Miksi kahviloissa niin korkeat hinnat?

Vierailija kirjoitti:

Roomassa kahvi 1€. On varmaan pirusti halvemmat vuokrat kun täällä tuppukylissä👍

Kalliossa on vuokrattavana liikehuoneisto, sopii hyvin kahvilalla tai pienelle ravintolalle, vuokra 6000€/kk.

Vierailija kirjoitti:

Roomassa kahvi 1€. On varmaan pirusti halvemmat vuokrat kun täällä tuppukylissä👍

Tuo ei nyt todellakaan ole Rooman yleinen hintataso, vaikka jostain olisit kahvin tuolla hinnalla saanutkin. Muistithan kuitin?

Kahviloiden vakiporukka on yleensä sitä ylipainoista kansanosaa, joka ei kestä muutamaa tuntia ilman jotain snackkia.

Muistaako joku mitä nuo ns erikoiskahvit maksoi markan aikana. Tuntuis aika hassulta että olisin suostunut maksamaan 40mk jostain hipsterilattesta

Niin ja kun olis edes hyviä pullia. Monessa ne on sellaisia kuivia, mauttomia sämpylöitä.

Täällä Italiassa on ihanaa, espresso 1,10e, cappuccino 2,20 ja mukaan tulee keksi tai suklaapala.

Tulee käytyä joka päivä kahvilla jossain. Kunnon bakelsitkin 2,50-3,50e

Vierailija kirjoitti:

Muistaako joku mitä nuo ns erikoiskahvit maksoi markan aikana. Tuntuis aika hassulta että olisin suostunut maksamaan 40mk jostain hipsterilattesta

Tuskin!

Meidän (köyhän) lapsiperheen päivittäinen ruokabudjetti v 94 oli 50mk!

Vierailija kirjoitti:

Tuntuu teillä kahvilapitäjillä ainakin olevan aikaa roikkua täällä

Ei tarvitse olla kahvilanpitäjä, että osaa vastata ap:n kysymykseen.

Höpökahvilat kokee tulevina aikoina kovia, kun ihmiset joilla olisi varaakin, alkavat säästää menoistaan.

Suuremmissa kaupungeissa on laskettu kahvilan menot pelkkään tilavuokraan ja neljään työntekijään olevan noin 25.000 euroa. Siis näin lasketaan pankissa lainaa myönnettäessä.

Vierailija kirjoitti:

Kahvilassa on muitakin kuluja kuin

kahvipaketin hinta.

Ai niin ne liddlin 50c croissantit täytettynä fetalla on vaan 6€

Ymmärrän, että kahvilassa ei maksa ainoastaan se kahvi, vaan on kaikki maksut tilavuokrista palkkoihin ja muihin maksuihin. Sen ymmärrän, että kahvilan pitäminen esim. Helsingissä lähellä keskustaa on kallista ja tämä näkyy kahvilan hintatasossa. Sitä en ymmärrä, miksi keskikokoisessa kaupungissa ei-keskustassa olevassa kahvilassa pidetään tuota Helsingin hintatasoa. Täällä on asuminen huomattavasti Helsinkiä halvempaa ja sivummalla olevan kahvilan tilavuokrakin on huomattavasti halvempi. Helsingissä harvoin käyvänä maksan kyllä siitä tavallinen kahvi ja pieni kakkupala yhdistelmästä kympin mielelläni - täällä tuo hinta on aivan älytön.

Vierailija kirjoitti:

Täällä Italiassa on ihanaa, espresso 1,10e, cappuccino 2,20 ja mukaan tulee keksi tai suklaapala.

Tulee käytyä joka päivä kahvilla jossain. Kunnon bakelsitkin 2,50-3,50e

Saksassa sama juttu; otan Milchkaffeen, Leberkäsesemmelin ja Berlinerin niin 5€ saa koko satsin. Ja kyllä maistuu.

Suomi on törkyhinta ja himoverotusmaa nro 1.

Vierailimme ehkä 7 vuotta sitten eräässä eteläisessä EU- maassa. Kahvilassa kahvi, leivos, limsa, jäätelö ja iskälle tietenkin olut maksoivat yhteensä saman kuin pelkää olut ruokailun yhteydessä Suomeen tullessa.

Ap ei ymmärrä liiketoiminnasta ja siihen liittyvistä kuluista mitään.

Älkää tuhlatko aikaanne asian selittämiseen, ei mene perille.

Vierailija kirjoitti:

Vasta 14. viestissä joku kertoi, kuinka paljon maksanut kahvissa ulkomailla kaupungissa X.

Niin ja silti Italialalisilla on enemmän varallisuutta ja ostovoimaa kuin suomalaisilla, eli sekään ei ole syy halvempaan hintaan. 

Tässä taas nähdään yrittäjien loputon ahneus. Hinnat pilviin ja palkat alas. Itse ajellaan firman piikkiin ostetulla kalliilla autolla ja ostellaan hienoja asuntoja. E

Kahvilan koko liikevaihdosta reilut 30 % menee raaka-ainekuluihin, reilut 30 % henkilöstön palkkoihin ja sivukuluihin ja reilut 30 % muihin kuluihin, joista isoin on yleensä vuokra. Jäljelle jäävä noin 5 % on voittoa.

Ruoassa kate on reippaasti keskimääräistä pienempi, joten juomista on otettava isompi kate, jotta homma olisi kannattavaa.

Kirjanpitäjä

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Aika useasti katson kohti kahvilaa ja mietin, että kotona on samat pullat ja kahvi ilman että täytyy 5 euroa pulittaa.

Missä saa kahvilassa kahvin ja pullan vitosella?

Kehä3 ulkopuolella

Vesi, sähkö, vuokra, markkinointi, materiaalit (raaka-aineet + koneet, niistä joko vähennyksiä tai vuokraa), palkat (sivukuluineen), verot, kate. Noi ny ekana tuli mieleen asioista jotka pitää huomioida, enkä edes ole yrittäjä tai muuten alalla tai töiden kautta tekemisissä tällaisten asioiden kanssa.