Miten maustatte itsetehdyn majoneesinne?

Valkosipulimajoneesi on muuten järjettömän hyvää rapeiksi paistettujen ruisleipä tikkujen kanssa. Juuri tein yksi ilta kun teki mieli naposteltavaa.

Kurkumalla majoneesiin saa kauniin värin.

Jeera sopii mielestäni hyvin itsetehtyjen lohkoperunoiden mausteeksi, katkarapujen kanssa esim. uuniperunan täytteeksi majoneesiin voi laittaa tilliä, sitruunamehua, sitruunapippuria ja vaikka kapriksia pienennettynä.

Sokeria,suolaa, kurkkua(tavallista tai suola) valkosipulia, pippuria

Onko tämä kompakysymys? Syön paljon ananasta.

Teen majoneesia sillä pikasysteemillä eli muna ja 2 dl öljyä sauvasekoittimella sekaisin, jaan sen annoksen puoliksi ja toisesta teen paprikamajoneesia ja toisesta currymajoneesia, ihan maustejauheilla maustan, joskus saatan pilkkoa paprikamajoneesiin paprikaa ihan pienenä silppuna.

Teen chilimajoneesia:

perusmajoneesiin ketsuppia, makeaa chilikastiketta, Srirachaa ja hunajaa.

Sinappia, valkopippuria, suolaa, tiraus sitruunaa

Teen Hesen kurkkumajoneesin tyylistä eli suolakurkkua pieneksi ja vähän hunajaa mukaan.

Pikamajoneesin ohje?

Teen pikamajoneesin tällä ohjeella, sitten lisään esim. valkosipulia, curryä, chiliä yms.

Paprikajauhetta, chilijauhetta, paprikaa silputtuna ja nestemäistä savuaromia.

Pikamajoneesi:

Milloin laitatte nuo paprikat ja suolakurkut majoneesiin, ennen kuin ajatte sauvasekoittimella vai jälkeen?

Käytän valmiita dippijauhepusseja.

[quote author="Vierailija" time="31.01.2015 klo 11:24"]Milloin laitatte nuo paprikat ja suolakurkut majoneesiin, ennen kuin ajatte sauvasekoittimella vai jälkeen?
[/quote]jälkeenpäin.

Kiitos kaikille vinkeistä, tein chilipaprikamajoneesia, josta tulikin oikein maukasta :)