Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Plääh..Teen todella pahaa ruokaa. Auttakaa :-/
02.04.2015 |
haluaisin kiinnostua ja innostua ruuanlaitosta, nykyisellään se on mulle pakkopullaa. en ole edes ihan nuorimmasta päästä, 40+, ja lapsiakin on kolme koululaista. lähes kaikki ruuat epäonnistuu. lapset kyllä myös valittaa aika paljon ruuasta, että ei maistu. ymmärrän, koska usein itsellenikään ei maistu. lisäksi inhoan sitä, miettimistä, että mitä laittaisin ruuaksi. lapset on vielä siinä iässä, etteivät halua mitäön uutta ruokaa, vaan mieluiten aina niitä samoja.
kertokaa mulle joku nettisivu, josta saa hyviä, vaihtelevia ruokaohjeita tai vaikka jotain valmiiksi suunniteltuja viikon ruokalistoja. ja tietääkö joku jonkun ihan idioottivarman keittokirjan?
hyvät ruuanlaittajat, paljastakaa salaisuutenne ja auttakaa mua :,-/
Kommentit (58)
tässä minun luottoresepti:
Osta kanapihvejä hunajamarinadissa ja ota ne huoneenlämpöön ennen paistamista.
Pilko sipuli pieneksi
Laita paistinpannulle öljyä lämpiämään ja lisää öljyyn pari terlusikallista currya
Kuullota sipulit curryöljyssä ja lisää kanapihvit
Tarkkaile lämpötilaa ettei pala ja lisää hieman öljyä jos curry tönkkööntyy :) käännä pihvit
Kun ovat pinnalta ruskeita kaada päälle purkki ruokakermaa ja lisää vaikla vielä tilkka vettä
Anna pihvien muhia kastikkeessaan vielä 30 min
Vaihtoehtoisesti voit siirtää hauduttamisen uuniin 175 asteeseen.. Maistele vielä suolaisuutta ennen tarjoamista, itse en lisää suolaa koska se valmismarinadi on jo aika suolainen..
Haudutuksen aikana kerkeät keittämään riisin ja tekemään salaatin ja kattamaan pöydän
Nam!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="02.04.2015 klo 13:27"]
Valion reseptit on helppoja, www.valio.fi, en osannut tehdä kalakeittoa aiemmin mutta Valion reseptillä se oli helppo opetella. Laitathan ruokiin suolaa? Jos et, se tekee ruuasta helposti pahaa tai vähintäänkin mautonta.
[/quote]
Valion reseptit ja hyvä ruoka ei kuulu samaan lauseeseen.
Minä puolestani sain äidiltäni ikivanhan ohjeen "joka keitetyn paistaa, se makian maistaa. Joka paistetun keittää, se henkesä heittää". Sama viiden maun kokki :D
Kiireisinä arkipäivinä luotan pakastealtaan "peruna ja keittokasviksia" pusseihin:
Osta niitä kaksi
Valitse minkä keiton teet, osta sitä lisuketta n. 600 g (kalaa, kanaa, jauhelihaa, nakkeja)
Mittaa isoon kattilaan 2l vettä
Lisää liemikuutioita: aina 2 kasvisliemikuutiota ja 2 sen maun kuutiota minkä keiton olet tekemässä (kala, kana tai liha)
Veden kiehuessa lisää pakastepussit
Lopuksi lisuke
(Jauheliha ja kana kannatta ruskistaa ja maustaa paistinpannulla ennen keittoon lisäämistä! Jauhelihaan lisäät suolaa ja pippuria ja kanaan vaikka currya)
Kaada lisuke keittoon ja anna kiehua pienellä lämmöllä 10-15 min.
[quote author="Vierailija" time="02.04.2015 klo 13:49"]
Kiireisinä arkipäivinä luotan pakastealtaan "peruna ja keittokasviksia" pusseihin: Osta niitä kaksi Valitse minkä keiton teet, osta sitä lisuketta n. 600 g (kalaa, kanaa, jauhelihaa, nakkeja) Mittaa isoon kattilaan 2l vettä Lisää liemikuutioita: aina 2 kasvisliemikuutiota ja 2 sen maun kuutiota minkä keiton olet tekemässä (kala, kana tai liha) Veden kiehuessa lisää pakastepussit Lopuksi lisuke (Jauheliha ja kana kannatta ruskistaa ja maustaa paistinpannulla ennen keittoon lisäämistä! Jauhelihaan lisäät suolaa ja pippuria ja kanaan vaikka currya) Kaada lisuke keittoon ja anna kiehua pienellä lämmöllä 10-15 min.
