Lue keskustelun säännöt.
Laitatko Karjalanpaistiin pakastejuureksia?
Kommentit (27)
[quote author="Vierailija" time="03.02.2015 klo 19:27"]
[quote author="Vierailija" time="03.02.2015 klo 19:20"]
Voi niitä laittaa, mutta sitten ei ruoka ole enää nimeltään karjalanpaisti. Karjalanpaistiin tulee vain lihaa, vettä ja suolaa, ei edes sipulia tai pippuria. Jos siihen sotkee jotain muuta, niin sitten se on vaikka joku liha-juurespata.
[/quote]
Ainakin minun mummo käytti aina porkkanaa ja sipulia. Joskus korvasi sipulin purjolla. En tiedä onko sillä väliä, mutta on itäkarjalasta. Lihat osti erikseen, koska ei tiedä, onko kaupan paketeissa käytetty oikeasti karjalanpaistiin kuuluvia hyviä lihoja.
[/quote]
NIin, entä sitten? Aitoon karjalanpaistiin tulee siltikin nautaa, sikaa, lammasta ja vasikan munuainen, suolaa, vettä. Ei juureksia, ei sipulia, ei pippuria. Jos siihen laitetaan jotain muuta, ei se ole karjalanpaisti, vaikka jotkut niin väittää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="03.02.2015 klo 19:38"]
[quote author="Vierailija" time="03.02.2015 klo 19:27"]
[quote author="Vierailija" time="03.02.2015 klo 19:20"]
Voi niitä laittaa, mutta sitten ei ruoka ole enää nimeltään karjalanpaisti. Karjalanpaistiin tulee vain lihaa, vettä ja suolaa, ei edes sipulia tai pippuria. Jos siihen sotkee jotain muuta, niin sitten se on vaikka joku liha-juurespata.
[/quote]
Ainakin minun mummo käytti aina porkkanaa ja sipulia. Joskus korvasi sipulin purjolla. En tiedä onko sillä väliä, mutta on itäkarjalasta. Lihat osti erikseen, koska ei tiedä, onko kaupan paketeissa käytetty oikeasti karjalanpaistiin kuuluvia hyviä lihoja.
[/quote]
Mistäs sitä erikseenkään ostettaessa tietää, onko liha hyvää saati leikattu oikein?
[/quote]
Ehkä sinun kannattaa perehtyä vielä eri lihanosiin. Nautaa ja possua saa haluamassaan suhteessa, halutessaan myös lammasta. Paisti on paistia, lapa lapaa ja keittoliha keittolihaa erikseen. Jos liha ei ole leikattu oikein, kyllä sen erottaa. Paloiksi pilkottaessa sillä ei ole suurta väliä, mutta valmiista paloista keittolihoja, kalvoja ja rustoisia osia on vaikea erottaa muista jos ei syynää samalla vaivalla kuin pilkkoo lihat ennen kuin ne päätyvät suuhun.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="03.02.2015 klo 19:27"]
[quote author="Vierailija" time="03.02.2015 klo 19:20"]
Voi niitä laittaa, mutta sitten ei ruoka ole enää nimeltään karjalanpaisti. Karjalanpaistiin tulee vain lihaa, vettä ja suolaa, ei edes sipulia tai pippuria. Jos siihen sotkee jotain muuta, niin sitten se on vaikka joku liha-juurespata.
[/quote]
Ainakin minun mummo käytti aina porkkanaa ja sipulia. Joskus korvasi sipulin purjolla. En tiedä onko sillä väliä, mutta on itäkarjalasta. Lihat osti erikseen, koska ei tiedä, onko kaupan paketeissa käytetty oikeasti karjalanpaistiin kuuluvia hyviä lihoja.
[/quote]
Mistäs sitä erikseenkään ostettaessa tietää, onko liha hyvää saati leikattu oikein?