Lue keskustelun säännöt.
Aidot venäläiset blinit?
05.01.2015 |
WTD-blogissa oli mielenkiintoista juttua siitä, että Suomessa "aidot venäläiset blinit" (tattarijauhoista ja hiivasta tehdyt) eivät olisikaan venäläisten tuntema herkku, vaan pikemminkin ehkä karjalainen juttu. Natan ja monen kommentoijan mukaan venäläiset blinit ovat samoja kuin meikäläiset lätyt.
Mitä tähän sanovat AV-mammat, ja etenkin venäläistaustaiset?
Kommentit (53)
[quote author="Vierailija" time="05.01.2015 klo 19:21"]
Samassa postauksessa kyseenalaistettiin suomalaisten venäläiseksi mieltämän herkku, suolakurkut smetanalla ja hunajalla maustettuna. On muuten mun suurta herkkua! Voihan olla, että tuokin on semmoinen keisarillisen Venäjän perinneherkku, joka on nyttemmin unohdettu.
Ap
[/quote]
Mun yks venäläinen kaveri syö aina suolakurkkuja hunajalla ja smetanalla...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="05.01.2015 klo 19:31"]
[quote author="Vierailija" time="05.01.2015 klo 19:21"]
Samassa postauksessa kyseenalaistettiin suomalaisten venäläiseksi mieltämän herkku, suolakurkut smetanalla ja hunajalla maustettuna. On muuten mun suurta herkkua! Voihan olla, että tuokin on semmoinen keisarillisen Venäjän perinneherkku, joka on nyttemmin unohdettu.
Ap
[/quote]
Mun yks venäläinen kaveri syö aina suolakurkkuja hunajalla ja smetanalla...
[/quote]
Mistäpäin hän on kotoisin?
Ap
Olen itse täältä itärajalta ja työskennellyt venäläisessä firmassa. Meidän pomo on kyllä tarjonnut blineinä sellaisia tattarilettusia. Ja hunajaa ja suolakurkkua on kaikissa illanistujaisissa tarjolla. Ota näistä nyt sit selvä.
Mä en oo maistanut kumpaakaan mallia näistä lätyistä, mutta tarkoitus olis joskus mennä oikein ravintolaan kokeilemaan. Ja tietysti sekä noita tattarilättyjä että litteämpiä versioita!
Ap
[quote author="Vierailija" time="05.01.2015 klo 19:16"]
Luulen, että nuo vanhat, "aidot" blinit katosivat venäläisestä keittiöstä neuvostovallan aikana siitä yksinkertaisesta syystä, että ruokakaupoista ei vuosikymmeniin ollut saatavilla hiivaa, eikä juuri tattarijauhojakaan. Niinpä venäläiset siirtyivät paistamaan blininsä hiivattomina vehnäjauhoista. Neuvostoliiton aikana ehti elää ja kuolla monta sukupolvea, ja nykynuoret eivät siksi tiedä mitään niistä oikeista blineistä.
[/quote]
Neuvostoliitossa ei ollut hiivaa? :P Mihinkähän tämäkin taas perustuu? Tuskin ne tsaarinaikaiset venäläisetkään ruokatarpeitaan juuri kaupoista ostivat nykyisessä määrin, ja silti keksivät hiivaletut. Venäläisten elintaso oli Gorbatšovin aikana moninkertainen Nikolai II:n aikaan verrattuna, pidetään nyt joku tolkku näissä "pulaa Neuvostoliitossa" -jutuissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="05.01.2015 klo 19:33"][quote author="Vierailija" time="05.01.2015 klo 19:31"]
[quote author="Vierailija" time="05.01.2015 klo 19:21"]
Samassa postauksessa kyseenalaistettiin suomalaisten venäläiseksi mieltämän herkku, suolakurkut smetanalla ja hunajalla maustettuna. On muuten mun suurta herkkua! Voihan olla, että tuokin on semmoinen keisarillisen Venäjän perinneherkku, joka on nyttemmin unohdettu.
Ap
[/quote]
Mun yks venäläinen kaveri syö aina suolakurkkuja hunajalla ja smetanalla...
[/quote]
Mistäpäin hän on kotoisin?
Ap
[/quote]
Venäjältä.
