Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Makaronilaatikko, aika uunissa?
04.03.2022 |
Tein makaronilaatikon, eli ruskistin jauhelihan, keitin makaronit, tein muna-maito-ketsuppi-liemen ja päälle juustoraastetta. Pukkasin uunin 200 astetta ja tunti, myllyn paras - sivustolla oli sellainen ohje. Aloin nyt kuitenkin miettimään, että miten tämä oikein menee, netistä löytyi paljon erilaista ohjetta, osa sanoo että 175 ja puoli tuntia, myllyn parhaan 200 asteessa tunti tuntuu kyllä aika kuumalta ja pitkältä ajalta osin jo kypsennetylle ruualle, palaakohan karrelle. Antakaapas nyt oma ohjeenne, mutta perustelkaa.
Kommentit (47)
Ruskistettu jauheliha ja keitetyt makaronit ei tarvitse tuntia uunissa, kai sen nyt järkikin sanoo!
Kanamunalitkut pois, ruokakerma tai kuohukerma tilalle, omaa lempparijuustoa pinnalle ja 225 astetta 15 min.!
Toki mausteet sekaan ennen uuniin laittoa, esim. jauhelihan sekaan paistaessa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Millainen loota tulee muuten ilman kananmunia? Laittaisi vain lihalientä joukkoon ja sitten uunikn.
Onko tuloksena vain nistipata?!
Miedommalla lämmöllä pidempään tulee paljon parempaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Muna-maito-ketsuppi-liemi on totaalinen virhe.
Ei sitä mikään aika korjaa.
Etkö osaa edes katsoa milloin näyttää jo liisn kuivalta?Liha/kasvisliemi on makaronilaatikossa maitoa paljon parempi vaihtoehto. Tulee paljon mehevämmän makuista. Liemen voi kyllä "suurustaa" kananmunilla tällöinkin.
Ei varmasti tule :) vai tarkoittaako mehevämpi lötkömpää?
Laitapa kermaa ja mausteita, sipuliakin jos tykkäät eikä mitkään litkut enää houkuttele.
Vierailija kirjoitti:
Millainen loota tulee muuten ilman kananmunia? Laittaisi vain lihalientä joukkoon ja sitten uunikn.
Onko tuloksena vain nistipata?!
Joku mauton makaronimössö.
Kokeile ilman mitään liemiä, nesteeksi kermaa ja päälle juustoraastetta.
Onhan nää toki makuasioita mutta itse vihaan kananmunaista makaronikakkua.
Kermalla ilman kananmunaa tulee irtonaista ja hyvää, tietysti mausteet pitää muistaa.
Jos ei tiedä miten maustaa, osta ihan yleinen jauhelihamauste.
Jos tykkää sipulista, pilkkoo sitä jauhelihan joukkoon paistumaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eikös kananmunien tehtävä ole nimenomaan sitoa laatikkoainekset yhteen, ettei se nyt ihan makaroni-jauheliha-mössöä ole? Kyllä kananmuna pitää olla, ja erikoisemmat mausteet kuten curry tai jopa mustapippuri tai valkopippuri, sekoitetaan kananmuna-maito-seokseen, ei pannulla käryytetä näitä mausteita lihan kanssa.
Riippuu ruuan määrästä onko isompi vuoka vai pienempi annos? Myöskin siitä että käyttääkö raakoja makaroneja ja aineksia vai esivalmistelee niistä osan esim ruskistit jauhelihat jne. riippuu myös nesteen määrästä onko paljon vai vähän. Itse teen aina ison satsin niin iso vuoka kun uuniin mahtuu ja hyvää tulee makaronilaatikosta tai mistä tahansa muusta uunipastaruuasta. Normi tasalämmöllä uunissa keskitasolla tai astetta alempana vuoka ja noin 50min 190 asteessa. Jos pienempää keskikokoiseen vuokaan tekisin niin 45min 180 astetta on hyvä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Yleensä peruslaatikko 200 astetta 40 minsaa, jos on raaka makaroni niin nestettä enemmän eli noin litra ja tunti menee. Jos haluaa juustoa päälle, se pitää lisätä molemmissa tapauksissa vasta 20 minsaa ennen kypsymistä. Muuten se kärvähtää päältä mustaksi koppuraksi ja sotkee muun laatikkoaineksen kypsymisprosessin.
Vierailija kirjoitti:
Eikös kananmunien tehtävä ole nimenomaan sitoa laatikkoainekset yhteen, ettei se nyt ihan makaroni-jauheliha-mössöä ole? Kyllä kananmuna pitää olla, ja erikoisemmat mausteet kuten curry tai jopa mustapippuri tai valkopippuri, sekoitetaan kananmuna-maito-seokseen, ei pannulla käryytetä näitä mausteita lihan kanssa.
Miksi ne pitäisi olla sidottuna yhteen?
Makuasioita, mutta kauheampaa mössöä se mielestäni on mauttoman kananmunalitkun kanssa tehtynä.
