Kerro oma hyvä arkiruokasi, joka ei ole se tavanomaisin, niin muutkin saavat piristystä arkiruokapöytään

Vierailija kirjoitti:

Shakshuka With Feta

YIELD 4 to 6 servings

TIME 50 minutes

Shakshuka may be at the apex of eggs-for-dinner recipes, though in Israel it is breakfast food, a bright, spicy start to the day with a pile of pita or challah served on the side. (It also makes excellent brunch or lunch food.) It’s a one-skillet recipe of eggs baked in a tomato-red pepper sauce spiced with cumin, paprika and cayenne. First you make that sauce, which comes together fairly quickly on top of the stove, then you gently crack each of the eggs into the pan, nestling them into the sauce. The pan is moved into the oven to finish. Shakshuka originated in North Africa, and like many great dishes there are as many versions as there are cooks who have embraced it. This one strays from more traditional renditions by adding crumbled feta cheese, which softens into creamy nuggets in the oven’s heat.

INGREDIENTS

3 tablespoons extra-virgin olive oil

1 large onion, halved and thinly sliced

1 large red bell pepper, seeded and thinly sliced

3 garlic cloves, thinly sliced

1 teaspoon ground cumin

1 teaspoon sweet paprika

⅛ teaspoon ground cayenne, or to taste

1 (28-ounce) can whole plum tomatoes with their juices, coarsely chopped

¾ teaspoon kosher salt, plus more as needed

¼ teaspoon black pepper, plus more as needed

5 ounces feta, crumbled (about 1 1/4 cups)

6 large eggs

 Chopped cilantro, for serving

 Hot sauce, for serving

PREPARATION

Heat oven to 375 degrees. Heat oil in a large skillet over medium-low. Add onion and bell pepper. Cook gently until very soft, about 20 minutes. Add garlic and cook until tender, 1 to 2 minutes; stir in cumin, paprika and cayenne, and cook 1 minute. Pour in tomatoes and season with 3/4 teaspoon salt and 1/4 teaspoon pepper; simmer until tomatoes have thickened, about 10 minutes. Taste and add more salt and pepper if needed. Stir in crumbled feta.

Gently crack eggs into skillet over tomatoes. Season eggs with salt and pepper. Transfer skillet to oven and bake until eggs are just set, 7 to 10 minutes. Sprinkle with cilantro and serve with hot sauce.

Varmaan jonkun copyrightia rikottiin kopioimalla tämä ilman mitään viittausta.

Joskus teen nakkipataa. Pilko nakit ja laita makaroonia joukkoon ja keitä 15 min. Lisää mausteita ja herne-maissi-paprikapussi ja keitä vielä n. 10 min. Lisään hieman ketsuppia loppuvaiheessa. Nopeaa ja porukka tykkää.

Ei ehkä nopea mutta helppo valmistaa:

Uuniperuna ja täytteeksi oman mieltymyksen mukaan esim

Aurajuusto, savukinkkua + ranskankerma

Kylmäsavulohi, punasipuli +ranskankerma

Katkarapuja, tilliä, keitettyä kanamunaa +Ranskan kerma

Lisukkeeksi tuoretta patonkia

Chorizo-gnocchivuoka

Pussi gnoccheja

Paketti chorizoa

Tölkki kirsikkatomaatteja

Pallo mozzarellaa

Availe pakkaukset ja kumoa vuokaan, revi mozzarella päälle, mausta mustapippurilla ja tilkalla oliiviöljyä. Uunissa 15 min 175 asteessa.

Mausteita voi lisäillä oman maun mukaan.

24 jatkaa

Hups, chorizot siis pilkottuna vuokaan.

Broilerin rumpupalikoita(muutkin osat käy) uunivuokaan. Sekoitetaan öljyyn tai voisulaan sinappia, hunajaa, suolaa, mustapippuria ja currya ja kaadetaan kanan päälle, 200°C uuniin puoleksi tunniksi tai niin kauaksi aikaa, että on kypsää. Lisänä keitettyä riisiä tai nuudeleita.

Samalla laitan uuniin kesäkurpitsapaistoksen. Kurpitsat raastetaan, lisätään panko- tai korppujauhoja, 1-2 kevyesti vatkattua munaa ja suolaa. Seos kaadetaan vuokaan. Sama paistoaika.

Spagettia tai muuta pastaa,

raastettuja keitettyjä punajuuria,

runsaasti pilkottua (ei puristettua) tuoretta valkosipulia,

rouhittua mustapippuria

ja juustoraastetta.

Pasta-annoksen päälle vielä silputtua persiljaa ja loraus hyvää oliivi-, rypsi- tai kauraäljyä.

Vierailija kirjoitti:

Palak Paneer ja Tikka Masala. Valmista naan-leipää ja riisiä lisukkeeksi. Ei sen vaikeampaa tehdä kuin mikä tahansa arkinen soosi, mutta maut ovat kohdillaan.

Jos pitää sushin mauista, mutta ei näpertelystä tai hinnasta, sushikulho on nopea ruoka.

Kerro pliis hyvä palak paneer resepti?

Ainakin kanansiivet, broilerin rumpupalikat ja haukipullat tehdään tällä viikolla. Kiitos resepteistä!

