Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Ravintoloitsijan avautuminen Facebookissa, kallliit työntekijät
12.09.2015 |
"hmiset kummastelee kun sunnuntaisin ei oikein löydy mitään lempiravintolaa mihin vois mennä syömään. Niin mistäköhän se johtuu? Sunnuntai ei ole viikon paras päivä pitää ravintolaa auki, ja vaikka sen haluisin pitää auki niin tämä meidän valtio on päättänyt, että kaikille on maksettava tuplaliksa vaikka työntekijä itse olisi halukas tekemään normiliksalla töitä että paikka olisi mahdollista pitää auki ja hän saisi pitkän päivän tehtyä töitä. Se on todellakin ymmärrettävää ja ei tunnu missään, että maksetaan sunnuntain tuplapalkka lauantaina 00:00-04:00 yökerhosta, mutta onhan se vähän liikaa keskellä päivää ruokaraflalle tai kahvilalle, siinä saa pikkasen myydä pullaa et saa noin 40€ tuntiliksat maksettua henksulle mitä se talolle maksaa kaikilla herkuilla ja 100% liksalla. Muualla euroopassa perheet käy syömässä nimenomaan sunnuntaisin joka on viikon ainut yhteinen vapaapäivä. Joku tässäkin mättää, mutta hienoa että halitus on miettinyt että leikataan sunnuntaikorvaukset niin, että liksaa tulee VAAN 75% ennemmän, joka ei auta kyllä asiaa yhtään, Eikä mulla muuta, me ei ainakaan pidetä sunnnuntaisin auki kuin kesäisin korkeintaan. Onneksi on hese"
Okei.... siis tällä hetkellä on liian kallista pitää auki sunnuntaina. Ei taida sit kovin suosittu ravintola olla, jos tulijoita ei olisi tulossa niin paljin että olisi kannattavaa....?
Ja Suomesahan tosiaan löytyy aika paljon vuorotyöntekijöitä, ei ole mikään itsestäänselvyys että koko perhe on vapaalla sunnuntaina.
JA ne hänen työntekijät? Pitäisi luopua omasta perheajastaan palvellakseen muita, jotta ravintoloitsija tienaisi enemmän?
Kommentit (100)
Lisiä reilusti alas vaan niin saadaan ravintolat kannattavasti auki joka päivä.
Jos se ei sovi teille niin painukaa vittuun, kyllä parempia työntekijöitä löytyy tilallenne.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sen takia minäkään en perusta ravintolaa. Koska ei olisi varaa ottaa työntekijöitä ja voimia pitää auki 7 päivänä viikossa. Täälläkin menestyy lounas-kahvila joka on auki vain viitenä päivänä viikossa, lähinnä työmaaruokalana.
Kyseinen yrittäjä voisi harkita jotain supistettua tarjoilua sunnuntaille, esim kahvia, piirakoita, pizzaa ja tekisi työn itse, jäisi kaikki omaan taskuun.
[quote author="Vierailija" time="12.09.2015 klo 12:44"]
Lisiä reilusti alas vaan niin saadaan ravintolat kannattavasti auki joka päivä.
Jos se ei sovi teille niin painukaa vittuun, kyllä parempia työntekijöitä löytyy tilallenne.
[/quote]
Parhaiten menestyvät ahkerat työtä pelkäämättömät perheyritykset. He eivät ehdi tänne valittamaan tietystä syystä.
[quote author="Vierailija" time="12.09.2015 klo 12:44"]
Lisiä reilusti alas vaan niin saadaan ravintolat kannattavasti auki joka päivä.
Jos se ei sovi teille niin painukaa vittuun, kyllä parempia työntekijöitä löytyy tilallenne.
