Jos kerron ruokavalioni olevan viljaton

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 21:09"]

Mun lapsella on maidoton ruokavalio, kun kysyn jostain ruuasta onko siinä maitoa, saan usein vastaukseksi että kyllä se on hylaa.

[/quote]

Mutsilla on melko paha laktoosi-intoleranssi. Ei kelpuuttanut Ingmannin laktoositonta kermaviiliä, olisi kuulema pitänyt olla Hylaa....

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 21:45"]

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 21:39"]

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 21:36"]

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 21:02"][quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 20:58"] [quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 20:51"] Onhan viljaton käsitteenäkin todella omituinen. Miksi kenelläkään olisi viljaton ruokavalio ja koskeeko se ihan jokaista viljan komponenttiakin? Kaikki elämä kun on sukua toisilleen niin jossain paprikassakin on helposti useampi tuhat monologista proteiinia viljalle. [/quote] Miten niin viljaton on omituinen? [/quote] Miksi joku olisi viljattomalla? Ymmärrän gluteniittomuuden ja esim. fodmapien välttelyn, mutta täysin viljaton on jotenkin kumma. [/quote] Jos on vaikka vilja-allerginen, niin usein silloin ollaan viljattomalla ruokavaliolla. Yliherkkyys gluteenille ei ole sama kuin vilja-allergia vaikka moni näin tuntuu uskovan.

[/quote]

Sen kyllä tiedän, mutta onko kaikissa viljoissa joku allergisoiva osa minkä takia pitää  vältellä kaikkia viljoja?

[/quote]

Allergeeni on viljoissa oleva proteini. Monissa alergisoivissa tuotteissa kyse on juurikin proteiniyliherkkyydestä.

[/quote]

Mikä proteiini on kaikissa viljoissa?

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 21:48"]

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 20:34"]

Sun pitäisi olla täsmällisempi. Sanot mitkä viljat eivät kelpaa ja sanot, että gluteenitonkaan ei kelpaa.

Monille vilja-allergikoille sopii se gluteeniton.

[/quote]

Minä sanon aina, että en voi syödä kauraa mutta muita viljoja kyllä ja mikähän näistä leivistä on kauraton. Minut ohjataan aina gluteenittomaan pöytään (siis juhlissa, hotellin aamiaisella, seisovassa pöydässä jne.). Vaikka siis suoraan sanoisin, että ruisleipä ja vehnäleipä käyvät, kunhan seassa ei ole kauraa, minulle osoitetaan gluteeniton leipä (joka on pahaa). Mikä vaiva on käydä keittiössä tutkimassa niitä leipäpussien etikettejä, jos ei muuten osaa tarjoiltavansa aineksia ulkoa?

[/quote]

Ravintolahenkilökunta on ällistyttävän pihalla näistä asioista.

Kaura-allergia taitaa olla aika harvinainen? Monethan kestää helpoiten juuri kauraa, vaikka vehnä, ruis ja ohra aiheuttaisi oireita.

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 21:39"][quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 21:36"]

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 21:02"][quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 20:58"] [quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 20:51"] Onhan viljaton käsitteenäkin todella omituinen. Miksi kenelläkään olisi viljaton ruokavalio ja koskeeko se ihan jokaista viljan komponenttiakin? Kaikki elämä kun on sukua toisilleen niin jossain paprikassakin on helposti useampi tuhat monologista proteiinia viljalle. [/quote] Miten niin viljaton on omituinen? [/quote] Miksi joku olisi viljattomalla? Ymmärrän gluteniittomuuden ja esim. fodmapien välttelyn, mutta täysin viljaton on jotenkin kumma. [/quote] Jos on vaikka vilja-allerginen, niin usein silloin ollaan viljattomalla ruokavaliolla. Yliherkkyys gluteenille ei ole sama kuin vilja-allergia vaikka moni näin tuntuu uskovan.

[/quote]

Sen kyllä tiedän, mutta onko kaikissa viljoissa joku allergisoiva osa minkä takia pitää  vältellä kaikkia viljoja?
[/quote]
Viljoissa on samoja ja proteiineja ja toisiaan muistuttavia proteiineja joista voi huonolla tuurilla olla usealle yliherkkä. Ja muistaakseni gliadiinia on kaikissa paitsi kaurassa, eli jos sille sattuu olemaan allerginen voi syödä vain kauraa.

Minäpäs syönkin viljatonta, mutta en gluteenitonta. Miettikääpä mitä se tarkoittaa. Vinkkinä mainittakoon, että avainsana on vähähiilihydraattinen.

