HS: Anteeksi, mutta erikoinen ravintola­tilaukseni ei ole trendi-ilmiö

Oli kyllä melkoisen surkea kolumni ja mitä juttu oikeasti koski? 

Miten joku voi saada julkaistuksi kirjoituksen, jossa pohditaan miten muut tuijottaa? Kun eivät oikeasti tuijota. Muistella 15 vuoden takaista kokemusta tuijottelusta ja tämän hetkistä tuijotusta ruoka-allergoistaan. Ei niinkään osata ottaa positiivisesti kahvilan ja tarjoilijan asennetta häneen asiakkaana sekä hyvää palvelua, ettei pöytään nakata ihan mitä sattuu ajatuksella "ihan sama vaikka tukehtuisi siihen":

Ihan varmasti löytyy paikkoja, joissa tarjoilijoilla on aikaa henkilökohtaiseen palveluun ja jossa sitten vain maksetaan hieman enemmän annoksesta. 

Kirjoittaja ei tiedä yhtään mitään ravintola-alan töistä ja tunnustaa ymmärtämättömyytensä julkisesti.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No, onneksi kommentoijat ovat olleet ajan tasalla ja täysin perustellen valistaneet kolumnistia, että on tämän etujen mukaista viestiä annoksesta selkeästi. On jokseenkin surullista lukea näitä sieluttomia kolumneja, joista sisältö uupuu täysin.

No kyllä tuosta kirjoituksesta se ydin pointti selvisi.

En minäkään haluaisi, että tarjoilija kuuluttaisi kaikkien kuullen, mitä annoksesta on jätetty pois.

Sillä onhan ne allergiatkin tarkkaan ottaen tervyeustietoja.

Miksi kaikkien pitäisi tietää se, että olen maitoallergikko tai vastaava.

Ne jotka ovat täysin itse terveitä, eivät käsitä, mitä sellaisen ruuan syöminen tarkoittaa, jolle on todella allerginen.

Joidenkin mielestä tuo on pelkkää muka erikoisuuden tavoittelua, tai muuta vastaava.

Mutta sille itselle ihmisella se on tosi pirullinen asia. Kun nousee hirvittäviä näppylöitä naamaan, tai vatsa menee totilaallisesti sekaisin ja oksennuttaa ja mitä se allergisuus sitten milloinkin voi aiheuttaa.

Ei selvinnyt ydin. Miten joku tarjoilija voi lukea ajatuksia? Jos siellä tiskillä on odottamassa kolmen pöydän annokset ja annokset ovat mahdollisesti hieman sirllä täällä toisistaan ja sulle kerrotaan, että tämä annos on nyt se sipuliton jne. annos, niin samalla kun tuodaan se pöytään, niin varmistetaan, että VARMASTI menee annos oikealle ihmiselle. Ettei ole tapahtunut sekaannusta.

Ja PIENTÄ suhteellisuudentajua ravintola-alaa kohtaan. Kiva kun alalla on tehty monen toimijan osalta aikamoisia hokkuspokkustemppuja kahden vuoden ajan ja sitten saa lukea tällaista..noh en viitsi sanoa, mitä mieleen ensimmäisenä tulee.

Osalla ns. allergisista tai ruokavalioasiakkaista palvelutilanne menee lähtökohtaisesti aina pieleen. Jos saavat väärää ruokaa, tulee kauhea kitinä. Jos saavat oikeaa ruokaa, tulee kauhea pettymys, kun asia on oikein ääneen varmistettu. Jos jokin aines on annoksesta poistettu, tulee hirveä kitinä, kun mulla ei oo mitään. Jos on laitettu jotain puuttuvan tilalle, niin sanotaan, että ”ai niin, mää en kyllä tuotakaan voi syödä kun….

No se on sitä nykypäivän elämään……

Silti kiva että edes jollekin maistuu. T. Kokki

Joo minua ärsyttää kun tilaan snägärillä lihattoman ja gluteiinittoman lihapiirakan ja jengi tuijottaa niinkuin ei ikinä olis nähnyt kenenkään syövän, kun syön lautasellista pikkelssiä kaikilla mausteilla.

