Kerro oma hyvä arkiruokasi, joka ei ole se tavanomaisin, niin muutkin saavat piristystä arkiruokapöytään

Haukipihvit, edullinen, helppo ja maistuva ruoka. Monitoimikoneeseen haukifile, kerma, pankojauho, kananmuna tai kaksi, riippuen kalan määrästä, suolaa ja mustapippuria.

Pannuun ensin öljyä ja voita, sitten vain parin lusikan avulla massaa pannulle, paistetaan kullanruskeiksi. Kastikkeeksi vanha kunnon munakastike tai purkista hollandaise. Perunat tietty sopii tähän.

Shakshuka With Feta

YIELD 4 to 6 servings

TIME 50 minutes

Shakshuka may be at the apex of eggs-for-dinner recipes, though in Israel it is breakfast food, a bright, spicy start to the day with a pile of pita or challah served on the side. (It also makes excellent brunch or lunch food.) It’s a one-skillet recipe of eggs baked in a tomato-red pepper sauce spiced with cumin, paprika and cayenne. First you make that sauce, which comes together fairly quickly on top of the stove, then you gently crack each of the eggs into the pan, nestling them into the sauce. The pan is moved into the oven to finish. Shakshuka originated in North Africa, and like many great dishes there are as many versions as there are cooks who have embraced it. This one strays from more traditional renditions by adding crumbled feta cheese, which softens into creamy nuggets in the oven’s heat.

INGREDIENTS

3 tablespoons extra-virgin olive oil

1 large onion, halved and thinly sliced

1 large red bell pepper, seeded and thinly sliced

3 garlic cloves, thinly sliced

1 teaspoon ground cumin

1 teaspoon sweet paprika

⅛ teaspoon ground cayenne, or to taste

1 (28-ounce) can whole plum tomatoes with their juices, coarsely chopped

¾ teaspoon kosher salt, plus more as needed

¼ teaspoon black pepper, plus more as needed

5 ounces feta, crumbled (about 1 1/4 cups)

6 large eggs

 Chopped cilantro, for serving

 Hot sauce, for serving

PREPARATION

Heat oven to 375 degrees. Heat oil in a large skillet over medium-low. Add onion and bell pepper. Cook gently until very soft, about 20 minutes. Add garlic and cook until tender, 1 to 2 minutes; stir in cumin, paprika and cayenne, and cook 1 minute. Pour in tomatoes and season with 3/4 teaspoon salt and 1/4 teaspoon pepper; simmer until tomatoes have thickened, about 10 minutes. Taste and add more salt and pepper if needed. Stir in crumbled feta.

Gently crack eggs into skillet over tomatoes. Season eggs with salt and pepper. Transfer skillet to oven and bake until eggs are just set, 7 to 10 minutes. Sprinkle with cilantro and serve with hot sauce.

Nakkisoosi ja perunamuusi. Kenties erikoista, mutta helppo tehdä.

Pasta arrabiata ja paistettu riisi. Ei nyt niin erikoisia, mutta ei tunnu Suomessa olevan kovin monille tavallista ruokaa. Googlesta löytyy ohjeita, kannattaa etsiä englanniksi.

En tiedä, miten tavallinen mutta kasvisruoat näin vannoutuneena lihansyöjänä ovat minusta jotenkin maininnan arvoisia. Kyseessä siis linssikeitto. En olisi ikinä uskonut, että tuollainen liru pitää oikeasti nälkää, mutta siinähän taitaa proteenia olla ihan lihan veroisesti. Ja makukin on minusta hyvä itämaisine vivahteineen, joten se on jäänyt pyörimään ihan säännöllisesti kuvioihin. Osapuilleen siis näin:

-Punaisia linssejä

-Kuorittuja tomaatteja (säilyke)

-Kookosmaitoa

-Sipulia/valkosipuli

-Mausteita (mm. juustokumina, inkivääri, suola&pippuri, curry)

-Lopuksi vielä tehosekottimella tasaiseksi ja sekaan ripaus sokeria ja jotain hapanta (sitruuna, etikkaa tms.)

Palak Paneer ja Tikka Masala. Valmista naan-leipää ja riisiä lisukkeeksi. Ei sen vaikeampaa tehdä kuin mikä tahansa arkinen soosi, mutta maut ovat kohdillaan.

Jos pitää sushin mauista, mutta ei näpertelystä tai hinnasta, sushikulho on nopea ruoka.

Carbonara

ES:ään tehty makarylli-kalapuikkokeitto maksamakkaralla.

