Lue keskustelun säännöt.
Ravintola-alalla on työvoimapula, bruttopalkka keskimäärin 1 820 euroa
25.10.2021 |
Nyt tarvitaan pikaisesti halpaduunareita ulkomailta ravintola-alalle, ettei palkat vain pääse nousemaan.
”Ravintoloilla on nyt suuri työvoimapula. Tämä voi johtaa siihen, että myös alan yleinen palkkataso alkaa hiljalleen nousta.
Houkuttimena muualle voi olla myös parempi palkka. Palvelualojen ammattiliiton PAMin jäsenkyselyn mukaan ravintolatyöntekijä ansaitsi viime vuonna bruttona keskimäärin 1 820 euroa kuukaudessa. Palkkahaitari on suuri, riippuen muun muassa siitä, työskenteleekö esimiestehtävissä.
PAMin sopimusasiantuntijan Raimo Hoikkalan mukaan tällä hetkellä ravintolatyöntekijän saaminen tessin pohjapalkalla voi olla vaikeaa, varsinkin pääkaupunkiseudulla.
– Meille tulee sellaista viestiä, että työehtosopimuksen palkoilla työntekijöitä on hyvin vaikea saada. On maksettava vähimmäispalkkoja enemmän, jotta henkilökuntaa löytyy, Hoikkala sanoo.
S-RYHMÄÄN kuuluvalla HOK-Elannolla on ravintoloita sekä pääkaupunkiseudulla että Uudellamaalla, yhteensä lähes kahdeksankymmentä.
Aluejohtaja Satu Rytkösen mukaan HOK-Elanto pyrkii siihen, että työtä tekemällä elää ja tulee toimeen. Nollatuntisopimuksia ei ole ja noin 65 prosenttia työntekijöistä on kokoaikaisia.
– Ravintola-alan palkkojen kehityksessä toivomme, että yleisesti edetään siihen suuntaan, että alan houkuttavuus paranisi, Rytkönen sanoo.”
Kommentit (52)
Maksavat minimipalkkaa ilman lisiä eivät anna edes tarpeeksi tunteja. Ihmekö on osaavista pula vain ulkomaalainen alistuu moiseen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Työajat ovat hankalat ja työ on ikävää. Yhdistettyä asiakaspalvelua ja fyysistä duunia ja olet niin matalan tason aspa, että saat kaikki haukkumiset päin naamaa ilman mitään suodattimia.
TV on myös antanut ihan väärän kuvan alasta. Kokkiohjelmat synnyttivät kokkibuumin, mutta ei sitten kiinnostakaan paistaa klo 5 hotellissa sämpylöitä.
Saman rahan saa helpommalla muualta.
Sosiaalituet pois!
Johan kiinnostaa ajaa 80km päästä kahdeksi tunniksi töihin ja takaisin 10€ tuntipalkalla.
Tarjoilijat ja muut luuserit voisi hyvin majoittaa kimppakämppiin.
Intialaiset hitsarit näyttävät hyvää esimerkkiä, eihän työmies tarvitse omaa sänkyä, samassa punkassa nukkuu yövuorolainen päivällä, yövuorolainen päivällä!
Jos ei kiinnosta, voit aina opiskella lääkäriksi tai lakimieheksi!
Juurikin ravintola-alan ihmisille kuuluisi tuntuva palkankorotus. Tuntuvathan niin monet ihmiset olevan heistäkin riippuvaisia.
On siinä sekin että kun kaikista tulee nykyään restonomeja tms koulusta tullessaan niin odottavat heti esimiestehtäviin pääsyä. Sitten kun se ei heti onnistukaan niin vaihdetaan alaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Varmaan rikkaille kamalaa, kun työttömiä ei voi siirtää ja ruokapaikat ja kahvilat loppuu.
Helsingissä alkaa olla kodinhoitajista ja lastenhoitajistakin pulaa. Eläkeläiset joutuvat muuttamaan muualle Helsingistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
On siinä sekin että kun kaikista tulee nykyään restonomeja tms koulusta tullessaan niin odottavat heti esimiestehtäviin pääsyä. Sitten kun se ei heti onnistukaan niin vaihdetaan alaa.
Voin kertoa, että restonomit lähtevät alalta surkeiden työehtojen takia, ei työpaikkojen vähyyden vuoksi.
Tuommosella palkalla ei pirukaan elä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Siinä yks ala joka rikkoo ihmisiä ja perheitä. Ravintolatyöntekijä on aina töissä; illat ja viikonloput ihan erityisesti, vuoro loppuu usein vasta yötä vasten. Työ on raskasta, kuumassa keittiössä jalkojen päällä koko vuoro, kiire ja paine niskassa, asiakkaat on raskaita. Ja kaikesta tuosta palkka AIVAN PASKA.
t. entinen kokin vaimo
Noihin hommiin se Orpo kai niitä ulkomaalaisia mielellään rahtaisi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
On siinä sekin että kun kaikista tulee nykyään restonomeja tms koulusta tullessaan niin odottavat heti esimiestehtäviin pääsyä. Sitten kun se ei heti onnistukaan niin vaihdetaan alaa.
