Lue keskustelun säännöt.
Glukoosi-fruktoosisiirappia on todella vaikea välttää ja sen terveyshaitat on kiistattomat
15.08.2022 |
Elintarviketeollisuus lisää tuota makeuttajaa melkein kaikkeen mahdolliseen ja mahdottomaan, koska se on halvempaa kuin tavallinen sokeri. On tiedetty jo jonkun aikaa, että fruktoosi on haitallisempaa maksalle ja maksan rasvoittumiselle kuin muut sokerit. Se varastoituu rasvana maksaan hanakammin.
Kommentit (135)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ja se "terveellinen" tuoremehukin kannattaisi pääosin jättää kauppaan. Hedelmät hedelmillä, niin tulee muutakin kuin sokereita nautittua.
Eikö tuo nyt ole ihan perus tietoa että mehu on terveellisyydeltään limpparin tasoa.
Katsopa ympärillesi millä tasolla ihmisten tietämys on. Tusinasta vastaan tulijasta ehkä neljä on normaali painoista.
Tuota tuota. Tieto on eri asia, kuin toiminta. Ihan samalla tavalla , kuin että kyllä jokainen tupakoitsija tietää tupakoinnin riskit, mutta polttaa silti.
Pysyttäiskö nyt asiassa, eikä mentäisi siihen iänikuiseen läskien haukkumiseen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En ymmärrä mitä vaikeaa siinä on. Esim. itse syön tuoreita tai pakastettuja vihanneksia, marjoja, hedelmiä ja juureksia, pastaa, leipää (esim. oululaisen jälkiuunipalat), kaurahiutaleita, ohraa ym. viljoja, mausteita, yrttejä, kalaa, lihaa, kananmunia, siemeniä, pähkinöitä, maustamatonta jogurttia, viiliä, piimää, tummaa suklaata... ihan perusruokia ekkä noissa ole mitään glukoosisiirappia.
Jos haluan joskus leivoksia, karkkia tai jäätelöä niin niissä voi toki olla. Jos en halua lainkaan kyseistä ainetta ruokavaliooni niin ongelmahan ratkeaa siten, että etsin noista herkuista ne mihin ei ole siirappia tungettu (kyllä niitä löytyy) tai leivon itse. Harvemmin noita herkkuja kuitenkaan syö kun ei ne joka aterialle tai päivälle kuulu.
Ongelma tässä nimenomaan on se, että et löydä sellaista mihin siirappia ei ole tungettu. Itse joudun noudattamaan FODMAP-ruokavaliota, ja glukoosi- ja fruktoosisiirappi on ehdotomasti kiellettyjä (tulee pahat vatsavaivat). Kyllä mua harmittaa, että en voi ikinä syödä yhtään jäätelöä enkä karkkia, edes pientä määrää. Suomessa ei yksinkertaisesti ole markkinoilla sellaista jäätelöä tai makeista, joka ei sisältäisi keinotekoisia makeitusaineita.
Jos asia ei sinua kosketa, niin hyvä. Mutta tympäisee tuollainen, että kun ongelmaa ei ole itsellä, sitä ei voi mitenkään olla kenelläkään muullakaan.
Ja en halua mussuttaa karkkia ja jäätelöä joka päivä, mutta kyllä kurjistaa elämää, kun ei koskaan voi ottaa _yhtään_. Normaalia itse tehtyä ruokaa voin onneksi syödä, ja leipoa itse.
Siis ilman valkoista sokeria on vaikea löytää makeita tuotteita, mutta ei kaikessa sentään tätä frkutoosisiirappia ole! Esim. suklaassa harvoin, tässä Geisha-patukan koostumus:
Sokeri, maito, kaakaovoi, hasselpähkinät (11%), kaakaomassa, täysmaitojauhe, kirnumaitojauhe, vehnäjauho, maissitärkkelys, emulgointiaine (soijalesitiini), auringonkukkaöljy, suola, aromit.
Kaapista katsoin täysjyväkorppu, Pirkka, makeutettu sokerilla.
