Helppoja helleruokia aikuisille ja lapsille

Jaetaan helppoja hellereseptejä, joista saisi energiaa ja proteiinia vähällä vaivalla ja mieluusti olisi kylmiltään syötävää.

Omani on kuskussalaatti, johon voi lisätä oikeastaan mitä tahansa proteiinia lisukkeeksi.

Jääsalaattia tai mitä tykkää käyttää
punasipuli pieneksi pilkottuna
kurkkua
tomaattia
korianteria (voi jättää pois)
lime- tai sitruunamehua
couscousia
fetaa (voi jättää pois)

Kastike:
minttua
jogurttia
lime- tai sitruunamehua

Keitetään noin litra vettä, johon lisätään kasvisliemikuutio. Couscous laitetaan turpoamaan veteen siksi aikaa, kun salaattia tehdään. Kun salaatti on valmis, couscous sekoitetaan salaatin sekaan. Itse käytän välillä isoa couscousta. Fetan kannattaa olla kunnon pehmeää sorttia, joka leviää mukavasti salaattiin. Kastikkeen kannattaa antaa maustua, ja itse olen käyttänyt mm. uunilohen särpimenä, jos on jäänyt yli.