Flygande Jacob. Uunivuokaan sopiviksi suupaloiksi paloiteltu grillattua broileria, paistettua pekonia, herkkusiniä, maapähkinöitä ja banaania. Päälle vatkattua kermaa jossa mukana chilikastiketta, cayennepippuri ja välimeren yrttisekoitusta.  Uuniin 225 astetta 15 min. Tarjoillaan riisin kanssa.  

Täytetyt cannellionit ja vihersalaatti.

Valkopapuja, valkosipulia, sipulia ja kasvislientä soseutettuna = helppo ja halpa pastakastike! Mausta mustapippurilla. Resepti Viola Virtamon mahtavasta reseptikirjasta Vegebudjetilla.

Sinappribroileria uunissa

Keitettyä basmati-riisiä

Broilersuikaleita maustamattomina ja kypsennettynä

Kikherne tölkki

Ananaspaloja tölkki

Herkkusieniä tölkki ( tai tuoreena)

Kumoa kaikki uunivuokaan ja sekoita lasissa ruokakermaan sinappia oman maun mukaan ja kaada sinappikerma päällimmäiseksi ja sitten uuniin. Lehtipersiljaa tai korianteria korsiteluun jos haluaa hifistellä

Kukkakaali-perunacurry. Täyttävä ja ihanan tulinen talviruoka. 

Ravioli/tortellini burro&salvia todellinen pikaruoka.

Kermahaudutettu hapankaali ja bratwurst

Maissisosekeitto, linssikeitto, kaali-chorizokeitto

Superherkkuja ja valmistuu 10 - 30 min ajassa

Meidän nopea arkiruoka

Keitä munanuudeleita pari min.

Paista pannulla kana/nauhanliha suikale—siirrä sivuun hetkeksi

Paista pannulla tuoreksia( wikkisekoitus) tai lisää jääkaapista haluamasi vihannekset

Sekoita vihannekset liha ja nuudeli ja lisää joukkoon pari kanamunaa.

Mausta soijalla ja kalakastikkeella

Aikaa menee ehkä vartti

Wau, mahtavan idearikkaita ruokia jo tullut, kiitos! Ajattelin, ettei ketään kiinnosta...

Ap

Tonnikalapasta

- sipulia ja valkosipulia

- pussi pinaattia

- pussi rucolaa

- tonnikalaa

- purkki creme fraichea

Tosi hyvää ja yksinkertaista! Kuullotan ensin sipulit, sitten lisään tonnikalan ja vihreät ja kypsytän ne, lopuksi vielä ranskankerma. Tarjoilu sitten pastan kanssa.

Kanansiivet ja pennepasta.

Laita paistokasariin öljyä, kuullota siinä runsaasti sipulimurskaa ja maun mukaan valkosipulia. Lisää kanansiivet ja paista, kunnes ovat saaneet väriä ja alkavat ottaa pannuun kiinni. Lisää purkki tomaattimurskaa, puoli tuubia tomaattipyrettä, suolaa ja yrttejä maun mukaan ja valkoviiniä. Hauduta kansi auki, kunnes siivet ovat kypsiä ja kastike sakenee. Keitä pennpastaa, sekoita pasta kastikkeeseen. Tarjoile parmesaaniraasteen kera. Meidän lasten mieliruoka, eikä maksa paljoa!

Täältä löytyy paljon kivoja ja terveellisiä reseptejä, joista suurin osa on suht nopeita tehdä.

https://madeleineshaw.com/recipes/

Muhennoksilla mennään. Ainekset vaihtelee.

Aluksi voi paistaa kattilassa vaikka jauhelihaa. Siihen sitten päälle vettä, tomaattimurskaa ja pakastekasviksia.

Ne keitetään kypsiksi, lisätään mausteet ja vähän pikamakaronia keräämään maut kasaan. Keitetään loppuun asti.

Tuolla tavalla fuskaan itseäni syömään kasviksia.

Tuohon voi käyttää makkaraa ja perunaakin, mutta tärkeintä on maustaa hyvin.

Halpa ja hyvä couscous.

Ohjeen mukaan couscousin kypsentäminen (menee 5 min), laita keittoveteen kasvisfondi.

Paista paloiteltua paprikaa, kanaa, kesäkurpitsaa ja parsakaalia pannulla.

Sekoita couscoussiin ja lisää joukkoon myös paloiteltu tomaatti tai pari.

Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Tarjoa maustamattoman jogurtin ja sweetchilisoosin kanssa.

Joukkoon voi laittaa pähkinöitä ja rusinoita, jos haluaa. Ja korianteria päälle, jos tykkää.