Mitä kasvisruokia syöt ja valmistat? Onko jotain bravuureja?

Vierailija kirjoitti:

Soijarouhesoosi .Hyvää ja halpaa.

Miksi tumma soijarouhe saa vatsan löysäksi?

Ostan kaiken kasvisruokani valmiina.Syön vain silloin kun on nälkä ja nälässä ales suuhun uppoaa ihan mikä vaan kasviruoka.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Soijarouhesoosi .Hyvää ja halpaa.

Miksi tumma soijarouhe saa vatsan löysäksi?

Siinä on ainakin tosi paljon kuitua.

Kivoja reseptejä, kokeiluun.

Tortilla onnistuu hyvin myös kasvistäytteellä ja saa helposti kaikille sopivaksi

Kaikki sosekeitot ja krutongit. Keitot muutenkin, vaikka tofu, currytahna, kasviksia, pastaa ja kookosmaito. Kiva loppukesän ruoka on täytetyt kesäkurpitsat kantarellikastikkeella. Pitsasta ja suolaisesta pannarista on helppo tehdä kasvisversiot, samoin tortilloista. Jos vatsa kestää, niin kaalilaatikko soijarouheella toimii.

Vierailija kirjoitti:

Kasviscurry on suosikkini. Sen voi tehdä mistä vaan kasviksista. Pilkotut kasvikset sekoitetaan öljyssä kuumennettujen mausteiden joukkoon ( käytän mm. currya.cayannepippuria, kanelia, korianteria, inkivääriä), ja kun niitä on kuuloteltu hetki, lisätään joukkoon valutetut linssit. Ja lopuksi kookosmaito. Todella helppo ruoka ja tulee aina hyvää. 

Tämä pitää kokeilla. Kuulostaa todella hyvältä.

Mitä kasviksia useimmiten käytät? Käykö esimerkiksi kukkakaali tai parsakaali, tomaatti, sipuli tai paprika?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Soijarouhesoosi .Hyvää ja halpaa.

Miksi tumma soijarouhe saa vatsan löysäksi?

Siinä on ainakin tosi paljon kuitua.

Ainoa ero vaaleaan soijarouheeseen on se väriaine, sokerikulööri. Se voi aiheuttaa sokerille herkille ehkä oireita?

Salaateista saa vielä täyttävämpiä linsseillä, bulgurilla, couscousilla ja voi yhdistää vaikka mihin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kasviscurry on suosikkini. Sen voi tehdä mistä vaan kasviksista. Pilkotut kasvikset sekoitetaan öljyssä kuumennettujen mausteiden joukkoon ( käytän mm. currya.cayannepippuria, kanelia, korianteria, inkivääriä), ja kun niitä on kuuloteltu hetki, lisätään joukkoon valutetut linssit. Ja lopuksi kookosmaito. Todella helppo ruoka ja tulee aina hyvää. 

Tämä pitää kokeilla. Kuulostaa todella hyvältä.

Mitä kasviksia useimmiten käytät? Käykö esimerkiksi kukkakaali tai parsakaali, tomaatti, sipuli tai paprika?

  Porkkanaa on varmaan joka kerran, muuten vaihtelevasti. Mutta kaikkia mainitsemiasi olen käyttänyt ja sopivat kyllä oikein hyvin.  Pakasteista olen käyttänyt mm. hernettä ja säilykkeistä maissia. 

Ei tämä nyt bravuuri ole mutta klassikko ja helppo. Sekaisin vuokaan paketti savutofua kuutioituna, 500 g perunasipulisekoitus ja 2dl kaurakermaa, halutessa 1/2 dl ravintohiivahoutaleita. Mausteeksi suolaa, pippuria ja tilliä. Paistetaan sen joku 45 min. En muista ohjetta ulkoa mutta variaatioita löytyy netistä.

Fetapinaattilasagne ja lämmin bata179attifetasalaatti

Linssikeittoa, kasvissosekeittoa, uunifetapastaa, tomaatti-kesäkurpitsapaistosta, paistettua pinaattia, korppujauholla kuorrutettua kukkakaalia, uunijuureksia, paistettuja porkkanoitanää on meillä suosikkeja, tekee aina kauppansa. Pinaattiletut myös mut niistä lapset tykkää enemmän kaupan versioina.

Ratatouille on aivan herkullista.

Bataattisalaatti myöskin.

Monet pastat ja risotot myös. Vaikkapa pasta tomaatilla ja pestolla.

Butter tofu, parsarisotto, tuorehernekeitto, linssipata, munakoisopasta. Puolison bravuuri on hoisin tofu.

Pitsa on perinteinen ja toimiva ja voi vaihdella täytteitä

Mä olen nyt ihan hurahtanut sosekeittoihin. Kasviksia, juureksia, eri yhdistelmiä.

Vierailija kirjoitti:

Kaikkein paras on tämä kikhernepata, joka ei ole edes ihan niin työläs kuin miltä näyttää:

2 tölkkiä kikherneitä, tai 3 – 4 dl kuivattuja kikherneitä, jotka keität itse (eli tavoitemäärä 6 – 8 dl kypsiä kikherneitä)

pari paprikaa, miel. erivärisiä, suikaleina

chiliä muodossa tai toisessa maun mukaan

sipuli hienonnettuna

2 isoa perunaa lohkoina

4 rkl oliiviöljyä

1 tl kardemummaa

1 rkl currya

1 kanelitanko (tai jauhetta purkista ehkä ½ tl)

tölkki säilöttyjä tomaatteja (huom. ei murskaa, vaan niitä kokonaisia)

2 puserrettua valkosipulinkynttä (valmis tahnakin on ok)

1 sitruunan mehu (itse lorautan pullosta ruokalusikallisen tai pari)

2 liemikuutiota

3 – 5 dl vettä

125 g pakastettuja vihreitä papuja

Jos käytät kuivattuja kikherneitä niin tietysti liotat ne yön tai työpäivän yli, ja sitten keität uudessa väljässä vedessä jotain 1,5 tuntia.

Kuumenna öljy, paahda kardemummaa, kanelia ja currya pari minuuttia sekoitellen. Lisää sipuli, perunat ja chili, paista hetki. Sitten lisää tomaatit liemineen, valkosipuli, sitruunamehu, vesi ja liemikuutiot, keitä vartti. Lisää kikherneet ja paprika ja hauduta toinen vartti. Lisää vielä vihreät pavut ja hauduta kunnet ne ovat kypsiä.

Kiitos! Tämä pitää ottaa kokeiluun.

Palak paneer S-ryhmän reseptillä.