Lue keskustelun säännöt.
Italiassa matkustelleet: mitä juustoa ne raastaa pasta-annosten päälle ja saako tavallisesta kaupasta?
26.07.2022 |
Me oltiin ennen koronaa Italiassa 2 viikkoa. Ihastuttiin pastaruokiin. Usein pasta-annoksen päälle raastoivat juustoa, mutta olen unohtanut, mitä se oli. Tietäisikö joku?
Kommentit (70)
Riippuu pastasta. Esim. Norman kanssa ricotta salataa. Kalan kanssa ei juustoa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Parmesanis, pecorinoa tai grana padanoa
Kaikkia noita käytetää pasta kanssa Italiassa
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Parmesan juustoa voi ostaa Suomessakin, maksaa vaan jonkun verran eli aika tavalla se kilohinta. Myös Pecorino juusto sopii hyvin pastaan raastettuna. Pizzan päällä käytetään enimmäkseen Mozzarella juustoa.
Toisaalta parmesania tai pecorinoa menee ruokaan yleensä niin vähän, että yksi tuollainen palanen kestää pitkään. Itse raastan esim. pastan päälle n. 20 grammaa per annos.
Ihan sopivasti. Mainitsin hinnan, kun olen nähnyt Suomen hinnat. Eilen ostin pecorinoa kilon kappaleen, se maksoi 10,90 e.
Mistä sait noin halvalla?
Meillä pohjois- Italiassa hinnat on nousseet valtavasti ja parmesantarjous on 17,90/kg ja pecorinokin 15,90/kg
Granaa ne käyttää koska ovat sielläkin pihejä. FYI: se on halvempi versio Parmigianosta joka on tehty eri alueella ja hieman eri juoksutteella.
Joo, varmaan alueellisia eroja. Meidän sukulaiset asuvat Pohjois-Italiassa , Ligurian alueella ja siellä juustot ovat olleet melko kalliita. Mutta en välttämättä tuota ole ikinä katsonutkaan .
Italiassa kannattaakin ostaa juustot ja monet muutkin tarvikkeet torilta. Edullisempaa kuin supermarketeissa.
***
Meillä pohjoisessa samat hinnat torilla ja marketissa. Itseasiassa kallein juusto minkä olen nähnyt (ja osanut) oli torilla 65e/kg! Mutta silkkaa jumalten ruokaa!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vain aito italialainen parmesan on oikean makuinen. Pecorinoa myös käytetään mutta Parmesan yleisempi ja maussa hieman eroa.
Löytyy hyvin isommista marketeista.
Parmesaania voi juustohöylällä höylätä myös salaatteihin. Antaa kivan säväyksen.
Mut sehä on iha vitu kovaa, kallista ja pahaa.
Suomessa myyytävät kyllä. Kuivaa bulkkikamaa
Italiassa voit ostaa myös parmigiano morbidoa joka on lohkeavampaa kuin ruokaan raastettava. Ihanan makuista. Syödään nokareina, ei koskaan siivuteta
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vain aito italialainen parmesan on oikean makuinen. Pecorinoa myös käytetään mutta Parmesan yleisempi ja maussa hieman eroa.
Löytyy hyvin isommista marketeista.
Parmesaania voi juustohöylällä höylätä myös salaatteihin. Antaa kivan säväyksen.
Mut sehä on iha vitu kovaa, kallista ja pahaa.
ei ne osaa juustoja tai makkaroita siellä tehdä. Suolaa ja rasvaa vaan holtittomasti panevat.
Voittaa mennen tullen suomalaiset kammottavat nitriittileikkeleet! Siivutkin kuvottavan paksuja, onko Suomessa tylsät veitset ja leikkurit??
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Parmesan
Ohis. En koskaan löydä parmesan- nimellä marketeista juustoa. Vain eri tuotenimellä tms. Eli löytyykö jostain parmesan-juustoa?
Löytyiskö Parmigiano-nimellä?
Vierailija kirjoitti:
Parmesan juustoa voi ostaa Suomessakin, maksaa vaan jonkun verran eli aika tavalla se kilohinta. Myös Pecorino juusto sopii hyvin pastaan raastettuna. Pizzan päällä käytetään enimmäkseen Mozzarella juustoa.
