Miksi kahviloissa niin korkeat hinnat?

Vierailija kirjoitti:

Roomassa kahvi 1€. On varmaan pirusti halvemmat vuokrat kun täällä tuppukylissä👍

Roomassa se kahvi juodaan seisaalleen tiskillä ja vapautetaan paikka seuraavalle. Suomessa sitä kahvia juodaan pöydässä pitkään ja hartaasti ja pidetään paikkaa, mieluiten koko pöytää, varattuna.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Markkinataloudessa hinnan määrää markkinat, eikä raaka-ainekustannukset (paitsi että myyntihinta on ostohintaa korkeampi).

Kahvikupin hinta optimoidaan tuottamaan mahdollisimman paljon voittoa kahvilafirmalle. Aluksi hinnan nousu ei vaikuta oikeasti menekkiin. Sitten jossain kohtaa menekki alkaa laskea. Tuosta käppyrästä - hinta vs menekki - etsitään optimaalinen kohta, eli kohta missä menekki*hinta on suurin mahdollinen. Vastaa vaikka auton huipputehoa rpm vs vääntömomentti käppyrästä. Riippuen käppyrän muodosta, se optimikohta on usein vähän korkeammassa hinnassa, kuin se hinta joka alkoi laskea menekkiä.

Eli jos saat myytyä 0.1e/kuppi kahvia 10000 kuppia vuodessa (1000e), 1e/kuppi kahvia 9500 kuppia (9500e) ja 10e/kuppi 100 kuppia (1000e), voisi optimi olla jossain tuossa 1e/kuppi paikkeilla tai vähän korkeammalla. Huomaat, että alin ja korkein hinta tuottaa saman verran (1000e) firmalle.

Lisäätkö mallisi vielä kilpailun? Kilpailullisella markkinalla kun hinnat painuvat kohti kustannuksin. Ehkäpä ne syyt tosiaan löytyy sittenkin siitä, ettei kahvipaketti ole ainoa kustannus.

Eipä tuohon malliin tarvitse erikseen kilpailua lisätä, sehän on siinä sisäänrakennettuna. Eli jos naapurista saa halvemmalla, niin pienikin hinnannousu vaikuttaa huomattavasti myyntiin. Ja toisaalta jos on ainoa kuppila 100km säteellä, niin korotuksen täytyy olla jo huomattavan suuri vaikuttaakseen. Ja toki muu markkinointi ja miljöö vaikuttaa myös, mutta jos oletetaan, että ainoa muuttuja on hinta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Roomassa kahvi 1€. On varmaan pirusti halvemmat vuokrat kun täällä tuppukylissä👍

Keskipalkka Italiassa on 2300 euroa, Suomessa 3300. Veroja Italiassa maksetaan suunnilleen saman verran, toisin kuin yleensä luullaan.

Maksetaan silloin kun maksetaan juu. Miten sinä muuten selittäisit että italialaiset ovat suomalaisia varakkaampia...

Yksinkertainen vastaus- eläkesäästöt. Suomessa eläkkeet eivät näy omaisuutena. Lähes kaikissa muissa näkyvät, koska eläkesäästöt ovat henkilökohtaisia.

Koska kahvilan omistaja haluaa ajaa Mersulla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Roomassa kahvi 1€. On varmaan pirusti halvemmat vuokrat kun täällä tuppukylissä👍

Roomassa se kahvi juodaan seisaalleen tiskillä ja vapautetaan paikka seuraavalle. Suomessa sitä kahvia juodaan pöydässä pitkään ja hartaasti ja pidetään paikkaa, mieluiten koko pöytää, varattuna.

Joo, italiaanot ei osaa keskustelukulttuuria alkuunkaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Roomassa kahvi 1€. On varmaan pirusti halvemmat vuokrat kun täällä tuppukylissä👍

Roomassa se kahvi juodaan seisaalleen tiskillä ja vapautetaan paikka seuraavalle. Suomessa sitä kahvia juodaan pöydässä pitkään ja hartaasti ja pidetään paikkaa, mieluiten koko pöytää, varattuna.

Ja katteet tulevat niiltä turisteilta, jotka haluavat istumapaikan. Tulee muuten kahvikupille hintaa ihan eri tavalla kuin täällä Suomessa. Eli kyllä se kahvilanpitäjä Italiassakin katteensa ottaa.

STARTTI RAHAHAT OVAT 2-10000E  meillekkin  tammelan pikku kuntaan avautuu 2 kahvila pullan kauppiasta. 100m harpilla on jo 3 ennestään EI MITÄÄN JÄRKEÄ olemme jo lyöneet vetoa k-kaupan teranssaila 1e kahvia nauttien koska ovat konkassa. startti rahoissa kuin korona tuiden jaossa ei ole mitään järkeä sai paikallinen räkäläkin 87000e vaikkei siellä ole ennen koronaakaan kukaan käynyt. maatalous tuet onkin pikku perunaa näissä kuppauksissa TUKIEN JAKAJAT VASTUUSEEN

Vierailija kirjoitti:

Kahviloiden vakiporukka on yleensä sitä ylipainoista kansanosaa, joka ei kestä muutamaa tuntia ilman jotain snackkia.

Tarkoitatko Vihreiden julkkis-naisia?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Roomassa kahvi 1€. On varmaan pirusti halvemmat vuokrat kun täällä tuppukylissä👍

Roomassa se kahvi juodaan seisaalleen tiskillä ja vapautetaan paikka seuraavalle. Suomessa sitä kahvia juodaan pöydässä pitkään ja hartaasti ja pidetään paikkaa, mieluiten koko pöytää, varattuna.

Satatuhatta kahvinjuojaa tuottaa 100 000 € liikevaihdon. Suomessa 10 000 asiakkaan kahvila tuottaa 30 000 €, vaikka kuppi on kolme kertaa kalliimpi.