Fazerin suklaalevyt, ei tätä siirappia, jne.
En puhunut suklaapatukoista enkä korpusta. Ne on FODMAPissa kiellettyjen listalla muista syistä (laktoosi, vehnä).
Tummaa suklaata voi syödä, ja ranskalaisia pastilleja. Makeisia tai jäätelöitä ilman siirappeja ei ole myynnissä Suomessa. (ehkä jossain käsityömarkkinoilla, toivottavasti!)Jäätelöissä käytetään glukoosia (glukkos-fruktoosisiirappia), koska se ei muodosta jäätelöön kiteitä. Tavallisen sokerin kanssa niin voi käydä.
Ei, vaan koska siirappi on halvempaa kuin oikea sokeri. Näin saadaan voittoa enemmän. Ei italialaiset käytä gelatossaan mitään siirappia, vaan sokeria.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minä saan glukoosisiirapista mahavaivoja: oksentelua, ripulia ja maha on niin kipeä, etten pääse sängystä ylös.
Nykyään on jokainen tuoteseloste tutkittava tarkasti ( glukoosisiirappia siis käytetään makeuttamiseen).Kurja sinun kannaltasi, glukoosi(siirappi) kun olisi se terveellisin luontainen makeutusvaihtoehto ja ongelma on nimenomaan fruktoosi.
Isoglukoosi eli maissisiirappi eli glukoosi-fruktoosisiirappi (high-fructose corn syrup = HFCS) on tärkkelysmakeuttaja, jota valmistetaan glukoosisiirappi (maissitärkkelys) -nimisestä tärkkelyksestä kemiallisesti. Siinä osa glukoosista on entsyymien avulla muunnettu fruktoosiksi, ja näin makeusaste on nostettu sakkaroosin tasolle.
Elintarviketeollisuus käyttääselvennä isoglukoosia, sillä se on halvempaa ja nestemäisenä sitä on helppo kuljettaa ja tuotannossa sekoittaa. Euroopan unionissa sille on asetettu tuotantokiintiö, joka esimerkiksi vuonna 2005-2006 oli noin 300 000 tonnia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En ymmärrä mitä vaikeaa siinä on. Esim. itse syön tuoreita tai pakastettuja vihanneksia, marjoja, hedelmiä ja juureksia, pastaa, leipää (esim. oululaisen jälkiuunipalat), kaurahiutaleita, ohraa ym. viljoja, mausteita, yrttejä, kalaa, lihaa, kananmunia, siemeniä, pähkinöitä, maustamatonta jogurttia, viiliä, piimää, tummaa suklaata... ihan perusruokia ekkä noissa ole mitään glukoosisiirappia.
Jos haluan joskus leivoksia, karkkia tai jäätelöä niin niissä voi toki olla. Jos en halua lainkaan kyseistä ainetta ruokavaliooni niin ongelmahan ratkeaa siten, että etsin noista herkuista ne mihin ei ole siirappia tungettu (kyllä niitä löytyy) tai leivon itse. Harvemmin noita herkkuja kuitenkaan syö kun ei ne joka aterialle tai päivälle kuulu.
Ongelma tässä nimenomaan on se, että et löydä sellaista mihin siirappia ei ole tungettu. Itse joudun noudattamaan FODMAP-ruokavaliota, ja glukoosi- ja fruktoosisiirappi on ehdotomasti kiellettyjä (tulee pahat vatsavaivat). Kyllä mua harmittaa, että en voi ikinä syödä yhtään jäätelöä enkä karkkia, edes pientä määrää. Suomessa ei yksinkertaisesti ole markkinoilla sellaista jäätelöä tai makeista, joka ei sisältäisi keinotekoisia makeitusaineita.
Jos asia ei sinua kosketa, niin hyvä. Mutta tympäisee tuollainen, että kun ongelmaa ei ole itsellä, sitä ei voi mitenkään olla kenelläkään muullakaan.