[/quote]Nami nami, kun ravintoloisijaa vituttaa, kun täytyy maksaa palkkaa. Oikein poskia lämmittää. :D
[quote author="Vierailija" time="12.09.2015 klo 12:37"][quote author="Vierailija" time="12.09.2015 klo 12:30"]
[quote author="Vierailija" time="12.09.2015 klo 12:05"][quote author="Vierailija" time="12.09.2015 klo 12:00"]Miten arvoisa yrittäjä meinaa asiakkaita saada? Ei suurella osalla ihmisistä noiden leikkausten takia ole enää varaa käydä ulkona syömässä vaikka halua olisikin [/quote] Maksaako yrittäjän kehuma hese pienempää palkkaa työntekijöilleen vai miten sillä on varaa pitää työntekijöitä sunnuntaina? [/quote] Hesellä on isompi markkinarako ja varaa pitää hinnat sillä tasolla, että tavallinen palkansaaja haluaa sen maksaa. Jännä juttu miten tuo yrittäjä vertaa Suomen ravintolakulttuuria keski-eurooppalaiseen, jossa hintataso on aivan eri luokkaa kuin täällä. Mahtaako tämäkään yrittäjä olla kiinnostunut pudottamaan omia hintojaan yhtä innokkaasti, kuin olisi pudottamassa työntekijöidensä palkkatasoa?
[/quote]
Hesessä on muutama teini minimipalkalla töissä, asiakas tekee yli puolet hommista. Laatu ja palvelu oikeassa ravintolassa maksaa.
[/quote]
Niin. Laatu ja palvelu oikeassa ravintolassa maksaa ja tosiaan maksaa niin paljon, että ei kovin pienituloisilla ole varaa siitä maksaa. Suomessa laadutonkin sapuska hyvällä palvelulla maksaa jo sen verran paljon, että mieluummin tekee laadukkaampaa ruokaa itse tai menee sinne heseen jotta ei tartte itse ruokaa tehdä ja tiskata sen jälkeen. Heti jos ruokakin on oikeasti laadukasta, nousee yhden aterian hinta monelle kestämättömälle tasolle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="12.09.2015 klo 12:44"]
Lisiä reilusti alas vaan niin saadaan ravintolat kannattavasti auki joka päivä.
Jos se ei sovi teille niin painukaa vittuun, kyllä parempia työntekijöitä löytyy tilallenne.
[/quote] Eiköhän ne hyvät ole siellä misä heitä arvostetaan, ja sä saisit tyytyä niihin jotka vähällä palkalla tekevät kun muut ei palkkaa =D
[quote author="Vierailija" time="12.09.2015 klo 12:44"]
Sen takia minäkään en perusta ravintolaa. Koska ei olisi varaa ottaa työntekijöitä ja voimia pitää auki 7 päivänä viikossa. Täälläkin menestyy lounas-kahvila joka on auki vain viitenä päivänä viikossa, lähinnä työmaaruokalana.
Kyseinen yrittäjä voisi harkita jotain supistettua tarjoilua sunnuntaille, esim kahvia, piirakoita, pizzaa ja tekisi työn itse, jäisi kaikki omaan taskuun.
[/quote]
Juu, mikään ei maksa sunnuntaisin mitään? Peruskulut, raakaaineet, muut kulut ovat sunnuntaina ilmaisia?
Ja yrittäjä halutessaan multiploituu kassalle ja pizzanpaistoon samaan aikaan?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="12.09.2015 klo 12:51"]
[quote author="Vierailija" time="12.09.2015 klo 12:44"]
Sen takia minäkään en perusta ravintolaa. Koska ei olisi varaa ottaa työntekijöitä ja voimia pitää auki 7 päivänä viikossa. Täälläkin menestyy lounas-kahvila joka on auki vain viitenä päivänä viikossa, lähinnä työmaaruokalana.
Kyseinen yrittäjä voisi harkita jotain supistettua tarjoilua sunnuntaille, esim kahvia, piirakoita, pizzaa ja tekisi työn itse, jäisi kaikki omaan taskuun.
[/quote]
Juu, mikään ei maksa sunnuntaisin mitään? Peruskulut, raakaaineet, muut kulut ovat sunnuntaina ilmaisia?
Ja yrittäjä halutessaan multiploituu kassalle ja pizzanpaistoon samaan aikaan?
[/quote]
Minä olen työntekijänä kyennyt siihen, niin luulisi yrittäjänkin kykenevän.
[quote author="Vierailija" time="12.09.2015 klo 12:50"]
[quote author="Vierailija" time="12.09.2015 klo 12:44"]
Lisiä reilusti alas vaan niin saadaan ravintolat kannattavasti auki joka päivä.
Jos se ei sovi teille niin painukaa vittuun, kyllä parempia työntekijöitä löytyy tilallenne.