Mozzarellaakin saa kyllä tavallisista kaupoista, jos joku tarvii
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kaikki juusto on enemmän tai vähemmän hyvää.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Parmesan
Ohis. En koskaan löydä parmesan- nimellä marketeista juustoa. Vain eri tuotenimellä tms. Eli löytyykö jostain parmesan-juustoa?
Meidän lähi K-kaupassa ainakin nämä: Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon, Parmareggio Parmigiano Reggiano parmesaanijuustoraaste 30kk 60g
Varmaan S-ryhmän kaupoista löytyy myös helpoiten, jos etsit nimellä Parmigiano Reggiano.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Aito parmiggiano on taivaallisen hyvää!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
On kovin vaikeaa googlettaa hakusanoilla "juusto pizzan päälle".
Vaikea lukea oikein???
Pizzoken päällä käytetään yleisimmin mozzarella juustoa. Pastan päälle parmesan raastetta paitsi jos on kalaista soosia pastassa EI mitään juustoja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Parmesaania kirjoitti:
Sillä ruualla lihoo hyvin.
Millä tahansa ruualla lihoo jos vetää joka aterialla ns rekkamiehen annoksen. Pasta on ihan normaalia ruokaa.
Vierailija kirjoitti:
Joo, varmaan alueellisia eroja. Meidän sukulaiset asuvat Pohjois-Italiassa , Ligurian alueella ja siellä juustot ovat olleet melko kalliita. Mutta en välttämättä tuota ole ikinä katsonutkaan .
Italiassa kannattaakin ostaa juustot ja monet muutkin tarvikkeet torilta. Edullisempaa kuin supermarketeissa.
***
Meillä pohjoisessa samat hinnat torilla ja marketissa. Itseasiassa kallein juusto minkä olen nähnyt (ja osanut) oli torilla 65e/kg! Mutta silkkaa jumalten ruokaa!
Naurattaa että heti on paikalla Italiassa asuvia 🤣
Vierailija kirjoitti:
Kaikki juusto on enemmän tai vähemmän hyvää.
Paitsi savujuustot.
Vierailija kirjoitti:
Joo, varmaan alueellisia eroja. Meidän sukulaiset asuvat Pohjois-Italiassa , Ligurian alueella ja siellä juustot ovat olleet melko kalliita. Mutta en välttämättä tuota ole ikinä katsonutkaan .
Italiassa kannattaakin ostaa juustot ja monet muutkin tarvikkeet torilta. Edullisempaa kuin supermarketeissa.
***
Meillä pohjoisessa samat hinnat torilla ja marketissa. Itseasiassa kallein juusto minkä olen nähnyt (ja osanut) oli torilla 65e/kg! Mutta silkkaa jumalten ruokaa!
Eniten pidän Sardinian pecorino dolcesta. Se on myös kallista eikä sitä kaikista kaupoista saatikka torilta edes löydä. Mutta kun löytää... herkkua on! Muuten ostan kyllä parmesania aina kun on tarjouksessa, se säilyy hyvin, joten ison palan voi ostaa. Pecorinoa syön myös, sitä on vaikka minkälaista sorttia. Vuohen juustot myös erinomaisia Italiassa.
Vierailija kirjoitti:
Joo, varmaan alueellisia eroja. Meidän sukulaiset asuvat Pohjois-Italiassa , Ligurian alueella ja siellä juustot ovat olleet melko kalliita. Mutta en välttämättä tuota ole ikinä katsonutkaan .
Italiassa kannattaakin ostaa juustot ja monet muutkin tarvikkeet torilta. Edullisempaa kuin supermarketeissa.
***
Meillä pohjoisessa samat hinnat torilla ja marketissa. Itseasiassa kallein juusto minkä olen nähnyt (ja osanut) oli torilla 65e/kg! Mutta silkkaa jumalten ruokaa!
Milanolaiset käy Esselungassa eikä missään toreilla!
Parmesaania kirjoitti:
Sillä ruualla lihoo hyvin.
Ei liho. Ei pastaa syödä pesuvadillista kerralla vaan noin 100 g per henkilö. Kilo kuivaa pastaa on kymmenen hengen annos. Pastan jälkeen syödään muuta lisäksi.
Joo se on italiaksi parmigiano, yritäppä sillä. Esim Grana Padano tai Parmigiano Reggiano.