Ja en halua mussuttaa karkkia ja jäätelöä joka päivä, mutta kyllä kurjistaa elämää, kun ei koskaan voi ottaa _yhtään_. Normaalia itse tehtyä ruokaa voin onneksi syödä, ja leipoa itse.
Minä teen jäädykettä itse. Käy hyvin jäätelöstä. Esim. mustikkajäädyke on lastenlastenkin mielestä ihan jäätelöä.
Teen usein itse jäätelöäkin, ei vaadi konetta, vain ohutreunaisen muoviastian (vaikka joskus kaupasta ostetun jäätelön muovipakkaus). Siihen tulee kermaa, kananmunia, tomusokeria ja mitä makuainetta haluaa, esim. marjoja tai suklaata.
Sillä FODMAP-listalla on joitain makeutusaineita, mutta kuuluuko fruktoosi-glukoosisiirappi edes niihin? Jokunen vuosi sitten piti miettiä näitä asioita.
Ei ole vaikea välttää, jos osaa lukea ja vielä helpompaa, jos vaivautuu itse tekemään ruokaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hedelmä Aakkoset karkit, olen aiemmin voinut niitä syödä. Nyt ilmeisesti glukoosisiirappi muuttunut ja aiheuttaa ripulia. Sokeria korvataan isommalla ja isommalla määrällä "ulostelääkkeillä"
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En ymmärrä mitä vaikeaa siinä on. Esim. itse syön tuoreita tai pakastettuja vihanneksia, marjoja, hedelmiä ja juureksia, pastaa, leipää (esim. oululaisen jälkiuunipalat), kaurahiutaleita, ohraa ym. viljoja, mausteita, yrttejä, kalaa, lihaa, kananmunia, siemeniä, pähkinöitä, maustamatonta jogurttia, viiliä, piimää, tummaa suklaata... ihan perusruokia ekkä noissa ole mitään glukoosisiirappia.
Jos haluan joskus leivoksia, karkkia tai jäätelöä niin niissä voi toki olla. Jos en halua lainkaan kyseistä ainetta ruokavaliooni niin ongelmahan ratkeaa siten, että etsin noista herkuista ne mihin ei ole siirappia tungettu (kyllä niitä löytyy) tai leivon itse. Harvemmin noita herkkuja kuitenkaan syö kun ei ne joka aterialle tai päivälle kuulu.
Ongelma tässä nimenoma
Jäätelöä voi tehdä itse. Toisaalta miksi tieten tahtoen haluat syödä jäätelöä (maitotuote), kun se fodmapissa on kielletty?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Välttely on erittäin helppoa kun ei osta hiilihydraattipitoisia tuotteita.
Jäätelöä voi tehdä itse. Toisaalta miksi tieten tahtoen haluat syödä jäätelöä (maitotuote), kun se fodmapissa on kielletty?
Suurin osa suomalaisista sulattelee laktoosit ilman ongelmia. Siksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helposti välttää, kun ei osta ultraprosessoitua ruokaa vaan valmistaa itse ateriansa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kiinnittää kyllä huomiota kun lapset ja teinit ostaa valtavia määriä irtsareita kerralla, puoli kiloa mässyä on ihan normisettiä. Siinä menee kerralla noin 300g glukoosi-fruktoosisiirappia. Sitten vielä ihmetellään miksi nuoriso lihoo.
Riippuu toki määristä. Itse syön liikaa herkkuja, mutta olen silti normaalipainoinen
ei ole, kun syö paljon lihaa, perunaa, porkkanaa ja lanttua. kalakin käy sillointällöin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pelkästään kermavaahdon voi pakastaa ja syödä sen jäätelönä. Kuin hedelmäsoseen. Kuin mehujäänä mehua. Tai jopa voi pakastaa kahvia missä loraus bayleys likööriä ja kermavaahtoa.
Jäätelöissä käytetään glukoosia (glukkos-fruktoosisiirappia), koska se ei muodosta jäätelöön kiteitä. Tavallisen sokerin kanssa niin voi käydä.