[quote author="Vierailija" time="05.01.2015 klo 19:41"]
[quote author="Vierailija" time="05.01.2015 klo 19:33"][quote author="Vierailija" time="05.01.2015 klo 19:31"] [quote author="Vierailija" time="05.01.2015 klo 19:21"] Samassa postauksessa kyseenalaistettiin suomalaisten venäläiseksi mieltämän herkku, suolakurkut smetanalla ja hunajalla maustettuna. On muuten mun suurta herkkua! Voihan olla, että tuokin on semmoinen keisarillisen Venäjän perinneherkku, joka on nyttemmin unohdettu. Ap [/quote] Mun yks venäläinen kaveri syö aina suolakurkkuja hunajalla ja smetanalla... [/quote] Mistäpäin hän on kotoisin? Ap [/quote] Venäjältä.
[/quote]
Mistäpäin Venäjää? Se on aika iso maa...
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="05.01.2015 klo 19:35"]
Olen itse täältä itärajalta ja työskennellyt venäläisessä firmassa. Meidän pomo on kyllä tarjonnut blineinä sellaisia tattarilettusia. Ja hunajaa ja suolakurkkua on kaikissa illanistujaisissa tarjolla. Ota näistä nyt sit selvä.
[/quote]
Ehkä pomosi kuuluu niihin, jotka elvyttävät sitä vanhaa keittiötä. Siis hiivalla kohotettuja paksuja lettuja tarjoilee?
[quote author="Vierailija" time="05.01.2015 klo 19:29"]
On hirvittävän sääli, kuinka suuri osa venäläistä kulttuuria tuhoutui Neuvostoliiton aikana. Muun muassa keittiökulttuuri rappeutui kokonaan.
[/quote]
Suomessa sen sijaan syödään nykyisin ihan samaa ruokaa kuin 1800-luvulla, ja muutenkin räp-biisit on samoja kuin silloin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="05.01.2015 klo 19:42"][quote author="Vierailija" time="05.01.2015 klo 19:41"]
[quote author="Vierailija" time="05.01.2015 klo 19:33"][quote author="Vierailija" time="05.01.2015 klo 19:31"] [quote author="Vierailija" time="05.01.2015 klo 19:21"] Samassa postauksessa kyseenalaistettiin suomalaisten venäläiseksi mieltämän herkku, suolakurkut smetanalla ja hunajalla maustettuna. On muuten mun suurta herkkua! Voihan olla, että tuokin on semmoinen keisarillisen Venäjän perinneherkku, joka on nyttemmin unohdettu. Ap [/quote] Mun yks venäläinen kaveri syö aina suolakurkkuja hunajalla ja smetanalla... [/quote] Mistäpäin hän on kotoisin? Ap [/quote] Venäjältä.
[/quote]
Mistäpäin Venäjää? Se on aika iso maa...
Ap
[/quote]
Sieltä keskivaiheilta.
Lätyt on planeetan laajuinen ilmiö ja ei ole ihme jos Venäjällä (tai Suomessa) niitä tehdään. Miksi tästäkin pitää tehdä tämmöistä haloota?!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En tiedä missä päin AP asuu, mutta Vantaan Koivukylässä on nykyään "aito" bliniravintola. Oli juttua paikallislehdessäkin kun avasivat. Itse en vielä ole uskaltautunut kokeilemaan, vaikka melko usein käydään siellä päin kaupoilla.
[quote author="Vierailija" time="05.01.2015 klo 19:45"]Lätyt on planeetan laajuinen ilmiö ja ei ole ihme jos Venäjällä (tai Suomessa) niitä tehdään. Miksi tästäkin pitää tehdä tämmöistä haloota?!
[/quote]
Koska Venäjä!!! Ooooh! Venäjän lätty on ihan erilainen kuin Suomen!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="05.01.2015 klo 19:40"]
[quote author="Vierailija" time="05.01.2015 klo 19:16"]
Luulen, että nuo vanhat, "aidot" blinit katosivat venäläisestä keittiöstä neuvostovallan aikana siitä yksinkertaisesta syystä, että ruokakaupoista ei vuosikymmeniin ollut saatavilla hiivaa, eikä juuri tattarijauhojakaan. Niinpä venäläiset siirtyivät paistamaan blininsä hiivattomina vehnäjauhoista. Neuvostoliiton aikana ehti elää ja kuolla monta sukupolvea, ja nykynuoret eivät siksi tiedä mitään niistä oikeista blineistä.