[/quote] Eiköhän ne hyvät ole siellä misä heitä arvostetaan, ja sä saisit tyytyä niihin jotka vähällä palkalla tekevät kun muut ei palkkaa =D
[/quote]
Olipas upea analyysi. Ilmeisesti ansaitset konsulttina kevyesti muutaman sata tonnia vuodessa kun noin etevä olet?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kiittäkää tästä hintatasosta muun muassa eviraa, valviraa, hymynaamatarroja ja muita paskainstansseja.
Pelkkä pakollinen hymynaamatarra maksaa joka vuosi ravintolalle useita satoja euroja, siihen saa tehdä töitä että edes se meno on maksettu.
Lisäksi naurettavat säädökset rajoittavat ravintoloita. Koskee toki muitakin palvelu- ja myynti-aloja.
Holhous- ja sääntösuomi ne hinnat pitää korkealla, ei ahne ravintoloitsija.
Jos olisi kysyntää, niin olisi tarjontaa. Ei minun mielestäni juuri ole valitettu, kun ei ole rafloja sunnuntaisin auki? Sunnuntaisin voi olla auki sellaiset paikat, jotka vetävät porukkaa. Kuten huvipuistot.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kuka ravintoloitsija? Jos on täältäpäin niin eipä tarvitse jatkossa mennä tuollaisen urpon puljuun syömään arkenakaan.
[quote author="Vierailija" time="12.09.2015 klo 11:49"]
Ay liike estää järkevien palkkojen maksamisen tuottojen mukaan.
[/quote]
"tuottojen mukaan" salli mun nauraa. Moni yrittäjä, esim. nämä cittarien omistajat ovat miljonäärejä nykyiselläkin palkkakulutasolla. Sen sijaan joku amatööriyrittäjä, jonka ravintola ei kannata, niin sen pitää sitten laittaa lappu luukulle, eikä yrittää pimeällä virolaistyövoimalla vääristää normaalia kilpailua markkinoilla. Jos sun lounas on p***** niin ei sitä kukaan tule syömään vaikka 2€:lla sais ja lafka ois auki ilmaistyövoimalla 24/7, niin mitä sillä on merkitystä, jollei jengiä tule...
Sitten on nää maajussit ja niiden vaimot jotka inisee facessa, että mekin on lypsetty lehmät pikku kuumeessa, niin on se sit kumma, ettei sairaanhoitaja voi mennä vatsataudissa hoitamaan syöpäpotilaita... tai ettei kaupanmyyjä pärjää vähemmällä tuntipalkalla.
Ei oo tietty eri asia jos omistaa ison talon maineen tai asuu vuokralla älyttömän kalliissa kopperossa, josta voi oikeasti saada häädön, jollei pysty maksamaan vuokraa. Siinä on myyjä lapsineen äkkiä kadulla kiertolaisena, vaan siitä saiskin maajussi kätevästi itselleen piian taloon ilmeisesti?
Ja ne syöpäpotilaat, mitä sitten jos se oiskin niiden viimeinen vatsatauti, mitäs se maajussia vaivaisi, siellä se lypsää mansikkiaan ammattiylpeä samalla kun vaimo laittaa tuvassa soossia lounaaksi ja kepu järjestää lisää tukiaisia.
Mut äänestetään näitä taas , sss-joukot laittaa maata kuntohon ny.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="12.09.2015 klo 12:53"]
[quote author="Vierailija" time="12.09.2015 klo 12:51"]
[quote author="Vierailija" time="12.09.2015 klo 12:44"]
Sen takia minäkään en perusta ravintolaa. Koska ei olisi varaa ottaa työntekijöitä ja voimia pitää auki 7 päivänä viikossa. Täälläkin menestyy lounas-kahvila joka on auki vain viitenä päivänä viikossa, lähinnä työmaaruokalana.
Kyseinen yrittäjä voisi harkita jotain supistettua tarjoilua sunnuntaille, esim kahvia, piirakoita, pizzaa ja tekisi työn itse, jäisi kaikki omaan taskuun.
[/quote]
Juu, mikään ei maksa sunnuntaisin mitään? Peruskulut, raakaaineet, muut kulut ovat sunnuntaina ilmaisia?
Ja yrittäjä halutessaan multiploituu kassalle ja pizzanpaistoon samaan aikaan?
[/quote]
Minä olen työntekijänä kyennyt siihen, niin luulisi yrittäjänkin kykenevän.
