Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Siis miten hoidatte viikon ruokaostokset kerralla?
Aina, vaikka yritän suunnitella etukäteen, että makaronilaatikkoa syödään ma ja ti, keskiviikkona sitten sitä ja tätä, aina menee pieleen ja kaupassa on käytävä ainakin kolme kertaa viikossa. Aina loppuu maito, leipä tai tomaatti, tai sitten huomaan, ettei ruskeaan kastikkeeseen olekaan jauhoja. Inhoan kaupassa käyntiä ja yritän miettiä taloudellistakin puolta. Yksi asia mikä hankaloittaa entisestään, on että minulla ja miehellä on kolmivuorotyö, joihin pitää myös eväät huolehtia mukaan. Kertokaa vinkkinne 🙄
Kommentit (847)
Paljonko viikon tarpeiksi ostetuista ruuista joutuu roskiin? Esim appelsiini homehtuu, tähteitä jää syömättä jne?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Paljonko viikon tarpeiksi ostetuista ruuista joutuu roskiin? Esim appelsiini homehtuu, tähteitä jää syömättä jne?
Ei yleensä mitään. Kaikki pakkaseen jos jotain meinaa jäädä syömättä. Ja viikon loppupuolella puristan homehtumisuhan alla olevat appelsiini mehuksi tai linkoan omenat lingolla mehuksi.
Meillä on kiertävä ruokalista.
Teen ruuan päivälliseksi. Lopun jaan kahtia, minulle ja miehelle lounaaksi. Mukaan jotain, mm jogurttia, omena jne.
Käytetään jonkin verran säilykkeitä, pakasteita jne.
Kauppakassi tulee joka 2 maanantai
Ajan autolla kaupan eteen mahdollisimman lähelle kärryparkkia. Käyn kaupassa ja ostan elintarvikkeita ja niihin liittyvää sälää kaksi kassilista yhden henkilön talouteeni. Maksan kassalla kortilla ja siirrän tavarat autoon. Siinä se kaikessa yksinkertaisuudessaan. Kesäaikaan, kun olen kahden asunnon loukussa, kirjoitan joskus ostoslistoja, että muistaisin kummassa paikassa mitäkin ruokaa puuttuu, mutta listat unohtuvat usein kirjoituspaikan pöydälle, jolloin joudun ostamaan ihan summamutikassa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Epäilemättä vaikeaa jos pitää joka päivä eri ruoka keksiä.
Mun täytyy tunnustaa, että olen niin tyhmä, etten viitsisi tällaista edes yrittää. Meillä tulisi luultavasti toisaalta valtavasti hävikkiä, toisaalta taas loppuisi kesken. Tuo pakastaminen ei oikein toimi, joitain yksittäisiä annoksia saatan sinne joskus teiniä varten laittaa. Itse en pidä pakastetun ruuan rakenteesta, joten en halua sitä syödä. Myöskään leipää meillä ei tämän takia osteta viikoksi, koska en halua syödä myöskään leipää pakastettuna. Yleensä pakastimessa on yksi pieni paketti ruisleipää hätävarana, sen on syömäkelpoista paahdettuna. Teinille pakastimesta löytyy myös karjalanpiirakoita. Ruuantekoaineita (kanaa, kalaa, jauhelihaa, kasvisproteiineja) sinne on turha säilöä, sinne unohtuvat ja menevät vuoden täytettyään hävikkiin. Grillimakkara, valmiskalapihvit, kalapuikot ja muut kaupan valmispakasteer ovat ainoita mitkä toimivat pakastettuna. Pakastekasviksia ei meillä käytetä, koska pakastaminen vie maun ja niistä tulee lötköjä. Meillä pakastin on sieniä ja marjoja varten, ne sieltä talven mittaan kuluvat. Ei meillä myöskään tuoreille kasviksille löydy riittävästi säilytystilaa, kun ei ole viileää eteistäkään, ei edes sitä mitä joku ehdotti, vaatehuoneen ulkoseinä, kun sillä seinällä meillä on patteri. Koen, että minulle paljon vaivalloisempaa olisi yrittää hankkia sopiva määrä ruokaa viikoksi, ei liikaa eikä liian vähän, sen sijaan että työmatkalla poikkean pari kertaa viikossa ruokakaupan kautta. Siinä menee 15-20 min, kun kävelee tutun kaupan elintarvikeosaston läpi. 5 min jos on vaan leipä lopussa. Eikä tule hävikkiä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meillä on kiertävä 4 viikon arkiruokalista. Tilaan usein viikon ruoat kaupasta kotiin toimitettuna.