[/quote]
Aivan järjetön määrä liemikuutioita. Ja vielä lisää suolaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="02.04.2015 klo 13:49"]
Kiireisinä arkipäivinä luotan pakastealtaan "peruna ja keittokasviksia" pusseihin: Osta niitä kaksi Valitse minkä keiton teet, osta sitä lisuketta n. 600 g (kalaa, kanaa, jauhelihaa, nakkeja) Mittaa isoon kattilaan 2l vettä Lisää liemikuutioita: aina 2 kasvisliemikuutiota ja 2 sen maun kuutiota minkä keiton olet tekemässä (kala, kana tai liha) Veden kiehuessa lisää pakastepussit Lopuksi lisuke (Jauheliha ja kana kannatta ruskistaa ja maustaa paistinpannulla ennen keittoon lisäämistä! Jauhelihaan lisäät suolaa ja pippuria ja kanaan vaikka currya) Kaada lisuke keittoon ja anna kiehua pienellä lämmöllä 10-15 min.
[/quote]
Maistuu varmaan tosi pahalle.
Kun raaka-aineet ovat tuoreita niin et tarvitse liemikuutioita enkä valmiita mausteseoksia. Oikealla kypsennystavalla ja makuja yhdistelemällä saa parasta ruokaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="02.04.2015 klo 13:36"]
Minä puolestani sain äidiltäni ikivanhan ohjeen "joka keitetyn paistaa, se makian maistaa. Joka paistetun keittää, se henkesä heittää". Sama viiden maun kokki :D
[/quote]Meillä ei mummo ollut ihan noin radikaali, hän sanoi, että kun paistetun keittää, sen mettään heittää :)
[quote author="Vierailija" time="02.04.2015 klo 12:36"]
[quote author="Vierailija" time="02.04.2015 klo 01:04"]
Miten sä sitten teet ruokaa? Keität makaronit vetisiksi ja lihat paistat liian kuiviksi? Et käytä mausteita? Katsi vaikka kotikokin sivuilta kanakastike, uunilohi, makaronilaatikko, makkarakeitto yms. reseptit. Eihän niissä voi epäonnistua helposti. Maisteletko ruokaa kun teet sitä?
[/quote]
noin se varmaan juuri menee :( joku makaronin keitto saattaa onnistua, mutta lihaa en osaa laittaa. en saa mureaa siitä, aina tulee sitkeää tai kuivuu, kun pelkään että jää raa'aksi sisältä... tuo oi ihan uutta että lihan pitäis olla huoneenlämössä ennen paistamista. kiitos kotikokki-vinkistä, yritän sieltä katsella jotain reseptejä ja toteuttaa niitä mahdollisimman tarkasti. ap
[/quote] Käytä paistopussia, kaksi päällekkäin ne usein hajoavat.
Makaronilaatikosta saat mehevää, kun laitat paljon sipulia, pinnalle hiukan pakastejuureksia, makaroneja ei tarvitse keittää, lientä kohtalaisen runsaasti.
Sipulikeitto on ainakin helppoa, paista sipuliviipaleita pannulla, keitä 1 tunti, tarjoa paahtoleivän kera.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Miten on mieletön määrä liemikuitioita? Ohjeissa lukee 1kuutio/0,5l vettä.. Teen aina 2l keiton.
Minusta keitot on aina hyviä :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="02.04.2015 klo 14:54"]
Miten on mieletön määrä liemikuitioita? Ohjeissa lukee 1kuutio/0,5l vettä.. Teen aina 2l keiton. Minusta keitot on aina hyviä :)
[/quote]
Oletko koskaan maistanut ihan oikeaa lihalientä?
[quote author="Vierailija" time="02.04.2015 klo 14:58"][quote author="Vierailija" time="02.04.2015 klo 14:54"]
Miten on mieletön määrä liemikuitioita? Ohjeissa lukee 1kuutio/0,5l vettä.. Teen aina 2l keiton. Minusta keitot on aina hyviä :)
[/quote]
Oletko koskaan maistanut ihan oikeaa lihalientä?
