset sillit ja graavilohi. Jälkiruoka ei ole kylmää riisipuuroa, vaan monessa maassa suosittu risalamande (Saksassa Ris á la mande, Ranskassa Riz à l'amande), jossa kyllä käytetään kylmää riisipuuroa, mutta siihen on sekoitettu paljon kermavaahtoa ja mantelilastuja, ja se syödään kirsikkkstikkeen kera, todella herkullista!
Frikadellit taitavat kuulua perinteisesti Tanskan jouluperinteeseen, juuri satuin katsomaan Areenasta Pricen veljesten jouluruokajakson jossa muistelivat Matador tv-draaman jouluruokia, oli frikadelleja, verimakkaraa, painosylttyä, sillisalaattia sun muuta.
Ne perinteet ovat 1930-1940- luvulta ja Bdr. Pricen ohjelmat keskittyvöt todellakin vanhaan perinteeseen. Ei nykyään frikadelleja ainakaan yleisesti syödä, saati sitten sylttyä.
Vierailija kirjoitti:
AP, teet jotain pahasti väärin jos joululaatikkosi ovat vauvansoseita.
Sose on sosetta vaikka voissa paistaisi. Koulujen ja laitosten jouluateriatkin koostuu kinkkusiivuista ja SOSEISTA, lanttu- porkkana- ja perunaSOSEISTA.
Kyllä meillä ainakin ollut myös graavilohta, silliä ja mätiä jouluna niinkauan kuin muistan.
Myös katkarapumajoneesia, maustekurkkua jne
Valmislaatikoihin lisäämällä kermaa ja voita saa ihan kelvollista.
Olisi kiva, että silloin, jos jouluvierailulle painostetaan/vaaditaan, pöytään laitetaan jokaiselle jotakin mieleistä. Itselleni ns. perinteiset jouluruoat eivät ole mitään herkkua, kohteliaisuudesta voin toki hiukan maistaa, jos ovat tuoreita ja laadukkaita. Kohtelias isäntäväki puolestaan huomioi, että tarjolla on myös muuta juhlaan sopivaa syötävää.
Lisäksi pliis, älkää ainakaan tarjotko vieraille mitään pöydällä lämmenneitä kinkkuja ja useampaan kertaan kuumennettuja ja jäähtyneitä laatikoita 🤮.
Eivät ole suurta herkkua vaan perinteitä joista jotkut haluavat pitää kiinni. Ajoilta jolloin köyhässä Suomessa ei ollu varaa muuhun, ei edes lihaan eli joulukinkkuun.
Vierailija kirjoitti:
Suomalainen ruoka on muutenki suurimmaks osaks ihan paskaa. Tää maa on kulinaristin painajainen. Brittisafka ehkä vielä surkeempaa. Oon käyny 29 maassa ja jokases saanu parempaa ruokaa ku täällä. Useimmissa maissa jopa aivan fantastista.
Etköhän Suomessakin saisi mielestäsi hyvää ruokaa isompien kaupunkien turistiravintoloissa, missä käyt siellä ulkomaillakin. Sitä ihan samaa pizzaa ja hampurilaista, mitä syöt mielestäsi kultturellina matkaillessasi saat ihan mistä tahansa.
Joulu on oikeastaan ainut kerta vuodessa, kun Suomessa syödään yleisesti "perinteisempää" suomalaista ruokaa ja on selvä, että se ei ole sellaista ruokaa, mitä tänä päivänä syödään yleisesti. Itse tykkään kyllä perinteistä, mutta minullekin riittää se kerran vuodessa näitä safkoja.
AP, teet jotain pahasti väärin jos joululaatikkosi ovat vauvansoseita.
Laatikkoperinteen taustoja onkin ketjussa avattu, mutta korostaisin vielä sitä, että ne tosiaan ovat enemmän lisukkeita tai aterian osakomponentteja kuin varsinainen ateria. Jouluateria koostuu perinteisesti (vaikka tässä onkin alueellista ja perheittäistä vaihtelua ruokien osalta) runsaasta kattauksesta monenlaisia ruokia. Jouluateria on kuin entisaikojen ruotsinlaivan buffetti. Siellä on paljon kaikkea ja jokaiselle jotakin. On lihaa, kalaa, salaatteja, laatikoita yms. usein monena eri versiona.
Jos ajatellaan ylipäänsä laadukasta ruokaa, niin harvoin se koostuu yksinomaan kalliista ja hienosta osasesta. Melkein aina lautasella on vaikkapa hienossakin a la carte -ravintolassa myös jotain perunaa tai juuresta sekä kasviksia eikä vaan puolen kilon lihaköntti. On maailmanlaajuisesti vallitseva yleinen käytäntö, että ruoka-annoksessa/aterialla on monenlaisia ruokia ja komponentteja ja tyypillisesti lihan ja kalan kaverina on lisukkeena perunaa, juureksia ja/tai kasviksia suhteellisen vähän jalostetussa muodossa, mutta voi olla myös kuitenkin hyvin valmistettu ja maustettu. Sellaisiahan laatikotkin ovat.
Ymmärtäisin rutinan, jos kinkun rinnalla tarjottaisiin viipaleita raa'asta lantusta ja porkkanasta tai jotain alkeellista raastetta. Laatikot on kuitenkin vaivalla, ajalla ja taidolla tehty hyvin maukkaiksi lisukkeiksi niin, että osa jopa pitää niistä itsessään eikä vain vatsantäytteenä kalliin lihan jatkeeksi.
Soseet, muusit, pyreet ja laatikot ovat maailmallakin kyllä melko yleisesti tunnettu tapa valmistaa ruokia tai lisukkeita. Olisi kiva ottaa kunnia täysin ainutlaatuisesta kulinaristisesta keksinnöstä eli tehdä juureksista maukas laatikko, mutta ei. Yhtä vähän suomalainen erikoisuus se on kuin paistaa sian perse kinkkuna.