Tuttava toi kalaa uskaltaako syödä?

Vierailija kirjoitti:

Entäs tosiaan nuo loiset ja madot? Eivät haise pahalle ja kaupan kalat ymmärtääkseni tarkastetaan niiden varalta.

AP

Kuolevat kypsennyksessä.

Söittehän ne sienetkin jotka toin.....avutonta meininkiä

elämä on laiffiii

Vierailija kirjoitti:

Entäs tosiaan nuo loiset ja madot? Eivät haise pahalle ja kaupan kalat ymmärtääkseni tarkastetaan niiden varalta.

AP

Ei tarkisteta, mutta meressä pyydetyistä kaloissa ei ole loisvaaraa. Eli Norjan lohi on turvallista. Sen sijaan tuttavan jostain sisäjärvestä pyytämissä kaloissa on loisvaara.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Entäs tosiaan nuo loiset ja madot? Eivät haise pahalle ja kaupan kalat ymmärtääkseni tarkastetaan niiden varalta.

AP

Ei tarkisteta, mutta meressä pyydetyistä kaloissa ei ole loisvaaraa. Eli Norjan lohi on turvallista. Sen sijaan tuttavan jostain sisäjärvestä pyytämissä kaloissa on loisvaara.

Siksi kotimaista järvikalaa ei voi graavata.

Eviran mukaan mahdolliset loiset kuolevat pakastaessa ja/tai hyvin kypsennettäessä. Ottaisin järvikalaa vastaan mutta tosiaan pakastaisin 2vrk. ja sitten sulattaisin jääkaapissa. Ja voisin kokeilla graavaamistakin. Ehdottomasti söisin kylässä. jos on järkevä ruoanlaittaja.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Olit tekemisissä kalastajan kanssa?

Vanhempi mies joka asuu lähellä, aina autellaan pienissä hommissa jos ei jaksa tai osaa.

AP

Jos meinaa käyttää, niin ei kannata kauan raakana säilytellä.

Vierailija kirjoitti:

Heitä mieluummin biojätteeseen ja osta Prismasta viikon vanhaa tyhjiöpakattua lohta.

Se oikeasti on viikon vanhaa, vaikka nostopäivästä olisi 2 päivää kun se on perillä Suomessa. Sitten pitää vielä hoitaa viranomaistestit ja muu siirtely, niin 6 päivää alkaa olla tuoreinkala tiskillä. Kalastajan fileen tuoreus selviää nenällä. Luultavasti kannattaa ainakin näillä keleillä syödä pois.

sebasköör kirjoitti:

Eviran mukaan mahdolliset loiset kuolevat pakastaessa ja/tai hyvin kypsennettäessä. Ottaisin järvikalaa vastaan mutta tosiaan pakastaisin 2vrk. ja sitten sulattaisin jääkaapissa. Ja voisin kokeilla graavaamistakin. Ehdottomasti söisin kylässä. jos on järkevä ruoanlaittaja.

Pakastaminen pilaa turhaan laatua eli paistaa kypsäksi, niin ei mitään vaaraa.

Ap jos olet noin avuton, niin mietipä mitä paskaa syöt noutopöydästä jota kaikki ronkkii ja räpelöi.

Olisit kiitollinen kalasta nirppanokka!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Entäs tosiaan nuo loiset ja madot? Eivät haise pahalle ja kaupan kalat ymmärtääkseni tarkastetaan niiden varalta.

AP

Ei tarkisteta, mutta meressä pyydetyistä kaloissa ei ole loisvaaraa. Eli Norjan lohi on turvallista. Sen sijaan tuttavan jostain sisäjärvestä pyytämissä kaloissa on loisvaara.

Ei ole kuin pelkästään hauessa, ahvenessa, mateessa, kiiskessä ja erittäin epätodennäköisesti kuhassa. Muissa järvikaloissa ei ole ihmiseen tarttuvia loisia. Graavaa vaan ne siiat ja harjukset ihan huoletta.

Riippuu kalasta, etpä kertonut sitä. Särkiäkö sait?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Entäs tosiaan nuo loiset ja madot? Eivät haise pahalle ja kaupan kalat ymmärtääkseni tarkastetaan niiden varalta.

AP

Ei tarkisteta, mutta meressä pyydetyistä kaloissa ei ole loisvaaraa. Eli Norjan lohi on turvallista. Sen sijaan tuttavan jostain sisäjärvestä pyytämissä kaloissa on loisvaara.

Ei ole kuin pelkästään hauessa, ahvenessa, mateessa, kiiskessä ja erittäin epätodennäköisesti kuhassa. Muissa järvikaloissa ei ole ihmiseen tarttuvia loisia. Graavaa vaan ne siiat ja harjukset ihan huoletta.

Nyt meni väärin. Meillä oli ongelmia nimenomaan siiassa olevista madoista eli paksussa selkälihassa pitkiä valkoisia.

Vierailija kirjoitti:

Heitä mieluummin biojätteeseen ja osta Prismasta viikon vanhaa tyhjiöpakattua lohta.

Meinasitko saada noin tuoretta? Kaupoissa saattaa olla joskus tuoretiskillä yli vuosi sitten kalastettua kalaa.

Tosin nykyään taitaa olla pyyntipäivämerkinnät pakollisia, joten se on pakottanut myymään tuoreempaa.

Voi herttinen, jos vieläpä fileenä tuonut, niin varmasti on ikänsä kalojen kanssa penslannut, eli on osannut hoitaa homman oikein. Sitäpaitsi talvella on vaikea kylmäketjua katkaista.