Sittenkin tulee valitusta jos tarjoilija supattaa korvaan asian hiljaa, koska tuli liian lähelle!

Vierailija kirjoitti:

Kyseessä ei ilmeisesti hänelläkään kovin pahat allergiat, kun sanoo pysyttelevänsä hiljaa asiasta ja kärsivänsä seuraukset kotona... kun ei kehtaa kertoa pöytäseurueelle sipuliallergiasta!?

En tiedä miksi käytin taas aikaani lukemalla tällaista sontaa.

Kaikki allergiat ei ole hengenvaarallisia, mutta ikäviiä silti. Mulla on koivuallergian ristiallergioina pitkä lista allergioita: raaka peruna ja porkkana ja paprika, omena, päärynä, kiivi, luumu, persikka, pähkinät ja siemenet, inkivääri ja kaneli yms. Mikään näistä ei johda hengenvaaralliseen reaktioon. Huulet ja suu vähän kihelmöi ja kutiaa ehkä tunnin syömissen jälkeen, ja jonkun ajan päästä tulee ensin ylävatsakivut ja myöhemmin lievä ripuli ja ilmavaivoja.

Kyllä syön joskus tarkoituksella osaa noista ruoka-aineista oireista huolimatta, jos katson makunautinnon, tilanteen yms. vaivan arvoiseksi. Se ei kuitenkaan tarkoita että voisin tehdä noin usein. Koska jos vatsan ja suolien limakalvoja jatkuvasti ärsyttää allergoivalla tavaralla, sinne tulee suolen pintaan vaurioita, oireet pahenee, alkaa tulla veriripulia yms. Kerta silloiin tällöin ok, jatkuvat poikkeukset ei.

Mitä sen tarjoilijan pitäisi sanoa, vai saako sanoa mitään? Miten voidaan varmistaa, että annokset menee oikein jos ei sitä saa sanoa? Eikö "tässä tämä erikoistilaus", "Tässä tämä mistä on osa jätetty pois" tms. ole myös leimaavaa tuolla logiikalla? Jos mulla olis niin paha allergia, että voisin saada siitä vakavat oireet niin en mä haluaisi, että tarjoilija sanoo jotain tuollaista ympäripyöreää tuodessaan ruokaa, saati ettei sanoisi mitään. Ääneen sanominen on yksi tapa varmistaa asioita, ns. tuplavarmistus (asiakas ehtii vielä puuttua asiaan, jos se ei olekaan oikein).

Hesarin kolumneja kirjoittavat mutu-kirjoittelijat pitäisi siirtää vaikka verkkopuolella. Yleensä esiin otetaan yksi asia, josta omassa pikkuviisaudessaan ollaan jotain mieltä muutaman sadan merkin verran. Harvoin käytetään väitteittensä tueksi tilastoja tai tutkittua tietoa.

Niskaan puhaltaa ilmeisesti toimituspäällikkö, joka kaipaa jotain tekstiä klo 20 mennessä. Ja kiireessä luotu jälki onkin sitten

onttoa yleistystä. Hoi,missä journalismi luuraa?

Vierailija kirjoitti:

Joo minua ärsyttää kun tilaan snägärillä lihattoman ja gluteiinittoman lihapiirakan ja jengi tuijottaa niinkuin ei ikinä olis nähnyt kenenkään syövän, kun syön lautasellista pikkelssiä kaikilla mausteilla.

🤣

Käyttäjä2108 kirjoitti:

Tuossa tilanteessa voisi kysyä tilauksen yhteydessä onko nimi Anna tai vastaava ja kun tarjoilee, sanoa vaan että Annan tilaus tässä. Selittäkööt sitten se heposti loukkaantuva Anna , mistä on kysymys.

Entä jos pöytäseurueessa onkin useampi Anna? Helpompi huudella sipulitonta.