Nyt on kulunut 10 päivää siitä, kun olen viimeksi käynyt kaupassa. Eikun mitä toissaviikon perjantaista on... 11 päivää? Piti mennä viime perjantaina kauppaan, mutta pari ylimääräistä palaveria sekoitti päiväjärjestyksen ja jäi sitten menemättä.Varmaan torstaina yritän mennä? Melkein kaksi viikkoa tulee kaupassakäyntien välille.
Silti meillä on ruoka riittänyt hyvin, eikä ole mitään pilaantunut. Osa ruuasta tulee tähän aikaan vuodesta kasvimaalta, osa metsästä:puolukka-aika on vasta alkamassa, mutta sieniä syödään päivittäin, ollaan syöty jo vajaa 2kk.
Teinit löytävät edelleen itselleen apetta koulun jälkeen (tekevät esimerkiksi munakasta tai nuudeleita munakokkelin kera tms, pakastimesta pitsaa, hodareita, paahtoleipää, sämpylää).
Teen suuria kertaostoja säilyvistä elintarvikkeista. Jos löydän hyviä tarjouksia/alennettuja tuotteita, niin ostan kerralla niin paljon kuin voin. Esimerkiksi kuivaherneitä (soppaherneitä) ostin punalaputettuna kymmenen pussia - niissä oli päiväys 1,5 vuoden päähän, en tiedä, miksi oli laputettuna. Kananmunia ostin viimeksi 150kpl kerralla (siis 10 kennoa) kun olivat punalaputettuna, kananmunathan säilyvät useita kuukausia parasta ennen- päiväyksen jälkeenkin, jos ne on säilytetty oikein, eli tasaisessa viileähkössä lämpötilassa ilman tärinöitä - eli vaikkapa verannalla. En muista, koska olisin säilyttänyt kananmunia jääkaapissa.
Kaalia saatan ostaa 2-3 kaalinkerää kerrallaan, jos on se 0,69€/kg tarjous. Ne säilyvät viileässä kuukausikaupalla.
Mausteita ostan isoissa purkeissa (250-500g/purkki) koska kolmen teinin ruokkimisessa kuluu mausteitakin paljon. Jauhelihaa ostan punalaputettuja löytäessäni, en ole normaalihinnalla ostanut jauhelihaa pitkään aikaan, liekö kertaakaan tämän vuoden puolella? Lohta ostan kympin kilo - tarjouksesta ison lohen, josta yksi filee menee suoraan pakastimeen, toinen uunilohheksi ja perkeet soppaan.
Eli ostan suuria määriä, meillä on sopivat säilytystilat suurille määrille, ostan aineksia yleensä aina enemmän kuin yhteen ateriaan (esimerkiksi juuri se lohi). Pidän myös mielessä, mitä jääkaapissa ja pakastimissa on, ja käytän sieltä aineksia siten, ettei mikään mene pilalle. Minulla on hyvä ja kattava kuiva-ainevarasto (ns. kotivaraa sekin), ja tuoreita aineksia ja kotivaraa yhdistelemällä saan tehtyä hyvin monipuolista ja vaihtelevaa ruokaa, vaikkei olisikaan juuri kauppareissusta tultu. Osaan tehdä hyvin laajaa skaalaa ruokia, osaan leipoa (nyt jääkaapissa on luumupiirakkaa) ja osaan tehdä uusienkin ohjeiden mukaan ruokaa. Uskallan kokeilla oman mukavuusalueen ulkopuolelta ruokalajeja tai ruuanlaittotapoja.