Blå bandin risottopussi ja paistetut broilerinfileet ja vettä sekaan. Hyvää ja nopeaa.

FRETTIPAISTI

Kuumenna paistinpannu ja loruta siihen öljyä. Paistele fretin osia niin, että ne saavat kunnon paistopinnan. Lado palaset uunipataan ja ripottele päälle suolaa ja mustapippuria.

Kuori neljä porkkanaa ja leikkaa ne renkaiksi ja kaksi sipulia pieniksi lohkoiksi. Lisää muutama pieni pala palsternakkaa Lisää porkkana-, palsternakka- ja sipulipalat pataan. Kaada lihojen päälle vettä niin että ne peittyvät.

Laita pata 200 asteiseen uuniin ja anna olla siellä noin 2 tuntia, laske lämpöä tämän jälkeen 180 asteeseen ja hauduta kannen alla 1,5-2 tuntia.

Kun liha alkaa irrota luista, lisää runsas desilitra kermaa ja sekoittele. Laita vielä 150 asteeseen ja anna olla noin 45 min.

Vierailija kirjoitti:

Wau, mahtavan idearikkaita ruokia jo tullut, kiitos! Ajattelin, ettei ketään kiinnosta...

Ap

Tonnikalapasta, Anna-Leena Härkönen

Broiler-nuudelikeitto, Maukas-blogi

Vierailija kirjoitti:

Joskus teen nakkipataa. Pilko nakit ja laita makaroonia joukkoon ja keitä 15 min. Lisää mausteita ja herne-maissi-paprikapussi ja keitä vielä n. 10 min. Lisään hieman ketsuppia loppuvaiheessa. Nopeaa ja porukka tykkää.

Et kai ole tosissasi? Ylikypsiä makaroneja ja hemapaa ja ketsuppia?

Nakkiwokki. Pilko ja ruskista nakit, heitä sekaan wokkivihannekset ja paista kannen alla niin kauan, että ovat kuumia.

Voi toki laittaa mausteita/kastiketta jos haluaa, mutta mä teen vain noin.

Paahdetut kikherneet ovat suosikkeja. Kypsät kikherneet valutetaan ja kuivatellaan esimerkiksi laittamalla ne lepäilemään keittiöpyyhkeellä. Hyvää naposteltavaa sellaisenaan ja ainakin kolme arkiruokaa niistä:

Kikherne-kukkakaalipaistos. Kukkakaalia ja kikherneitä paahdetaan pellillä, uunin jälkeen kasvikset sekoitetaan sinappiseen kastikkeeseen. Hyvää myös kylmänä. Tämän pitäisi olla kasvisruoka yksinäänkin, mutta teen usein uunilihapullat samalla lämmityksellä. Sopivat hyvin yhteen.

Lohi-kikhernepelti. El rasnout -mausteella ja öljyllä sivellyt kikherneet pellille paistumaan. Kikherneiden lomaan vähän myöhemmin lohipaloja uuniin.

Lämmin kikherne-fetasalaatti. Paahda uunissa kikherneitä ja bataattia (porkkana sopii myös), laita mukaan köntti fetaa tai lisää vasta lautaselle. Pellille voi lisätä myös punasipulia ja chiliä. Kokoa salaatti lämpimistä aineksista, pinaatista ja/tai rucolasta, tuoreesta kurkusta ja mitä nyt haluatkaan mukaan. Toimii sellaisenaan ja broilerikin sopii tähän. Granaattiomena on tosi hyvää tässä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Palak Paneer ja Tikka Masala. Valmista naan-leipää ja riisiä lisukkeeksi. Ei sen vaikeampaa tehdä kuin mikä tahansa arkinen soosi, mutta maut ovat kohdillaan.

Jos pitää sushin mauista, mutta ei näpertelystä tai hinnasta, sushikulho on nopea ruoka.

Kerro pliis hyvä palak paneer resepti?

https://www.arla.fi/reseptit/palak-paneer/

Suikaleranskalaiset ja grillimakkara

Me alapeukutetaan kaikki, missä on kalaa, kanaa, makkaraa tai lihaa.

Teen välillä etätyöpäivän lounaaksi nopean pastan, jos ei jostain syystä ole edellispäivältä jäänyt ruokaa. Määrät siis yhdelle.

Keitä pastaa sopiva annos. Murskaa valkosipulin kynsi ja pilko maun mukaan pieni pala chiliä. Paistinpannulle voita sulamaan ja heitä mukaan pari kourallista pinaattia, chili ja valkosipuli. Paistele hetki, mausta suolalla ja pippurilla ja lisää pasta sekä aavistus keitinvettä pannulle. (loppu tietysti pakastetaan). Pasta lautaselle, revi päälle puoli palloa mozzarellaa tai fetaa maun mukaan. Koristele basilikanlehdillä ja syö.

400g jauheliha / tonnikalaa / kikherneitä

sipuli 

hemapa- pussi

1dl chilitomaattikastike

4dl vettä

liha/kasvisliemikuutio/fondi

chili, cayenne, paprikajauhe, suola

2dl makaroni

Jos käytät jauhelihaa, se ruskistetaan eka kera sipulin, sitten kaikki muut ainekset sekaan pannulle ja kun kiehuu, lisää makaronit. Anna kypsyä vartin verran. 

Helppo muunnella.