Vanhaa sanontaa mukaillen: kaikkea se Hesari elättää.

Ongelmanaon yleistynyt loukkaantumiskulttuuri joka vaivaa yleensä nuorehkoja naisia. Printti alkaa onkin sitten kiva käyttää omien mielipiteiden julkistamiseen.

Oma tuttavani on mestari loukkantumaan. Prinsessaoireet saivat minutkin sanomaan hänelle, että kasvata käytöstapoja tai paksunahkaisuuttasi.

Kannattaisi varmaan kritisoida niitä muotigluteenittomia ja laktoosittomia joiden dieetti näyttää olevan voimassa vain pääruoan kohdalla mutta jälkiruoassa ei ole jostain kumman syystä. Siinä alkaa tarjoilija tulla skeptiseksi kun noita tulee vastaan vähän väliä.

Vierailija kirjoitti:

Ongelmanaon yleistynyt loukkaantumiskulttuuri joka vaivaa yleensä nuorehkoja naisia. Printti alkaa onkin sitten kiva käyttää omien mielipiteiden julkistamiseen.

Oma tuttavani on mestari loukkantumaan. Prinsessaoireet saivat minutkin sanomaan hänelle, että kasvata käytöstapoja tai paksunahkaisuuttasi.

...printtivaltaa...ei printti alkaa

Ravintolakielellä sipuliton on koodi=idiootti. Kyllä tosta tietty voi ottaa nokkiinsa! Mua ainakin vtuuttas.

Vierailija kirjoitti:

Kannattaisi varmaan kritisoida niitä muotigluteenittomia ja laktoosittomia joiden dieetti näyttää olevan voimassa vain pääruoan kohdalla mutta jälkiruoassa ei ole jostain kumman syystä. Siinä alkaa tarjoilija tulla skeptiseksi kun noita tulee vastaan vähän väliä.

Aika monelle ihan maidottomalle on yllättäen joku kermainen jälkiruoka kelvannut, eikä oo jäätelössäkään keksit haitannut, vaikka ollaan ihan gluteenittomia.

Vierailija kirjoitti:

Kannattaisi varmaan kritisoida niitä muotigluteenittomia ja laktoosittomia joiden dieetti näyttää olevan voimassa vain pääruoan kohdalla mutta jälkiruoassa ei ole jostain kumman syystä. Siinä alkaa tarjoilija tulla skeptiseksi kun noita tulee vastaan vähän väliä.

Tuossa(kaan) ei välttis ole kyse muodista, vaan siitä että esim IBSn takia tietää jo etukäteen että kroppa ei kestä gluteenillista bruschettaa alkupalassa, vehnäjauhopohjaista kastiketta/leivitystä pääruuassa ja keksinmuruja kruunaamassa jälkkäriannosta, mutta se jälkkäriannos keksinmuruilla on ok jos gluteeni karsitaan muualta.

Täällä maaseudulla ja 620 euron kuukausituloilla, tässä on kieltämättä ongelma, joka ei tule ihan jokainen päivä vastaan.

muutosjohtaja, itsetunto -9000

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kannattaisi varmaan kritisoida niitä muotigluteenittomia ja laktoosittomia joiden dieetti näyttää olevan voimassa vain pääruoan kohdalla mutta jälkiruoassa ei ole jostain kumman syystä. Siinä alkaa tarjoilija tulla skeptiseksi kun noita tulee vastaan vähän väliä.

Tuossa(kaan) ei välttis ole kyse muodista, vaan siitä että esim IBSn takia tietää jo etukäteen että kroppa ei kestä gluteenillista bruschettaa alkupalassa, vehnäjauhopohjaista kastiketta/leivitystä pääruuassa ja keksinmuruja kruunaamassa jälkkäriannosta, mutta se jälkkäriannos keksinmuruilla on ok jos gluteeni karsitaan muualta.

Hyvät on perustelut omalle syömishäiriölle!