Vierailija kirjoitti:

Joo, koska kahvilan yrittäjähän ei maksakaan mistään muusta kun siitä kahvipaketista 😂

Ja muut yrittäjätkö eivät maksa? Onneks et pistänyt pizzeriaa pystyyn kun sun roiskeläpät maksais tuolla logiikalla 50€ kipale

Vierailija kirjoitti:

Vesi, sähkö, vuokra, markkinointi, materiaalit (raaka-aineet + koneet, niistä joko vähennyksiä tai vuokraa), palkat (sivukuluineen), verot, kate. Noi ny ekana tuli mieleen asioista jotka pitää huomioida, enkä edes ole yrittäjä tai muuten alalla tai töiden kautta tekemisissä tällaisten asioiden kanssa.

Ja noita kuluja on vain Suomessa?

Vierailija kirjoitti:

Aika useasti katson kohti kahvilaa ja mietin, että kotona on samat pullat ja kahvi ilman että täytyy 5 euroa pulittaa.

Maksan ympäristöstä . Eikö todella parempaa sanaa suomeksi kaikelle minkä näkee ja kokee. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Roomassa kahvi 1€. On varmaan pirusti halvemmat vuokrat kun täällä tuppukylissä👍

Roomassa se kahvi juodaan seisaalleen tiskillä ja vapautetaan paikka seuraavalle. Suomessa sitä kahvia juodaan pöydässä pitkään ja hartaasti ja pidetään paikkaa, mieluiten koko pöytää, varattuna.

Satatuhatta kahvinjuojaa tuottaa 100 000 € liikevaihdon. Suomessa 10 000 asiakkaan kahvila tuottaa 30 000 €, vaikka kuppi on kolme kertaa kalliimpi.

Tuo on ärsyttävää että varataan pöytä yhden kahvikupin varjolla tunneiksi tietokoneen kanssa. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Roomassa kahvi 1€. On varmaan pirusti halvemmat vuokrat kun täällä tuppukylissä👍

Keskipalkka Italiassa on 2300 euroa, Suomessa 3300. Veroja Italiassa maksetaan suunnilleen saman verran, toisin kuin yleensä luullaan.

Ja silti jostain syystä paljon parempi ostovoima.

Ihan tavisperheet ostaa lihat lihakaupoista eikä marketin punalaputettuja, viikonlopun leivokset kakkutiskistä eikä Lidlin paistopisteestä. Kahvilla käydään ja kerran viikossa koko perhe ulkona syömässä.

Samaan ilmiöön ole törmännyt myös Puolassa missä keskipalkka on 800e, sillä on kuitenkin varaa nauttia elämästä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vesi, sähkö, vuokra, markkinointi, materiaalit (raaka-aineet + koneet, niistä joko vähennyksiä tai vuokraa), palkat (sivukuluineen), verot, kate. Noi ny ekana tuli mieleen asioista jotka pitää huomioida, enkä edes ole yrittäjä tai muuten alalla tai töiden kautta tekemisissä tällaisten asioiden kanssa.

Ja noita kuluja on vain Suomessa?

Palkat ja etenkin sivukulut ovat Suomessa reippaasti korkeammat kuin niissä maissa, joissa suomalaiset mielellään matkailevat ja joiden hintatasoon Suomen hintatasoa verrataan. Muissakin kuluissa on kyllä eroja.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Roomassa kahvi 1€. On varmaan pirusti halvemmat vuokrat kun täällä tuppukylissä👍

Keskipalkka Italiassa on 2300 euroa, Suomessa 3300. Veroja Italiassa maksetaan suunnilleen saman verran, toisin kuin yleensä luullaan.

Monella perittynä asunto eli helpottaa huomattavasti.

Mistäs ne niitä perii eri tavoin kuin Suomessa?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Roomassa kahvi 1€. On varmaan pirusti halvemmat vuokrat kun täällä tuppukylissä👍

Keskipalkka Italiassa on 2300 euroa, Suomessa 3300. Veroja Italiassa maksetaan suunnilleen saman verran, toisin kuin yleensä luullaan.

Maksetaan silloin kun maksetaan juu. Miten sinä muuten selittäisit että italialaiset ovat suomalaisia varakkaampia...

.Ei täällä Italiassa hirveästi pysty veroja kiertämään, jokaisella maassa laillisesti olevalla on veronumero mitä ilman et tee mitään. Et vuokraa tai osta asuntoa, et voi työskennellä jne. Aika vaikea kiertää

Ilmeisesti Suomessa kahvilaa ei vain ole järkevää pitää. 

Juoman ja leivoksen hinta on samaa luokkaa kuin kokonaisen aterian jossain ravintoloissa, siksi ei tule käytyä kahviloissa juurikaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Roomassa kahvi 1€. On varmaan pirusti halvemmat vuokrat kun täällä tuppukylissä👍

Roomassa se kahvi juodaan seisaalleen tiskillä ja vapautetaan paikka seuraavalle. Suomessa sitä kahvia juodaan pöydässä pitkään ja hartaasti ja pidetään paikkaa, mieluiten koko pöytää, varattuna.

Näin lähinnä työikäiset aamulla ja tauoilla.

Kyllä nuo vanhojen ukkojen sakit istuu kahvilassa aamu 7 - 19, ehkä poistuvat lounaalle kun käsky käy.

Keski-Euroopassa on paljon kahviloita missä on lukusalit/kirjahyllyt ja saat olla koko päivän tässä "olohuoneessa". Tai porukkaa läppärien kanssa.

Vain Suomessa tuntuu että pitää hotkia ettei ole häiriöksi

Jotkut myös luulee että putkiremontissa maksaa vain tekijän nettopalkka.