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 21:48"]

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 21:42"]

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 21:36"]

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 21:02"][quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 20:58"] [quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 20:51"] Onhan viljaton käsitteenäkin todella omituinen. Miksi kenelläkään olisi viljaton ruokavalio ja koskeeko se ihan jokaista viljan komponenttiakin? Kaikki elämä kun on sukua toisilleen niin jossain paprikassakin on helposti useampi tuhat monologista proteiinia viljalle. [/quote] Miten niin viljaton on omituinen? [/quote] Miksi joku olisi viljattomalla? Ymmärrän gluteniittomuuden ja esim. fodmapien välttelyn, mutta täysin viljaton on jotenkin kumma. [/quote] Jos on vaikka vilja-allerginen, niin usein silloin ollaan viljattomalla ruokavaliolla. Yliherkkyys gluteenille ei ole sama kuin vilja-allergia vaikka moni näin tuntuu uskovan.

[/quote]

Ja vilja-allerginen ei todennäköisesti ole allerginen kaikille viljolle.

[/quote]

Näinpä. Ja jos on allerginen ihan kaikille viljoille ja ehkä vielä niille pseudoviljoillekin, on lähes varmasti allerginen niin monelle muullekin ruoka-aineelle, että viljattomuuden määritelmä ei ole enää mikään ongelma. Sellainen ihminen menee ravintolaan jo A4 pituisen listan kanssa mitä ei saa syödä tai vaihtoehtoisesti listaa vain sallitut ruoat.

[/quote]

Sellainen ihminen ei mene ravintolaan, sillä ei siellä voi tietää mitä ruokaan laitetaan. Meillä oli vilja-allargisen lapsen kanssa ruokapaikoissa aika suuri ongelma ketsupista, sillä toisissa ketsupeissa on viljatärkkelystä ja toisissa ei. Et voi tietää että onko pöydässä olevassa pullossa oikeasti sitä ketsuppia mitä siinä kyljessä lukee, vai onko sitä täytetty toisesta astiasta eri ketsupilla.

toivon sydämestäni että tulee sota ja nälänhätä niin loppuu tämä erikoisruokaulina ja perseaukkohomoilu

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 21:54"]

Mikä proteiini on kaikissa viljoissa?

[/quote]

Joku tietty yhdistelmä aminohappoja. En ole elintarvikeinsinööri tai -laborantti tai muu tutkija, en osaa ketoa paremmin.

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 21:57"]

Minäpäs syönkin viljatonta, mutta en gluteenitonta. Miettikääpä mitä se tarkoittaa. Vinkkinä mainittakoon, että avainsana on vähähiilihydraattinen.

[/quote]

Eli käytät gluteenia eli viljan ainesosaa eli et ole viljaton.

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 21:57"]

Minäpäs syönkin viljatonta, mutta en gluteenitonta. Miettikääpä mitä se tarkoittaa. Vinkkinä mainittakoon, että avainsana on vähähiilihydraattinen.

[/quote]

Karppauslahkon uskovaisia?

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 21:59"]

toivon sydämestäni että tulee sota ja nälänhätä niin loppuu tämä erikoisruokaulina ja perseaukkohomoilu

[/quote]

Ruoka-aine rajotteiset kuolee kuten vahnaan hyvään aikaan...

Itse en myöskään oikein ymmärrä ideologista ruoka-ainevammaisuutta, kuten karppaamista, mutta jos syynä on lääketieteellisesti todettava allergia tms., niin sellainen on otettava vakavasti.

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 21:47"]

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 21:36"]Jos on vaikka vilja-allerginen, niin usein silloin ollaan viljattomalla ruokavaliolla. Yliherkkyys gluteenille ei ole sama kuin vilja-allergia vaikka moni näin tuntuu uskovan.

[/quote]

Keliakiassahan ei ole kyse yliherkkyydestä, vaan siitä että suolisto ei kykene käsittelemään viljaa.

[/quote]

Eipäs, vaan vaan suolinukka vaurioituu gluteenista, jota ei suinkaan ole kaikissa viljoissa vaan pelkästään vehnässä, ohrassa ja rukiissa.

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 21:48"]

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 20:34"]

Sun pitäisi olla täsmällisempi. Sanot mitkä viljat eivät kelpaa ja sanot, että gluteenitonkaan ei kelpaa.

Monille vilja-allergikoille sopii se gluteeniton.

[/quote]

Minä sanon aina, että en voi syödä kauraa mutta muita viljoja kyllä ja mikähän näistä leivistä on kauraton. Minut ohjataan aina gluteenittomaan pöytään (siis juhlissa, hotellin aamiaisella, seisovassa pöydässä jne.). Vaikka siis suoraan sanoisin, että ruisleipä ja vehnäleipä käyvät, kunhan seassa ei ole kauraa, minulle osoitetaan gluteeniton leipä (joka on pahaa). Mikä vaiva on käydä keittiössä tutkimassa niitä leipäpussien etikettejä, jos ei muuten osaa tarjoiltavansa aineksia ulkoa?

[/quote]

Meillä poika pyytää ne etiketit itse katsottavaksi. Hänellä on vehnätön ruokavalio, sen lisäksi ei käy osa nimenomaa keliaakoille käyvistä leipäaineista. Hän itse tietää mikä käy ja siksi haluaa kysyä aineet. 

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 21:54"]

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 21:48"]

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 20:34"]

Sun pitäisi olla täsmällisempi. Sanot mitkä viljat eivät kelpaa ja sanot, että gluteenitonkaan ei kelpaa.

