Lue keskustelun säännöt.
Mikä viimeksi syömäsi ruoka oli "hullun hyvää"?
28.11.2021 |
Mä söin just RIBBSEJÄ, melkein kilon (CM Kupittaan lihamestarin marinadi, se punainen) ja ne oli niin hyviä, että tein ristinmerkin... Revin hampaillani ihan kaiken, mitä luista lähti!!! Ruokajuomana oli cokis. Olin taivaissa.
Kommentit (100)
Eilinen risotto alla Vercellesi. Söin ensimmäistä kertaa ja oli herkkua
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Oli se punainen marinadi, ja joku pippurinen hunaja muistaakseni (jota ostin vain, koska sillä punaisella marinadilla oli loppu). Tykkäsin enemmän siitä punaisella marinadilla maustetusta.
Etiketissä lukee, että esikypsennä, mutta nyt oli niin mehevät ribbsit että laitoin suoraan uuniin, 200 astetta.
Vierailija kirjoitti:
Eilinen risotto alla Vercellesi. Söin ensimmäistä kertaa ja oli herkkua
Mitä siinä on, muuta kuin riisiä?
Yleensä en uskalla ostaa possunlihaa, koska pelkään saavani karjua. Tai että on kuivaa. Mutta näistä ribbsteistä - joita mun on pakko vielä hiukan kehua :) - näki, ettei eläin ole nälkiintynyt. Ja marinadissa voimakas väri, pidän siitä!
Ai että se rasvainen, rapea kalvo ja mehevä sisus...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Itse tehty pizza on kyllä on hyvää.
Kyllä se oli se eilinen perunamuusi-kalapaistos, josta tein aloituksenkin tänne palstalle. Söin kaksi isoa annosta, mikä ei tosiaankaan ole tapaistani.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Yleensä en uskalla ostaa possunlihaa, koska pelkään saavani karjua. Tai että on kuivaa. Mutta näistä ribbsteistä - joita mun on pakko vielä hiukan kehua :) - näki, ettei eläin ole nälkiintynyt. Ja marinadissa voimakas väri, pidän siitä!
Ai että se rasvainen, rapea kalvo ja mehevä sisus...
Miten tuotantoeläin voisi edes olla nälkiintynyt? Mitä merkitystä sian sukupuolella?
Mausteiset jauhelihapitat oli meillä pöydässä pari päivää sitten... taas! Resepti on muutama vuosi sitten julkaistusta Samasta padasta -kirjasta, jonka ostin miehelle isänpäivälahjaksi hänen ekana isänpäivänään. Tuossa ruoassa nyt vaan on maut kohdallaan!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Itse tehty pizza on kyllä on hyvää.
Pizzaa mun pitikin tehdä tänään, huomista varten, mutta tulin kotiin niin nälkäisenä ja nyt on vatsa täynnä ribbsejä, joten pizzan teko ehkä ensi viikolla… Pizza-pohja on paras, kun sen paistaa vasta 1-2 päivän päästä. Kerran oli jääkaapissa 2 päivää vanha pizza-pohja, se oli jo lässähtänyt alumiinivuuassa ja mietin, pitäisikö vain heittää pois. Mitä vielä, se oli parhaimmillaan! Sillä tavalla pizzan teko on vaivatonta, että pohjan voi valmistaa etukäteen eikä ole niin tarkkaa, milloin sen paistaa. Varmaan useampikin päivä menisi jääkaapissa.
Ka. Pyörii ku hullun mulkku mielettömän perseessä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pari vuotta sitten Roomassa syömäni risotto alla crema di scampi. Melkein itku tulee, kun mietinkään sitä annosta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Yleensä en uskalla ostaa possunlihaa, koska pelkään saavani karjua. Tai että on kuivaa. Mutta näistä ribbsteistä - joita mun on pakko vielä hiukan kehua :) - näki, ettei eläin ole nälkiintynyt. Ja marinadissa voimakas väri, pidän siitä!
Ai että se rasvainen, rapea kalvo ja mehevä sisus...
Miten tuotantoeläin voisi edes olla nälkiintynyt? Mitä merkitystä sian sukupuolella?
Ehkä se ei ollut nälkiintynyt, koska ne ei voi olla nälkiintyneitä. ;)
Minä kuitenkin uskon, että ne joskus voi olla, ellei aina vapaa pääsy rehuun... Siltä liha joskus vaikuttaa. Enkä puhu vain lypsylehmistä, joita ei ole varsinaisesti edes tarkoitettu lihantuotantoon.
En tiedä mistä kaikesta johtuu, että esim. broileritkin voi olla eri tuottajilla niin erilaisia. Kai se on osittain sitä, että saavat koko ikänsä samantyyppistä rehua, joka voi olla eri tuottajilla hyvinkin erilaista. Vai?
Karjussa on kai aina jonkin verran sellainen sikamainen ”aromi”, emakossa ei ole. Sama juttu pässin ja uuhen (?) kanssa, pässissä on se tyypillinen ”aromi” jota toisessa sukupuolessa ei ole.
Kannattaa huomioida, kun ostaa kinkun! Jos mahdollista tietää. Vaikka pitkä paistoaika ehkä saa ne karjunkin armomit varmaan katoamaan riittävän hyvin. Silti ottaisin mieluummin emakkoa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eilinen risotto alla Vercellesi. Söin ensimmäistä kertaa ja oli herkkua
Mitä siinä on, muuta kuin riisiä?
Sipulia, ndujaa (tai chorizomassakin käy), gourmetpekonia kun ei ollut panzettaa, borlottipapuja, punaviiniä, nokare voita ja grana padano juustoa. Piemontelainen perinneruoka
Siskon tekemät hampurilaiset ja suklaakakku viikonloppuna.
Vierailija kirjoitti:
Riisi, syön nyt riisiä.
Miks mulle tulee tästä mieleen Martti Servo. Oliko se Riesen vai mikä... Sellainen kuiva puffi?
Janssoninkiusaus onnistui edelliskerralla täydellisesti. Olisin voinut hyvin syödä sitä kuukauden putkeen. Viimeksi ei tullut ihan yhtä hyvää. Ostin eri anjoviksia, eikä niissä ollut yhtä paljon makua kuin aiemmin käyttämissäni.
Äidin tekemä naudanlihapata. Mun yksi lemppareista!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eilinen risotto alla Vercellesi. Söin ensimmäistä kertaa ja oli herkkua
Mitä siinä on, muuta kuin riisiä?
Sipulia, ndujaa (tai chorizomassakin käy), gourmetpekonia kun ei ollut panzettaa, borlottipapuja, punaviiniä, nokare voita ja grana padano juustoa. Piemontelainen perinneruoka
Noniin, kunnon kulinaristi! :D Tunnistan ehkä puolet noista, mutta kuulostaa vakuuttavalta.
Puurostahan ne hullut tykkää