Kinuskikissan reseptit ei onnistu

Luulen, että noi Florat ja muut on olleet käytössä Kinuskikissalla osittain siksi, että niistä on voinut hyötyä rahallisesti. Varmaan yritykset mielellään sponsoroi, jos mainostaa noita vähän erikoisempia aineksia perus voin ja jauhojen sijaan...

[quote author="Vierailija" time="06.01.2015 klo 13:37"]

Edelleenkin olisi kiva kuulla teiltä, joilla on mennyt pieleen, mikä resepti ei toiminut ja miten. Ihan vaikka "suklaakääretorttu, tuli littana ja ohjeessa oli vaan 1tl leivinjauhetta kun yleensä on 2tl". Mua oikeasti kiinnostaisi nähdä niitä reseptejä, niin voisin katsoa onko määrät ja suhteet minusta oikeanlaisia.

[/quote]

En tiedä olisiko tässä kysymys tästä, mutta teelusikoiden kanssa menee joskus pieleen se, että teelusikkamitta (5 ml) on paljon enemmän kuin useimpiin ruokailussa käytettäviin teelusikoihin menee. Miehellä on useampaan otteeseen mennyt jonkun mummolta peritty mokkapalaresepti pieleen, koska mummo oli ilmoittanut leivinjauheen tavallista teelusikkaa (ei siis mittaa) käyttäen ja pohja on kohonnut ihan liikaa. Aika vaikea saada kuorutetta pysymään päällä, jos pohja on tosi korkea ja kupera.

Kinuskikissasta minulla on vähän ristiriitaiset mielipiteet. Jotkut ovat onnistuneet ja jotkut eivät. Toffeemassa http://www.kinuskikissa.fi/fudge-kuorrute/?hakusivu=1 oli ainakin järkyttävä katastrofi, joka valui kasaksi kakun reunoille (kaveri teki ja on yleensä ihan leipuri). 

Nämä olivat hyviä, tosin piirakkaan tein ihan erilaisen pohjan, koska Kinuskikissan versio kuulosti aivan järkyttävän huonolta. Mauton pohja margariinilla, yäk. Juustokakkuakin saatoin hiukan soveltaa, mutta konsepti toimi loistavasti:

http://www.kinuskikissa.fi/onnenkakku/?hakusivu=1

http://www.kinuskikissa.fi/tomaatti-mozzarellapiirakka/?hakusivu=1

http://www.kinuskikissa.fi/juhlapoydan-raitakakku/?hakusivu=1

Monet kakkutäytteet taas ovat ylimakeita ja minuakin ärsyttää valmiiden moussejauheiden käyttö. Kiitos siis tuosta baking instinct -vinkistä, pitää tutustua.

Kivan erilainen tyyli tolla basic instinctillä kuin kinuskikissalla, mutta en oikein ymmärrä noita selkeitä show elementtejä. Tai muhun ei toi Eleanora von Smöör hahmona oikein vetoa. Tosin en kyllä pidä Kinuskikissankaan julkisuuskuvasta, jotenkin ihmeen kolkon ja ilottoman oloinen.

[quote author="Vierailija" time="06.01.2015 klo 14:40"]Baking instinctissä ei käytetä mitään flooravispejä ja kaikenmaailman valmiiksimaustettuja moskia vaan leivonnaiset tehdään hyvistä raaka-aineista. Tietenkin jos tykkää jostain blå bandin mousseaineksista niin sitten.
[/quote]

Tähän olen itsekin kiinnittänyt huomiota ja siksi mieluummin etsinkin inspiraatiota ja ohjeita Baking Instinctiltä kuin kinuskikissalta. Paremman maun saa aidoilla aineksilla kuin valmismössöillä

Better than sex tms -muffinssikuorrute jäi ihan löysäksi.

Tuolla baking instinct-blogin tyypillä on tossa yläkuvassa peruukki. Näyttää ihan muuten siltä kinuskikissablondilta silmistä. Whaat...?

[quote author="Vierailija" time="06.01.2015 klo 20:02"]

Tuolla baking instinct-blogin tyypillä on tossa yläkuvassa peruukki. Näyttää ihan muuten siltä kinuskikissablondilta silmistä. Whaat...?

[/quote]

Jos ne ovat sukua?

Kiinnostava ketju. Tein nimittäin joskus sen ohjeella suolaista piirasta joka maistui vain jauholta. Ihmettelin hypetystä. Olen yleensä aika haka tekemään suolaisia piiraita. 

Mulla on kanssa kana kynittävänä sen kinuskin kanssa. Pilannut monet hyvät kakut.

Nykyään sentään ohjeistaa käyttämään voita tai margariinia, ennen reseptit koostuivat margariineista ja flora vispeistä. Taitaa se silti vieläkin suosia todella paljon noita teollisuustuotteita: kiisselit pussista, valmiskastikkeita, vaahtoutuvaa vaniljaa yms itsetehtyjen sijaan?