Monille vilja-allergikoille sopii se gluteeniton.

[/quote]

Minä sanon aina, että en voi syödä kauraa mutta muita viljoja kyllä ja mikähän näistä leivistä on kauraton. Minut ohjataan aina gluteenittomaan pöytään (siis juhlissa, hotellin aamiaisella, seisovassa pöydässä jne.). Vaikka siis suoraan sanoisin, että ruisleipä ja vehnäleipä käyvät, kunhan seassa ei ole kauraa, minulle osoitetaan gluteeniton leipä (joka on pahaa). Mikä vaiva on käydä keittiössä tutkimassa niitä leipäpussien etikettejä, jos ei muuten osaa tarjoiltavansa aineksia ulkoa?

[/quote]

Ravintolahenkilökunta on ällistyttävän pihalla näistä asioista.

Kaura-allergia taitaa olla aika harvinainen? Monethan kestää helpoiten juuri kauraa, vaikka vehnä, ruis ja ohra aiheuttaisi oireita.

[/quote]

Lapsen siedin kauraa, aikuisena enää en. Ihminen voi ajan mittaan allergisoitua vaikka mille kummalliselle.

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 21:42"]

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 21:36"]

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 21:02"][quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 20:58"] [quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 20:51"] Onhan viljaton käsitteenäkin todella omituinen. Miksi kenelläkään olisi viljaton ruokavalio ja koskeeko se ihan jokaista viljan komponenttiakin? Kaikki elämä kun on sukua toisilleen niin jossain paprikassakin on helposti useampi tuhat monologista proteiinia viljalle. [/quote] Miten niin viljaton on omituinen? [/quote] Miksi joku olisi viljattomalla? Ymmärrän gluteniittomuuden ja esim. fodmapien välttelyn, mutta täysin viljaton on jotenkin kumma. [/quote] Jos on vaikka vilja-allerginen, niin usein silloin ollaan viljattomalla ruokavaliolla. Yliherkkyys gluteenille ei ole sama kuin vilja-allergia vaikka moni näin tuntuu uskovan.

[/quote]

Ja vilja-allerginen ei todennäköisesti ole allerginen kaikille viljolle.

[/quote]

Pojalla oli ohra ja kaura rajoilla, sekä ne vaihtoivat välillä paikkaa keskenään, että toinen kävi ja toinen ei. Testejä tehtiin 5 vuoden välein ja aikuisena taas. Aikuisena oli vain vehnä arvojen yläpuolella. Mutta - hän saa vatsan ripulille silti sekä rukiista että vehnästä, kaurasta ei. Ohra on vain jäänyt, kun maitokaan ei käy ja sitä tulee syötyä vain uunipuurona. 

Täysjyvän on uskottu aiemminkin olevan hyväksi terveydelle, mutta tämä on ensimmäinen tutkimus, jossa on tutkittu täysjyvän pitkäaikaista vaikutusta. Tutkijat seurasivat yli 100 000 ihmisen ruokavaliota ja terveyttä yli 14 vuoden ajan.

Kaikki tutkimukseen osallistuneet olivat terveitä seurannan alkaessa vuonna 1984. Vuonna 2010 yli 26 000 heistä oli kuollut.

Eniten puuroa, tummaa riisiä, maissia, kvinoaa tai muita täysjyvätuotteita syövät vaikuttivat olevan suojassa monilta sairauksilta ja erityisesti sydäntaudeilta.

http://www.hs.fi/m/terveys/a1420512090389

Te ootte idiootteja. Eikö jo pelkkä sana viljaton kerro ihan tarkkaan, että ei mitään viljaa? Ei siinä tarvi mitään gluteenittomia leipiä tuputella. Sama kuin sanoisi, ettei pidä koirista, ja joku tyrkyttää sitä omaa chihuaan, kun sehän on niin pieni.

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 22:31"]

Meillä poika pyytää ne etiketit itse katsottavaksi. Hänellä on vehnätön ruokavalio, sen lisäksi ei käy osa nimenomaa keliaakoille käyvistä leipäaineista. Hän itse tietää mikä käy ja siksi haluaa kysyä aineet. 

[/quote]

Onnistuu jos on joku yksittäinen valmis tuote, mutta jostain ravintolan tekemästä ruuasta voi olla mahdoton selvittää.

[quote author="Vierailija" time="12.01.2015 klo 22:47"]

Te ootte idiootteja. Eikö jo pelkkä sana viljaton kerro ihan tarkkaan, että ei mitään viljaa? Ei siinä tarvi mitään gluteenittomia leipiä tuputella. Sama kuin sanoisi, ettei pidä koirista, ja joku tyrkyttää sitä omaa chihuaan, kun sehän on niin pieni.

[/quote]

Hohhoijakkaa. No sanokoon saman tien että ei voi syödä ruokaa, niin tulee varmasti selväksi. On turha vältellä laajoja kokonaksuuksia, jos ei ole pakko.