[/quote]
Ai maksanut kaikki kulut omasta pussistasi ? ; )
Meidän lähikiinalainen rafla on aina auki, hinnat edullisia, ruoka hyvää ja henkilökunta aina samaa. Yrittäjäperhe puhaltaa yhteen hiileen, teinit ja mummo mukaanluettuna. En tiedä noudatetaanko työlainsäädäntöä ihan pilkulleen tosin, mutta hyvin menee siitä huolimatta :)
[quote author="Vierailija" time="12.09.2015 klo 18:52"]
Meidän lähikiinalainen rafla on aina auki, hinnat edullisia, ruoka hyvää ja henkilökunta aina samaa. Yrittäjäperhe puhaltaa yhteen hiileen, teinit ja mummo mukaanluettuna. En tiedä noudatetaanko työlainsäädäntöä ihan pilkulleen tosin, mutta hyvin menee siitä huolimatta :)
[/quote]
Juupajuu. Ei taida olla ihan puhtaat riisijauhot siellä pussissa, mutta se on mielestäsi ihan ok ?
[quote author="Vierailija" time="12.09.2015 klo 12:35"]
[quote author="Vierailija" time="12.09.2015 klo 12:30"]
Mistä koostuu tuo muka 40e?
[/quote]
Ravintolatyöntekijöiden palkka ei ole kovinkaan kummoinen, kokilla ehkäpä 11-12€/h (tämän aloituksen ravintola ei liene mikään varsinainen gourmet-ravintola), joten sunnuntailiksa on siis n. 22-24€/H.
Siihen kun laskemme työnantajan kulut päälle 22-23%, eli n. 6€, saadaan 30 €. 40 € on reippaasti liioiteltu.
Jos on hyvä ravintola, joka houkuttaa ruuallaan, kokki kykenee tekemään satoja annoksia tunnissa.
Salihenkilökuntaa en tähän ala laskemaan.
Eipä ihme ettei ko. yrittäjä pärjää, kun ei osaa edes laskea.
Mietipä sitä.
[/quote]
Entas jos Suomessakin maksettaisiin minipalkka tarjoilijalle, pudotettaisiin annosten hintaa ja asiakas tippaisi tarjoilijalle hyvasta palvelusta? Mita enemman ja paremmin tyonsa tekisi sen enemman ansaitsisi.
Nain se toimii USAssa, mita parempi olet tyontekijana sen parempaa palkkaa saat.
[quote author="Vierailija" time="12.09.2015 klo 19:26"]
Entas jos Suomessakin maksettaisiin minipalkka tarjoilijalle, pudotettaisiin annosten hintaa ja asiakas tippaisi tarjoilijalle hyvasta palvelusta? Mita enemman ja paremmin tyonsa tekisi sen enemman ansaitsisi.
Nain se toimii USAssa, mita parempi olet tyontekijana sen parempaa palkkaa saat.
[/quote]
No katotaanko tätä joskus, kun suomalaiset oppii olemaan tyytyväisiä johonkin.
Alue: Aihe vapaa
[quote author="Vierailija" time="12.09.2015 klo 12:30"]
[quote author="Vierailija" time="12.09.2015 klo 12:05"][quote author="Vierailija" time="12.09.2015 klo 12:00"]Miten arvoisa yrittäjä meinaa asiakkaita saada? Ei suurella osalla ihmisistä noiden leikkausten takia ole enää varaa käydä ulkona syömässä vaikka halua olisikin [/quote] Maksaako yrittäjän kehuma hese pienempää palkkaa työntekijöilleen vai miten sillä on varaa pitää työntekijöitä sunnuntaina? [/quote] Hesellä on isompi markkinarako ja varaa pitää hinnat sillä tasolla, että tavallinen palkansaaja haluaa sen maksaa. Jännä juttu miten tuo yrittäjä vertaa Suomen ravintolakulttuuria keski-eurooppalaiseen, jossa hintataso on aivan eri luokkaa kuin täällä. Mahtaako tämäkään yrittäjä olla kiinnostunut pudottamaan omia hintojaan yhtä innokkaasti, kuin olisi pudottamassa työntekijöidensä palkkatasoa?
[/quote]
Hesessä on muutama teini minimipalkalla töissä, asiakas tekee yli puolet hommista. Laatu ja palvelu oikeassa ravintolassa maksaa.