Mitä perunan tilalle kun se ei olekaan terveellistä?

Käyttäjä2875 kirjoitti:

Se on terveellistä. Pari pottua päivässä. Ei makarooneja.[/quote

Ja aikuiset syö potut kuorineen, siellä ne ravintoaineet on.

Vierailija kirjoitti:

Peruna on terveellistä.

Niin on. Sisältää rautaa, magnesiumia, kaliumia, kalsiumia ja B1 ja B6 vitamiinia. Pottu koostuu yli 80% vedestä ja kuituakin löytyy 4,2 g. Millälailla voi sanoa, ettei pottu olisi terveellistä? Pottu oli vissiin ennenvanhaan useissa talouksissa se tärkein vitamiinilähde. Silloin ei ranskalaisia oltu nähty ei kuultu. Nyt sitten hifistellään, että pottu ei ole terveellistä. Menee jo naurettavaksi.

Minä syön perunoita ja aion syödä myös jatkossa. Oma isäni syö joka päivä perunoita. Hänellä on ikää 79v., asuu yksin, terve astmaa lukuun ottamatta ja jaksaa tehdä kaikki omakotitalon pihatyöt, tekee polttopuut, kalastaa verkoilla ja viljelee kotitarpeiksi vihannekset, juurekset jne.

Uudet perunat on ok, muuten ihmettelen kuka niitä haluaisi syödä. Hirveä määrä E-koodeja sisällä eikä maistu millekään.

Vierailija kirjoitti:

No niin, tutkimus koski lähinnä ranskalaisia.

Ei koskenut.

-Ranskalaiset perunat nostavat tutkimuksen mukaan riskiä eniten, mutta riski on sen mukaan myös muissa muodoissa perunaa nauttivilla. Syyksi tutkimus osoittaa perunan sisältämän tärkkelyksen.-

Tärkkelys on elimistölle sama kuin sokeri, geeneistä riippuen jotkut sietävät sitä huonommin kuin toiset.

Bataatti!

Ohrasuurimoita. Mutta kyllä peruna on ihan terveellistä. Riippuu miten valmistaa. Ei mikään ole, jos uittaa rasvassa ja käsittelee liikaa.

Monipuolisesti höyrytettyjä vihanneksia. Esim. Keräkaali, bataatti, selleri, palsternakka, kesäkurpitsa, porkkana, lanttu, ruusukaali, parsakaali, piparjuuri, varsiselleri, fenkoli, punajuuri, nauris. lehtikaali. Pakasteesta voi papuja.

Laittaisin joskus mukaan yhden perunan kuorineen, neljään osaan halkaistuna. . .

Vierailija kirjoitti:

Ohrasuurimoita. Mutta kyllä peruna on ihan terveellistä. Riippuu miten valmistaa. Ei mikään ole, jos uittaa rasvassa ja käsittelee liikaa.

Valmistustapa ei poista perunasta tärkkelystä. Paitsi jos sen kuumentaa, antaa jäähtyä ja kuumentaa uudelleen. Silloin syntyy resistenttiä tärkkelystä, joka nostaa verensokeria vähemmän, ei kuitenkaan kokonaan estä nousua herkimmillä.

Rasvoja on erilaisia, yleensä pikaruokalat käyttävät helposti korkeassa lämpötilassa helposti hapettuvia tyydyttymättömiä rasvoja, se on epäterveellistä kyllä. Voissa paistetut perunat ovat terveellisempiä, kun monityydyttymättömien rasvahappojen osuus on pienempi, joten hapettumisen riski on pienempi.

Potut on hyviä