En kai mä nyt väkisin tekisi näin, jos se olisi pahaa. Koostumuksestakin voidaan olla montaa mieltä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Millainen loota tulee muuten ilman kananmunia? Laittaisi vain lihalientä joukkoon ja sitten uunikn.
Onko tuloksena vain nistipata?!
Lihaliemi-koskenlaskijasekoituksella tulee tosi hyvää. Esim. Valion koskenlaskijan makaronilaatikko-ohjeella.
Ja curry ei kyllä kuulu makaronilaatikkoon.
Eikä mitään tarvitse pannulla ”käryytellä”.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikös kananmunien tehtävä ole nimenomaan sitoa laatikkoainekset yhteen, ettei se nyt ihan makaroni-jauheliha-mössöä ole? Kyllä kananmuna pitää olla, ja erikoisemmat mausteet kuten curry tai jopa mustapippuri tai valkopippuri, sekoitetaan kananmuna-maito-seokseen, ei pannulla käryytetä näitä mausteita lihan kanssa.
Miksi ne pitäisi olla sidottuna yhteen?
Makuasioita, mutta kauheampaa mössöä se mielestäni on mauttoman kananmunalitkun kanssa tehtynä.
En kai mä nyt väkisin tekisi näin, jos se olisi pahaa. Koostumuksestakin voidaan olla montaa mieltä.
Ja jos välttämättä haluaa että ne on sidottu yhteen, sekoittaa makaronit ja jauhelihan juustoraasteen kanssa.
Paljon parempaa kuin kananmunalitkut!
Kylläpä makaronilaatikko herättää tunteita ihmisissä :')
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Makaronilaatikko on helppo perusruoka, sitä voi säilyttää ja pakastaa. Sen voi lämmittää mikrossa tai paistinpannulla. Loistava arkiruoka, jota voi syödä vaikka maanantaina ja keskiviikkona pääruokana, lapsetkin yleensä makaroni-jauheliha-sekoituksista tykkäävät.
Vierailija kirjoitti:
Makaronilaatikko on helppo perusruoka, sitä voi säilyttää ja pakastaa. Sen voi lämmittää mikrossa tai paistinpannulla. Loistava arkiruoka, jota voi syödä vaikka maanantaina ja keskiviikkona pääruokana, lapsetkin yleensä makaroni-jauheliha-sekoituksista tykkäävät.
Ihanko totta, aivan uusia tietoja jokaiselle :o
Hyvä tietää ettei sovi viikonloppuna syötäväksi.
Vierailija kirjoitti:
Ihanko totta, aivan uusia tietoja jokaiselle :o
Hyvä tietää ettei sovi viikonloppuna syötäväksi.
Oi. kiva tietää että jotain uusavutonta vielä pystyin auttamaan. Osaatko keittää makaronit? Muista että makaronit laitetaan kiehuvaan veteen, ei kylmään veteen. Ja vedessä on tuoksuttava suola, eli 1 litra vettä, harjallinen ruokalusikallinen suolaa. Näin suola maistuu edes vähän lopullisessa ruuassa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ihanko totta, aivan uusia tietoja jokaiselle :o
Hyvä tietää ettei sovi viikonloppuna syötäväksi.Oi. kiva tietää että jotain uusavutonta vielä pystyin auttamaan. Osaatko keittää makaronit? Muista että makaronit laitetaan kiehuvaan veteen, ei kylmään veteen. Ja vedessä on tuoksuttava suola, eli 1 litra vettä, harjallinen ruokalusikallinen suolaa. Näin suola maistuu edes vähän lopullisessa ruuassa.
Juu kiitos, laitoin ne makaronit nyt vedenkeittimeen kiehumaan, juuri ja juuri litra mahtui.
Harjailen suolat rikkalapion harjalla, toivottavasti se on ok.
Vierailija kirjoitti:
Ja curry ei kyllä kuulu makaronilaatikkoon.
Eikä mitään tarvitse pannulla ”käryytellä”.
Curryhan juuri on SE mauste Myllyn parhaan makaronilaatikkopussin kyljessä. Valkopippurin ohella. Sopii hyvin.
Vierailija kirjoitti:
200 astetta, noin 40 min. Kauhalla kokeilen onko munamaito hyytynyt tarpeeksi.
Eikö kauha ole liian järeä ase🤯
Piti minunkin lyödä lusikkani soppaan.
Siis lusikka on sopiva. 🥰
Alue: Aihe vapaa
Ihanaa että vielä tehdään laatikoitakin kotona eikä osteta valmiita foliomössöjä. Makaronilaatikko ja kaalilaatikko ovat lemppareitani, myös maksalaatikkoa teen, mies kun metsästää ja syksyisin on vaan tehtävä enemmän liharuokia. Oikeastaan vain jouluiset lanttu- ja porkkanalaatikot ostan valmiina pussitavarana, ei vain enää energia riitä vääntää niitä alusta alkaen, vaikkei nekään vaikeita ole.
Laatikkoruuat ovat JES!