En ole mitenkään tiukasti jämähtänyt siihen, että jos olen suunnitellut jotain, niin sitä on pakko tehdä. Jos piti tehdä kanajauhelihakastiketta, mutta teinien huutoäänestys onkin hampurilaisia, niin teen sitten siitä kanajauhelihasta hampurilaispihvejä. Toisaalta jos hernerokkaa riittää kolmelle päivälle, niin sitä sitten syödään kolmena päivänä - muttei välttämättä ihan peräkkäisinä kolmena päivänä. Osan voi laittaa pakastimeenkin. Tai jos teinit haluavat sushia, niin tehdään sushia sitten sellaisena päivänä, kun on aikaa jäähdytellä riisiä ja kääriä rullia, tänään syödään jotain muuta, kun ei nyt ehdi tehdä. Siihen sushiin voi käyttää sen kylmäsavulohen, jota olin miettinyt kylmäsavulohikeittoon. Tehdään keittopäivänä sitten vaikka pinaatti(mangoldi)soppaa.
Meillä ei siis olla myöskään niin tuulella käyviä, että mennään joka mieliteon mukaan ja unohdetaan mitä aikaisemmin on tehty.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
-täytyy osata ja älytä rakentaa jatkuvasti päivittyvä perusvarasto elintarvikkeita, tehdä ja ostaa ruokaa pakastimeen. Täytyy osata valmistaa ruokaa: silloin homma ei ylensä kaadu yhden aineksen vähäisyyteen; pitää olla mielikuvistusta. -mutta se perusvarasto on jutun alku! Kun homma on hallinnassa ei ole tarvetta laatia yksityiskohtaista viikon ruokalistaa.
Aloita vaikka ostamalla tuplasti se, mitä uskot viikon aikana tarvitsevasi esim kalaa: pakasta määrästä puolet. Jatka samaan tyyliin muidenkin elintarvikkeiden kohdalla. Älä väheksy säilykkeitäkään.
Vähitellen saavut pisteesen, jossa ihmettelet, miksi et ole tajunnut asiaa jo aikaisemmin.
Vähän mietin mitä laitan, sitten teen tilauksen koneella ja simsalabim, ruuat tuodaan haluttuna ajankohtana kotiovelle kerran viikossa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En pystyisi mitenkään kerralla kantamaan koko viikon ostoksia käsipelillä, kun en ole ajokortillinen autollinen ihminen
Yeah you are right. Sometimes, I also have to visit the store. Although I make a list before grocery and make sure to add all the items.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Heti kun jokin tuote on loppumassa, laitetaan ostoslistaa. Viikon ruokalistan tarpeet Katsotaan kaikki erikseen. Mikään ei jää ja lisänä punalaputettuja pakkaseen. Vuosikymmeniä näin ha ruokalasku laski reilusti. Lisäksi tulee syötyä paljon monipuolisemmin kun selkeät listat on vihkossa.
Visitor wrote:
Yes you are right. Sometimes, I also have to visit the store. Although I make a list before grocery and make sure to add all the items. So, now I also use online services to save time /
https://www.krueger-dirndl.de/en/men/clothes/lederhosen
Pakastin on suuri apu! Mitään ei jätetä jääkaappiin kattilassa. Hedelmät myslin, puuron, smootieen...
Onko ihmisistä tullut uusavuttomia?
Vierailija kirjoitti:
En pystyisi mitenkään kerralla kantamaan koko viikon ostoksia käsipelillä, kun en ole ajokortillinen autollinen ihminen
No en minäkään käsipelillä, mutta pyörällä saan jopa pariksi viikoksi. Tarakka, etukori, reppu...
Vierailija kirjoitti:
Paljonko viikon tarpeiksi ostetuista ruuista joutuu roskiin? Esim appelsiini homehtuu, tähteitä jää syömättä jne?
Appelsiinin homehtumiselle ei vaan voi mitään. Aina eivät kestä viikkoa hyvänä kotona.
Alue: Aihe vapaa
No se on se vaikea juttu, kun suunnitelma ei pidä. Ostat tomaatteja päivälle x, mutta joku söi ne ennen sitä. Tai lasket, että maito riittää 2 päivää, mutta lapset päätti kavereiden kanssa ottaa kaakaota ja purkki on tyhjä 15 minuutissa...