[/quote]
En kai sitten. Kerro miten se tehdään sen sijaan että vähättelet minun tapaani
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tässä on perusruokakirja:
[quote author="Vierailija" time="02.04.2015 klo 15:09"]
[quote author="Vierailija" time="02.04.2015 klo 14:58"][quote author="Vierailija" time="02.04.2015 klo 14:54"] Miten on mieletön määrä liemikuitioita? Ohjeissa lukee 1kuutio/0,5l vettä.. Teen aina 2l keiton. Minusta keitot on aina hyviä :) [/quote] Oletko koskaan maistanut ihan oikeaa lihalientä? [/quote] En kai sitten. Kerro miten se tehdään sen sijaan että vähättelet minun tapaani
[/quote]
Rasvaista luista lihaa keitetään monta tuntia.
[quote author="Vierailija" time="02.04.2015 klo 13:32"]
tässä minun luottoresepti: Osta kanapihvejä hunajamarinadissa ja ota ne huoneenlämpöön ennen paistamista. Pilko sipuli pieneksi Laita paistinpannulle öljyä lämpiämään ja lisää öljyyn pari terlusikallista currya Kuullota sipulit curryöljyssä ja lisää kanapihvit Tarkkaile lämpötilaa ettei pala ja lisää hieman öljyä jos curry tönkkööntyy :) käännä pihvit Kun ovat pinnalta ruskeita kaada päälle purkki ruokakermaa ja lisää vaikla vielä tilkka vettä Anna pihvien muhia kastikkeessaan vielä 30 min Vaihtoehtoisesti voit siirtää hauduttamisen uuniin 175 asteeseen.. Maistele vielä suolaisuutta ennen tarjoamista, itse en lisää suolaa koska se valmismarinadi on jo aika suolainen.. Haudutuksen aikana kerkeät keittämään riisin ja tekemään salaatin ja kattamaan pöydän Nam!
[/quote]
Miksi ostat valmiiksi marinoituja pihvejä jos kuitenkin maustat ne vielä currylla? Osta maustamattomia.
[quote author="Vierailija" time="02.04.2015 klo 01:03"]
Jos saat jostakin käteesi yläkoulun köksänkirjoja, niin uskon että niistä voisi olla iso apu! Ohjeet ovat aika simppeleitä, niistä löytyy sekä perusruokia että vähän erikoisempiakin ja asiat on selitetty yksinkertaisesti :)
[/quote]
Tämä on erittäin hyvä neuvo!
[quote author="Vierailija" time="02.04.2015 klo 15:16"][quote author="Vierailija" time="02.04.2015 klo 13:32"]
tässä minun luottoresepti: Osta kanapihvejä hunajamarinadissa ja ota ne huoneenlämpöön ennen paistamista. Pilko sipuli pieneksi Laita paistinpannulle öljyä lämpiämään ja lisää öljyyn pari terlusikallista currya Kuullota sipulit curryöljyssä ja lisää kanapihvit Tarkkaile lämpötilaa ettei pala ja lisää hieman öljyä jos curry tönkkööntyy :) käännä pihvit Kun ovat pinnalta ruskeita kaada päälle purkki ruokakermaa ja lisää vaikla vielä tilkka vettä Anna pihvien muhia kastikkeessaan vielä 30 min Vaihtoehtoisesti voit siirtää hauduttamisen uuniin 175 asteeseen.. Maistele vielä suolaisuutta ennen tarjoamista, itse en lisää suolaa koska se valmismarinadi on jo aika suolainen.. Haudutuksen aikana kerkeät keittämään riisin ja tekemään salaatin ja kattamaan pöydän Nam!
[/quote]
Miksi ostat valmiiksi marinoituja pihvejä jos kuitenkin maustat ne vielä currylla? Osta maustamattomia.
[/quote]
Joskus ostankin - ja maustan sitten muilla mausteilla. Ajattelin vinkata ap:lle helppoa tapaa saada makua ruokaan.
Ja joo lisäainematmattavat av tantat alapeukuttavat nyt varmasti :D
Alue: Aihe vapaa
Valion reseptit on helppoja, www.valio.fi, en osannut tehdä kalakeittoa aiemmin mutta Valion reseptillä se oli helppo opetella. Laitathan ruokiin suolaa? Jos et, se tekee ruuasta helposti pahaa tai vähintäänkin mautonta.