[/quote]
Neuvostoliitossa ei ollut hiivaa? :P Mihinkähän tämäkin taas perustuu? Tuskin ne tsaarinaikaiset venäläisetkään ruokatarpeitaan juuri kaupoista ostivat nykyisessä määrin, ja silti keksivät hiivaletut. Venäläisten elintaso oli Gorbatšovin aikana moninkertainen Nikolai II:n aikaan verrattuna, pidetään nyt joku tolkku näissä "pulaa Neuvostoliitossa" -jutuissa.
[/quote]
Perustuu omaan kokemukseeni Neuvostoliitossa asuessani (1970-80-luvulla). Moskovaan muutettuani yritin aikani etsiä kaupoista hiivaa, kunnes neuvostoliittolaiset tuttavani valistivat, että ihan turhaa työtä teen. Ja vähän ennen Neuvostoliiton romahdusta kaupoista katosivat melkein kaikki muutkin tuotteet, ihan itse olen seisonut niissä satametrisissä jonoissa Gorbatshovin ajalla. Kun Moskovassakin olivat hyllyt tyhjiä, voi kuvitella, miltä ne näyttivät "hyvin ruokitun" pääkaupungin ulkopuolella.
[quote author="Vierailija" time="05.01.2015 klo 19:45"][quote author="Vierailija" time="05.01.2015 klo 19:29"]
On hirvittävän sääli, kuinka suuri osa venäläistä kulttuuria tuhoutui Neuvostoliiton aikana. Muun muassa keittiökulttuuri rappeutui kokonaan.
[/quote]
Suomessa sen sijaan syödään nykyisin ihan samaa ruokaa kuin 1800-luvulla, ja muutenkin räp-biisit on samoja kuin silloin.
[/quote]
Elastinen oli kyllä paljon parempi silloin 1800-luvulla. Ihanaa kun suomalainen kulttuuri ei ole koskaan muuttunut millään tavalla.
Neuvostoaikaan ihmiset osti leivän valmiina vain kahta laatua oli tarjolla tumma ja valkoinen.
Leivinuuneja ei ollut tavallisella kansalla.
[quote author="Vierailija" time="05.01.2015 klo 19:40"]
[quote author="Vierailija" time="05.01.2015 klo 19:16"]
Luulen, että nuo vanhat, "aidot" blinit katosivat venäläisestä keittiöstä neuvostovallan aikana siitä yksinkertaisesta syystä, että ruokakaupoista ei vuosikymmeniin ollut saatavilla hiivaa, eikä juuri tattarijauhojakaan. Niinpä venäläiset siirtyivät paistamaan blininsä hiivattomina vehnäjauhoista. Neuvostoliiton aikana ehti elää ja kuolla monta sukupolvea, ja nykynuoret eivät siksi tiedä mitään niistä oikeista blineistä.
[/quote]
Neuvostoliitossa ei ollut hiivaa? :P Mihinkähän tämäkin taas perustuu? Tuskin ne tsaarinaikaiset venäläisetkään ruokatarpeitaan juuri kaupoista ostivat nykyisessä määrin, ja silti keksivät hiivaletut. Venäläisten elintaso oli Gorbatšovin aikana moninkertainen Nikolai II:n aikaan verrattuna, pidetään nyt joku tolkku näissä "pulaa Neuvostoliitossa" -jutuissa.
[/quote]
[quote author="Vierailija" time="05.01.2015 klo 19:45"]
Lätyt on planeetan laajuinen ilmiö ja ei ole ihme jos Venäjällä (tai Suomessa) niitä tehdään. Miksi tästäkin pitää tehdä tämmöistä haloota?!
[/quote]
Millaista haloota?
Ap
Neuvostoliitossa hiiva meni leipomoiden käyttöön, sitä ei myyty tavallisissa ruokakaupoissa kuin aivan satunnaisesti ja todella vähän. Ja kun sitä kaupasta joskus sai, se ostettiin heti pontikantekoa varten. Tämän on minulle kertonut venäläinen (ex-neuvostoliittolainen) yliopiston professorini.
Ainakin Googlettamalla venäjän sanan blini tulee tavislettuja.
Ot, mitä ne asunnot ovatkaan nimeltään, missä asuu useita perheitä samassa, voisiko sanoa murjussa Venäjällä.
On hirvittävän sääli, kuinka suuri osa venäläistä kulttuuria tuhoutui Neuvostoliiton aikana. Muun muassa keittiökulttuuri rappeutui kokonaan.