Niinku on se suoraan sanottuna hassua et pitäs tehdä 15 vuotta ensin kyypparin hommia ku kyyppareille on oma ammattikoulun tasonen koulunsa.
Ymmärrän kyllä työnantajienkin näkökulman että 22-v työkokemukseton ei voi heti toimia vuoropäällikkönä.
Mutta tää on koulutuspoliittinen ongelma ammattikorkeakouluissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Sosiaalituet pois!
Johan kiinnostaa ajaa 80km päästä kahdeksi tunniksi töihin ja takaisin 10€ tuntipalkalla.
Tarjoilijat ja muut luuserit voisi hyvin majoittaa kimppakämppiin.
Intialaiset hitsarit näyttävät hyvää esimerkkiä, eihän työmies tarvitse omaa sänkyä, samassa punkassa nukkuu yövuorolainen päivällä, yövuorolainen päivällä!
Jos ei kiinnosta, voit aina opiskella lääkäriksi tai lakimieheksi!
Kommenttisi on selvästi ironinen, mutta totean silti, että lääkäriksi tai lakimieheksi ei voi opiskella, jos ei ole syntynyt lahjakkaaksi ja nopeasti oppivaksi. Nuo ominaisuudet on sellaisia, etteivät ne ole yksilön itsensä valittavissa. Vaikka olisi miten ahkera, niin siitä ei ole apua, koska kaikki eivät ole saaneet älykkyysgeenejä. Äly on asia, jonka määrää ei voi itse valita eli se ei ole oma vika.
Minä voisin lähteä tiskaamaan, jos täällä minun asuinkunnalla tarvittaisiin tiskaria. Muuta en halua tehdä. En halua olla kassalla, enkä viedä ruokia tarjolle tai tehdä salaattia tms. Haluan vaan työskennellä yksin enkä halua ruoka- ja kahvitauolla puhua kenenkään kanssa, vaan olla yksin. Syy tähän on se, että kaikki aiemmat kokemukseni sosiaalisista tilanteista on ihan PASKOJA. Haluan olla yksin.
Vierailija kirjoitti:
Minä voisin lähteä tiskaamaan, jos täällä minun asuinkunnalla tarvittaisiin tiskaria. Muuta en halua tehdä. En halua olla kassalla, enkä viedä ruokia tarjolle tai tehdä salaattia tms. Haluan vaan työskennellä yksin enkä halua ruoka- ja kahvitauolla puhua kenenkään kanssa, vaan olla yksin. Syy tähän on se, että kaikki aiemmat kokemukseni sosiaalisista tilanteista on ihan PASKOJA. Haluan olla yksin.
Ja lisään vielä tähän, että en halua edes tutustua uusiin ihmisiin, koska kaikki on tiuskivia paskapäitä.
Ongelma on myös ettei se lounaan myynti ole kannattavaa, ravintola alalla on tosi surkeat katteet.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
On siinä sekin että kun kaikista tulee nykyään restonomeja tms koulusta tullessaan niin odottavat heti esimiestehtäviin pääsyä. Sitten kun se ei heti onnistukaan niin vaihdetaan alaa.
Niinku on se suoraan sanottuna hassua et pitäs tehdä 15 vuotta ensin kyypparin hommia ku kyyppareille on oma ammattikoulun tasonen koulunsa.
Ymmärrän kyllä työnantajienkin näkökulman että 22-v työkokemukseton ei voi heti toimia vuoropäällikkönä.
Mutta tää on koulutuspoliittinen ongelma ammattikorkeakouluissa.
Myös työelämän ongelma. Jos sattuisikin saamaan restonomiksi kouluttautuneen tarjoilijan ja opiskeluaikana niitä töitä tehneen, ei se saa uudesta firmasta vuoropäällikön paikkaa siltikään. Pitää aloittaa tarjoilijan töistä, olla "kasvamassa".
Pätee ihan asiantuntija-aloihinkin. Oman firman työ nähdään niin haastavana ja vastuullisena, että ei sitä voi kilpailijalta tuleva osata tehdä, pitää tehdä ensin pari vuotta paskaa. Sitten ihmetellään, kun ei se huippurekry viihdykään meillä. Mites nyt näin?
Vierailija kirjoitti:
Minä voisin lähteä tiskaamaan, jos täällä minun asuinkunnalla tarvittaisiin tiskaria. Muuta en halua tehdä. En halua olla kassalla, enkä viedä ruokia tarjolle tai tehdä salaattia tms. Haluan vaan työskennellä yksin enkä halua ruoka- ja kahvitauolla puhua kenenkään kanssa, vaan olla yksin. Syy tähän on se, että kaikki aiemmat kokemukseni sosiaalisista tilanteista on ihan PASKOJA. Haluan olla yksin.
Jos sä sopisit työnantajan ja työkaverien kanssa että et osallistu niihin sosiaalisiin juttuihin koska oot introvertti?
En nää mitään estettä etteikö noin vois sopia.
Suomessa jokainen saa valita asuinkaupunkinsa, meillä on siitä laki. Työttömiä ei voi siirtää. Helsingissä on liian korkeat vuokrat.